Ферма Серпухов, Тульская улица, 1к1
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 13:00 до 21:00
Ферма
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Цветная капуста с сырным соусом 250 г
Капуста цветная, Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Сливки, Сыр Пармезан
Бургер из мраморной говядины 400 г
Булка, котлета говяжья, сыр чеддер, огурцы маринованные, салат айсберг, помидоры свежие, лук красный маринованный, соус для бургера
Гриль (8)
Бутеры (3)
Краб и авокадо 300 г
Авокадо очищенное, Мясо краба, Соус Руй, Сок лимона, Соус Руй, Чиабатта
Салаты (6)
Салат с хрустящими баклажанами и томатами 200 г
Баклажаны, помидоры, соус устричный, соус чили сладки, крахмал картофельный, кинза, лук зеленый
Карпаччо из фермерских помидоров 200 г
Подаются с очищенным оливковым маслом, солью, черным перцем, базиликом, соусом песто, соусом-кремом Бальзамик, с каперсами и оливками
Тёплый салат с курицей, шпинатом, манго и шиитаке 270 г
Шпинат мини, филе куриное жареное, шиитаке фри, манго, авокадо, лук сибулет, соус соевый, соус Шиитаке, масло трюфельное Extra Virgin
Зелёный салат со спаржей, клубникой и авокадо 310 г
Спаржа, Огурцы, Горошек зеленый, Авокадо, Микс-салат, Клубника, Фундук, Соус Лаванда
Салат из огурцов, авокадо с копчёным угрём и хрустящим бататом 200 г
Угорь, огурцы, авокадо, салат айсберг, сальса, перец, помидор, чили, соус спайси, икра тобико, батат, кунжут, масло, базилик
Восточная чаша 310 г
Шпинат мини, авокадо, кунжут, киноа отварная, эдамаме, салат Кейл, чипсы Нори, огурцы, фалафель, батат, соус Понзу, соус Кус-кус, соус Йогуртовый, соус Гуакамоле
Закуски (4)
Паштет из утиной печени на фруктовом хлебе 220 г
Хлеб фруктовый, паштет из печени, соус для паштета, арахис с паприкой, изюм джамбо в сиропе, лук сибулет
Поке с лососем и авокадо 330 г
Рис Shinaki с маринадом, Лосоь филе, Эдамаме очищенные, Огурцы свежие, Очищенный Шпинат, мини-Авокадо очищенное, Чипсы, Нори, Кунжут, Соус Понзу, Соус Кус-кус, Соус Гуакамоле
Запечённый баклажан с крабом и йогуртом 330 г
Баклажан запеченный, мясо краба, кинза, соус черный перец, соус руй, сок лимона, соус йогуртовый, кунжут
Супы (5)
Куриная лапша 350 г
Курица, бульон куриный, лапша домашняя, морковь, лук-порей, зелень, соль, перец черный, яйцо перепелиное, масло сливочное
Тыквенный суп с голубым сыром 310 г
Пюре Тыквенное, Масло зеленое, Базилик, Сыр Горгондзола, Семечки тыквенные
Том Ям с креветками BBQ 400 г
Суп Том Ям, помидоры черри, креветки, лук красный очищенный, сахар, грибы Шиитаке, соус Шрирача, кинза, лайм, соль
Суп Харчо 350 г
Бульон говяжий, лук репчатый, помидоры, чеснок, сельдерей, рис, перец чили, специи
Суп из белых грибов 350 г
Грибы белые, булгур, картофель мини, морковь, лук репчатый, зелень, сметана
Пицца (5)
Груша и горгонзола с кедровыми орешками 430 г
Тесто, моцарелла, груша, горгонзола, кедровый орех, трюфельное масло
Креветки Ким Чи 480 г
Тесто, моцарелла, креветки, ким чи, кинза, трюфельное масло, огурцы, кунжут
Курица Терияки 430 г
Тесто, моцарелла, курица, терияки, кинза, сок лимона, чипсы нори, кунжут, масло трюфельное
Рыба и морепродукты (4)
Треска по-мароккански 450 г
Треска филе, фасоль стручковая, фасоль красная отварная, лук красный очищенный, перец сладкий, соус томатный пилатти, сливки, масло растительное, зелень, руккола, соль, мука пшеничная
Осьминог с булгуром и кремом из печёных перцев 300 г
Осьминог, Соус Терияки, Булгур для осьминога, Сыр Креметте, Шпинат полуфабрикат, Соус ДемиГлас полуфабрикат, Сальса, Перец, Помидор, Чили, Лучок серебряный маринованный, Масло растительное, Масло сливочное, Перец черный, Масло зеленое, Базилик, Масло красное Острое
Камчатский краб в соусе чёрный перец с картофельным пюре и Васаби 300 г
Мясо краба, Картофельное пюре, Хрен Васаби, Горошек зеленый, Соус Перечно-Имбирный, Помидоры свежие, Масло сливочное, Масло Зеленое, Базилик
Гребешки с трюфельным пюре и белыми грибами 285 г
Гребешки зачищенные, картофельное пюре, гриб трюфель, грибы белые отварные, бобы эдамаме в стручке, масло оливковое, орех кедровый, масло сливочное, тимьян, бульон куриный выпарка, масло чесночное
Горячие блюда (6)
Бургер из мраморной говядины 400 г
Булка, котлета говяжья, сыр чеддер, огурцы маринованные, салат айсберг, помидоры свежие, лук красный маринованный, соус для бургера
Щеки телячьи с прижаренным картофелем 330 г
Щеки отварные, Картофельное пюре, Масло сливочное, Лук репчатый очищенный, Соль, Перец черный, Масло растительное, Зелень
Запечённая лопатка ягнёнка с молодым картофелем 1 кг
Лопатка ягненка, мёд, соус соевый, картофель, запечённый в фольге, масло чесночное, соус демиглас, масло сливочное, салатный микс, маринад, кинза, петрушка, укроп
Запечённая голень индейки под соусом унаги 300 г
Голень индейки, Соль, Перец черный, Тимьян, Масло растительное, Соус Унаги, Мед, Огурцы малосольные, Зелень
Утка с толчёным картофелем и шпинатом 320 г
Утиная грудка, масло оливковое, масло сливочное, укроп, шпинат, чеснок, лук сибулет, масло оливковое, трюфель, тимьян, соль, перец, соус, картофель толченый
Гарниры (4)
Цветная капуста с сырным соусом 250 г
Капуста цветная, Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Сливки, Сыр Пармезан
Овощи гриль 150 г
Баклажаны, Кабачки, Цуккини. Перец сладкий, Помидоры свежие, Лук красный, Тимьян, Соль, Перец черный, Масло растительное
Жареный картофель с белыми грибами 220 г
Картофель, Грибы белые отварные, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Перец черный, Зелень
Хлеб (1)
Десерты (1)
Сметанник с хурмой 230 г
Шоколадный бисквит, хурма, пекан, крем на основе сметаны и сгущенного молока
Напитки (1)
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!