Le cheval blanc деревня Поздняково, конно-спортивный комплекс Новый век, вл1
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 22:00
Le cheval blanc
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (4)
Ролл-салат с камчатским крабом 210 г
Микс-салат с камчатским крабом, яблоком и муссом из авокадо, под соусом из свежей мяты
Крем-суп из белых грибов 350 г
Традиционный салат Оливье с мясом перепелки 250 г
Заправленный домашним трюфельным майонезом, сервируется красной икрой
Салат Руккола с креветками 220 г
Пасты и ризотто (8)
Спагетти Карбонара 350 г
Домашняя паста из желтков с беконом пармезаном и луком-шалот, затянутая сливочным соусом и сыром пармезан
Папарделле с цесаркой 350 г
Домашняя паста в сливочном соусе с добавлением трюфельного мусса. Подается с рулетом из цесарки, фаршированной сыром чеддер и шпинатом
Спагетти под соусом Болоньезе 350 г
Домашняя паста из яичных желтков подается с соусом болоньезе (томатный соус с травами и фаршем из говяжьей вырезки), посыпанной сыром пармезан
Спагетти с морепродуктами 350 г
Домашняя паста с добавлением мидий, мини-кальмаров, гребешков и креветок под томатным соусом
Черные спагетти с креветками 350 г
Домашняя паста из желтков с добавлением чернил каракатицы, подается с креветками и соусом из томатов
Тальятелле с белыми грибами под сливочным соусом 350 г
Домашняя паста из желтков подается с белыми грибами и сливочным соусом, посыпается сыром пармезан
Равиоли с крабом под сырным муссом 300 г
Домашние равиоли с начинкой из камчатского краба и лука-шалот, под муссом из сыра пармезан
Равиоли с креметте и грудинкой Коппа 250 г
Домашние равиоли с начинкой из грудинки Коппа, сыра креметте и лука-шалот
Холодные закуски (7)
Дуэт тартар 210 г
Пикантный дуэт из красного тунца и морского гребешка сервированный на карпаччо из лосося
Гравлакс - лосось с можжевеловой ягодой 280 г
Сервируется крустадами и деревенским сливочным маслом
Буратта на подушке из розовых томатов 325 г
Карпаччо из мраморной говядины 180 г
Сервируется белыми грибами, рукколой и сыром пармезан
Тартар из мраморной говядины с каперсами 220 г
Коллекция мясной гастрономии 290 г
Ассорти итальянских колбас сервированных хрустящими корнишонами и каперсами на ветке
Горячие закуски (11)
Фуа-гра с ягодами фламбе 220 г
Эскалоп из гусиной печени на подушке из яблок и ягод, фламбированных с коньяком
Угольные пельмени с нельмой 270 г
Черные пельмени ручной лепки, которые подаются с соусом из сливок и унаги и украшаются красной икрой
Жюльен из тигровых креветок и крабового мяса 200 г
Жюльен с камчатским крабом, тигровыми креветками под сливочно-томатным соусом и сыром пармезан
Осьминог с муссом из баклажана 310 г
Жаренный на гриле осьминог. Подается с муссом из баклажана и трюфельным маслом
Пельмени из телятины с деревенской сметаной 330 г
Пельмени ручной лепки. Подаются с копченой сметаной и зеленью
Говяжьи щечки в соусе демиглас с картофельным пюре 350 г
Говяжьи щечки, тушенные в красном вине. Подаются с картофельным пюре и мясным соусом
Мидии в соусе дорблю 400 г
Мидии, обжаренные с луком и чесноком, с добавлением белого вина и соуса на основе сливок и сыра дорблю
Мидии в томатном соусе 400 г
Мидии, обжаренные с луком и чесноком, под томатным соусом со свежим базиликом
Мидии в соусе из белого вина 400 г
Мидии, обжаренные с луком и чесноком, под соусом из белого вина
Мини-кальмары с аджикой из сладких томатов 300 г
Мини-кальмары, жаренные на гриле, подаются с конкассе из сладких томатов и свежего базилика
Салаты (10)
Ролл-салат с камчатским крабом 210 г
Микс-салат с камчатским крабом, яблоком и муссом из авокадо, под соусом из свежей мяты
Традиционный салат Оливье с мясом перепелки 250 г
Заправленный домашним трюфельным майонезом, сервируется красной икрой
Салат Руккола с креветками 220 г
Салат Цезарь по фирменному рецепту с цыпленком 240 г
Листья салата романо, заправленные соусом цезарь на основе анчоусов и каперсов, с добавлением сыра пармезан. Подаются с нежным филе цыпленка и гренками из багета
Салат из красного тунца на подушке из авокадо 230 г
Сочетание маринованного в азиатском соусе тунца, с легким салатом из шпината и муссом из авокадо, под соусом черный айоли
Салат из ростбифа с артишоками и вялеными томатами 240 г
Сочетание ростбифа с артишоками и вялеными томатами под медово-горчичным соусом
Салат с уткой и белыми грибами 210 г
Томленая утиная ножка с белыми грибами, микс-салатом и орешками кешью под малиново-ореховым соусом)
Салат с копченым лососем и яйцом пашот 260 г
Ломтики подкопчённого лосося с микс-салатом и медово-горчичным соусом
Салат с карамелизированной куриной печенью 250 г
Жареная куриная печень с добавлением красного вина, подается с микс-салатом и вялеными томатами
Супы (7)
Крем-суп из белых грибов 350 г
Классический украинский борщ с говяжьими щечками и копченой сметаной 350 г
Приготовленный по украинскому рецепту, подается с копченой сметаной, салом и гренкой из бородинского хлеба
Том-ям 350 г
Пикантный тайский суп с морепродуктами (гребешки, мидии, креветки, мини кальмары) и пропаренным рисом
Консоме из деревенских петушков 350 г
Подается с нежной грудкой молодого цыпленка и домашней лапшой
Буйабес по марсельскому рецепту 400 г
Классическая французская похлебка с морепродуктами (гребешки, мидии, кальмары, креветки, лангустин), подается с чесночными гренками
Гаспачо с дальневосточным крабом 330 г
Испанский холодный суп из сладких томатов и свежих трав, подается с мясом краба и чесночными гренками
Крем-суп Биск с мини-кальмарами 350 г
Крем-суп из сладких томатов, креветок и репчатого лука, подается с аргентинской креветкой, жаренной на гриле, мини-кальмарами и мидиями
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!