Диван сарай Сургут, Набережный проспект, 14/1

Плов Самаркандский 300 г

С бараньими рёбрышками, нутом и изюмом

Хачапури по-аджарски 360 г

С сыром сулугуни и яйцом

Суп Лагман с бараниной 350 г

С лапшой чузма и овощами, подаётся со жгучей лазой

Плов Чайханский 300 г

С барбарисом и чили

Суп Тавук шурпа Татарская 300 г

Куриный суп с домашней лапшой и перепелиным яйцом

Салат Ташкент 150 г

Отварная говядина, огурец, редька, лук фри, зелень, зёрна граната и фирменная заправка

Салат Камалак 200 г

Томат, огурец, красный лук, листья салата, мягкий сыр фета. Заправлен соусом из трав

Cалат с тыквой 220 г

Печеная тыква, винoград, микс салата, сливочный сыр, тыквенные семечки и оливковое масло

Тавук-салат 200 г

Филе цыплёнка, древесные грибы, сладкий перец, огурец и кунжутная заправка

Салат с говядиной в азиатском стиле 180 г

Говядина, перец болгарский, салат фризе, жареный лук, морковь, острая заправка

Салат с куриной печенью и грушей 220 г

Куриная печень в сливках, салат микс, копченый сыр и груша гриль

Салат с жареным цыпленком 220 г

Свежий огурец, томаты черри, салат микс, миндаль, копченый сыр сулугуни и апельсиновая заправка

Цезарь 220 г

Лист салата, томаты черри, перепелиное яйцо, сухарики, сыр пармезан и соус Цезарь

Йомшак 200 г

Отварной говяжий язык, филе куриное, репчатый лук и обжаренные шампиньоны. Заправлен майонезом

Салат с лососем и домашним сыром 220 г

Слабосоленый лосось, домашний сыр гриль, свежие овощи, маслины и красный лук. Заправлен соусом из трав

Салат с хрустящим баклажаном 200 г

Баклажан, микс салата, кинза, сливочный крем, тыквенные семечки с кисло-сладкой заправкой

Чигатой 160 г

Теплая закуска из овощей на углях

Лаззат Сирийский 200 г

Сладкий перец, фаршированный мягким сыром с чесноком, томатами и зеленью

Соленья 400 г

Капуста соленая, огурцы, чеснок маринованный, помидоры, перец острый, черемша

Свежие овощи и зелень 350 г

Огурцы, томаты, редис, укроп, петрушка, кинза

Ассорти рулетиков из баклажанов 190 г

С ореховой начинкой, куриным паштетом, грибной икрой, сливочным сыром. Подаем с сыром чечил и зёрнами граната

Сельдь слабосолёная 220 г

С отварным картофелем, соленым огурцом, маринованным луком и зеленью

Лосось слабого посола 120 г

Подаем со сливочным сыром

Сырная тарелка 150 г

Сулугуни, копченый сулугуни, адыгейский сыр, чечил, гранат, мед и орехи

Хрустящие грузди 100 г

Солёные грузди со сметаной и маринованным луком

Пивная закуска 500 г

Креветки темпура, кольца кальмара, чесночные гренки, картофельные дольки. Подаем с азиатским и чесночным соусом

Мезе 270 г

Паштет куриный с вишневым вареньем, икра грибная, сыр Фета с маслинами, мини-лепешки

Суп Лагман с бараниной 350 г

С лапшой чузма и овощами, подаётся со жгучей лазой

Суп Тавук шурпа Татарская 300 г

Куриный суп с домашней лапшой и перепелиным яйцом

Суп Харчо 300 г

С говядиной, рисом и овощами

Крем-суп Мерджимек Турецкий 300 г

Крем-суп из красной чечевицы и сливок с кусочками сыра фета

Барак сорпосу с говядиной 350 г

Крепкий бульон. Подаем с двумя видами лука и рубленой зеленью

Том-Ям 350 г

На кокосовом молоке, с томатами черри, с шампиньонами, креветками и кальмарами. Подаем с рисом

Бессарабский суп 300 г

Крем-суп из тыквы с тыквенными семечками. Подаем с сухариками

Шурпа наваристая 350 г

С каре барашка, овощами и горохом нут

Плов Самаркандский 300 г

С бараньими рёбрышками, нутом и изюмом

Плов Чайханский 300 г

С барбарисом и чили

Цыплёнок в кисло-сладком соусе 300 г

Филе цыплёнка в темпуре, обжаренное на воке с овощами

Гош Сай Уйгурский 300 г

Телятина, обжаренная на воке с луком, сладким перцем, морковью, сельдереем, в остром соусе с ароматными специями

Каурма Лагман 320 г

Жареная лапша с бараниной, овощами и омлетом

Курица карри 300 г

Куриное филе в карри, обжаренное с томатами черри и кокосовым молоком. Подаем с рисом

Манты Узбекские 240 г

Приготовлены на пару. Подаем со сметаной

Манты жареные Дунганские 240 г

Подаём с томатным соусом

Таджин 250 г

Баранина томленая с овощами и копченым черносливом с кускусом по традиционному Марокканскому рецепту

Жувава 250 г

Пельмешки из говядины с поджаркой из овощей

Телячьи щечки 350 г

Телячьи щечки томленные с овощами. Подаем с картофельным пюре со шпинатом

Бешбармак из говядины 280 г

Отварная говядина с тестом, луковой зажаркой и бульоном

Томленое говяжье ребро 320 г

Подаем с обжаренным картофелем и овощным соусом

Долма 260 г

Голубцы с говядиной в винoградных листьях и чесночным соусом

Шакшука с мясом в соусе матбуха 350 г

Фрикадельки из говядины и баранины, томленные в овощном соусе с болгарским перцем. Подаем с яйцом

Казан-кебаб из баранины 350 г

Каре барашка, приготовленное в казане, обжаренный картофель и томленые овощи

Семечки барашка 350 г

Маринованные и обжаренные в казане ребрышки барашка со специями и овощами гриль

Манты с лососем и шафраном 240 г

Подаем со сметаной

Чузма с лососем 350 г

Домашняя лапша в сливочном соусе с зелёной фасолью

Креветки тигровые 140 г

В пряном соусе

Картофель, жаренный с луком и грибами 150 г

В сливках

Овощи гриль 150 г

Цукини, баклажаны, сладкий перец, томаты, шампиньоны, лук

Шаш из овощей с сыром 120 г

Адыгейский сыр, болгарский перец и томаты, жаренные на углях

Жасминовый рис 150 г

Отварной рис

Картофель, жаренный целиком 150 г

На курдюке с рубленной зеленью и чесноком

Картофельные дольки 150 г

Шампиньоны, запеченные в кеци 150 г

Овощи на воке 150 г

Сладкий перец, баклажан, цукини, лук, морковь и чеснок, жареные с соевым соусом

Хачапури по-аджарски 360 г

С сыром сулугуни и яйцом

Хачапури Мегрельские 250 г

С сыром сулугуни

Чебурек 160 г

С начинкой на выбор

Мини-чебуреки 140 г

Подаем с аджикой (3 шт.)

Кутаб с картофелем и луком 130 г

1 шт

Кутаб с сыром и зеленью 130 г

1 шт

Узбекская тандырная лепешка 170 г

Щербет сливочный с орехами Диван-Сарай 110 г

Гордость ресторана - настоящий сливочный щербет

Нуга Персидская воздушная 90 г

Нежный воздушный восточный десерт с цукатами

Басбуса лавандовая 200 г

С кокосом, свежими ягодами и шоколадом

Панна котта кокосовая с клубничным гаспачо 200 г

Панна котта кокосовая с клубничным гаспачо

Домашний ореховый торт 200 г

Орео кейк 150 г

Нежный сырный мусс с печеньем Орео

Чак-чак 80 г

Традиционный татарский десерт из теста, пропитанного медом и обжаренного во фритюре

Соус Чесночный с зеленью 50 г

Остро-сладкий азиатский 50 г

Наршараб гранатовый 50 г

Ткемали красный 50 г

Соус Томатный с кинзой 50 г

Соус Аджика острая 50 г

Соус Лаза жгучая перечная 50 г