Рыба моя Москва, 1-я Тверская-Ямская улица, 21

Филадельфия 255 г

Фарерский лосось, спелое авокадо, красная икра, огурец, сыр креметте, рис акита комачи

Калифорния 225 г

Краб, спелое авокадо, икра тобико, огурец, крем-соус ментайко, рис акита комачи, водоросли нори

Том ям с морепродуктами 550 г

Бульон, тигровые креветки, командорские кальмары, древесные грибы, кокосовое молоко, томаты, специи, тайский рис, кинза

Суперстейк из фарерского лосося с молодым картофелем и соусом дзадзики 610 г

Фарерский лосось, жареный молодой картофель, лимон, соус дзадзики, маринованный сельдерей, специи

Рулетики из фарерского лосося с камчатским крабом 180 г

Морская форель, фаланга камчатского краба, красная икра, соус понзу, японский майонез

Севиче из сибаса 265 г

Филе сибаса, бобы эдамамэ, сочное тайское манго, спелое авокадо, томаты, имбирь, перец халапеньо, лук-шалот, томатная вода, оливковое масло, сок лайма

Сашими из фарерского лосося 100 г

Фарерский лосось, маринованный имбирь, соевый соус, васаби

Сашими из индонезийского тунца 100 г

Индонезийский тунец, соевый соус, маринованный имбирь, васаби

Сашими из угря унаги 100 г

Угорь, соевый соус, маринованный имбирь, васаби (гарнир по желанию)

Устрица Новая Зеландия 204 г

Устрицы, лимон, винный уксус, лук-шалот (6 шт.)

Устрица Святой Патрик 220 г

Устрицы (6 шт.), лимон, винный уксус, лук-шалот

Устрица Муроцу 190 г

Устрицы 6 штук, лимон, винный уксус, лук-шалот

Сет из устриц 210 г

Устрицы: Новая Зеландия (2 шт.), Святой Патрик (2 шт.), Муроцу (2 шт.), лимон, винный уксус, лук-шалот (6 шт.)

Японский тартар с тунцом 190 г

Филе тунца, водоросли нори, тайский рис, зелёный лук

Японский тартар с лососем 190 г

Лосось, водоросли нори, тайский рис, зелёный лук

Японский тартар с креветкой 190 г

Креветки, водоросли нори, тайский рис, зелёный лук

Сашими из сахалинского морского гребешка 100 г

Сахалинский морской гребешок, соевый соус, маринованный имбирь, васаби

Морские ежи 288 г

С перепелиным желтком и соусом понзу (8 шт.)

Морские ежи 144 г

С перепелиным желтком и соусом понзу (4 шт.)

Холодное плато из рыбы и морепродуктов 560 г

Морские ежи (2 шт.), устрицы Муроцу (2 шт.), устрицы Святой Патрик (2 шт.), сашими из сахалинского морского гребешка, сашими из фарерского лосося, сашими из индонезийского тунца, дайкон, лимон, лайм, соевый соус, соус для устриц, цветы

Салат с тунцом, авокадо, мини-шпинатом и фенхелем с медово-горчичной заправкой 190 г

Обжаренный тунец, мини шпинат, свежий фенхель, авокадо, лайм, масло воктай, соус шисо, медово-горчичная заправка

Салат Цезарь с тигровыми креветками 200 г

Тигровые креветки, томаты черри, сыр пармезан, салат романо, салат айсберг, гренки, соус цезарь

Салат Цезарь с лососем 230 г

Филе лосося, томаты черри, сыр пармезан, салат романо, салат айсберг, гренки, соус цезарь

Поке с лососем 350 г

Лосось, икра тобико, спелое авокадо, кукуруза, бобы эдамамэ, кунжут, редис, маринованный имбирь, огурцы, салат чука, тайский рис, соус понзу, икорный соус

Поке с тунцом 350 г

Тунец, икра тобико, кукуруза, бобы эдамамэ, кунжут, редис, огурцы, маринованный имбирь, салат чука, тайский рис, соус понзу, соус ореховый, соус икорный

Поке с креветками 350 г

Тигровые креветки, икра тобико, кукуруза, бобы эдамамэ, тайский манго, кунжут, редис, огурцы, салат чука, тайский рис, соус понзу, соус икорный

Большой греческий салат 375 г

Сладкие томаты, брынза, салат Романо, базилик, свежие огурцы, перец рамиро, маслины Каламата, ялтинский лук, оливковое масло, бальзамическим уксус, сырно-йогуртовый соус, пшеничные крутоны

Салат с хурмой, козьим сыром и свежей голубикой 155 г

Хурма с мягким козьим сыром, листьями шпината и капусты кейл под соусом Цитронет на основе оливкового масла, помело, апельсина и мёда. Украшается свежей голубикой, семенами чиа и съедобными цветами

Рулетики из фарерского лосося с камчатским крабом 180 г

Морская форель, фаланга камчатского краба, красная икра, соус понзу, японский майонез

Магаданские креветки с домашним соусом кимчи и икорным соусом 500 г

Магаданские креветки, лимон, соус кимчи, икра тобико

Магаданские креветки с домашним соусом кимчи и икорным соусом 1 кг

Магаданские креветки, лимон, соус кимчи, икра тобико

Тартар из тунца с карпаччо из томатов и соусом тоннато 180 г

Тунец, узбекские помидоры, салат кейл, каперсы, маринованный перец халапеньо, соус тоннато

Форшмак из атлантической сельди 290 г

Слабосолёная атлантическая сельдь, мягкий сыр, перепелиное яйцо, картофель пай, кресс-салат

Форель пряного посола 100 г

Филе

Атлантическая сельдь слабого посола с беби-картофелем и душистым маслом 340 г

Атлантическая сельдь слабого посола, отварной картофель, укроп, красный лук, ароматное масло

Маринованные маслины и оливки 200 г

Маслины, оливки, растительное масло, перец чили, пряные травы, чеснок

Дамплинги с креветками, кальмаром и грибами шиитаке 150 г

Тонкое пшеничное тесто с начинкой из тигровых креветок, командорских кальмаров и грибов шиитаке, лук сибулет, соус на основе рыбного бульона и сычуаньского перца

Тигровые креветки, обжаренные с чили и чесноком в оливковом масле 115 г

Тигровые креветки с перцем чили и чесноком, чиабатта

Гребешки, обжаренные в топлёном масле с чесноком 135 г

Мурманские гребешки, томлёные в сливочном масле с чесноком, чиабатта

Том ям с морепродуктами 550 г

Бульон, тигровые креветки, командорские кальмары, древесные грибы, кокосовое молоко, томаты, специи, тайский рис, кинза

Крем-суп из тыквы с аргентинскими креветками 400 г

Куриный бульон, аргентинские креветки, сливки 33%, свежая тыква, специи

Лингвини с тигровыми креветками 390 г

Тигровые креветки, вино, паста лингвини, кабачки, маринованный сельдерей, томаты, специи

Суперпаста с кальмарами 450 г

Кальмары, спагетти, лук-шалот, рыбный бульон, вино, сельдерей, томаты, зелёный базилик, каперсы, специи

Спагетти с вонголе 365 г

Спагетти с вонголе, сливочная эмульсия, обжаренные лук-шалот, перец чили, чеснок, тимьян, боттарга

Суши с лососем и соусом из лемонграсса 95 г

Лосось, кунжут, лайм, соус мирин, рис, водоросли комбу

Суши с тунцом и соусом васаби 95 г

Филе тунца, соус мирин, соус васаби, рис, водоросли комбу

Суши с угрём и соусом унаги 95 г

Угорь, соус мирин, соус унаги, рис, водоросли комбу

Суши с гребешком и трюфелем 95 г

Гребешок, чёрный трюфель, соус понзу, рис акита комачи

Филадельфия 255 г

Фарерский лосось, спелое авокадо, красная икра, огурец, сыр креметте, рис акита комачи

Калифорния 225 г

Краб, спелое авокадо, икра тобико, огурец, крем-соус ментайко, рис акита комачи, водоросли нори

Нежный ролл с авокадо 230 г

Спелое авокадо, сыр креметте, гуакамоле, соус унаги, японский кунжут, рис акита комачи

Нежный ролл с угрём, крабом и авокадо 295 г

Угорь, спелое авокадо, краб, фарерский лосось, огурец, соус унаги, рис акита комачи, водоросли нори

Нежный ролл с лососем, тунцом, авокадо и крабом 300 г

Фарерский лосось, тунец, краб, спелое авокадо, рис акита комачи, водоросли нори

Суперролл с лососем, икрой и гуакамоле 295 г

Рис акита комачи, водоросли нори, сыр креметте, спелое авокадо, романо, лосось, соус гуакамоле, икра красная, огурец

Суперролл с гребешком, тунцом и трюфелем 255 г

Гребешки, филе тунца, чёрный трюфель, авокадо, японский кунжут, соус унаги, рис акита комачи, водоросли нори

Суперролл с угрём и крабом 275 г

Краб, угорь, спелое авокадо, икра тобико, японский кунжут, огурец, рис акита комачи, водоросли нори

Ролл кето с авокадо, лососем, крабом и тунцом 205 г

Фарерский лосось, краб, спелое авокадо, тунец, икра тобико, соус унаги, рис акита комачи, нори

Маки ролл с угрём унаги 155 г

Угорь, белый кунжут, соус унаги, рис акита комачи

Маки ролл с тунцом и ореховым соусом 155 г

Филе тунца, ореховый соус, рис акита комачи

Маки ролл с лососем 155 г

Фарерский лосось, крем-соус ментайко, рис акита комачи

Маки ролл с овощами 155 г

Рис акита комачи, спелое авокадо, огурец, кунжут белый, соус унаги, водоросли нори

Суперстейк из фарерского лосося с молодым картофелем и соусом дзадзики 610 г

Фарерский лосось, жареный молодой картофель, лимон, соус дзадзики, маринованный сельдерей, специи

Щупальца осьминога на гриле с печёным перцем 350 г

Осьминог, томаты Черри, болгарский перец, чеснок, бэби-картофель, зелёный базилик, пряный песто

Командорские кальмары с томатами и артишоками 310 г

Командорские кальмары, оливки леччино, томаты, базилик, каперсы, артишоки, анчоусы

Аргентинские креветки на гриле 390 г

Аргентинские креветки, лимон, кинза, чеснок, припущенный шпинат, тайский рис, соус вафу

Котлеты из щуки с картофельным пюре и соусом из шпината 320 г

Котлеты из щуки и судака с добавлением репчатого лука, сливок и пшеничного хлеба. Подаются с картофельным пюре и соусом из шпината

Мидии с соусом на выбор 800 г

Мидии, картофель фри (соус на выбор)

Жареные кальмары по-сицилийски 320 г

Кальмары, рыбный бульон, сицилийский соус

Тигровые креветки, приготовленные на сковороде по-сицилийски 390 г

Тигровые креветки, цукини, чеснок, зелень, вино, томатный соус, рыбный бульон, хрустящая чиабатта

Большая порция отварных магаданских креветок 500 г

Отварные магаданские креветки, корень имбиря, морковь, перец чили, кинза, анчоусы, перец халапеньо, чеснок, кунжутное масло

Тунец Bluefin с хумусом из артишоков и томатной сальсой 250 г

Филе тунца Bluefin, каперсы, хумус из артишоков, томатная сальса, зелень, бальзамический уксус

Филе дорадо в соусе Аква-пацца 340 г

Дорадо, вонголе, мидии, оливки, каперсы, чеснок, помидоры черри, бэйби-картофель, сливочное масло

Гребешки, обжаренные в топлёном масле с чесноком 135 г

Мурманские гребешки, томлённые в сливочном масле с чесноком, чиабатта

Суперстейк из палтуса с овощным соте 420 г

Палтус, цукини, болгарский перец, лимон, салат кейл, пюре из цветной капусты, соус чимичурри, соус понзу, стручковый горошек

Хумус из артишоков 200 г

Артишоки, сливки, пармезан

Пюре из цветной капусты 200 г

Цветная капуста, сливки

Тайский рис с соусом понзу 200 г

Тайский рис, соус понзу, пудра нори

Картофельное пюре с трюфельным маслом 100 г

Картофель, сливки, трюфельное масло

Спаржа на пару с соусом из соевой эмульсии 100 г

Спаржа с соусом из соевой эмульсии, сливочное масло, рыбный бульон

Шпинат, приготовленный на сливочном масле с миндалём 100 г

Шпинат, сливочное масло, миндаль

Молодой картофель, обжаренный на топлёном масле с укропом 100 г

Картофель обжаренный на топлёном сливочное масле, чеснок, розмарин, укроп

Суперторт Медовик 250 г

Яйцо, мука, гречишный мед, сливки, сметана

Суперторт Морковный 250 г

Морковный торт с изюмом, молотой корицей, грецким орехом и вафельной крошкой

Эклер фисташковый 220 г

Заварное тесто, фисташковая паста, белый шоколад, фисташки, матча (2 шт.)

Эклер шоколадный 184 г

Заварное тесто, тёмный шоколад, молочный шоколад, какао-порошок (2 шт.)

Эклер фундук 152 г

Заварное тесто, кракелин, ореховый крем на основе пралине и молочного шоколада, грильяж, шоколад (2 шт.)

Пирожное картошка 180 г

Белый шоколад, молочный шоколад, мука, куриное яйцо, сгущённое молоко, какао-порошок, какао-масло, сливки 33%, ликёр (2 шт.)

Баскский чизкейк с пьяной вишней 205 г

Баскский обожженный чизкейк - сырный торт, выпекаемый при высокой температуре, пьяная вишня

Итальянская негазированная вода Аква Панна 250 мл

Итальянская газированная вода Сан Пеллегрино 250 мл

Лимонад Маракуйя 300 мл

Пюре из маракуйи, сахар, лимонная кислота, вода

Томатный соус 100 г

Томаты, сельдерей, базилик, розмарин, репчатый лук, сливочное масло, перец, соль, сахар

Трюфельный соус Блю Чиз 100 г

Сливки, сыр дорблю, плавленый сыр

Соус Понзу 100 г

Апельсин, водоросли комбо, растительное масло, стружка тунца, соевый соус, уксус мицукан

Домашний соус Кимчи 100 г

Имбирь, чеснок, сахар, перец чили, кунжутное масло, анчоусы, рыбный соус, майонез

Икорный соус 100 г

Перец халапеньо, икра тобико, домашний соус кимчи, соус чили, майонез

Соус раковый Биск 100 г

Раки, пряные травы, вино, сельдерей, чеснок, сливки, ликёр, коньяк, томатная паста, сливки