Дюшес Зеленоград, Центральный проспект, 3
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:00 до 22:45
Дюшес
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Рыба (4)
Стейк из семги 130 г
Обжаренный на углях. Украшается гранатом. Подается с долькой лимона и соусом наршараб
Судак на подушке из зеленого пюре 350 г
Филе судака, гранатовая паста, лук красный, зерна граната, картофельное пюре с брынзой и зеленью
Блюда из теста (11)
Хачапури по-аджарски 300 г
Лодочка из дрожжевого теста с сулугуни, яйцом и сливочным маслом
Хачапури по-имеретински 300 г
Пирог из дрожжевого теста с сулугуни, яйцом и сливочным маслом
Хинкали с бараниной 240 г
С фаршем из баранины, острым перцем, луком, зеленью, специями. Подается с винным уксусом (3 шт.)
Хинкали с говядиной и свининой 240 г
С фаршем из говядины и свинины, острым перцем, луком, зеленью, специями. Подается с винным уксусом (3 шт.)
Сезонное меню (21)
Креветки в чесночном соусе 320 г
Креветки тигровые, помидоры черри, масло сливочное, багет, специя пул-бибер, чеснок, розмарин, лимон
Буглама 400 г
Голень ягненка, лук репчатый, перец сладкий, помидор, сельдерей, перец острый, зелень, соус чесночный
Боул с креветкой 360 г
Рис, креветки тигровые, авокадо, чука, нори, соус кунжутный, бобы эдамамэ, кукуруза, огурцы, редис, капуста пекинская, лимон
Боул с курицей 395 г
Куриное филе, огурцы, киноа, бобы эдамаме, авокадо, сюзма, зеленый хумус, чука, шпинат, яйцо перепелиное, тыквенные семечки
Салат с запеченной тыквой и сыром камамбер 220 г
Тыква запеченная, сыр камамбер в панировке, манго, соус Малиновый, тыквенные семечки, киноа, фризе, руккола
Филе Сибаса с картофельной кюрзой 280 г
Филе Сибаса, кюрза с картофелем, сливки, помидоры, лук репчатый, чеснок, сыр Пармезан
Сырдак из судака 300 г
Филе судака, петрушка, кинза, тархун, лук репчатый, помидор, альбухара, лимон, чеснок, масло сливочное
Оджахури с телятиной 320 г
Телятина, картофель, помидор, лук репчатый, перец сладкий, чеснок, хмели-сунели
Оджахури со свининой 320 г
Свинина, картофель, помидор, лук репчатый, перец сладкий, чеснок, хмели-сунели
Плов в тыкве с подкопченной семгой 565 г
Тыква, рис Тамаша, семга холодного копчения, орех грецкий, сливки, масло сливочное
Салат с финиками 240 г
Фризе, фаршированные грецкими, кедровыми и миндальными орехами и малиновым пюре финики, запеченный ананас, сливочная моцарелла, клубника с соусом личи-тахин
Столичный салат 220 г
Отварные овощи, куриное филе и яйцо, огурец свежий и соленый, горошек зеленый, майонез
Блины с уткой по-китайски 60 г
Завернутая в блины запеченная утка с бакинскими огурцами, соусом унаги и имбирно-чесночным, кизиловой пастой. Подается с клубникой, мятой и сахарной пудрой
Хаш из говяжьих ножек 580 г
Подается с острым маринованным перцем, гурийской капустой, гренками, зернами граната, чесноком и винным уксусом
Салаты (16)
Салат Дюшес с грушей 170 г
Груша, клубника, микс-салат, лепестки миндаля, сыр дорблю, миндальный соус
Теплый салат с телятиной 220 г
Телятина, огурцы, помидоры, сладкий перец, кедровые орехи, соевый соус, оливковое масло
Цезарь с креветками 200 г
Креветки, салат айсберг, помидоры черри, хрустящие пшеничные гренки, пармезан, соус цезарь
Салат с запечённым сыром и соусом манго 230 г
Куриное филе, сулугуни в панировке, соус манго, огурцы бакинские, помидоры черри, винoград, микс-салат, лепестки миндаля
Цезарь с семгой 200 г
Семга слабой соли, салат айсберг, помидоры черри, пшеничные гренки, соус цезарь
Салат Авокадо с креветками и ореховым соусом 175 г
Огурцы, помидоры, авокадо, креветки, микс салатов, соус ореховый, сок лимона, зелень
Салат Чикен Терияки 175 г
Филе куриное, огурцы, соус терияки, руккола, микс салатов, кунжут
Салат с вырезкой ягненка 210 г
Вырезка ягненка, помидоры, огурцы, руккола, сельдерей, соус имбирно-чесночный
Салат с копченым лососем и цитрусом 180 г
Лосось холодного копчения, авокадо, апельсин, грейпфрут, помидоры черри, сливочный сыр, руккола, фризе, соус бальзамик
Салат с телячьим языком 230 г
Говяжий язык, картофель, помидоры, огурцы соленые, горошек зеленый, соус Цитрусовый, салат айсберг, лолло-росса
Салат с тигровыми креветками и вялеными помидорами 130 г
Микс зелени (кинза, горная кинза, тархун, мята и базилик), белая консервированная фасоль, тигровые креветки, вяленые помидоры, лепестки миндаля и миндально-мандариновый соус
Хрустящий баклажан 170 г
Баклажан, помидоры черри, кинза, зеленый лук, соус устричный и чили сладкий чили, и посыпается кунжутом
Салат Фирменный Цезарь 200 г
Обжаренные ломтики куриного филе, салат айсберг, помидоры черри, хрустящие пшеничные гренки, пармезан, соус Цезарь
Салат Мангал 200 г
Запеченный на мангале баклажан, сладкий перец, помидоры, красный лук с зеленью и растительным маслом
Салат Чобан 190 г
Бакинские помидоры и огурцы, красный лук, брынза, чечил, зелень, оливковое масло
Салат Бакинские помидоры с кизиловым соусом 200 г
Бакинские помидоры, красный репчатый лук, базилик, соус кизиловый, острый стручковый перец, базилик, лепестки миндаля
Закуски (21)
Кавказские сыры 240 г
Ассорти сыров: брынза, сулугуни, чечил, шор с кунжутом. Подается с грецким орехом, изюмом и курагой
Рыбная тарелка 235 г
Осетрина горячего копчения, семга слабосоленая, сиг холодного копчения
Маринады и соленья 200 г
Баклажан, фаршированный чесноком и зеленью, огурцы, острый перец, капуста квашеная и гурийская, алыча, морковь по-корейски
Букет бакинской зелени 150 г
Кинза, укроп, кир-салат, базилик, тархун, лук-шалот и зеленый лук, редиска
Горячие закуски (8)
Гренки чесночные 120 г
Ржаные гренки, украшаются сыром чечил и подаются с сырным соусом с чесноком
Крылья Баффало 250 г
Куриные крылья с соусом Баффало. Подаются с соусом Блю Чиз и соломкой из моркови и сельдерея
Кята 110 г
Тонкое бездрожжевое тесто, сыр сулугуни, щавель, шпинат, кинза горная, зеленый лук, подается с мацони
Баклажаны запеченные с кнелями 160 г
Баклажан, запеченный со сливочными сырными кнелями, помидорами конкассе, чесноком и базиликом
Супы (7)
Дюшбара 300 г
Маленькие национальные пельмени с бараниной. Подаются с винным уксусом и конкассе из помидоров
Суп Харчо 300 г
Баранина, рис, острый перец, лук, чеснок, сладкий перец, томатная паста, алыча, зелень, специи
Борщ Московский 300 г
Телятина, капуста, свекла, картофель, морковь, лук, чеснок, томатная паста, зелень. Подается со сметаной
Чечевичный суп 300 г
Чечевица, морковь, лук репчатый, перец болгарский, томатная паста, сухая мята, лимон
Пити 400 г
Баранина, курдюк, картофель, каштан, нут, альбухара, лук репчатый, шафран. Подается с луком, сумахом, и мятой
Шашлык (20)
Шашлык из бараньей корейки 150 г
Баранья корейка, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом и луком
Шашлык из бараньих ребрышек 150 г
Бараньи ребрышки в специях, приготовленные на мангале. Подаются с тонким лавашом и луком
Шашлык из бараньей спинки 150 г
Баранья мякоть со спинки. Подается с тонким лавашом и луковой нарезкой с сумахом
Шашлык из cвинoй мякоти 150 г
Свиная шея, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом и луком
Баклажан с курдюком на углях 100 г
Запеченный на углях баклажан с курдюком. Подается с тонким лавашом и луком
Шашлык из телятины 150 г
Мякоть телятины в специях, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом и луком
Шашлык из бараньей мякоти 150 г
Баранья мякоть, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом и луком
Люля-кебаб из баранины 150 г
Рубленая баранина, курдюк, лук. Подается с тонким лавашом и луком
Ассорти Шашлыков со свининой, телятиной и курицей 1,275 кг
Люля-кебаб из свинины (1 порция), Люля-кебаб из курицы (1 порция), Шашлык из курицы (1 порция), Шашлык из телятины (1 порция), Шашлык из свинины (1 порция), Молодой картофель (2 порции), Шампиньоны (1 порция), Луковая нарезка, Лаваш тонкий (2 порции), Гранат, Аджика (2 порции)
Ассорти Шашлыков из баранины, телятины и курицы 1,275 кг
Люля-кебаб из телятины (1 порция), Люля-кебаб из баранины (1 порция), Шашлык из курицы (1 порция), Шашлык из телятины (1 порция), Шашлык из баранины; мякоть (1 порция), Молодой картофель (2 порции), Шампиньоны (1 порция), Луковая нарезка, Лаваш тонкий (2 порции), Гранат, Аджика (2 порции)
Горячие блюда (13)
Долма с ягненком 200 г
Рис, кинза, мята, новханские винoградные листья. Подается с катыком и чесноком
Садж-кебаб с курицей 1,05 кг
Бакинские помидоры, картофель, сладкий перец, баклажан, лук, зелень. Подается с тонким лавашем
Садж-кебаб из свинины 1,05 кг
Курдюк, бакинские помидоры, картофель, сладкий перец, баклажан, лук, зелень. Подается с тонким лавашем
Садж-кебаб из баранины 1,05 кг
Курдюк, бакинские помидоры, картофель, сладкий перец, баклажан, лук, зелень. Подается с тонким лавашем
Садж из телятины 550 г
Телятина, курдюк, бакинские помидоры, картофель, сладкий перец, баклажан, лук, зелень. Подается с тонким лавашем
Плов Чайханский 300 г
Плов с мясом молодого барашка, узбекским рисом и ароматными специями. Подается с салатом Ачичук, перцем чили и чесноком
Плов Хан 300 г
Плов из телятины с рисом Басмати, луком, курагой, изюмом, каштаном, грецким орехом. Подается с чипсами из тонкого лаваша
Аджапсандал с телятиной и медальонами из овощей 310 г
Телятина, картофель, помидор, баклажан, лук красный, зелень
Филе куриное с орехово-гранатовой начинкой 330 г
Куриное филе, рис басмати с шафраном и укропом, соус сливочно-грибной
Баранина с картофельными чипсами и соусом 300 г
Баранья мякоть, картофель, помидор, перец сладкий, соус Катык, зелень. Острое блюдо
Шах плов с голенью ягненка 450 г
Голень ягненка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех
Голень ягненка в тандыре 400 г
Голень ягненка, запеченная в тандыре, с острым перцем, помидором, в жировой сетке. Подается с аджикой
Гарниры (6)
Детское меню (7)
Десерты (10)
Восточная сказка 110 г
Мука, сахар, крахмал, яйцо, шоколад молочный, орех грецкий, изюм белый, чернослив, масло сливочное, сливки, соль, ванилин, арахис
Грация 110 г
Чизкейк шоколадно-апельсиновый. Бельгийский шоколад, какао, молоко, сливки, сахар, апельсиновая начинка, апельсиновый мармелад, мята, вишня коктейльная
Изумруд 130 г
Бисквит фисташковый, начинка малиновая, малина свежая, сливки, глазурь шоколадная, сахарная пудра, вишня коктейльная
Три шоколада 110 г
Бельгийский шоколад (белый, молочный, темный) яйцо, какао, мука, масло сливочное, мята, вишня коктейльная
Фисташковый рулет 90 г
Яичный белок, сливки, фисташки, сахар, малина свежая, сахарная пудра, вишня коктейльная, мята
Штрудель яблочный с орехами 160 г
Мука, маргарин молочный, сахар, яйцо, яблоки, орех грецкий, изюм белый, корица, ванилин, мороженое ванильное, сахарная пудра, вишня коктейльная
Торт Наполеон 120 г
Коржи из тончайшего слоеного теста со сливочным кремом. Украшается свежими ягодами
Медовик 110 г
Мука, мед цветочный, масло сливочное, яйцо, сметана, сахар, сахарная пудра, вишня коктейльная, мята
Напитки (12)
7up 250 мл
Mirinda 250 мл
Pepsi 1 л
Сираб 500 мл
Ананасовый фреш 500 мл
Морковный фреш 500 мл
Апельсиновый фреш 500 мл
Грейпфрутовый фреш 500 мл
Соусы (9)
Сливочно-чесночный 50 г
Наршараб 50 г
Кетчуп 50 г
Барбекю 30 г
Майонез 50 г
Сметана 50 г
Соевый соус 50 г
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!