Гриль-бар Угли Сургут, Югорский тракт, 38

Медовик 140 г

Классический медовик с кремом Патисьер

Хачапури по-аджарски 450 г

Лодочка из дрожжевого теста с сыром сулугуни и яйцом

Хачапури по-мегрельски 450 г

Тонко раскатанное дрожжевое тесто с начинкой из сыра сулугуни с добавлением еще одного слоя сыра, придающего корочке пикантность и золотистый цвет

Суп-лапша куриная 300 г

Легкий суп с куриным филе, домашней лапшой и перепелиным яйцом

Борщ 250 г

Наваристый борщ с говядиной, квашеной капустой и чесноком. Подается с зеленым луком, соленым салом, чесночной булочкой и соусами: сметана и горчица

Салат Мзиани 230 г

Ароматные томаты, микс из листьев салата, лук красный, семена подсолнуха, заправка на основе базилика

Салат с лососем 210 г

Лосось гравлакс с заправкой нисуаз, томаты, перец болгарский, фасоль стручковая, картофель обжаренный, лук красный, яйцо перепелиное, микс из листьев салата

Салат Греческий 300 г

Овощной салат с крокетами из сыра Фета в прованских травах и соусом Ромеско

Салат Грузинский 235 г

Томаты, огурец, лук красный, грецкий орех, гранат, зелень

Салат Цезарь с креветками 170 г

Микс-салат ромейн и айсберг, тигровые креветки, пшеничные гренки, сыр пармезан, томаты черри, соус на основе анчоусов, голубого сыра и пармезана

Салат Цезарь с курицей 170 г

Микс-салат ромейн и айсберг, куриное филе су-вид, пшеничные гренки, сыр пармезан, томаты черри, соус на основе анчоусов, голубого сыра и пармезана

Салат Аджапсандал 250 г

Крупно нарезанные баклажаны, цукини, болгарский перец, обжаренные с ароматным чесноком, соевым соусом и зеленью

Хоровац 250 г

Болгарский перец, баклажан и томат, запеченные на мангале, сливочное масло, чеснок, зелень, красный лук, гранат

Салат Тбилисури 200 г

Фасоль, говядина, перец болгарский, лук красный, зелень, орех грецкий

Рулетики из баклажанов 180 г

С грецким орехом, специями и чесноком

Рыбная тарелка 120 г

Лосось гравлакс с лимоном, брусникой и чиабаттой

Сельдь в травах 270 г

С обжаренным картофелем, селедочным маслом и маринованным луком

Паштет из куриной печени 175 г

С печеной чиабаттой, трюфельным маслом и соусом из дикой вишни

Домашние соленья 330 г

Томаты зеленые, капуста по-гурийски, перец острый, черемша бочковая, капуста квашеная

Магаданские креветки отварные 200 г

Креветки отварные, лимон, соус чесночный, соус мери роуз

Магаданские креветки жареные 200 г

Жареные креветки с чесноком, перцем чили и соусы (чесночный, мери роуз)

Чесночные гренки 150 г

Ржаные гренки в пикантном соусе. Подаются с чесночным соусом

Копченые свиные уши 150 г

Нарезанные соломкой копченые уши. Подаются с маринованным перцем чили, зернистой горчицей и редисом

Жареные свиные уши 70 г

Копченые свиные уши, соус азиатский, перец чили, кинза, кунжут

Пивной сет 900 г

Чесночные гренки, сырные палочки, картофель айдахо, колбасы: куриная, с говядиной и свининой

Икра сельди 200 г

Икра сельди со сметаной, кусочками лосося и лука. Подается с бородинским хрустом

Сырные палочки 120 г

С соусом сладкий чили

Суп-лапша куриная 300 г

Легкий суп с куриным филе, домашней лапшой и перепелиным яйцом

Борщ 250 г

Наваристый борщ с говядиной, квашеной капустой и чесноком. Подается с зеленым луком, соленым салом, чесночной булочкой и соусами: сметана и горчица

Суп Харчо 300 г

Пикантный суп с говядиной, рисом, томатами, специями и ароматной зеленью

Суп Пити с нутом 350 г

Наваристый бульон из баранины с курдюком, картофелем и шафраном

Кюфта-бозбаш 350 г

Тефтеля из бараньего фарша, мяты, лука и риса, варится в бульоне с добавлением гороха нут и картофеля. При подаче посыпается сумахом. Красным луком и мятой

Шашлык из cвинoй корейки 230 г

Подаётся с лавашом, красным луком и соусом сацебели

Шашлык из cвинoй шеи 170 г

Подаётся с лавашом, красным луком и соусом сацебели

Каре барашка 190 г

Подаётся с лавашом, красным луком и соусом сацебели

Шашлык из баранины 165 г

Подаётся с лавашом, красным луком и соусом сацебели

Шашлык из говядины 170 г

Подаётся с лавашом, красным луком и соусом сацебели

Люля-кебаб из курицы 130 г

Подаётся с лавашом, красным луком и соусом сацебели

Люля-кебаб из баранины 120 г

Подаётся с лавашом, красным луком и соусом сацебели

Цыпленок на гриле 400 г

Цыпленок-корнишон, маринованный в ароматных специях

Ассорти из ароматного мяса Садж 1 кг

Шашлык: баранина, говядина, свинина, люля-кебаб из курицы и баранины. Подается с овощами на гриле и лавашом

Дорадо 1 г

Приготовлено на углях с лимоном и специями

Шашлык из куриных бедрышек 170 г

Кусочки куриных бедрышек, маринованные в мацони, жарятся на мангале. Подаются с лавашом, маринованным луком и соусом сацебели

Хинкали с говядиной и свининой 75 г

Фарш из говядины и свинины, перец чили, зелень, тесто бездрожжевое

Хинкали с бараниной 75 г

Фарш из баранины, перец чили, зелень, тесто бездрожжевое

Мини-хинкали жареные 200 г

Фарш из говядины и свинины, бульон мясной, тесто бездрожжевое, зелень

Хинкали с грибами 220 г

Шампиньоны, лук, трюфельное масло, защипываются в тесто и отвариваются в соленой воде (3 шт.)

Хинкали с сыром и грецким орехом 220 г

Тархун, грецкий орех, сыр сулугуни защипываются в тесто и отвариваются в соленой воде (3 шт.)

Хинкали с лососем, шпинатом и сыром 220 г

Лосось, шпинат, сыр, тесто бездрожжевое (3 шт.)

Шаурма с курицей 200 г

Лаваш, курица, огурцы, томаты, лук, кинза, соус сацебели и соус шаверма

Шаурма со свининой 200 г

Лаваш, свинина, огурцы, томаты, лук, кинза, соус сацебели и соус шаверма

Шаурма с люля-кебабом из баранины 200 г

Лаваш, люля-кебаб из баранины, огурцы, томаты, лук, кинза, соус сацебели и соус шаверма

Свиные ребрышки 220 г

Томятся в квасе. Подаются с кукурузой на гриле и черри

Чахохбили 320 г

Цыпленок, тушенный с томатами, луком и грузинскими специями. Подается с зеленью

Чакапули 300 г

Говяжья грудинка, томленная в белом вине и ткемали с добавлением тархуна и говяжьего бульона

Чашушули 300 г

Говядина, тушенная с томатами, луком и грузинскими специями. Подается с зеленью

Лобио 250 г

Красная фасоль, томленная со специями. Подается с капустой по-гурийски

Колбаска с говядиной и свининой 160 г

Сочная колбаска из говядины и свинины, с добавлением баранины и специй. Подается с горчицей и чиабаттой (гарнир на выбор)

Колбаска с курицей 160 г

Сочная колбаска из курицы с сыром и специями. Подается с горчицей и чиабаттой (гарнир на выбор)

Строганов 330 г

Говяжья вырезка, обжаренная с луком и грибами, тушенная в сливках. Подается с картофельным пюре и маринованным огурцом

Щучьи котлетки 295 г

Подаются с картофельным пюре и соусом белое вино. Способ приготовления на выбор

Долма 230 г

Винoградные листья, фарш из свинины и говядины, рис, мята. Готовится на пару, подается с соусом мацони и мятой, украшается гранатом и зеленью

Щёчки телячьи с соусом демиглас 270 г

Подаются с картофельным драником и маринованным огурцом

Рулька 850 г

Запеченная в томатной глазури. Подается с пряной тушеной капустой и соусом сальса

Бараньи рёбрышки BBQ 300 г

Бараньи рёбрышки обжариваются на гриле, тушатся с овощами и томатом и запекаются в пароконвектомате. Подаются с картофелем Айдахо и маринованным острым перцем. Оформляются зеленью

Капуста тушеная по-баварски 150 г

Квашеная капуста, тушенная с томатом и чесноком. Оформляется зеленью

Картофель со сметаной 150 г

Картофель, сметана, сливки, чеснок, зелень

Картофельное пюре 150 г

Картофель, молоко, сливочное масло

Картофель фри 150 г

Кукуруза на гриле 150 г

Отварная кукуруза обжаривается на гриле и подается с солью

Хачапури по-аджарски 450 г

Лодочка из дрожжевого теста с сыром сулугуни и яйцом

Хачапури по-мегрельски 450 г

Тонко раскатанное дрожжевое тесто с начинкой из сыра сулугуни с добавлением еще одного слоя сыра, придающего корочке пикантность и золотистый цвет

Хлебная корзина 185 г

Хлеб грузинский, лаваш, булка пражская

Кутаб с зеленью 100 г

Бездрожжевое тесто с начинкой из сыра сулугуни и зелени (петрушка, укроп, кинза). Обжаривается на сковороде и смазывается сливочным маслом

Кутаб с сыром 100 г

Бездрожжевое тесто с начинкой из сыра сулугуни обжаривается на сковороде и смазывается сливочным маслом

Кутаб с мясом 100 г

Бездрожжевое тесто с начинкой из фарша баранины и лука обжаривается на сковороде и смазывается сливочным маслом

Хачапури с ароматной зеленью 450 г

Тонко раскатанное в круглую лепешку дрожжевое тесто с начинкой из сыра сулугуни, кинзы, укропа и петрушки

Медовик 140 г

Классический медовик с кремом Патисьер

Биджо 140 г

Фундучный корж с малиновым конфи и английским кремом, в шоколадно-апельсиновым велюре

Соус Нью-Йорк 50 г

Соус на основе томатов, лука, уксуса, специй и тростникового сахара

Соус Сацебели 50 г

Томатный соус с чесноком, кинзой и зирой

Соус Барбекю 50 г

Томатный соус с добавлением винного уксуса, тростникового сахара, чеснока. Копчёный на ольховых опилках

Соус Тартар 50 г

Маринованные огурцы, зелень, майонез, чеснок, каперсы

Соус Гранатовый 50 г

Обладает кисло-сладким вкусом

Горчица 50 г

Соус Чесночный 50 г

Сметана, чеснок, зелень

Соус Вишневый 50 г

Малиновый уксус, тростниковый сахар, вишня

Томатный кетчуп 50 г

Heinz

Соус Мери Роуз 50 г

Соус на основе кетчупа, коньяка и майонеза