Грузинские каникулы Пятигорск, Ессентукская улица, 31А

Хачапури по-имеретински 460 г

Закрытый пирог с сыром сулугуни внутри (26 см). Кбжу: 248/10/12/34

Картофель жареный с грибами 300 г

Обжаренный до золотистой корочки картофель с грибами и луком. Кбжу: 190/3/13/15

Куриный суп-лапша 350 г

Приятно согревающий бульон с мягкими нитями лапши домашнего приготовления, кусочками филе птицы и мясистыми ломтиками шампиньонов, сладкой морковной соломкой и прозрачным репчатым луком, а также дольками питательного перепелиного яйца, приправленный щепоткой измельченной зелени

Шаурма с курицей 320 г

Шаурма в лаваше с начинкой из куриного шашлыка и овощей гриль, со свежими помидорами, огурцами, чесноком и зеленью. Заправляется домашним майонезом, подается с соусом сацебели

Пирог 450 г

Закрытый пирог с рассыпчатым картофелем и сыром сулугуни (26 см)

Дорада на углях 200 г

Лосось на углях 220 г

Ассорти овощей на углях 720 г

Свежие овощи: баклажан, помидор, болгарский перец, картофель, шампиньоны и кукуруза. Приготовлены на мангале. Кбжу: 250/8/6/40

Баклажан на углях 120 г

Приготовленный на мангале. Кбжу: 22/1/0.1/5

Помидор на углях 130 г

Свежий помидор, приготовленный на мангале. Кбжу: 21/1/0.2/3

Сладкий перец на углях 125 г

Свежий болгарский перец, приготовленный на мангале кбжу 24/1/0/5

Картофель на углях 200 г

Приготовленный на мангале. Кбжу: 72/2/1/14

Кукуруза на углях 150 г

Початки кукурузы, приготовленные на мангале (1 шт.). Кбжу: 56/1/0/4

Шампиньоны на углях 80 г

Приготовленные на мангале. Кбжу: 38/3/2/4

Ассорти шашлыков 850 г

Шашлык из курицы, шашлык из индейки, шашлык из свинины, шашлык из каре ягненка и шашлык из мякоти ягненка. Кбжу: 388.8/23.3/26.9/13.5

Шашлык из курицы 250 г

Маринованные кусочки куриного мяса с луком, нанизанные на шампуры и приготовленные на открытом огне. Подаются с соусом сацебели и лавашом. Кбжу: 172/10/8/5

Шашлык из индейки 255 г

Маринованные кусочки индейки с луком, нанизанные на шампуры и приготовленные на открытом огне. Подаются с соусом сацебели и лавашом. Кбжу: 106/9/9/2

Шашлык из свинины 260 г

Маринованные кусочки свинины с луком, нанизанные на шампуры и приготовленные на открытом огне. Подаются с соусом сацебели и лавашом. Кбжу: 442/13/32/11

Шашлык из каре ягненка 230 г

Каре ягненка, приготовленное на открытом огне с маринованным луком. Подается с лавашом и соусом сацебели. Кбжу: 314/14/15/6

Шашлык из мякоти ягненка 245 г

Рубленая мякоть ягненка, приготовленная на открытом огне с маринованным луком. Подается с лавашом и соусом сацебели. Кбжу: 382/18/19/8

Люля-кебаб из говядины 230 г

Рубленая говядина с луком, обжаренная на шампурах. Подается со свежей зеленью, соусом сацебели и лавашем. Кбжу: 404/18/31/12

Люля-кебаб из ягненка 230 г

Рубленая мякоть ягненка с луком и кориандром, обжаренная на шампурах. Подается со свежей зеленью, соусом сацебели и лавашом. Кбжу: 298/17/9/9

Люля-кебаб из курицы 250 г

Рубленое куриное мясо с луком, обжаренное на шампурах. Подается со свежей зеленью, соусом сацебели и лавашом. Кбжу: 276/16/8/7

Хачапури по-имеретински 460 г

Закрытый пирог с сыром сулугуни внутри (26 см). Кбжу: 248/10/12/34

Пирог 450 г

Закрытый пирог с рассыпчатым картофелем и сыром сулугуни (26 см)

Хачапури по-аджарски с бастурмой 380 г

Выдержанная в духовке до легкого хруста лодочка из тонкого теста с начинкой из домашнего сулугуни и бастурмы и слегка запеченным сверху деревенским яйцом, в густой желток которого можно макать кусочки горячего хачапури

Хачапури по-аджарски со шпинатом 380 г

Выдержанная в духовке до легкого хруста лодочка из тонкого теста с начинкой из домашнего сулугуни со шпинатом и слегка запеченным сверху деревенским яйцом, в густом желтке, в который можно макать кусочки горячего хачапури

Хачапури по-мегрельски 460 г

Закрытый пирог с сыром сулугуни внутри и снаружи (26 см). Кбжу: 250/11/8/34

Кубдари с курицей 450 г

Традиционный грузинский пирог с рубленым мясом птицы и приправами (26 см). Кбжу: 176/10/9/15

Хачапури по-домашнему 480 г

Пирог с сулугуни, имеретинским сыром и домашним яйцом (26 см). Кбжу: 306/12/18/25

Хачапури на мангале 240 г

Румяная плетенка из мягкого сдобного теста, запеченная со сливочным сыром сулугуни над жаром раскаленных углей

Ачарули с курицей и сыром с грибами 230 г

Фирменный пирог по авторскому рецепту от бренд-шефа

Кабаби с люля из курицы 260 г

Люля-кебаб из курицы с грибами, со свежими овощами, маринованным острым перцем и соусом сацебели в грузинском лаваше

Ачма 450 г

Нежный грузинский пирог из тонких слоев предварительно отваренного теста с тающим сливочным сыром сулугуни и молочным мацони, дарящим пирогу сочность и легкую кислинку

Хачапури по-гурийски 330 г

Сытный пирог, перед которым невозможно устоять, с тающей начинкой из молочного сыра сулугуни с умеренным соленым вкусом и сваренного деревенского яйца

Пеновани с говядиной и сыром 420 г

Традиционный слоеный пирог (26х26 см)

Салат Тбилисский 250 г

Сытный салат с говядиной, спелыми томатами, болгарским перцем, огурцами, жареными шампиньонами, колечками красного лука и зеленью, заправленный ореховым соусом

Овощной салат по-грузински 240 г

Свежие помидоры, огурцы и зелень, приправленные жгучим перцем чили и красным луком с маслом. Кбжу: 22/1/1/4

Овощной салат по-грузински с орехами 260 г

Свежие помидоры, огурцы и зелень, приправленные жгучим перцем чили, красным луком и грецкими орехами с маслом. Кбжу: 94/3/7/5

Салат с запеченной свеклой 190 г

Свекла, запеченная с сыром сулугуни и сметанным соусом. Подается с рукколой в соусе из грецких орехов

Салат с имеретинским сыром и помидорами 230 г

Дольки свежих и сочных помидоров и душистая зелень, смешанные с кусочками солоноватого имеретинского сыра и сдобренные ароматным оливковым маслом

Салат с говяжьим языком 180 г

Сытный салат из хрустящих листьев салата айсберг с отваренным до мягкости говяжьим языком, ломтиками огурчиков, выдержанных в душистом маринаде, сочным репчатым луком, рассыпчатым мини-картофелем, кусочками питательного перепелиного яйца и спелыми томатами черри, заправленный нежным домашним майонезом и пикантной зернистой горчицей

Салат Пряный 210 г

Тающие во рту кусочки натуральной говядины, яркая соломка сладкого перца и листья душистой кинзы в необычной заправке из острой аджики и нежного домашнего майонеза

Салат Ацецили 210 г

Нарядный салат из тающих во рту кусочков фермерской курочки с приготовленными над жаром углей баклажанами и ярким сладким перцем, сдобренный мелко рубленой зеленью, крошкой молотого грецкого ореха и остренькой аджикой домашнего приготовления

Салат с курицей и копченым сыром 220 г

Слайсы куриного шашлыка и копченого сыра, в сочетании с салатом романо, свежими помидорами и фирменным соусом. Кбжу: 161/8/11/4

Салат с шашлыком из индейки 180 г

Листья салата с шашлыком из индейки, помидорами и сельдереем, заправленные белым соусом

Салат Фирменный 175 г

Листья салата с дольками апельсина и винoградом. Подается с пирожками из слоеного теста с начинкой из сыра сулугуни, тархуна и сладкого перца

Теплый салат с куриной печенью 170 г

Микс листьев салата с куриной печенью, шампиньонами и репчатым луком, заправленный оливковым маслом с лаймом

Теплый салат из хрустящих овощей 250 г

Обжаренные до хрустящей корочки баклажаны, сладкий перец и шампиньоны с дольками лука и помидора, заправленные бальзамическим кремом

Теплый салат с лососем 110 г

Микс листьев салата с обжаренными в пряном цитрусовом соусе кусочками лосося с зернистой горчицей и томатами черри

Овощной салат на углях 200 г

Баклажаны, помидоры и сладкий болгарский перец на гриле, с чесноком и свежей зеленью. Кбжу: 24/1/0,1/5

Сырное ассорти 260 г

Гармоничное сочетание сырных нарезок из слоистого молочного и пикантного подкопченного сулугуни, волокнистого чечила и островато-соленого чанаха

Мясное ассорти 220 г

Прекрасно дополняющие друг друга деликатесы: отваренный до мягкости волокон говяжьего языка, пряной буженины, нежный куриный рулет с приятным пикантным вкусом и напитанная мясным соком бастурма

Сезонные овощи с зеленью 370 г

Ассорти сезонных овощей с зеленью

Ассорти пхали 150 г

Нежные биточки из шпината, свеклы и стручковой фасоли с добавлением свежей зелени, острых специй, аджики и грецких орехов

Пхали из свеклы 150 г

Грузинская закуска из мелкорубленой свеклы и капусты с орехами, чесноком, луком, красной аджикой и пряными специями

Пхали из шпината 150 г

Грузинская закуска из мелкорубленого шпината с грецким орехом, аджикой и пряными специями

Пхали из фасоли 150 г

Грузинская закуска из мелкорубленой фасоли с грецким орехом и пряными специями

Домашние соленья 420 г

Сочные соленые огурчики и помидорчики, хрустящая красная капуста и душистый чеснок, выдержанные в пряном рассоле, и вымоченные в маринаде острые перчики

Мчади 390 г

Кукурузные лепешки с сыром чанах, зелень, редисом и соусом сацебели

Долма из свинины и говядины 230 г

Начиненные рубленой свининой, говядиной, луком и пряными специями винoградные листья. Подаются с соусом из мацони

Долма из баранины 230 г

Начиненные рубленой бараниной, овощами, луком и пряными специями винoградные листья. Подаются с соусом из мацони

Лобио по-мегрельски 250 г

Паста из отварной фасоли, зелени и аджики. Подается с красной капустой в пряном маринаде

Лобио Харкалия с мчади 390 г

Фасоль в томатном соусе с зеленью. Подается с кукурузными лепешками и гурийской капустой

Лаваш с сулугуни и зеленью 280 г

Рулетики из тонкого лаваша с сулугуни, зеленью, сметаной и соусом чкмерули

Куриный суп-лапша 350 г

Приятно согревающий бульон с мягкими нитями лапши домашнего приготовления, кусочками филе птицы и мясистыми ломтиками шампиньонов, сладкой морковной соломкой и прозрачным репчатым луком, а также дольками питательного перепелиного яйца, приправленный щепоткой измельченной зелени

Харчо 300 г

Грузинский суп на мясном бульоне с нежной говядиной, рисом, овощами и острыми специями Кбжу: 54/2/12/7

Домашний суп с фрикадельками 350 г

По-домашнему вкусный суп с круглобокими фрикадельками из микса говяжьего и cвинoго фарша, тонкой морковной соломкой, прозрачным репчатым луком и ломтиками молодого картофеля, сдобренный душистой зеленью

Суп с корейкой ягненка 350 г

Питательный мясной бульон с отваренной до мягкости корейкой молочного ягненка с крупно нарезанными садовыми овощами, плотными нутовыми бобами и долькой сладковатого молодого картофеля

Хашлама 300 г

Насыщенный говяжий бульон с грудинкой из телятины, репчатым луком и свежей зеленью

Чечевичный суп с говядиной 300 г

Суп из красной чечевицы с говяжьим фаршем. Подается с чипсами из лаваша

Хинкали свинина-говядина 90 г

Традиционное грузинское блюдо, состоящее из тонкого теста, внутри которого кроется начинка из рубленой свинины, говядины и специй. Кбжу: 236/9/11/24

Хинкали баранина 90 г

Традиционное грузинское блюдо, состоящее из тонкого теста, внутри которого кроется начинка из рубленой баранины и специй 248/11/5/33 (1 шт.)

Шаурма с курицей 320 г

Шаурма в лаваше с начинкой из куриного шашлыка и овощей гриль, со свежими помидорами, огурцами, чесноком и зеленью. Заправляется домашним майонезом, подается с соусом сацебели

Каурма по-мегрельски 245 г

Кусочки нежной баранины с репчатым луком, зеленью и аджикой в томатном соусе. Подается в конвертике из лаваша

Шаурма с индейкой 320 г

Шаурма в лаваше с начинкой из шашлыка индейки и овощей гриль, со свежими помидорами, огурцами, чесноком и зеленью. Заправляется домашним майонезом, подается с соусом сацебели

Шаурма со свининой 320 г

Румяные конвертики из поджаренного на гриле армянского лаваша, начиненные сочным шашлыком из свинины, ароматными овощами гриль, ломтиками спелых помидоров и хрустящих огурцов с душистым чесноком, свежей зеленью, пикантным домашним майонезом и традиционным соусом сацебели

Картофель жареный с грибами 300 г

Обжаренный до золотистой корочки картофель с грибами и луком. Кбжу: 190/3/13/15

Оджахури из курицы 300 г

Приготовленные до таяния во рту кусочки мяса и мягкие ломтики поджаристого картофеля с пассированным репчатым луком, спелыми помидорами и сочной зеленью. Блюдо готовится и подается в кеци из красной глины, сохраняющая естественный вкус и аромат пищи

Оджахури из свинины 300 г

Приготовленные до таяния во рту кусочки мяса и мягкие ломтики поджаристого картофеля с пассированным репчатым луком, спелыми помидорами и сочной зеленью. Блюдо готовится и подается в кеци из красной глины, сохраняющая естественный вкус и аромат пищи

Оджахури из баранины 300 г

Приготовленные до таяния во рту кусочки мяса и мягкие ломтики поджаристого картофеля с пассированным репчатым луком, спелыми помидорами и сочной зеленью. Блюдо готовится и подается в кеци из красной глины, сохраняющая естественный вкус и аромат пищи

Кучмачи с куриными потрошками 300 г

Очень питательное блюдо из куриных сердечек, желудочков и печени, тушенных до полного выпаривания жидкости, с душистой зеленью и пряными кавказскими специями в грузинской глиняной сковороде

Кучмачи из говяжьих потрошков 240 г

Очень питательное блюдо из говяжьих сердечек, желудочков и печени, тушенных до полного выпаривания жидкости, с душистой зеленью и пряными кавказскими специями в грузинской глиняной сковороде

Картофель с куриной печенью 350 г

Кусочки куриной печени обжаренные с дольками картофеля

Чашушули 250 г

Ароматное грузинское блюдо из тушенной в кеци до мягкости волокон говядины со спелыми томатами, ярким болгарским перцем, сочным луком, жгучим перчиком чили и богатой зеленью, щедро сдобренное кавказскими специями

Солянка по-грузински 220 г

Телятина, тушенная в соусе из мякоти спелых помидоров и репчатого лука с томатной пастой и аджикой. Кбжу: 170/22/7/5

Чанахи 300 г

Нежные кусочки баранины с мягким картофелем, нежной мякотью баклажанов, дольками спелых помидоров и яркого сладкого перца, колечками репчатого лука и жгучим перцем чили, томленные в горшочке с пряными кавказскими специями

Котлеты из свинины и говядины 345 г

Обжаренные до золотисто-янтарной корочки котлеты из сочного микса говяжьего и cвинoго фарша. Подается блюдо с воздушным пюре из молодого картофеля

Плов с бараниной 350 г

Классический плов с бараниной, овощами и специями. Подается с овощным салатом. Кбжу: 211/6/12/20

Чахохбили 300 г

Напитанные соком кусочки тушеных куриных бедрышек, которые утопают в насыщенном, густом соусе из спелых томатов и острой аджики домашнего приготовления. Блюдо сдабривается ароматными кавказскими специями и листьями свежей кинзы

Курица по-мегрельски 250 г

Традиционное грузинское блюдо из курицы с томатами, луком, чесноком, орехами и зеленью

Запеченный баклажан 300 г

Ароматный баклажан, плотно фаршированный нежной куриной печенью, сочными овощами и домашним майонезом, запеченный под сливочным сыром сулугуни

Жареная барабулька с ткемали 185 г

Стейк лосося на гриле 200 г

Аппетитный стейк из семги, обжаренный до насыщенного аромата и нежного вкуса, с овощами гриль, манящими ароматом приготовленной на огне еды. Подается блюдо с овощами на гриле и кисло-сладким соусом

Армянский лаваш 80 г

Подрумяненная в печи тонкая лепешка из бездрожжевого теста

Пури с соусом сацебели 120 г

Пышная лепешка с пылу с жару, манящая ароматом свежей выпечки, с незаменимым атрибутом грузинских застолий - пикантным соусом сацебели

Корзинка с домашней выпечкой 210 г

Корзинка с домашней выпечкой - горячей грузинской лепешкой с воздушным мякишем и тонким, слегка хрустящим армянским лавашом - для более сытного перекуса

Наполеон 150 г

Классический десерт из распадающихся коржей домашнего слоеного теста, полностью пропитанных невероятно воздушным заварным кремом, в хрустящей крошке - приготовленный по бабушкиному рецепту десерт, вкус которого знаком с детства

Згапари 130 г

Пахлава 85 г

Всегда ароматная и изумительно вкусная пахлава, любимая за соблазнительно хрустящую начинку и рассыпчатую слоистость прозрачного теста с обязательным орешком сверху, утопающим в глянцево-медовой глазури

Синазе с персиком 150 г

Подается с лаймовым соусом

Медовик 130 г

Буквально тающее во рту лакомство из рыжих медовых коржей, пропитанных слоями воздушного сливочного крема, с пушистой крошкой сверху - кондитерская классика русской кулинарии, которая придется по вкусу каждому сладкоежке

Шоколадный торт с вишней 115 г

Шоколадный сюрприз 130 г

Десертное наслаждение с удивляющим вкусом из шоколадных бисквитных коржей, творожно-сливочного мусса и прослойкой пористого крема с добавлением терпкого кофе под гладкой шоколадной глазурью

Малиновый морс 250 мл

Собственного приготовления

Клюквенный морс 250 мл

Собственного приготовления

Вода Жемчужина Байкала 250 мл

Негазированная

Вода Жемчужина Байкала 530 мл

Негазированная

Соус Чкмерули 20 г

Сметана 20 г

Соус Сацебели 20 г

Традиционный соус, приготовленный на основе орехов и фруктов. Кбжу: 30/1/0/6

Соус Ткемали 20 г

Аджика красная 20 г

Пряная паста из красного перца, чеснока, трав и грузинских специй. Кбжу 43/1/0/3

Аджика зеленая 20 г

Пряная паста из перца чили, кинзы, петрушки, чеснока и грузинских специй. Кбжу: 43/1/1/3

Соус Баже 20 г

Холодный соус с грецкими орехами на бульонной основе. Кбжу: 304/17/24/7

Соус Цитрусовый 20 г