Качели Череповец, Советский проспект, 119А

Куриная грудка с табуле из кускуса 150 г

Куриная грудка, приготовленная на гриле с кускус

Вырезка свиная с картофельным ризотто 150 г

Медальоны из свиной вырезки обжарены с пюре из грибов и лука. Картофельное ризотто делается по технологии ризотто, с шафраном

Жареное филе дорадо с овощами Вок 150 г

Жареное филе дорадо на подушке из овощей Вок (морковь, цукини, баклажаны)

Медальоны из телятины с овощами гриль 150 г

Медальоны из внутренней вырезки говядины

Жаркое с тремя видами мяса 320 г

Говяжья и свиная вырезки, куриное филе с овощами в мясном соусе

Толстовка Морсен 1 кг

Филе миньон 150 г

Говяжья вырезка, подается с кускусом

Корейка свиная 150 г

Свиная корейка на кости, с кускусом и соусом томатный гриль

Цыпленок гриль 475 г

Цыпленок гриль с кускусом и соусом томатный гриль

Стейк Денвер 305 г

Мраморная говядина шейно-лопаточный отруб, подается с кускусом и соусом сытный

Стейк мясника 150 г

Внутренняя диафрагма, подается с кускусом и сытным соусом

Креветки гриль Малая порция 150 г

С соусом - цитрон. (6 шт.)

Креветки гриль Большая порция 150 г

С соусом - цитрон. (12 шт.)

Лосось на гриле 150 г

С кускусом и лимоном

Бургер Техасский бро 400 г

Булочка для бургера, говяжья котлета, чеддер, картофель фри, бекон, слайсы помидора и свежего огурца, луковый мармелад, соусы сытный, томатный гриль и джек дэниэлс

Бургер Четыре сыра 400 г

Булочка для бургера, котлета из сулугуни и моцареллы, свежий помидор и огурец, чеддер, томатный и сырный соус (дорблю, пармезан и сливки), конкассе из томатов и рукколы с бальзамиком

Бургер Качели 400 г

Булочка для бургера, говяжья котлета, чеддер, айсберг, бекон, помидор, консервированный огурец, соус барбекю, малиновый лук

Бургер Дон Антонио 400 г

Булочка для бургера, куриная котлета, айсберг, чеддер, соус томатный гриль с горчицей и французский, помидор, огурец, бекон и яйцо

Зеленый салат на карпаччо из огурцов с копчёным лососем 243 г

Карпаччо из огурцов, микс салата, заправленный базиликовым песто, томаты Черри, лосось горячего копчения, сливочно-соевый соус, земля из маслин

Фьюжн салат с вялеными томатами, авокадо и говяжьим карпаччо 200 г

Говяжий компасов микс салата с авокадо и вялеными томатами, заправлены ореховым соусом, посыпаны сыром пармезан

Севиче из лосося в тайском стиле с огурцом и лососем 211 г

Свежий лосось, огурцы, икра летучей рыбы, паста из авокадо, тайский соус и кунжут, микрозелень и кусочек зелёного Чили перца

Паштет из индейки с пряной вишней, луковым вареньем и бриошью 204 г

Паштет из индейки, пьяная вишня (маринуется с алкоголем), орехи, бриошь (хлеб порезанный на брускетты без корочки)

Скёрт-стейк с молодой морковью и сливочным сыром 349 г

Стейк мясника, апельсиново- морковной соус, томленая морковь, творожный сыр (Филадельфия), орехи грецкие

Свиной бок с картофельным гратеном, томленым луком и овощным соусом 385 г

Свинина жаренная на углях, картофельный гратэн (картофель нарезается слайсами с сыром майонезом), овощной дэмиглас-соус (вначале запекаются, потом в блендере сбивают их), томленый лук, масло зелёное

Утиное филе с сельдереевым пюре и томленой грушей 280 г

Утиное филе, соус жу (то что остаётся от утки, добавляем овощи, запекаем в духовке и в блендере), сельдереевое пюре, томленая груша

Легендарный лосось с базиликовым муссом и сливочно-соевым соусом 385 г

Картофельно-базиликовый мусс, филе лосося, сливочно-соевый соус, лимон

Овощной салат с яйцом пашот и суфле из печеного перца 150 г

Свежие помидоры, яйцо пашот, микс-салат, маринованная свекла, суфле из печеного перца, дайкон, сырный кесо, оливковое масло, бальзамик, сетка пармезана, зелень

Пьяная груша с хрустящими овощами 150 г

Микс-салат, груша томленая в вине со специями при низких температурах (су-вид), редис, картофель бейби, цукини, севичи, помидоры черри маринованные, сырный кесо, пудра из свеклы

Стейк салат Денвер с картофелем и грибами 311 г

Микс-салат, огурцы, картофель бейби, жареные шампиньоны и вешенки, говядина денвер, сытный соус, черри, картофель пай, зелень, томатный гриль

Салат с курицей конфи, овощами по-тайски 316 г

Картофель, цукини, микс-салат, обжаренное филе грудки, крем из бородинского хлеба (сливочный сыр, сметана, хлеб крошка), чилийский карри, черри, сетка из пармезана, пудра из свеклы, зеленое масло

Салат с огурцами понзу, суфле из печеного перца и креветками в кляре 150 г

Микс-салат, свежие огурцы, крем из печеного перца, тигровые креветки в кляре, соус малиновый, севиче, кунжутное масло, черри маринованные, перец чили, сетка из пармезана, чипс апельсина, пудра из свеклы

Анти оливье с трюфельным картофелем и копченостями 307 г

Картофель фри с трюфельным маслом, микс-салат, обжаренная колбаса, куриная грудка и бекон, яйцо перепелиное, тартар, маринованные черри, сетка цветная, зеленое масло

Цезарь с курицей 210 г

Филе куриное, салат айсберг, соус цезарь, пармезан, помидорки черри, мультизлаковые крутоны

Цезарь с креветками 210 г

Тигровые креветки, салат айсберг, соус цезарь, помидорки черри, мультизлаковые крутоны

Салат Греческий с луковым маслом 150 г

Огурцы, помидоры, перец болгарский, маслины, айсберг, красный лук, брынза и сливочный сыр с зеленью, заправлен на основе оливкового масла с добавлением специй, чипс из зернового хлеба, земля из маслин

Сырное ассорти 150 г

Чеддер, дорблю, моцарелла, пармезан, трюфельный сыр, сулугуни. Подается с медом, грецкими орехами и виноградом

Мясной Базар 150 г

Маринованный ростбиф, бекон сырого-копчения, колбаса миланская, сало копченое. Подается с горчицей

Филе сельди с бейби картофелем и сырной пастой 300 г

Филе сельди с обжаренным картофелем бейби на сырной пасте из плавленного сыра

Малосольные овощи 270 г

Опята, огурцы понзу, огурцы маринованные, консервированные Черри, капуста квашеная, маслины, перец Чили, лук красный

Овощная тарелка с соусом Цитронет 150 г

Огурец, помидоры, редис, перец болгарский, микс салата, лук зелёный, укроп

Тальятта из мраморной говядины 176 г

С сырной чиабаттой и тартаром из печеных овощей

Томаты конкассе с маринованным ростбифом 226 г

Томаты конкассе на чесночной чиабатте с марнованным ростбифом и соусом сырный кесо (на основе чеддера и сливок)

Севиче из лосося 150 г

Тонко нарезанный лосось в сочетании с заправкой севиче. Севиче - на основе цитрусовых и кокосового молока, с добавлением перца чили

Том Ям (премиум) 250 г

Премиум том ям подается с рисом и кунжутом и аутентичным бульоном том-ям (изначально придуманный в тайланде). А также куриным филе, лосось, креветками и шампиньонами

Солянка мясная со сметаной 349 г

Бекон, ветчина, куриная грудка, колбаса полукопченая, лимон, маслины, зелень, томатная паста

Консоме из курицы с лапшой и крутонами 375 г

Насыщенный куриный бульон с лапшой и крутонами

Овощной потаж с лососем и кростини 409 г

Овощной крем-суп с обжаренными кусочками лосося и подсушенными кростини

Большой гриль 750 г

Гренки с сыром, обжаренная краковская колбаса, свиные ребра и куриные крылья в соусе барбекю, подается с соусом барбекю

Сэт Качели 500 г

Маринованные огурцы, картофельные лодочки, бекон, тосты с сельдью, маринованные черри, картофель пай, подается с соусом тартар

Топ сет 150 г

Трюфельный сыр, маринованный ростбиф, кростини, маринованные черри, сырный кесо

Американский сет 400 г

Бургер Техасский бро, картофель фри, соус сырный, Pepsi (500 мл)

Итальянский сет 400 г

Цезарь с курицей, неаполитанская карбонара, миланский наполеон

Авторский сет от Романа Смирнова (Адская кухня) 400 г

Салат карпаччо из говядины, паштет из индейки, свиной бок

Крылья куриные с ананасом гриль 150 г

Куриные крылья в соусе BBQ с ананасами гриль

Закуска из баклажанов и мягких сыров 215 г

Запеченные баклажаны под сыром, томаты конкассе и сыр (креметте и фета), панированный грецким и кешью орехами

Сулугуни жареный с фруктовым салатом 222 г

Сулугуни, обжаренный в панировке, с фруктовым салатом из винограда и мандарина и малиновым джемом

Паста с говядиной конфи и цукини 320 г

Паста, ростбиф, цукини, томатный гриль, черри, сетка из пармезана

Паста с лососем и брокколи 300 г

Паста, сливки, сметана, пармезан, лосось, брокколи, болгарский перец, маринованные черри, сетка из пармезана

Паста с креветками и рукколой 300 г

Паста, тигровые креветки, сливки, руккола, пармезан, черри

Паста Четыре сыра 300 г

Паста, сливки, сырный кесо, сырный мусс, дорблю, пармезан, конкассе, сетка из пармезана

Паста Карбонара 320 г

Паста, бекон, пармезан, сливки, яйцо, черри

Паста с лесными грибами 300 г

Паста, шампиньоны, вешенки, сливки, трюфельное масло, пармезан

Соус сливочно-грибной 150 г

Соус Цезарь 150 г

Соус Сырный кесо 150 г

Соус BBQ 150 г

Соус Томатный BBQ 150 г

Соус Тартар 150 г

Соус Ткемали 150 г

Соус Мясной гриль 150 г

Соус Сметана 150 г

Соус Аджика 150 г

Соус из печеных овощей 150 г

Болгарский перец в основе, запеченный на гриле с цукини, зеленью, томатной пастой

Томаты гриль с кинзой и орехами 150 г

Кускус с зеленью и луковым маслом 150 г

Картофельное ризотто с шафраном 150 г

Аль денте

Овощи Вок 150 г

Болгарский перец, морковь, цукини, шампиньоны и пекинская капуста, заправляется соевым соусом

Картофель жареный с грибами 150 г

Лепешка узбекская 130 г

Сникерс 220 г

Шифоновый шоколадный бисквит с карамельным кремом, прослойкой меренги и арахиса и соусом из темного шоколада

Красный бархат 171 г

Бисквит с легким вкусом шоколада, прослоенный сливочно-сырным ванильным кремом

Наполеон 130 г

Домашний торт из хрустящего слоеного теста со сливочно-ванильным кремом

Чизкейк Нью-Йорк 160 г

Классический десерт

Фруктовая ваза 1 кг

Ананас, киви, апельсины, грейпфрут, яблоки, груша, виноград, бананы

Сырники с Вологодской сметаной 1 кг

Сырники с домашним вареньем 1 кг

Сырники со сгущеным молоком 1 кг

Аква Минерале 1 л

Аква Минерале 1 л

Морс 1 л

Клюква, брусника, черноплодная рябина. Собственного приготовления

Морс 1 л

Клюква, брусника, черноплодная рябина. Собственного приготовления

Pepsi 1 л

Pepsi 1 л

Pepsi (стекло) 1 л

7-up 1 л

7-up 1 л

7-up (стекло) 1 л

Сок J7 1 л

В ассортименте

Тоник 1 л

Эвиан 1 л

Минеральная вода Морсен 1 л

Негазированная