Русская кухня Вологда, улица Панкратова, 73
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:00 до 22:00
Русская кухня
![](https://eda.yandex.ru/images/1380157/25e90cdc9e8d3698b534b558575a0c48-800x600.jpg)
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
![Скоблянка мясная](https://eda.yandex.ru/images/1380157/ebece971b440d95ad8f63de1a598c957-250x250.jpeg)
Скоблянка мясная 400 г
Говядина, свинина, курица, свежие грибы, лук и сливочный соус. Подаётся с картофелем по-деревенски и солёными огурцами
![Блинчики простые](https://eda.yandex.ru/images/3518584/a8434b3c2323925c9ba286e6b1c9520d-250x250.jpeg)
Блинчики простые 150 г
Блинчики пекутся с пылу с жару из теста, затворенного по старорусскому рецепту
![Борщ с мясом](https://eda.yandex.ru/images/1368744/2a6296398c3eebdd102c68ec5182b04d-250x250.jpeg)
Борщ с мясом 300 г
Традиционный суп с говядиной, свеклой, картофелем, луком и морковью. Подаётся со сметаной
![Язык на сковородке](https://eda.yandex.ru/images/3521394/f4d9614b656cf25661e315889adec4cc-250x250.jpeg)
Язык на сковородке 250 г
Запеченный на раскаленной сковороде нежный телячий язык с молодым картофелем и грибами под сливочным соусом
![Пельмени со свининой и говядиной](https://eda.yandex.ru/images/1368744/d16b50d546715340a43d66ec7fd84492-250x250.jpeg)
Пельмени со свининой и говядиной 300 г
Свинина, говядина, тесто ручной лепки. Подаются со сметаной
Соус (6)
Клюквенный соус 50 г
Медово-горчичный соус 50 г
Сырный соус 50 г
Соус Тартар 50 г
Чесночный соус 50 г
Томатный соус 50 г
Салаты (9)
![Салат Зеленец с курицей](https://eda.yandex.ru/images/1368744/475a715ee07a6920eadc37e843ca5011-250x250.jpeg)
Салат Зеленец с курицей 280 г
Куриное филе, помидоры черри, пармезан, свежие листья салата, гренки, соус цезарь
![Салат Трухлявый пень](https://eda.yandex.ru/images/1387779/e0e6729c28d543fe02bca617c06757bc-250x250.jpeg)
Салат Трухлявый пень 270 г
Ветчина, язык говяжий, огурец солёный, овощи отварные, заправка с горчицей и мёдом. Подаётся в блине
![Салат Сытый Боярин](https://eda.yandex.ru/images/1368744/9f9a19433e09bad8cb93d9ffaea603cd-250x250.jpeg)
Салат Сытый Боярин 280 г
Тёплый салат из обжаренной свинины, шампиньонов, свежих листьев салата, томатов и сыра пармезан
![Салат Сытый Дворянин](https://eda.yandex.ru/images/1368744/c986238372653f027d7896009fa7d554-250x250.jpeg)
Салат Сытый Дворянин 280 г
Тёплый салат из обжаренной курицы, шампиньонов, свежих листьев салата в сливочно-грибном соусе с сыром пармезан
![Балканский](https://eda.yandex.ru/images/3813301/eb4a3eadb186c4a5aed7552f6c43d3cf-250x250.jpeg)
Балканский 285 г
Привезенный русскими купцами с земель греческих, из свежих овощей, листьев салата под пряной заправкой, с сыром домашним рассольным
![Зеленец с языком](https://eda.yandex.ru/images/3541746/a626c2090162c9efd056d5b2de627bd2-250x250.jpeg)
Зеленец с языком 200 кг
Цезарь-салат с классической заправкой. Сыром, гренками и обжаренными телячьим языком
![Оливье](https://eda.yandex.ru/images/3528285/be70aeabd1d9cf0779142c6d2563bf20-250x250.jpeg)
Оливье 250 г
Салат из отварных и свежих овощей с пикантной курочкой, свежей зеленью под соусом провансаль
![Сытый купец](https://eda.yandex.ru/images/2796335/5fb94f54b297173ac62c110f2d4072cc-250x250.jpeg)
Сытый купец 260 г
Теплый салат из жареной куриной печени, шампиньонов, свежих огурцов, томатов, обжаренного картофеля с сырной обсыпкой
![Салат Зеленец с креветками](https://eda.yandex.ru/images/1368744/8cfc7f4ee808ab1a2c8d7b70d49d5393-250x250.jpeg)
Салат Зеленец с креветками 280 г
Креветки обжаренные, листья салата, гренки, пармезан, помидоры черри, соус цезарь
Закуски (19)
![Сельдь по-русски](https://eda.yandex.ru/images/3456802/25d4884792978cf6d5c609cf590343bd-250x250.jpeg)
Сельдь по-русски 250 кг
Под розовым луком, с молодым картофелем, сдобренная постным маслом, с гренками жареными
![Сало с гренками](https://eda.yandex.ru/images/1962206/f6c01033257b65e18547bb5622218c4e-250x250.jpeg)
Сало с гренками 150 г
Сало соломой соленое и на дымке ароматном копченное с горчицей ядреной, да с гренками жареными
![Плоды огородные свежие](https://eda.yandex.ru/images/2750126/a71c2fe8ac5e2624be44caa879892ac6-250x250.jpeg)
Плоды огородные свежие 300 г
Помидоры, огурцы, болгарский перец, морковь, сельдерей, свежая зелень. Подается с соусом
![Грибное лукошко](https://eda.yandex.ru/images/2794391/0e55ee63f3448fc80d79cb2a4e135147-250x250.jpeg)
Грибное лукошко 200 г
Ассорти лесных грибов, замаринованных по старому рецепту. Поддается с красным луком и сметаной
![Кладезь рыбный](https://eda.yandex.ru/images/3569651/7f524c66026b8ec9dfd91d57dda7f9cb-250x250.jpeg)
Кладезь рыбный 250 г
Масляная рыба, горбуша, да палтус холодного копчения с лимоном и маслиною заморской
![Золотые самородки](https://eda.yandex.ru/images/3724421/f586acece0b5d78e6197c327da389277-250x250.jpeg)
Золотые самородки 250 г
Филе куриное в кукурузных хлопьях обваленное, в масле шипящем обжаренное. Подается с соусом
![Скатерть-самобранка](https://eda.yandex.ru/images/3538649/0a34c25971731876142b3c3a70ce0408-250x250.jpeg)
Скатерть-самобранка 400 г
Луковые кольца, кольца кальмаров, теплый сыр, картофельные палочки, гренки ржаные, соус клюквенный, соус сливочный
![Крылья куриные](https://eda.yandex.ru/images/3583740/ca83b1a593a4e428decdfde3380234c8-250x250.jpeg)
Крылья куриные 210 г
Острые куриные крылья, обжаренные до румяной корочки. Подаются с морковными брусочками и соусом
![Кульки с сыром](https://eda.yandex.ru/images/3534679/c59eddfe34d75375e9b7be0e32e8916d-250x250.jpg)
Кульки с сыром 250 г
Горячие с пылу, с жару конвертики их теста с сырной начинкой и обсыпкой из семян льна
![Кульки с картошкой](https://eda.yandex.ru/images/3534679/c59eddfe34d75375e9b7be0e32e8916d-250x250.jpg)
Кульки с картошкой 250 г
Горячие с пылу, с жару конвертики их теста с картошкой начинкой и обсыпкой из семян льна
![Кульки с мясом](https://eda.yandex.ru/images/3595513/7496086b8354a6b6ba7c31e28aab259f-250x250.jpeg)
Кульки с мясом 250 г
Горячие, с пылу, с жару конвертики из теста с мясной (говядина и свинина) начинкой и обсыпкой из семян льна
![Кульки с капустой и беконом](https://eda.yandex.ru/images/2394388/5712655d8e588dcecf77f93e9b1ccf29-250x250.jpeg)
Кульки с капустой и беконом 250 г
Горячие, с пылу с жару конвертики из теста с начинкой из капусты и бекона, с обсыпкой из семян льна
Супы (5)
![Борщ с мясом](https://eda.yandex.ru/images/1368744/2a6296398c3eebdd102c68ec5182b04d-250x250.jpeg)
Борщ с мясом 300 г
Традиционный суп с говядиной, свеклой, картофелем, луком и морковью. Подаётся со сметаной
![Солянка](https://eda.yandex.ru/images/1368744/020d5a3732adcc4cf098ec3ccf0a6dc0-250x250.jpeg)
Солянка 300 г
Ассорти мясных деликатесов, солёный огурец, оливки, лимон. Подаётся со сметаной
![Щи заправочные](https://eda.yandex.ru/images/1368744/9fd135ccce76155dd1f9193a876907e2-250x250.jpeg)
Щи заправочные 300 г
Говядина, квашеная капуста, белые грибы, тесто слоёное. Подаётся со сметаной
Пицца (6)
![Пицца Богатырская](https://eda.yandex.ru/images/3784951/0f09e28409d8169fa7579661db74667e-250x250.jpeg)
Пицца Богатырская 550 г
Тесто, фарш, (говядина, свинина), перец болгарский, огурцы маринованные (30 см)
Пельмени (2)
![Пельмени со свининой и говядиной](https://eda.yandex.ru/images/1368744/d16b50d546715340a43d66ec7fd84492-250x250.jpeg)
Пельмени со свининой и говядиной 300 г
Свинина, говядина, тесто ручной лепки. Подаются со сметаной
Горячие блюда (24)
![Скоблянка мясная](https://eda.yandex.ru/images/1380157/ebece971b440d95ad8f63de1a598c957-250x250.jpeg)
Скоблянка мясная 400 г
Говядина, свинина, курица, свежие грибы, лук и сливочный соус. Подаётся с картофелем по-деревенски и солёными огурцами
![Язык на сковородке](https://eda.yandex.ru/images/3521394/f4d9614b656cf25661e315889adec4cc-250x250.jpeg)
Язык на сковородке 250 г
Запеченный на раскаленной сковороде нежный телячий язык с молодым картофелем и грибами под сливочным соусом
![Вертел куриный](https://eda.yandex.ru/images/3805444/5cf001cc12ccbf585e7360745e823fff-250x250.jpeg)
Вертел куриный 350 г
Предварительно замаринованный, жареный на открытых углях с дымком. Подается с красным ароматным луком и овощами
![Царская охота](https://eda.yandex.ru/images/3806466/a0ba5612088f10466ab81c06f6e70d47-250x250.jpeg)
Царская охота 400 г
Куриное филе, запеченное с картофелем на сковородке в пикантном томатном соусе и заморских пряностях
![Окунь в горшочке](https://eda.yandex.ru/images/3667559/d5c6852e785c4021616eb5e261ad5ff7-250x250.jpeg)
Окунь в горшочке 385 г
Филе окуня морского, запеченного с овощами, грибами свежими, с добавлением деревенских сливок
![Солянка рыбная](https://eda.yandex.ru/images/3106738/c2f59a7bf9ef5b38cb4e77c659413f4f-250x250.jpeg)
Солянка рыбная 350 г
Семга, горбуша, треска в сливочном соусе с белыми грибами, картофельные дольки, красный лук
![Вертел cвинoй](https://eda.yandex.ru/images/2050703/d9abed765c700d73a60f02adc4e438da-250x250.jpeg)
Вертел cвинoй 250 г
Предварительно замаринованный, жареный на открытых углях с дымком. Подается с красным луком и соусом
![Отбивная из свинины](https://eda.yandex.ru/images/3538649/3345c0630ca19e054a3860bee5941eed-250x250.jpeg)
Отбивная из свинины 300 г
Сочное cвинoе филе, приправленное ароматными специями, обжаренное на гриле до румяной корочки. Подается с картофелем по-деревенски и соусом в печеной луковице
![Бефстроганов на сковородке](https://eda.yandex.ru/images/3528150/b4a5c28e5add5ab86774d1335bda5552-250x250.jpeg)
Бефстроганов на сковородке 350 г
Запеченная на раскаленной сковородке говяжья вырезка со свежими шампиньонами и жареным луком. Подается с жареной картошкой
![Родина-смородина](https://eda.yandex.ru/images/2750126/fd83b9e9bdd906aa17cf9b930f7efdbe-250x250.jpeg)
Родина-смородина 360 г
Свиная вырезка, маринованная по старорусскому рецепту в соусе из черной смородины, подается с жареным картофелем и солеными огурцами
![Корейка на кости](https://eda.yandex.ru/images/3513074/e84d7bfc569023135dd8723ca0cd80ab-250x250.jpeg)
Корейка на кости 350 г
Пикантная свиная корейка, маринованная приправами, жареная на гриле до золотистой корочки. Подается с ядреной капустой и соусом
![Курья ножка](https://eda.yandex.ru/images/3506804/816bc2a47f7a1294842d74fefc22e882-250x250.jpeg)
Курья ножка 250 г
Окорок куриный, фаршированный лесными грибами, луком и сыром. Подается с гарниром из риса и овощей
![Биточек по-селянски](https://eda.yandex.ru/images/3191933/e3674af46e20a7e75c24650ed2192356-250x250.jpeg)
Биточек по-селянски 250 г
Мясная котлета (свинина и говядина), подается с картофелем по-дворянски, да с соусом томатным с грибами и луком
![Котлета по-Киевски](https://eda.yandex.ru/images/3378693/fa848510e243385c4e4c218b6da35df4-250x250.jpeg)
Котлета по-Киевски 250 г
Отбитое куриное филе, со сливочным маслом и зеленью. Подается с картофелем по-деревенски
![Котлета пожарская](https://eda.yandex.ru/images/3529908/3d9385bc71dbf9ec290847b709e1fed7-250x250.jpeg)
Котлета пожарская 250 г
Куриное филе, сливки, специи, водка. Подается с картофелем по-деревенски
![Рулька свиная](https://eda.yandex.ru/images/3749380/3a9fd1985ebe7c2372f2482633635aac-250x250.jpeg)
Рулька свиная 700 г
Запеченная в медовой глазури. Подается с картофельными дольками и соусом
Гарниры (6)
![Картофель по-деревенски](https://eda.yandex.ru/images/3807631/8290ecc3dfb03c22436e7379f617879f-250x250.jpeg)
Картофель по-деревенски 200 г
Картофельные дольки 200 г
Драники картофельные 200 г
Тушеная капуста с овощами 200 г
Блины (6)
![Блинчики простые](https://eda.yandex.ru/images/3518584/a8434b3c2323925c9ba286e6b1c9520d-250x250.jpeg)
Блинчики простые 150 г
Блинчики пекутся с пылу с жару из теста, затворенного по старорусскому рецепту
![Блинчики с творогом](https://eda.yandex.ru/images/3504598/10a8cd5d7bdda17e1b69392bd2b4519b-250x250.jpeg)
Блинчики с творогом 240 г
Начинка творожная. Подаются со сметаной. Русские блины с припеком
![Блинчики-мешочки с курицей](https://eda.yandex.ru/images/3456802/6021e6b3aca141873192cb17b29cf1c5-250x250.jpeg)
Блинчики-мешочки с курицей 220 г
Начинка: курочка в сливочно-сырном соусе. Подаются в виде завязанных мешочков. Русские блины с припеком
![Блинчики с печенью и гречей](https://eda.yandex.ru/images/2794391/cf22e7f197f1bebfe13c8803424b7837-250x250.jpeg)
Блинчики с печенью и гречей 215 г
Начинка из отварной гречи и обжаренной куриной печени. Подаются в двумя видами соуса: Жульен и Огуречный. Русские блины с припеком
![Блинчики с семгой](https://eda.yandex.ru/images/3595156/7ed9bff59c13a0ceddd472e17ffd3dd4-250x250.jpeg)
Блинчики с семгой 170 г
Русские блины с припеком в сочетании с благородной сёмушкой слабой соли. Подаются с маслом сливочным
![Блинчики с грушей и яблоком](https://eda.yandex.ru/images/3806023/bc817de9147dfcf057af68a90db1c3ca-250x250.jpeg)
Блинчики с грушей и яблоком 220 г
Начинка сладкая: свежие яблоки и груша, пропитанные карамелью. Русские блины с припеком
Десерты (7)
![Сырный пирог Чизкейк](https://eda.yandex.ru/images/3807432/7b91c64e4f03dccc8cef87678ac982ab-250x250.jpeg)
Сырный пирог Чизкейк 120 г
Тирамису 120 г
Итальянский многослойный десерт, в который входят сыр маскарпоне, кофе, яйца, сахар и печенье савоярди
Напитки (4)
Наше кафе - это не просто место, где можно перекусить или выпить кофе. Это место, где вы всегда будете встречены с улыбкой и радушием, где вас любят и ждут.Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!