Doge Саранск, Советская улица, 75
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 22:30
Doge
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Бургеры и Тако (6)
Тако с мягко-панцирным крабом 320 г
Мягко-панцирный краб, тобико, салат чука, лук маринованный, огурец маринованный, кунжут, зелень, пшеничная лепешка
Бургер классический 350 г
Говяжья котлета, булочка бриошь, огурец маринованный, сыр моцарелла
Бургер с соусом Блю чиз 320 г
Говяжья котлета, булочка бриошь, соус унаги, лук красный, помидоры, соус блю чиз
Комбо Family Burger Box на двоих 1 кг
Бургер (2 шт.), картофель фри, коул-слоу (капустный салат), соус кетчуп
Холодные закуски и салаты (25)
Салат овощной с авокадо и шпинатом 200 г
Шпинат, авокадо, томаты, огурец, дайкон, лайм, фирменный соус
Тайский салат с курицей 220 г
Куриное филе, огурцы, чеснок, зелень, лук красный, арахис, лайм, фирменная заправка
Севиче из лосося 190 г
Лосось охлажденный, томаты, лайм, зелень, икра красная, фирменная заправка
Тартар из тунца 130 г
Филе тунца, имбирь, масло кунжутное, соевый соус, фирменная заправка (8 шт.)
Татаки из лосося 160 г
Лосось охлажденный, дайкон, кунжут, огурец, маринованный, зелень, фирменная заправка
Татаки из тунца 180 г
Филе тунца, помидоры, лук шалот, зелень, кунжут, манго, оливковое масло, масло кунжутное
Креветки магаданские свежие 380 г
Креветки магаданские свежие, соус манго, соус тайский, японский майонез
Креветки магаданские копченые 380 г
Креветки магаданские копченые, соус манго, соус тайский, японский майонез
Креветки магаданские свежие и копченые 380 г
Микс креветок, соус манго, соус тайский, японский майонез
Телятина Вителло-тонато 150 г
Телятина с соусом вителло тонато (соус из консервированного тунца)
Тартар из мраморной говядины 140 г
Говядина охлажденная, лук шалот, яйцо перепелиное, корнишоны, зелень оливковое масло, горчица, каперсы, томаты вяленые, фирменная заправка
Салат с крабом и манго 210 г
Мясо краба, помидоры, авокадо, салатный лист, икра, соус манго
Севиче из морского гребешка 100 г
Морской гребешок охлажденный, зелень, груша, смесь перцев, фирменная заправка
Севиче из морского гребешка и лосося 190 г
Морской гребешок охлажденный, лосось охлажденный, томаты, авокадо, зелень, лайм, смесь перцев, фирменная заправка
Брускетта с крабом 190 г
Тост пшеничный, мясо краба, манго, томаты, авокадо, икра лосося, зелень, соус манго
Поке (2)
Поке с лососем горячего копчения 315 г
Рис, лосось горячего копчения, водоросли, моцарелла, салат чука, фирменная заправка
Поке со свежим лососем 270 г
Рис, лосось охлажденный, огурец маринованный, манго, икра тобико, фирменная заправка
Супы (7)
Карри рамен 500 г
Карри рамен, бульон куриный, лапша пшеничная, яйцо отварное, филе куриное, водоросли, зелень
Чаудер с камчатским крабом 500 г
Бульон рыбный, лосось, креветки, филе палтуса, сливки, картофель, зелень
Роллы (15)
Филадельфия 350 г
Рис, авокадо, лосось охлажденный, сыр филадельфия, васаби, имбирь маринованный (8 шт.)
Ролл с опаленным тунцом 350 г
Рис, тунец, лосось, икра тобико, фирменная заправка, васаби, соевый соус, маринованный имбирь (8 шт.)
Ролл с угрем 340 г
Рис, угорь, сыр филадельфия, огурец свежий, васаби, соевый соус, маринованный имбирь (8 шт.)
Гунканы с угрем 160 г
Рис, водоросли, угорь, фирменная заправка, соевый соус, маринованный имбирь, соевый соус, васаби
Гунканы с тунцом 160 г
Рис, филе тунца, водоросли, соус спайси, икра лосося, маринованный имбирь, соевый соус, васаби
Нигири с лососем 140 г
Филе лосося охлажденное, икра лосося, рис, васаби, соевый соус, маринованный имбирь (2 шт.)
Ролл с северной креветкой 300 г
Рис, креветки, водоросли нори, огурцы маринованные, салат чука, икра тобико, соус фирменный
Ролл с запеченным лососем 320 г
Рис, лосось, кунжут, водоросли нори, сыр сливочный, авокадо
Ролл с тунцом и соусом манго 310 г
Рис, лосось, авокадо, водоросли нори, тунец, соус фирменный
Ролл с лососем и кунжутом уме 290 г
Рис, лосось свежий, водоросли нори, сливочный сыр, кунжут уме
Гунканы с камчатским крабом 160 г
Мясо краба, рис, икра лосося, водоросли, авокадо, фирменная заправка, соевый соус, маринованный имбирь, васаби
Нигири с гребешком 120 г
Филе гребешка охлажденное, рис соевый соус, маринованный имбирь, васаби (2 шт.)
Ролл с гребешком и лососем 290 г
Рис, водоросли нори, филе гребешка, лосось, икра тобико
Горячие блюда (26)
Мидии в белом вине и сливках 750 г
Мидии, сливки, белое вино, зелень, специи, картофель фри
Рибай стейк 350 г
Стейк из молодой капусты с трюфельным соусом 350 г
Капуста белокочанная, сливочный соус, трюфельная заправка
Креветки в сливочном соусе с белым вином 300 г
С конкассе из томатов, сливочным маслом и базиликом
Крымские рапаны в сливочном соусе 260 г
Крымский рапан, сливочный соус, томаты, грибы шиитаке
Дорадо на гриле 450 г
Дорадо в хрустящей панировке с соусом юдзу 400 г
Дорадо на пару 400 г
Гарниры (6)
Картофельное пюре 150 г
Картофель фри 150 г
Морковь карамелизованная 100 г
Детское меню (4)
Хрустящий палтус с картофельным пюре 300 г
Палтус обжаренный в панировке с картофельным пюре и кетчупом
Хрустящий палтус с картофелем фри 300 г
Палтус обжаренный в хрустящей панировке с картофелем фри
Хрустящий цыпленок с картофельным пюре 300 г
Цыпленок обжаренный в хрустящей панировке с картофельным пюре
Хрустящий цыпленок с картофелем фри 300 г
Цыпленок обжаренный в панировке с картофелем фри и кетчупом
Десерты (6)
Напитки (12)
Морс малина-маракуйя 400 мл
Прохладительный напиток со вкусом малины и маракуйи. Собственного приготовления
Морс гибискус-клубника 400 мл
Прохладительный напиток из гибискуса (каркаде) и клубники. Собственного приготовления
Морс гибискус-лемонграсс 400 мл
Прохладительный напиток гибискус (каркаде), лемонграсс. Собственного производства
Соусы (2)
Соус Томатный с зеленью 50 г
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!