Верещагин Вологда, улица Герцена, 2А/48
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:30 до 23:00
Верещагин
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Сеты (4)
Сет Вологодские сезоны 970 г
Салат по-кадуйски с томленым лосем, котлета из дичи с гречневой кашей, медовик на Вологодской сметане
Сет Северные традиции 596 г
Салат оливье с двумя видами мяса и красной икрой, пермские посикунчики с пряной говядиной, волованы с моченой брусникой
Сет Старорусский 776 г
Слабосоленая сельдь под шубой из молодых овощей, старорусский рецепт говядины по-строгановски, волованы с рыбой
Авторский сет от Верещагина 797 г
Гриль салат с мраморной говядиной, лось томленый в Вологодской сметане, вареники обжаренные с Вологодским творогом сметаной и клубничным соусом
Горячие блюда (13)
Говядина по-строгановски по старорусскому рецепту 362 г
Пюре, говядина, лук, сливки, шампиньоны, трюфельное масло
Стейк из свиной шеи с бэби картофелем и соусом Красное вино 368 г
С бэби картофелем и соусом Красное вино
Медальоны из говядины с овощами гриль 358 г
Филе трески под голандским соусом и пюре из картофеля 326 г
Каша пшеничная с лосем и грибами 315 г
Овощное рагу с индейкой и лосем 344 г
Филе индейки гриль с припущенными овощами 458 г
Выпечка (5)
Вологодские волованы с картофелем и маринованным луком 145 г
Вологодские волованы с моченой брусникой 101 г
Корзина булочек с вологодским маслом 260 г
Булочка пшеничная (2 шт., 80 г) и булочка ржаная (2 шт., 80 г) с Вологодским маслом со специями (30 г)
Холодные закуски (7)
Паштет из печени цыпленка с хрустящими тостами 220 г
Ассорти из грибов Вологодского края 175 г
Грузди, белые грибы, рыжики, лук репчатый, сметана, зелень
Огурцы домашнего посола 100 г
Ассорти мясных деликатесов 200 г
Буженина (50 г), ростбиф (50 г), сыровяленная курица (50 г), хрен (30 г), горчица (20 г)
Строганина из говядины с горчицей 191 г
Салаты (7)
Гриль-салат с мраморной говядиной 240 г
Телятина мраморная, баклажаны, кабачки, болгарский перец, шампиньоны, помидоры Черри, лук красный, чеснок, медово-горчичная заправка
Салат деревенский из свежих овощей с сыром брынза 189 г
Огурец, помидор, болгарский перец, маслины, сыр Брынза, бальзамическая заправка, яйцо пашот, баварская булочка
Салат по-кадуйски с томленым лосем 302 г
Микс листьев салата с томленым лосем, тостами и белыми грибами
Салат Слабосоленая сельдь на шубе из молодых овощей 280 г
На шубе из молодых овощей. Классический рецепт в авторском прочтение
Салат Цезарь с креветками 268 г
Микс-салат, соус цезарь, сыр пармезан, гренки, перепелиное яйцо, черри, креветки
Салат Цезарь с куриным филе 310 г
Микс-салат, соус цезарь, сыр пармезан, гренки, перепелиное яйцо, черри, филе цыпленка
Горячие закуски (4)
Свиные ребра в соусе барбекю 300 г
Креветки тигровые с сыром и перцем в хрустящем тесте 310 г
Всячина из запеченного картофеля 647 г
Сет из запеченного картофеля: семга с брокколи, с шампиньонами, с беконом
Хрустящие баклажаны со сливочным муссом и кинзой 263 г
Вареники (6)
Пермские посикунчики с пряной говядиной 260 г
Пельмени из щуки в сливочном соусе с икрой 300 г
Вареники домашние с картофелем и зажаркой из бекона и лука 316 г
Вареники домашние с картофелем и зажаркой из грибов 336 г
Супы (5)
Борщ Украинский с салом и Вологодской сметаной 398 г
Классический борщ с салом, говядиной, сметаной и пампушками
Щи серые Череповецкие 250 г
Капуста квашеная, буженина, сало, лук, морковь, картофель, подается с бородинским хлебом и сметаной
Тыквенный крем-суп с копченой семгой 376 г
Похлебка грибная по-белозерски 180 г
Десерты (5)
Ленивый мильфей со свежими ягодами 180 г
Медовик на Вологодской сметане 203 г
Тирамису 173 г
Фруктово-ягодная тарелка 725 г
Яблоки, груша, апельсины, виноград, черешня, абрикосы, сливы
Чизкейк с шоколадным соусом 187 г
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!