Loft Cafe Нальчик, улица Толстого, 180

Фетучини с курицей и грибами 350 г

Итальянская паста паста приготовленная до степени альдента обжаривается с куриным филе и грибами в сливочном соусе, украшается пармезаном, помидорами черри и веткой базилика

Фетучини с лососем и шпинатом 350 г

Обжаренное филе лосося с пастой из шпината. Заправляется сливочным соусом с добавлением черри и свежего шпината. При подаче посыпается пармезаном

Спагетти с морепродуктами 350 г

Спагетти подается с мидиями и креветками в сливочном соусе том-ям с добавлением томата черри, красного чили перца и укропа. Украшается пармезаном и микс салатом

Ньокки со страчателлой 350 г

Картофельные ньокки томятся в пюре из зелени с добавлением соуса песта и сыра пармезан. Подается со страчетелла с трюфельным маслом

Ньокки с телятиной 400 г

Картофельные ньокки томятся в соусе демигляс с добавлением вяленными томатами, томата черри, сыра пармезан, сливочное масло и свежая зелень. Подается с копченой телятиной и поливается трюфельным маслом

Стейк из курицы с овощами гриль 250 г

Куриная грудка (су-вид), обжаренная в хоспере, подается с запеченным перцем, баклажанами, цукини, шампиньонами, помидором, ореховым соусом и лечо

Стейк филе Миньон 300 г

Филе Миньон обжаривают на хоспере, подается с армянским лавашем, кукурузным початком, картошкой в мундире и томатом. Также наш стейк подается с тремя соусами: чимичурри, перечный, шашлычный лечо

Стейк Томагавк 1 кг

Большой кусок стейка из телятины на кости, готовится на углях с турецкими специями с соусом чимичурри и лечо, половина томата

Стейк Стриплойн (Мраморное мясо) 400 г

Мраморная говядина из тонкого филейного края, отруб из поясничного отдела туши молодого бычка мясной породы. Стриплойн обжаривают на хоспере, подается с армянским лавашем, кукурузным початком, картошкой в мундире и томатом. Также наш стейк подается с тремя соусами: чимичурри, перечный, шашлычный лечо

Стейк Рибай 400 г

Это Мраморная говядина из толстого края, рибай находится в верхней части спины между 5 и 3 ребрами, практически не участвует в жизнедеятельности животного и поэтому мясо достаточно мягкое. Рибай обжаривают на хоспере, спрашивайте степень прожарки, подается с армянским лавашом, кукурузным початком, картошкой в мундире и томатом. Также наш стейк подается с тремя соусами чимичури, перечный, шашлычный лечо

Вонголе с овощами 250 г

Вонголе томятся в курином бульоне с овощами. Подается с хлебом

Мидии запеченные 120 г

Мидии запекаются под сливочным соусом на основе сыра пармезан и подается с имбирем и лимоном (5 шт.)

Мидии с томатами 250 г

Мидии томятся в средиземноморском томатном соусе. Подается с гренками

Спринг-роллы с креветками и крабом 200 г

Начинка с креветками, крабом, сливочным сыром, кукурузой и специями карри, завернуты в тонкое японское тесто с соусом спайси (4 шт.)

Креветки темпура с спайси соусом 160 г

Большие креветки обжариваются в панировке и подаются с соусом спайси (5 шт.)

Лосось темпура 190 г

Лосось обжаривается в миндальной панировке и выкладывается на подушке из маринованных овощей (лук, морковь, стебель сельдерея). Подается с медово-горчичным соусом (4 шт.)

Татаки из лосося 120 г

Охлажденный лосось подается в азиатском соусе. Украшается чили слайсами и зеленым луком. Поливается кунжутным маслом

Мидии в соусе Четыре сыра 250 г

Мидии двухстворчатые жарятся на сковороде с добавлением 4 видов сыра: сливочный сыр, дорблю, гауда, чеддер. Подается с гренками

По-деревенски 220 г

Свежие огурцы, помидоры и красный лук нарезают тонкими дольками и заправляют по вашему желанию, можно заправить растительным, оливковым маслом, сметаной или майонезом

Хрустящие баклажаны c томатами в кисло-сладком соусе 180 г

Баклажаны обваленные в крахмале и обжаренные во фритюре. Подаются с помидорами, кинзой и с мягким сливочным сыром. Заправляется кисло-сладким соусом и посыпается кунжутом

Греческий 230 г

Помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки, маслины, розовый лук, Сербская брынза, все заправляется фирменным соусом от шефа (оливковое масло, лимонный сок, специи). Посыпается грецким орехом

Лофт 180 г

Куриное филе, обжаренное в хоспере, огурцы корнишоны, опята маринованные, помидоры черри, листья романо, заправляется соусом Лофт (горчица, соевый соус, майонез), посыпается пармезаном и луком фри

Киноа с авокадо 190 г

Киноа - это разновидность пшена, произрастающая в Мексике. Киноа подается вперемешку с кукурузой, огурцами, томатами черри, авокадо, листьями мяты и заправляется медово-горчичным соусом и оливковым маслом. Все посыпается стружкой миндаля

Теплый салат с телятиной 190 г

Говяжья вырезка, помидоры черри, нут, бэби картофель, листья романо, заправляется ореховым соусом и соусом песто

Авокадо Queen 160 г

Легкий летний салат из авокадо, огурца, брокколи, микс-салата, кешью. Заправляется цитрусово-ореховым соусом

Салат Цезарь с лососем 190 г

Салат Цезарь, приготовленный по оригинальному рецепту, из листьев романо, соуса из домашнего майонеза на основе сыра дор блю, подается с сухарями, томатами черри, перепелиным яйцом и лосось

Тартар лосось-тунец c кремом из водорослей 190 г

Кубики тунца и лосося заправляются соусом Сладкий чили, на тарелку выкладывается крем из водорослей на основе йогурта, водорослей комбу, чука и нори. Заправленный тунец и лосось кладем на соус и украшаем миксом салата, водорослями Комбу и поливается маслом из чуки

Салат с морепродуктами и лаймовой заправкой 180 г

Кальмара и креветку подают с микс-салатом, авокадо, розовыми томатами, апельсином, все заправляется лаймовой заправкой и нежным сыром креметте. Украшается огурцами и кешью

Буратта с томатами и соусом песто 200 г

Нежный сыр буррата (оболочка моцарелла внутри страчателла) на подушке из песто и розовых томатов поливается кремом бальзамиком. Украшается листьями миндаля и микс салатом

Фатуш Ливанский салат 210 г

Свежий салат из огурцов, помидоров, редиса, болгарского перца, заправленный соусом наршараб, подается с гранатом и чипсами из лаваша

С копченой курицей 190 г

Копченная курица, брокколи, огурцы, черри, микс салата, заправляется пастой из грецкого ореха

Чука с креветками 160 г

Салат чука, кукуруза, креветки, микс-салат, заправляется ореховым соусом гамадари

Страчателла с манго 140 г

Нежный сыр страчателла подается со свежим манго. Поливается зеленым маслом

Теплый салат с жареным сулугуни 160 г

Микс салата, помидоры черри, винoград, гранат, жареный сулугуни, заправляется наршарабом, крем бальзамик. Сверху посыпается миндалем

Салат Цезарь с курицей 190 г

Салат Цезарь, приготовленный по оригинальному рецепту, из листьев романо, соуса из домашнего майонеза на основе сыра дорблю, подается с сухарями, томатами черри, перепелиным яйцом, куриным филе

Салат Цезарь с креветками 190 г

Салат Цезарь, приготовленный по оригинальному рецепту из листьев романо, соуса из домашнего майонеза на основе сыра дорблю, подается с сухарями, томатами черри, перепелиным яйцом и креветками

Картофель, запеченный на углях 400 г

Картофель запекается на углях, подается со сливочным маслом и зеленью

Домашние наггетсы с сырным соусом 200 г

Жареное куриное филе в панировке. Подается с сырным соусом

Тартар из говядины в азиатском соусе 140 г

Томленая говядина маринуется в азиатском соусе и выкладывается на чипсы из гречки с кремом васаби

Брускетта с креветками и крабом 140 г

Хрустящая, запеченная брускетта смазывается соусом спайси и сверху выкладывается салат из листьев романо, снежного краба, коктейльных креветок и томатов. Украшается икрой тобико и листьями миндаля

Брускетта с телятиной 130 г

Хлеб собственного приготовления со злаками смазывается соусом песто, на хлеб выкладывают вяленые помидоры, подкопченую телятину, украшают миксом сезона

Брускетта с лососем 140 г

Фитнес хлеб смазывается нежным крем чизом, сверху выкладывают авокадо, вяленые томаты, слабосоленый лосось. Поливают унаги соусом и украшают сезонным миксом

Ящик ароматных овощей с зеленью 350 г

Помидоры, огурцы, зелень, болгарский перец

Итальянская доска из закусок 300 г

Общая доска с мясными и сырными закусками состоит из копченой телятины, говядина пряная, индейка копченая, сыр сулугуни и сыр дорблю. Сыр сербская брынза. Подаем с вишневым вареньем, дижонской горчицой и солеными огурцами

Пивная тарелка 450 г

Сыр косичка, охотничьи колбаски, фри, наггетсы, пивные креветки, гренки из черного хлеба, помидоры черри, подается с соусом лечо

Куриный суп с лапшой 450 г

Куриное филе, бульон куриный, лапша собственного приготовления, зажарка из моркови и лука, подается с яйцом и гренками

Чечевичный крем-суп 350 г

Чечевица, куриный бульон, зажарка из моркови и лука, сливки, консервированная кукуруза, Подается с гренками

Суп Том-ям 460 г

Тайский суп на основе кокосового молока, сливок, острой пасты том-ям, шампиньонов, креветок, кальмары, мидии, подается с рисом и икрой тобико

Суп Фо - Бо 530 г

Говяжий бульон собственного приготовления с лемонграссом, бадьяном, гвоздикой и листьями лайма. Подается с рисовой лапшой, красным луком, мятой, кинзой с красным чили и слайсами отварной говядины

Суп Фо 530 г

Говяжий бульон собственного приготовления с лемонграссом, бадьяном, гвоздикой и листьями лайма. Подается с рисовой лапшой, красным луком, мятой, кинзой с красным чили и морепродуктами (лосось, креветки)

Чикенбургер 400 г

Булочка собственного приготовления, салат романо, свежие помидоры, огурцы, сыр сулугуни, куриная котлета, обжаренная в хоспере. Добавляется соус сальса и бумбараш, состоящий из кетчупа, майонеза и горчицы. Подается с картофелем фри, сырным соусом и кетчупом

Нальчикский парень 400 г

Булочка собственного приготовления, салат романо, свежие помидоры, огурцы, сыр сулугуни, говяжья котлета, обжаренная на хоспере, соус сальса и бумбараш, состоящий из кетчупа, майонеза и горчицы. Подается с фри, соусом кетчуп и сырный

Бургер Лофт 400 г

Булочка собственного приготовление, говяжья вырезка, обжаренная в хоспере, лист романо, свежие помидоры, огурцы, сыр чеддер, соус чимичурри и гриль соус. Подается с картофелем фри, кетчупом и сырным соусом

Калифорния 200 г

Начинка - снежный краб, авокадо, огурец, рис, нори. Сверху - тобико красное

Филадельфия 200 г

Начинка - сливочный сыр, огурцы, рис, нори. Сверху - лосось

Том-ям 200 г

Начинка - сыр Филадельфия, кинза, романо, креветки темпура, лосось, тобико. Сверху - поливается соусом том-ям, соусом васаби, подается с миксом салата (подается без имбиря и васаби) (6 шт.)

Эби - темпура 250 г

Рис, нори, креветки в темпуре, тобико, авокадо, сыр сливочный, лист салата подается в темпуре и поливается спайси соусом

Темпура с лососем и ореховым соусом 250 г

Рис, нори, сыр, огурец, лосось в соусе терияки, ореховый соус

Окинава 250 г

Начинка - рис, нори, сыр сливочный, лосось. Сверху - тобико, подается с шапочкой из соуса спайси и поливается соусом унаги

Рио-лофт 250 г

Начинка - рис, нори, сыр сливочный, креветки, авокадо. Сверху - оборачивается лососем, при подаче поливается спайси соусом, унаги и посыпается тобико и зеленым луком

Запечный краб 250 г

Начинка - рис, нори, сливочный сыр, лосось и огурец. Сверху - тобико, шапочка из снежного краба с добавлением спайси соуса. Поливается унаги соусом

Люля-кебаб из курицы 230 г

Подается на лаваше, с шашлычным салатом, гранатом, зеленью и соусом лечо

Люля-кебаб из телятины 230 г

Подается на лаваше, с шашлычным салатом, гранатом, зеленью и соусом лечо

Томленая говядина с картофельным пюре 350 г

Томится в собственном соку в течении 6 часов с барбекю. Подается с пюре

Жаркое из телятины с овощами в сливочном соусе 300 г

Сочное мясо обжаривается в сметанном соусе с овощами, после чего добавляется хрустящая картошка, все это посыпается зеленью и подается в чугунной сковородке

Турецкий кебаб с сырной лавой 250 г

Рубленая молочная телятина фаршируется сыром чеддер в виде круглой котлеты, готовится на углях. Подается на доске с лавашом. Шашлычный салат - краснокочанная капуста, соус лечо

Ягненок томленный от шефа с картофельным пюре 550 г

Шейка ягненка томится 6 часов в собственном соку, с добавлением овощей, зелени и чеснока. Подается с картофельным пюре и с собственным густым соусом, посыпается чесноком и кинзой

Медальоны из телятины с грибами в сливочном соусе 250 г

Медальоны из телятины приготовлены методом су-вид, обжаренные в хоспере до степени медиум. Поливают сливочно-грибным соусом, украшают миксом сезонных листьев

Баранья спинка (каре) 300 г

Каре баранины (3 шт.), подается с шашлычным салатом (краснокочанная капуста) на лаваше и соусом лечо

Форель с печёным картофелем на углях 300 г

Форель обжаривается в хоспере. Подается на лаваше с картофелем на углях, шашлычным салатом (краснокочанная капуста) и лимоном

Филе палтуса в кокосовом соусе 280 г

Филе палтуса обжаривается в хоспере, подается с соусом на основе кокосового молока с семенами чиа, брокколи, обжаренные в соусе терияки и с димсамами из кабачка

Котелок с морепродуктами 260 г

Тигровая креветка, кальмары, черноморские мидии и мясо снежного краба обжариваются в соусе том ям с добавлением имбиря, чеснока и кокосового молока, подаются на подушке из фунчозы в чугунном котелке с гренками

Филе лосося под икорным соусом 200 г

Запеченный стейк из лосося под сливочно-икорным соусом

Филе лосося на углях с соусом наршараб 200 г

Филе лосося запекается в пароконвектомате, затем обжаривается на мангале и отдается с соусом наршараб

Сибас от шефа на углях 300 г

Целый сибас без костей фаршируется соусом песто, пармезаном и соусом сальса, обжаривается на мангале

Лофт мангал Ассорти 1 кг

Бараньи семечки (2 шт.), люля-кебаб (1 шт.), люля из курицы (1 шт.), томагавк (1 шт.), медальоны (2 шт.), куриное бедро, кукуруза (1 шт.), овощи на углях, картофель на угля (4 шт.). Подается с шашлычным салатом (краснокочанная капуста) и соусом лечо

Куриный рулет со спаржей под ореховым соусом 250 г

Куриный рулет, фаршированный омлетом и спаржей, обжаривается на хоспере, подается с соусом из грецкого ореха и слайсами свежего цукини

Курица в соусе карри с картофелем 300 г

Куриное филе, обжаренное с бэби картофелем, подается в соусе из кокосового молока с добавлением пасты карри. Украшается черри и микс-салатом

Кордон блю в сливочном соусе 350 г

Куриное филе фаршируется моцареллой, шампиньонами, мелкорубленой петрушкой и куриным желтком, панируется в сухарях и обжаривается во фритюре, Подается с в сливочно-грибном соусе и с пюре

Медальоны из телятины в соусе демиглас 270 г

Медальоны из телятины приготовлены методом су-вид, обжаренные в хоспере до степени медиум, поливается соусом демиглас и подается с овощами гриль

Медальоны из телятины в соусе от шефа 250 г

Медальоны из телятины приготовлены методом су-вид, обжаренные в хоспере до степени медиум. Поливается фирменным соусом от шефа

Рис отварной 150 г

Рис дикий микс 150 г

Рис с овощами 180 г

Рис, болгарский перец, морковь, кабачки

Картофель фри 150 г

Картофель по-деревенски 150 г

Картофельное пюре 150 г

Овощи на углях 200 г

Кабачки, баклажаны, шампиньоны, болгарский перец и помидоры с добавлением соли, перца и чесночного масла. Обжаривается на углях

Брокколи на углях 100 г

Свежая брокколи обжаривается на углях с добавлением соли и чесночного масла

Спаржа на углях 130 г

Свежая спаржа обжаривается на углях с добавлением соли, перца и чесночного масла

Шампиньоны на углях 200 г

Свежие шампиньоны обжаривается на углях с добавлением соли, перца, чесночного масла

Хычины с картофелем и сыром 200 г

Начинка состоит из белого домашнего сыра с добавлением картофеля

Хачапури по-аджарски 350 г

Начинка состоит из сыра сулугуни, сыра моцарелла с добавлением сырого желтка

Хычины с сыром и ботвой 200 г

Начинка состоит из свекольной ботвы, зелени и домашнего творога

Меренговый рулет 180 г

Фисташковая меренга с нежным сливочным кремом на основе сыра кремета с клубникой (подается с вишневым соусом)

Чизкейк Нью-Йорк 200 г

Это восхитительный и необычайно популярный десерт. Многие любят его за нежный и легкий вкус. Он не слишком сладкий, но невероятно приятный. Это чудо мы готовим из нежнейшего сливочного сыра с добавлением цедры лимона и апельсина. Так же поливается ягодным соусом, равнодушным вы точно не останетесь

Наполеон 250 г

Три шоколада от шеф кондитера 150 г

Почти каждый называет его своим любимым. Огромная популярность этого десерта в принципе понятна. Он не просто мега шоколадный! Ведь он сочетает в себе три вида шоколада! А это значит, что довольны останутся все: и любители белого шоколада, и молочного, и горького. Подумать только, сплошной шоколад на шоколаде. А основу бисквита мы готовим из миндальной муки, что придаёт изюминку нашему десерту