Дача Дзержинск, проспект Циолковского, 65А
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 23:00
Дача
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Гриль (10)
Куриное бедро и грудка 250 г
Куриное бедро и грудка, приготовленные методом су-вид и слегка обжаренные на гриле
Говяжий язык 160 г
Отварной язык телёнка, слегка обжаренный на гриле. Подается с соусом тартар (на основе майонеза с добавлением соленого огурца)
Свиные ребра BBQ 250 г
Специально маринованные свиные ребра, сервируются соевой глазурью и соусом BBQ. Содержит: мед, специи, цитрусовые
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов (6)
Сливочный лосось 300 г
Стейк из лосося, запеченный в фольге со сливками и мелко порубленными овощами (лук-репка, морковь, болгарский перец, цукини)
Окунь в цитрусовом соусе с жареными овощами 300 г
Филе окуня сервируется спаржей, помидорами черри, цукини и цитрусовым соусом. Содержит сою
Дорадо со шпинатом и соусом из сельдерея 290 г
Филе дорадо, обжаренное на гриле, подаётся с пюре из яблока и сельдерея, обжаренным шпинатом. Содержит: цитрусовые
Кальмар в рыбном демигласе с хрустящим баклажаном 400 г
Кальмар, обжаренный на гриле, сервируется цукини, помидоркой черри с соусом Биск и обжаренным во фритюре баклажаном. Содержит: сою, цитрусовые, морепродукты, молочный белок, специи
Пряный палтус 250 г
Филе палтуса сервируется с пюре из томатов. Содержит: молочный белок, сою, специи
Судак под сливочной эмульсией 350 г
Филе судака сервируется с обжаренным во фритюре картофелем и дополняется воздушной сливочной эмульсией. Содержит: мед, глютен
Горячие блюда из мяса и птицы (8)
Филе говядины с хрустящим картофелем 350 г
Обжаренная на гриле говяжья вырезка до прожарки Medium Well, дополняется хрустящим картофелем и соусом Демиглас. Содержит: молочный белок, горчицу
Люля-кебаб из баранины с овощами гриль 325 г
Люля-кебаб из баранины, обжаренный на гриле, сервируется овощами гриль (цукини, баклажан, томаты, шампиньоны, болгарский перец, картофель) и дополняется соусом BBQ. Содержит: мед, цитрусовые, сою, специи
Бифштекс из говядины с печеным картофелем 350 г
Бифштекс из рубленой говядины дополняется томатами, сыром и яйцом су-вид, подается с печеным картофелем в соусе Песто и соусом Дорблю. Содержит: специи, молочный белок
Утиная грудка с черным рисом 350 г
Утиная грудка, приготовленная методом су-вид, карамелизованная груша, рис басмати, рис дикий, азиатский демиглас
Бургер с бараниной 400 г
Пшеничная булочка, котлета из баранины, с добавлением салата Романо, томата, кунжутно-орехового соуса, солёного огурчика, сыра моцарелла и сырного соуса. Сервируется запеченным картофелем и кетчупом
Бургер с уткой 400 г
Пшеничная булочка, котлета из утки, с добавлением салата айсберг, кунжутно-орехового соуса, сыра гауда, вишневого соуса и бекона. Сервируется запеченным картофелем и кетчупом
Куриная грудка с фасолью и сальсой 390 г
Куриное филе, рукола, пармезан, стручковая фасоль, соус Сальса
Медальоны из свинины в беконе 300 г
Свиные медальоны завернутые в бекон, подаются с соусом из белых грибов и стручковой фасолью. Содержит соевый соус, лактозу и горчицу
Салаты (10)
Дачный с говядиной и печеными баклажанами 220 г
Листья салата, печеные баклажаны, говядина, обжаренная в кунжутно-ореховом соусе, томаты, томатная сальса, соус песто. Содержит: молочный белок
С ростбифом, сладкими томатами, копченой сметаной 210 г
Листья салата, печеный перец, ростбиф, помидора черри, копченная сметана, страчателла, перепелиное яйцо, зеленое масло. Содержит сою
С цыпленком гриль, вялеными томатами и зеленью 150 г
Грудка цыпленка гриль, вяленые томаты, шпинат, рукола, сливочный сыр, кунжутно-ореховый соус, медовая глазурь
Чука с креветками 240 г
Водоросли Чука, тигровые креветки, кунжутно-ореховый соус, листья салата, апельсин, яблоко, цукини. Содержит куриное яйцо
Цезарь с креветками 250 г
Листья салата, тигровые креветки, помидоры черри, сухарики, маслины, пармезан, соус цезарь на основе анчоусов. Содержит куриное яйцо
Цезарь с цыпленком 240 г
Листья салата, филе цыпленка, помидоры черри, сухарики, маслины, пармезан, соус цезарь на основе анчоусов. Содержит куриное яйцо
С морским гребешком и моцареллой 220 г
Листья салата, морской гребешок гриль, моцарелла, лимонный дрессинг с добавлением меда и горчицы
Из печеной тыквы, вяленых томатов, греческого сыра и миндаля 180 г
Тыква, вяленые томаты, рукола, шпинат, сыр Фета, миндаль, пряное масло
Подкопченная курица с хурмой и гранатовым соусом 250 г
Листья салата, куриное филе, авокадо, хурма заправленные гранатовым соусом с добавлением йогурта, декорируется лепестками миндаля
Закуски (13)
Дегустация сыра 300 г
Дорблю, чеддер, камамбер, губернский с пажитником, губернский тоскана, винoград, грецкий орех, мед
Паштет из утки с гренками 150 г
Утиный паштет собственного приготовления, брусника, медовая глазурь, луковое варенье, дополняется гренками из пшеничного хлеба и картофельными чипсами. Содержит: молочный белок
Мясные деликатесы 200 г
Ростбиф, пармская ветчина, буженина, говяжий язык, соус Цезарь с добавлением анчоусов. Содержит: куриное яйцо
Брускетта с лососем и брускетта ростбифом 200 г
Брускетта на пшеничной чиабатте с лососем дополняется: творожным сыром, соусом песто, томатами и оливковым маслом с соком лимона. Брускетта на пшеничной чиабатте с ростбифом дополняется: листьями салата, вялеными томатами, слайсом редиса, кунжутно-ореховым соусом с добавлением трюфельного масла и соевого соуса
Сет закусок к водке 400 г
Маринованные корнишоны, помидоры черри, грузди, сало, печеный картофель, сельдь, красный лук
Поке с креветками 250 г
Рис, тигровые креветки, огурец, помидора черри, водоросли Чука, авокадо, кунжут, заправка на основе соевого соуса и имбиря с добавлением цитрусовых
Сет закусок к вину 300 г
Маринованные оливки, хлебные палочки Гриссини, пармезан, чеддер, губернский сыр с пажитником, вяленая колбаса Фуэт, пармская ветчина, курага, картофельные чипсы и миндаль
Хумус с копченой свеклой и авокадо 200 г
Классический хумус на основе нута. Дополняется копченой свеклой и авокадо, декорируется кунжутом
Креветки в сливочном соусе с шампиньонами и сыром фета 400 г
Томленные в сотейнике креветки в сливочно-грибном соусе
Креветки в кокосовой панировке с соусом острый персик 300 г
Панированные в муке и яйце креветки, обжариваются во фритюре. Подаются с соусом на основе персика, горчицы и имбиря с добавлением лимона
Карпаччо из говядины 140 г
Закуска из сырой говядины, дополняется соусом Песто, соусом Цезарь, с добавлением анчоусов, крошки из пармезана, помидорами черри, шампиньонами и трюфельным маслом
Печеный камамбер 220 г
Камамбер, мед, хлебные палочки Гриссини, винoград, кешью, миндаль
Супы (5)
Борщ с бужениной 380 г
Борщ на основе мясного бульона с добавлением овощей (свекла, картофель, морковь, капуста, корень сельдерея, томатов), буженины, дополняется сметаной
Уха из судака 350 г
Суп на основе рыбного бульона, овощей (картофель, морковь, лук репчатый) и судака
Том Ям с креветками 400 г
Тайский суп на основе куриного бульона, кокосового молока, пасты том ям, грибов Шиитаке и обжаренных тигровых креветок. Дополняется рисом с перцем чили
Сырный суп с креветками 330 г
Суп на основе куриного бульона с добавлением мелко нарезанных овощей (морковь, лук, болгарский перец, корень сельдерея), обжаренных креветок и сыра
Наваристый острый суп из бычьих хвостов 400 г
Наваристый суп из бычьих хвостов с добавлением цукини, помидорки черри и соуса Табаско
Паста (3)
Спагетти а-ля карбонара 330 г
Спагетти в сливочном соусе с добавлением ветчины и бекона, дополняются яйцом су-вид и пармезаном
Черные спагетти с морепродуктами 350 г
Спагетти, окрашенные чернилами каракатицы, томатный соус, соус биск, лосось, креветки, кальмар. Содержит: молочный белок
Тальятелле с цыпленком и грибами 350 г
Паста тальятелле, куриное филе, томаты, шампиньоны, пармезан, сливки
Гарниры (7)
Спагетти из кабачка 150 г
Обжаренный кабачок с добавлением вяленых томатов, декорируется кунжутом
Печеный картофель по-итальянски 210 г
Запеченный картофель в мундире с соусом песто. Содержит: молочный белок
Картофель фри 100 г
Картофельное пюре 150 г
Хлеб (3)
Десерты (6)
Штрудель вишневый 250 г
Австрийский штрудель из слоеного теста с вишней. Содержит: молочный белок, глютен, орехи
Профитроли с разными кремами 150 г
Профитроли с кракелюром, в сочетании со сливочным, кофейным и сырным кремом, декорируются шоколадным штрейзелем. Содержит: молочный белок, глютен, куриное яйцо
Тирамису 200 г
Лёгкий итальянский десерт с кофейным вкусом на основе печенья савоярди, крема с сыром маскарпоне. Декорируется шоколадным штрейзелем. Содержит: глютен, молочный белок, куриное яйцо
Десерт Павловой 190 г
Безе, сохранившее текстуру зефира, сервируется с заварным кремом, клубничным соусом и миндальным печеньем эстерхази, декорируется клубникой. Содержит: молочный белок, куриное яйцо, глютен
Клубничный чизкейк 160 г
Чизкейк холодного приготовления с клубничным желе. Декорируется чипсами из грейпфрута и свежей клубникой
Шоколадный фондан 150 г
Бисквит с тёплым шоколадом внутри. Содержит: молочный белок, глютен, куриное яйцо
Напитки (9)
Наше кафе - это не просто место, где можно перекусить или выпить кофе. Это место, где вы всегда будете встречены с улыбкой и радушием, где вас любят и ждут.
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!