Баклажан Ставрополь, улица Ленина, 429

Аджапсандал 200 г

Запечённые на мангале перец, помидор и баклажан с добавлением традиционных армянских специй

Хачапури по-аджарски 350 г

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

Домашняя лапша с куриным филе 400 г

Нежный, прозрачный и ароматный бульон с плоскими макаронными изделиями из пшеницы твёрдых сортов

Овощной салат по-грузински с сыром и орехами 250 г

Овощной салат из свежих помидоров, огурцов и болгарского перца с сыром и орехами

Жаркое из курицы 420 г

Куриное филе, запеченное в дровяной печи, вместе с баклажанами, томатами, луком, болгарским перцем, сыром сулугуни, картофелем и шампиньонами, с добавлением специй, чеснока и кинзы

Мидии в сливочно-чесночном соусе 350 г

Морские двустворчатые мидии, тушенные в нашем фирменном соусе Ркацители на основе сливок, белого сухого вина и чеснока. Подается с двумя свертками лаваша

Сувлаки 630 г

Куриные сувлаки на тарелке вместе со свежими овощами, фокаччей, картофелем фри и миксом зелени

Холодное плато 250 г

Нарезанная вяленая ножка индейки вместе с вялеными томатами, сыром Скаморца, маслинами и миксом зелени

Пинерли с мясом 350 г

Греческая запеченная в дровяной печи хачапури-лодочка со cвинo-говяжьим фаршем, томатами и маслинами

Фокачча с вялеными томатами 130 г

Лепешка из тонкого сдобного теста, запеченного вместе с томатами в дровяной печи, с пикантным послевкусием

Кальмары в кляре 220 г

Кольца кальмара в кляре, подаются с лимоном

Щупальца осьминога в морском кисло-сладком соусе 390 г

Сваренные и дожаренные на мангале до золотистой корочки щупальца осьминога в сочетании с кисло-сладким соусом, картофелем гриль и миксом зелени с фирменной заправкой

Тигровые креветки в кляре 250 г

Обжаренные в кляре тигровые креветки

Саганаки 200 г

Сыр, обжаренный в панировке до хрустящей корочки в сочетании со свежими томатами Черри

Аджапсандал 200 г

Запечённые на мангале перец, помидор и баклажан с добавлением традиционных армянских специй

Овощной салат по-грузински с сыром и орехами 250 г

Овощной салат из свежих помидоров, огурцов и болгарского перца с сыром и орехами

Теплый с баклажанами и филе телятины 250 г

Нежное филе говядины, обжаренное на сковороде с добавлением шампиньонов, томатов чери, фиолетового лука на подушке из микса салатов, заправленное фирменным соусом бальзамик

Теплый салат с языком 250 г

Говяжий язык, обжаренный на сковороде с добавлением соуса бальзамик, рубленых баклажанов, перца и репчатого лука на подушке из микс-салата и грибов

Салат Цезарь с курицей 250 г

Классический салат цезарь с курицей, листом салата, томатами черри, сыром пармезан и фирменным соусом цезарь

Цезарь с креветками 250 г

Листья салата с добавлением тигровых креветок, перепелиных яиц помидоров черри, в сочетании с домашним соусом цезарь

Цезарь с семгой 250 г

Листья салата с добавлением нежной семги, помидоров Черри, и перепелиных яиц, в сочетании с домашним соусом Цезарь

Салат с креветками, ананасом и оливковым маслом 210 г

Сочные обжаренные креветки с добавлением сладкого ананаса на подушке из микса-салата, оформленные джемом, оливковым маслом и семенами Чиа

Салат с обжаренным филе телятины и овощами гриль 250 г

Маринованные несколько часов и обжаренные медальоны из говяжьей вырезки, в сочетании с овощами гриль

Салат греческий 250 г

Огурцы, томаты, болгарский перец, оливки в сочетании с сыром фета, прованскими травами и заправкой из оливкового масла холодного отжима

Салат с баклажанами и сыром Фета 250 г

Томаты черри и обжаренные баклажаны на подушке из микса салата, заправленный соусом бальзамик, украшенный грецким орехом, подсолнечными семечками и кунжутом

Салат овощной с маслом 230 г

Освежающий летний овощной салат с добавлением свежих томатов, огурцов, болгарского перца и фиолетового лука, заправленных маслом

Салат овощной со сметаной 230 г

Освежающий летний салат с добавлением томатов, огурцов, болгарского перца и фиолетового лука. Заправлен сметаной

Салат с булгуром и куриным филе 270 г

Маринованное в соевом соусе куриное филе в панировке с добавлением обжаренного перца, фасоли, баклажана и томата в кунжутном масле, в сочетании с тайским соусом и отварным булгуром

Мясной салат с амцой 240 г

Свеженарезанные овощи с добавлением отварного языка, копченой говядины, куриного филе, жареных шампиньонов и соленых огурцов, в сочетании с жгучей Амцой, оформленные перепелиными яйцами, специями, сушеными маслинами и веточкой кинзы

Салат овощной по-свански 265 г

Румяные свеженарезанные овощи, в сочетании со сванской заправкой, оформленные зеленью и тонкими слайсами редиса

Сырная нарезка из домашних сыров 300 г

Домашний сыр, сыр сулугуни, копченый сыр, сырная косичка, копченая сырная косичка

Рулеты из баклажанов 180 г

Нежные обжаренные баклажаны, завернутые в рулет, с добавлением перетертого грецкого ореха и национальных грузинских специй

Лобио с орехами 150 г

Салат из зеленого лобио (зеленой стручковой фасоли) с грецкими орехами

Сациви 250 г

Кусочки нежного куриного филе под ароматным пряным соусом, приготовленным из насыщенного куриного бульона, молотого грецкого ореха и национальных грузинских специй

Сезонные овощи 250 г

Помидор, огурец, перец болгарский

Элитные сыры 300 г

Сыр Дорблю, сыр Пармезан, сыр мраморный, сыр Маасдам

Рыбная нарезка 200 г

Рыбная нарезка из семги: слабосоленой, масляной и холодного копчения

Ассорти из сала 200 г

3 вида сала: соленое белое, острое, копченое, горчица

Ацецили с баклажанами 150 г

Традиционная грузинская закуска из жареных баклажанов, тертого грецкого ореха и кавказских специй

Кучмачи в ореховой пасте 220 г

Традиционное мегрельское закусочное блюдо на основе отварных куриных потрашков, пассерованного лука и ореховой пасты

Грибной сет 320 г

Сет из маринованных уксусом шампиньонов, опят и вешенок

Ростбиф 240 г

Маринованная специями и приправленная прованскими травами вырезка из телятины, запеченная в дровяной печи

Домашние соленья 500 г

Маринованный перец, помидор красный, огурец, чеснок, черемша, патиссоны, белая и фиолетовая капуста

Пхали Ассорти 250 г

Биточки из шпината, моркови, свеклы и зеленого лобио с добавлением перетертого грецкого ореха и национальных грузинских специй

Сельдь с картофелем 360 г

Океанская сельдь в сочетании с нежным отварным картофелем и сливочным маслом, украшенная кольцами синего лука

Мясная тарелка кавказских деликатесов 220 г

Казы, суджук, бастурма, балык вяленый, горчица

Язык отварной с хреном 230 г

Домашняя лапша с куриным филе 400 г

Нежный, прозрачный и ароматный бульон с плоскими макаронными изделиями из пшеницы твёрдых сортов

Суп Харчо 400 г

Традиционный грузинский суп с кусочками телятины, рисом, зеленью и кавказскими специями

Окрошка фирменная с говяжьим языком 400 г

Традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп. Говяжий язык, огурец, редис, зелень

Шулюм из баранины 400 г

Мясо ягненка, сваренное в бульоне из лука, моркови, чеснока, картофеля и кинзы

Крем-суп из шампиньонов 250 г

Грибы, картофель

Суп-лобио 300 г

Традиционный грузинский суп из лобио, лука, сельдерея, чеснока и кинзы

Уха 350 г

Наваристый рыбный суп из семги и тиляпии, с добавлением картофеля, моркови, лука и морского языка

Суп Бозбаш 400 г

Густой суп с фрикадельками из бараньего фарша, риса, томатной пасты, нута и традиционных кавказских специй. Подается с кинзой и перцем чили

Крылья куриные 200 г

На мангале

Долма-кебаб 200 г

Cвинo-говяжий фарш, завернутый в винoградные листья и обжаренный на мангале

Цыпленок Тапака 200 г

Цыпленок на мангале в специях

Перепелка 200 г

На мангале

Баклажан-шашлык 200 г

Жаренный на мангале cвинo-говяжий фарш, в сочетании с кольцами баклажана

Люля-кебаб cвинo-говяжий 200 г

Cвинo-говяжий фарш со специями на мангале

Люля-кебаб бараньи 200 г

Бараний фарш со специями на мангале

Овощи гриль 220 г

Овощи, приготовленные на мангале

Овощи на углях (помидор) 200 г

Шампиньоны на мангале 200 г

Грибы маринованные

Форель радужная 200 г

На мангале

Стейк из семги 300 г

На мангале

Скумбрия 200 г

На мангале

Дорадо 200 г

На мангале

Мякоть баранины 200 г

Кусочки маринованной баранины на мангале

Филе куриное 200 г

Филе куриное на мангале

Шея свиная 200 г

Кусочки cвинoй шеи на мангале

Корейка свиная 200 г

Антрекот cвинoй на мангале

Креветки на мангале 230 г

Медальоны из говядины 200 г

На мангале

Баранья корейка 200 г

На мангале

Люля-кебаб куриный 200 г

Люля из куриного фарша на мангале

Картофель на углях с салом 200 г

Картофель на мангале, запеченный с салом

Хачапури на шампуре 200 г

Тесто, сыр Сулугуни

Мясной сет на мангале 1 кг

Фарш cвинo-говяжий, фарш куриный, баранина, маринованная, шея свиная маринованная, антрекот из свинины, картофель с салом жареный, филе куриное маринованное, шампиньоны

Овощи на углях (перец) 200 г

Овощи на углях (баклажан) 200 г

Жаркое из курицы 420 г

Куриное филе, запеченное в дровяной печи, вместе с баклажанами, томатами, луком, болгарским перцем, сыром сулугуни, картофелем и шампиньонами, с добавлением специй, чеснока и кинзы

Чкмерули из перепелки 300 г

Перепел, запеченный с соусом на основе нежных сливок с пряными кавказскими специями, фирменной аджикой и чесноком

Чахохбили с курицей 350 г

Аппетитные кусочки нежной курицы, тушенные с овощами и ароматными кавказскими специями

Кости мозговые 430 г

Кости мозговые с чесноком и грузинскими специями, запеченные в дровяной печи

Зеленое лобио с яйцом 200 г

Свежая стручковая фасоль, обжаренная на сковороде, с добавлением куриного яйца

Чашушули из свинины 300 г

Аппетитные кусочки нежной свинины, тушенные с овощами и ароматными кавказскими специями

Чанахи 450 г

Рубленые кусочки говядины, баклажанов, томатов, болгарского перца и лука, томленные в бульоне и запеченные под шапкой из теста

Оджахури из свинины 320 г

Нежное филе свинины, обжаренное с картофелем, грибами и луком, приправленное грузинскими специями, подается с тремя видами зелени

Хашлама по-армянски 400 г

Нежные кусочки баранины, отваренные на пиве в сочетании с картофелем, баклажанами, болгарского перца, с ароматом петрушки и свежего лука

Долма с винoградными листьями 300 г

Cвинo-говяжий фарш, завернутый в винoградные листья и протушенный в бульоне

Харчо из курицы 420 г

Рубленные, обжаренные и тушеные в ореховом соусе кусочки курицы с добавлением традиционных грузинских специй, оформленные соусом Порто

Сулугуни с томатами, запеченный в дровяной печи 300 г

Жаренный, грузинский сыр сулугуни, в сочетании с томатами, заправленный соусом песто на основе базилика

Форель с овощами, запеченная в дровяной печи 300 г

Филе форели, запеченное в дровяной печи вместе с томатами, баклажанами и сыром сулугуни, украшенная тремя видами зелени

Тигровые креветки с Кус-кусом 300 г

Тигровые креветки, обжаренные в сливочном соусе, с добавлением чеснока и пряных грузинских специй, в сочетании с отварным кус-кусом

Семга на шпинате с соусом Ркацители 300 г

Нежнейшее, маринованное кавказскими специями и обжаренное на сковороде филе семги на гарнире из мелко рубленного чеснока и шпината, оформленное черной икрой палтуса и фирменным соусом Ркацители на основе сливок, цедры лимона, тархуна и белого вина

Цхвари с сухофруктами 400 г

Нежные, обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины, с добавлением лука панированных яблок, сухофруктов и украшенных гранатом и миксом из зелени

Шампиньоны, запеченные с сыром Сулугуни 200 г

Маринованные шампиньоны, запеченные в дровяной печи с сыром Сулугуни и украшенные зеленью

Индаури с сухофруктами в апельсиновом соусе 300 г

Кусочки запеченной в дровяной печи индейки, в сочетании с фирменным апельсиновым соусом на основе панированных яблок, кураги и апельсина, с добавлением соуса Ткемали, зерен граната и веточки тархуна

Тжвжик по-еревански 300 г

Традиционное армянское блюдо, в которое входят куриные потроха, овощи и зелень

Жаркое из семги и креветок в сливочном соусе 300 г

Жаркое из семги и креветок в сливочном соусе с картофелем и томатами черри

Картофель по-домашнему с грибами 300 г

С зеленью

Картофель фри 150 г

Картофельное пюре 200 г

Картофель отварной с томленым маслом 200 г

Картофель, сваренный с настоящими грузинскими специями, в сочетании с томленым маслом и укропом

Картофель по-домашнему 300 г

Картофель, жаренный вместе с луком, присыпанный мелкорезанным укропом и петрушкой

Кукуруза гриль 200 г

Кукуруза, жаренная на мангале

Кус-кус с мятой и тыквенным маслом 160 г

Кус-кус отварной в сочетании с мятой, сванской солью и тыквенным маслом, украшенный миксом из зелени

Булгур с томленым маслом 200 г

Отварной булгур с томленым маслом, с добавлением сванской соли и куркумы, украшенный веточками кинзы и петрушки

Брокколи в сливочном соусе 200 г

Брокколи, сливки

Мини-хачапури по-аджарски 160 г

Тесто, яйцо перепелиное, сыр сулугуни

Наггетсы из куриного филе 150 г

Мини-хачапури по-мегрельски 200 г

Котлеты куриные с пюре 240 г

Салат Оливье 180 г

Огурец свежий, огурец соленый, филе куриное, картофель отварной, майонез, яйцо куриное

Мини-хинкали из курицы 150 г

Куриный фарш, тесто, специи, кинза

Суп-лапша из курицы 170 г

Суп с домашней лапшой, сваренной в курином бульоне с добавлением лука и моркови

Хачапури по-аджарски 350 г

Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

Сет из пяти хачапури 440 г

Мини-хачапури по-аджарски с помидорами, мини-пеновани, мини-хачапури по-аджарски, мини-хачапури по-мегрельски, мини-хачапури по-имеретински

Кубдари 530 г

Мясной пирог с фаршем курицы

Хачапури по-мегрельски 480 г

Грузинский пирог с сыром сулугуни

Хлебная корзина 365 г

Хлебная корзина из армянского лаваша и лаваша из тандыра

Лобиани 500 г

Пирог с лобио, обжаренным луком и грузинскими специями

Хачапури с томатами 360 г

Пирог в форме лодочки, выпекаемый в дровяной печи, с добавлением грузинского сыра сулугуни, запеченных томатов кинзы

Хачапури с беконом 360 г

Пирог в форме лодочки, выпекаемый в дровяной печи, с добавлением грузинского сыра сулугуни и запеченного бекона

Мини-хачапури с сыром Дорблю 165 г

Пирог в форме лодочки, который выпекается в дровяной печи, с добавлением куриного яйца и сыра ДорБлю

Домашняя пицца по-еревански 500 г

Тонко раскатанное сдобное тесто, выпекающееся в дровяной печи с добавлением мелко рубленного куриного филе, томата, сыра и прованских трав

Ачма 250 г

Пирог из слоеного теста, который подается в настоящей грузинской Кеци с мацони и кинзой

Булочки ржаные 40 г

Булочки кукурузные 40 г

Жангаловхац 300 г

Лепешка из теста, запеченная в дровяной печи, с начинкой из зелени

Хачапури пеновани 400 г

Слоеный пирог хачапури с сыром сулугуни

Миндальное печенье 70 г

Воздушное, хрустящее миндальное печенье на основе миндальной муки и сахарной пудры

Пирожные Шу Крем Пломбир 150 г

Вкусные французские пирожные из заварного теста, с добавлением крема Пломбир на основе сливок, сахара, желатина и сыра маскарпоне

Штрудель грушевый с ванильным соусом 260 г

Кондитерское изделие в виде рулета из тонко раскатанного теста с начинкой из нежной сладкой груши, с добавлением ванильного и карамельного соуса, оформленное крошками темного шоколада и веточкой мяты

Меренга с клубничным соусом 180 г

Кондитерское изделие, напоминающее по составу пирожное безе и приготавливаемое без муки: из белков и сахара, в сочетании с клубничным компоте

Фондан с вишневым зефиром 160 г

Популярное французское десертное блюдо. Кекс из шоколадного бисквитного теста. Его особенностью является твёрдая хрустящая оболочка и жидкая сердцевина на основе темного шоколада и вишневого зефира. Подается без мороженого

Тирамису 115 г

Тирамису - итальянский многослойный десерт, в который входят сыр маскарпоне, куриные яйца, сахар и бисквитное печенье

Меренговый рулет 125 г

Нежный десерт из яичного белка

Пахлава 100 г

С орехами

Наполеон 140 г

Слоеное тесто, заварной крем

Холодный кофе Фраппе 350 мл

Соус Цахтон 50 г

Соус на основе мацони с зеленью и чесноком

Соус Аджика 50 г

Острый соус на основе перца и томата

Соус Ткемали 50 г

Соус на основе сливы и алычи

Соус Сацебели 50 г

Соус на основе спелых томатов и зелени

Сметана 50 г

Мацони ночного настоя 200 г

Мятный острый 50 г

Перец острый зеленый, кефир, сметана, кинза, тархун, мята, соль, чеснок

Восточный 50 г

Соус устричный, терияки, соевый соус, кинза, чеснок, кунжутное масло

Наршараб 50 г

Гранатовый соус