Rusalka деревня Новинки, Московская область, городской округ Истра, деревня Новинки, 115с5
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 22:45
Rusalka
![](https://eda.yandex.ru/images/1370147/db3f2d5f83ec9fa398ab4b5a32547f0d-800x600.jpg)
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
![Ролл Филадельфия унаги](https://eda.yandex.ru/images/1380298/f7945abdd4683e0dfe44bb719627b893-250x250.jpg)
Ролл Филадельфия унаги 200 г
Рис, нори, сыр филадельфия, угорь, огурец, авокадо, тонкая нарезка лосося сверху
Паста/Равиоли/Ризотто (4)
![Спагетти с морепродуктами](https://eda.yandex.ru/images/1370147/fac92312244ed5659bf7534ba3368441-250x250.jpeg)
Спагетти с морепродуктами 430 г
Лук-шалот обжаривают с чесночным маслом, добавляют вино, морепродукты (мидии, вонголе, кальмары, креветки), помидоры, зелень, рыбный соус и розовый соус, томаты. Миксуя с домашней пастой
![Тальолини с трюфелем](https://eda.yandex.ru/images/1380157/099833247588427f24d408898a0f8359-250x250.jpeg)
Тальолини с трюфелем 230 г
Сливочное масло, шалфей и трюфельное масло подогревают, добавляют сваренные до полуготовности тальолини, овощной бульон и пармезан. Украшают стружкой свежего трюфеля и свежемолотым черным перцем
![Ризотто с трюфелем](https://eda.yandex.ru/images/3525661/21fa216e6af64f2abe2bbb1cce16fda1-250x250.jpeg)
Ризотто с трюфелем 220 г
Лук-шалот обжаривают с чесночным, оливковым и сливочным маслами, добавляют рыбный бульон, морскую соль, вино и рис, доводят до готовности, добавляют трюфельное масло и пармезан. Перед подачей украшают слайсами свежего трюфеля
Тартар (2)
![Тартар из тунца](https://eda.yandex.ru/images/3806315/b246131e3cb0222beebdb93c08369b05-250x250.jpeg)
Тартар из тунца 125 г
Через кольцо выкладывают перетертый авокадо, сверху порезанный кубиком и заправленный оливковым маслом, солью и перцем тунец. Сверху поливают соусом понзу и украшают мелко рубленным луком сибулет и специями фурикаки
![Тартар из лосося](https://eda.yandex.ru/images/3472725/297a0d3cb3c1c5c2af75f9f1394aa860-250x250.jpeg)
Тартар из лосося 125 г
Через кольцо выкладывают перетертый авокадо, сверху порезанный кубиком и заправленный оливковым маслом, солью и перцем лосось. Сверху поливают соусом понзу и украшают мелко рубленным луком сибулет, нори и специями шичими
Сезонное меню (2)
![Купол Креветок Lookomorie корабельной варки](https://eda.yandex.ru/images/1368744/dc535fbabdee5d3b5711cf0280957c3a-250x250.jpeg)
Купол Креветок Lookomorie корабельной варки 600 г
Креветки магаданские, корабельной варки с соусом ментайко
Салаты (9)
![Салат из помидоров с луком](https://eda.yandex.ru/images/1370147/1b3cae804d868bea1a3af72e4ea8f9d1-250x250.jpeg)
Салат из помидоров с луком 200 г
Сладкие томаты и крымский лук смешивают и заправляют солью и оливковым маслом, украшают укропом
![Теплый салат с осьминогом и картофелем](https://eda.yandex.ru/images/1368744/2eae2531e4477000bf4a03f3ac4d52c3-250x250.jpeg)
Теплый салат с осьминогом и картофелем 180 г
Отварной картофель, осьминог гриль, смешивают с листьями базилика, оливками, помидорами, заправляют оливковым маслом
![Веганский салат](https://eda.yandex.ru/images/1380157/7c71e0f2c66c15d48186edafd69a7270-250x250.jpeg)
Веганский салат 75 г
Листья салата с соусом и морской солью. Сверху выкладывают чипсы из моркови и цукини, посыпают пудрой из краснокочанной капусты, белым и черным кунжутом и поливают оливковым маслом
![Свежие овощи](https://eda.yandex.ru/images/1380298/d7feda852cfaad80cd7add11cf56ef32-250x250.jpeg)
Свежие овощи 200 г
Сладкие помидоры с крымским луком, нарезанным соломкой, заправка оливковым маслом, дрессинг из листьев кинзы и черного перца
![Салат с крабом и манго](https://eda.yandex.ru/images/1380157/c67bd455c4513bec285a837bfd57dad8-250x250.jpeg)
Салат с крабом и манго 235 г
Манго, крупно нарезанное авокадо. Краб, томаты, микс салата и кинза перемешиваются, заправляются пикантным цитрусовым соусом. Украшается салат кольцами кумквата и чили перцем, луком сибулет
![Салат Баклажаны с тайским соусом](https://eda.yandex.ru/images/1380157/0f8199902ebcc6996c55a723d79da297-250x250.jpg)
Салат Баклажаны с тайским соусом 245 г
Томаты, баклажаны, обжаренные во фритюре, кинза, сибулет, тайский соус
![Салат Оливье](https://eda.yandex.ru/images/1368744/92ef7ce286d931d3c52881bf6fbca8b4-250x250.jpg)
Салат Оливье 185 г
Картофель, яйца, огурцы, яблоко, красный лук, колбаса мортаделла, заправка сливочным майонезом
![Салат с уткой Asia](https://eda.yandex.ru/images/3504598/2def562d01bf69b6826f3446624d14dd-250x250.jpeg)
Салат с уткой Asia 195 г
Утка, приготовленная в кляре, нарезанная соломкой, поливается оливковым маслом и сливовым соусом. Микс салата, красный лук, маринованный имбирь, лаймовый соус. Блюдо украшается дробленым арахисом и зернами граната
Закуски (5)
![Брускетта с томатами](https://eda.yandex.ru/images/2394388/4628d3e89ace12583e338a2591815741-250x250.jpeg)
Брускетта с томатами 230 г
Томаты конкассе смешивают с базиликом, петрушкой, чесночным маслом, перцем чили и морской солью, выкладывают заправленные томаты и поливают оливковым маслом
![Вителло тоннато](https://eda.yandex.ru/images/1370147/ad8168ac2a3daa525fcf2b71b25dcfa5-250x250.jpeg)
Вителло тоннато 155 г
Телятину су вид нарезают слайсами, сверху покрывают соусом из тунца. Украшают кресс-салатом, чипсами из моркови, каперсами, посыпают свежемолотым черным перцем и поливают оливковым маслом
![Сельдь с картофелем и маринованным луком](https://eda.yandex.ru/images/3568095/31ffeed0af9421908aad52b412609239-250x250.jpeg)
Сельдь с картофелем и маринованным луком 230 г
Отварной картофель, оливковое масло, запекают в хоспере. Филе сельди украшено маринованным крымским луком и укропом
![Лосось копченый слабосоленый с укропом](https://eda.yandex.ru/images/1380298/ff2332bfb635e8c8554e04a511bf54a2-250x250.jpeg)
Лосось копченый слабосоленый с укропом 100 г
Свежие пласты рыбы засыпают смесью из соли и сахара. Смазывают медом, сверху посыпают резанным укропом, цедрой лимона и перцем розовым горошком. Оставляют на засолку. Лосось нарезают длинными ломтиками
![Сырное ассорти](https://eda.yandex.ru/images/3435765/2a45fb7b42a13d87f66d786b7bde8132-250x250.jpeg)
Сырное ассорти 190 г
Ассорти настоящих итальянских сыров с нашей лавки 4 вида по 35 г, подается с медом
Супы (3)
![Борщ Слобода](https://eda.yandex.ru/images/1380157/f9a2469260561618fc696d76227c32a4-250x250.jpg)
Борщ Слобода 450 г
Борщ на говяжьем бульоне с картофелем, луком, морковью, свеклой, филе говяжьей лопатки. Подается с пампушкой под чесночным маслом и сметаной
![Суп Крабовый](https://eda.yandex.ru/images/1387779/226ed3c1712f7385b427af88cecb7ac5-250x250.jpg)
Суп Крабовый 240 г
Лук-шалот, винный соус, чесночное масло, томатный соус, тобаско, рыбный бульон, краб
Пицца (5)
![Римская pinza с сыром и трюфелем](https://eda.yandex.ru/images/1370147/bf7bf3dfbe868b9f7c530b7bf1cb822a-250x250.jpeg)
Римская pinza с сыром и трюфелем 220 г
Сыр стракино, после запекания сверху натирается черный трюфель слайсами
![Римская pinza с морепродуктами](https://eda.yandex.ru/images/3534679/090eeb48c245a2d7bef5bc8d4126f4d6-250x250.jpeg)
Римская pinza с морепродуктами 310 г
Томатный соус, моцарелла, морепродукты, заправка из оливкового масла
![Римская pinza с грушей и сыром](https://eda.yandex.ru/images/3456802/f12d728e2703b4bcb5b8ef33605d6c67-250x250.jpeg)
Римская pinza с грушей и сыром 240 г
Моцарелла, горгонзола и сверху слайсы груши, пиццу запекают. Перед подачей поливают оливковым маслом и посыпают орегано
![Римская pinza c пепперони](https://eda.yandex.ru/images/1380298/621b5d2d420791176843512dd64b1189-250x250.jpeg)
Римская pinza c пепперони 220 г
Томатный соус, моцарелла, колбаса пепперони перед подачей поливают оливковым маслом
Суши (12)
![Суши spicy с крабом](https://eda.yandex.ru/images/3816972/4e951eb57b27e2e34ffd211198507400-250x250.jpeg)
Суши spicy с крабом 35 г
Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), краб, соус спайси (майонез, аджика)
![Суши spicy с лососем](https://eda.yandex.ru/images/3512826/172b631a01e7dc655ed4cdacd5c925e1-250x250.jpeg)
Суши spicy с лососем 35 г
Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), лосось, соус спайси (майонез, аджика)
![Суши spicy с тунцом Bf](https://eda.yandex.ru/images/3784951/6f47274014e6faa6f7b7b7ae977f398b-250x250.jpeg)
Суши spicy с тунцом Bf 35 г
Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), тунец Блюфин, соус спайси (майонез, аджика)
![Суши spicy c угрем](https://eda.yandex.ru/images/3191933/56dd9febd95412e53c8999304b449456-250x250.jpeg)
Суши spicy c угрем 35 г
Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), угорь копченый, соус спайси (майонез, аджика)
![Суши с гребешком](https://eda.yandex.ru/images/3808326/c35a7a2c1ec5887f9b18f868eba1d28a-250x250.jpeg)
Суши с гребешком 30 г
Рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), филе морского гребешка
![Суши spicy с гребешком](https://eda.yandex.ru/images/3377781/3303e1dcb720d168e8afe85ef40ff320-250x250.jpeg)
Суши spicy с гребешком 35 г
Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), филе морского гребешка, соус спайси (майонез, аджика)
![Суши spicy с креветкой](https://eda.yandex.ru/images/2394388/90283a309df90d425a67e8d0d6bc8f1d-250x250.jpeg)
Суши spicy с креветкой 35 г
Водоросли нори, рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), креветка 16/20 отварная, соус спайси (майонез, аджика)
![Суши с угрем](https://eda.yandex.ru/images/3725642/4d5302ff033d36a00e13974c067137a8-250x250.jpeg)
Суши с угрем 30 г
Рис для суши (рис, уксус рисовый, сахар, соль), угор копченый, водоросли нори, соус Унаги, кунжут
Роллы (11)
![Ролл Филадельфия унаги](https://eda.yandex.ru/images/1380298/f7945abdd4683e0dfe44bb719627b893-250x250.jpg)
Ролл Филадельфия унаги 200 г
Рис, нори, сыр филадельфия, угорь, огурец, авокадо, тонкая нарезка лосося сверху
![Ролл с угрем и крабом](https://eda.yandex.ru/images/3806315/70ba1a1d0b0eb3f1ca459f62a1957b68-250x250.jpeg)
Ролл с угрем и крабом 195 г
Японский майонез, слайсы угря, лосося, краб и добавляют малиновую тобико, авокадо и огурец, посыпка кунжутом
![Hand-ролл с крабом](https://eda.yandex.ru/images/1380298/b047a8639210eedb82269bc2bb68430d-250x250.jpeg)
Hand-ролл с крабом 60 г
На обжаренный лист нори выкладывают рис. Сверху выкладывают трюфельный соус, краба и икру тобико. Ролл скручивают и кладут на тарелку
![Hand-ролл с лососем](https://eda.yandex.ru/images/1380157/b19dff1e4e18c91feed6a0d0fbbd6672-250x250.jpeg)
Hand-ролл с лососем 65 г
На обжаренный лист нори выкладывают рис и распределяют. Сверху выкладывают соус, нарезку лосося и посыпают мелко рубленным луком сибулет. Ролл скручивают и кладут на тарелку
![Ролл Трюфельный краб](https://eda.yandex.ru/images/1380157/07f5b5e344a1414af623175839733819-250x250.jpg)
Ролл Трюфельный краб 215 г
Рис, нори, трюфельный соус, салат айсберг, нарезка лосося, тунца и авокадо, сверху микс краба с трюфельной стружкой
Горячие блюда (11)
![Ребра свиные с соусом BBQ](https://eda.yandex.ru/images/1380157/c34ecca30648336d7bcd5fc69ebb423a-250x250.jpeg)
Ребра свиные с соусом BBQ 330 г
Свиные ребра, запекаются под соусом BBQ, подается с соусом кебаб
![Котлета по-киевски](https://eda.yandex.ru/images/1368744/482f7a9bd6239a6b56d6d00023d807a0-250x250.jpg)
Котлета по-киевски 330 г
Филе курицы завернутое в ролл с начинкой из соуса и масла, панировка, подается на хлебе
![Фермерский цыпленок Josper](https://eda.yandex.ru/images/1387779/1fbe7697e3d7966ef37d9af9eb373ea2-250x250.jpg)
Фермерский цыпленок Josper 270 г
Цыпленка готовят по технологии су-вид, затем солят, поливают оливковым маслом и запекают в хоспере. Отдельно в хоспере запекают томат с оливковым маслом и тимьяном. На тарелку выкладывают запечного цыпленка, томат и украшают веточкой тимьяна
Сибас, запечённый с картофелем 300 г
Сибас, картофель с баклажанами и помидором, панировка
Бургер Remy с котлетой из говядины 255 г
Булочка, сырный соус, котлета из говядины, сыр чеддер, трюфельное масло, трюфель
Гарниры (8)
Детское меню (2)
![Бургер Бэби](https://eda.yandex.ru/images/1368744/76f6bc82a5530533a7573729d1820427-250x250.jpg)
Бургер Бэби 240 г
Булочка, телячья котлетка гриль, листья салата, помидор, кетчуп, сырный соус
Выпечка (7)
![Фисташковый десерт](https://eda.yandex.ru/images/1380298/059dbed2f5233c816ec1acdae67e2351-250x250.jpeg)
Фисташковый десерт 130 г
Миндально-фисташковые безе с легким сливочным креметте и свежими ягодами малины
Мусс с манго и маракуйей 170 г
Нежный кремовый десерт в глазури, с начинкой из фруктового желе
Шоколадный безглютеновый торт 185 г
Нежный шоколадный торт бисквит с прослойками из шоколадного крема
Тирамису 160 г
Печенье савоярди пропитывается кофе, заливается кремом маскарпоне, посыпается какао
Напитки (15)
Фреш Грейпфрутовый 250 мл
Фреш Яблочный 250 мл
Фреш Морковный 250 мл
Фреш Ананасовый 250 мл
Фреш Сельдереевый 50 мл
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!