Кулинария Rogachef село Молоково, улица Ленина, 57
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 10:00 до 20:00
Кулинария Rogachef
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Акции (9)
Новогоднее меню (9)
Буженина праздничная с картофельным пюре надо приготовить 2,2 кг
Буженина (свиная шейка, соль, перец, чеснок, лавровый лист) не менее (1,2 кг), Чищенный картофель в вакууме не менее (700 г), Молоко (200 г), Масло сливочное (50 г), Томаты черри (70 г), Укроп (20 г), Хрен (30 г), Горчица (30 г), Противень из фольги для запекания (1 шт.), Рецепт для приготовления
Рыбная тарелка 500 г
Семга слабосоленая (250 г), палтус холодного копчения (250 г), праздничное блюдо для рыбы, лимон, маслины крупные, петрушка для украшения
Гусь фаршированный яблоками с гарниром из картофельных долек надо приготовить 5 кг
Гусь домашний ( соль, перец, яблоки), не менее (4 кг), Картофельные дольки ( соль, перец, чеснок, копченая паприка), не менее (700 г), Розмарин для украшения, Противень для запекания (2 шт.), Рецепт для приготовления
Рождественская индейка фаршированная ароматным рисом надо приготовить 6,5 кг
Индейка (соль, перец) не менее (4,5 кг), Начинка (рис, лук, морковь, грибы шампиньоны, не менее (1,5 кг), Помидоры черри для украшения (250 г), Противень для запекания, Рецепт для приготовления
Мясная тарелка домашних деликатесов 1 кг
Буженина домашняя ( 300 г), Язык отварной говяжий (300 г), Куриный рулет домашний (300 г), Блюдо для сервировки, Розмарин, помидоры черри для украшения, Хрен (30 г), Горчица (30 г)
Утка с апельсинами с гарниром из бэби картофеля надо приготовить 3,2 кг
Утка (соль, перец, апельсины) не менее (2,5 кг). Маринованный бэби картофель (соль, перец, чеснок, розмарин) не менее (700 г), апельсин, розмарин для украшения, противень для запекания (2 шт.)
Слабосоленый лосось с лимонной цедрой 300 г
Лосось слабосоленый, лимонная цедра, маслины и лимон для украшения, праздничное блюдо для подачи
Жульен с курицей и грибами готово на 90% 100 г
Грибы шампиньоны, куриное филе, лук, сметана, сыр
Пельмени и вареники (5)
Пельмени из мяса птицы 250 г
Куриное филе, филе индейки, сало, лук репчатый, мука, соль, приправа
Пирожки и блины (11)
Блинчики из дрожжевого теста 170 г
Мука, молоко, яйцо куриное, масло подсолнечное, сахар, соль, дрожжи (4 шт.)
Блинчики с творогом 200 г
Мука, молоко, яйцо куриное, масло подсолнечное, сахар, соль, творог (2 шт.)
Блинчики с мясом 200 г
Мука, молоко, яйцо куриное, масло подсолнечное, сахар, соль, фарш (свинина и говядина) (2 шт.)
Блинчики со слабосоленой семгой 180 г
Мука, молоко, яйцо куриное, масло подсолнечное, сахар, соль, семга
Салаты (5)
Салат Оливье 250 г
Картофель отварной, морковь вареная, яйцо куриное, колбаса докторская, огурцы соленые, зелёный горошек, лук репчатый, укроп, майонез
Салат Крабовый 250 г
Крабовое мясо, рис отварной, яйцо куриное, кукуруза консервированная, лук репчатый, укроп, майонез
Салат по-царски 250 г
Кальмары отварные, крабовые палочки, белок куриного яйца, лук пассерованный, майонез
Супы (2)
Шашлык (8)
Гарниры (3)
Полуфабрикаты (8)
Шницель cвинoй в панировке (2 шт.) 200 г
Cвинoй карбонад, панировочные сухари, яйцо, перец, соль
Рулетики из куриного филе 200 г
Куриное филе, чернослив, соль, соевый соус, приправа (5 шт.)
Шницель куриный 200 г
Филе куриной грудки, яйцо, панировочные сухари, перец, соль, приправа (2 шт.)
Котлеты по-киевски 200 г
Куриное филе, яйцо куриное, чеснок, зелень, панировочные сухари, соевый соус, сливочное масло, соль, приправа (4 шт.)
Котлеты куриные 200 г
Куриное филе, сало, лук, батон, чеснок, яйцо куриное, соль, приправа (2 шт.)
Котлеты рыбные (2 шт.) 200 г
Рыбное филе (треска), сало, лук, яйцо куриное, батон, панировочные сухари, соль, приправа
Зразы из индейки с грибами 220 г
Грибы, индейка, лук, батон, яйцо куриное, сало, панировочные сухари (2 шт.)
Котлеты по-домашнему 200 г
Говядина, свинина, яйцо куриное, батон, лук, соль, панировочные сухари (2 шт.)
Напитки (2)
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!