Хантама Пятигорск, улица Орджоникидзе, 11А

Курзе с творогом 370 г

Пельмени, подаются со сметаной

Хачапури по-аджарски 270 г

Лодочка с сыром сулугуни и яичным желтком

Курзе с говядиной 370 г

Пельмени, подаются со сметаной

Курзе с картофелем 370 г

Пельмени, подаются со сметаной

Хингалш 170 г

Вайнахская национальная лепешка со сладким тыквенным пюре

Салат с креветками и авокадо 255 г

Авокадо, тигровые креветки, шпинат, мангольд, романо, огурец

Салат Греческий 254 г

Огурцы, томаты, болгарский перец, лук, микс салата, сыр фетаки, маслины или оливки, масло оливковое, бальзамический уксус

Тёплый салат с телятиной 275 г

Говяжья вырезка, лук красный, болгарский перец, спаржа, томаты черри, чеснок, перец чили, черный соус

Салат Цезарь с курицей 260 г

Куриное филе, салат романо, томаты черри, перепелиное яйцо, сыр пармезан, гренки, фирменный соус

Салат Деревенский овощной 300 г

Огурцы, томаты, болгарский перец, лук, зелень, заправка на выбор

Зеленый салат Детокс 260 г

Микс-салат, авокадо, огурец, семечки тыквенные, оливковое масло, каперсы

Салат с копчёной семгой 220 г

Руккола, микс салат, свежие томаты, вяленые томаты, кедровый орех, соус винегрет

Тёплый салат с морепродуктами 240 г

Тигровые креветки, кальмар, мини осьминог, авокадо, томаты черри, вяленые томаты, масло чили, соус

Салат Капрезе 270 г

Сыр моцарелла, томаты, соус песто, крем бальзамик, свежий базилик

Салат Цезарь с креветками 260 г

Креветки, салат романо, томаты черри, перепелиное яйцо, сыр пармезан, гренки, фирменный соус

Креветки Темпура 6 г

Креветки обжаренные в кляре, имбирь, соус Сладкий чили (6шт.)

Запеченные мидии под сыром 200 г

Мидии, моцарелла, крем-сыр, маскарпоне, лимон

Курзе жареные 250 г

Курзе с говядины, обжаренные во фритюре. Подаются с соусом тар-тар и аджикой

Овощное ассорти 460 г

Помидоры, огурцы, редис сезонный, сладкий перец, петрушка, укроп, зелёный лук

Мясная нарезка 350 г

Куриный рулет с черносливом, куриный рулет с чесноком и зеленью, копченая говядина, суджук, бастурма, вяленые томаты, горчица, сливочный хрен

Ассорти кавказских сыров 370 г

Сыр сулугуни, сыр домашний, сыр овечий, шарики сырные с паприкой, грецким орехом и с зеленью

Домашние соленья 480 г

Соленые огурцы, зелёные помидоры, квашеная капуста, капуста по-грузински, маринованный чеснок, черемша, перец маринованный

Рыбная нарезка 350 г

Лосось слабосоленый, масляная рыба, горбуша холодного копчения, маслины, оливки, лимон

Жареные креветки в чесночном масле 220 г

Креветки тигровые, чеснок, специи

Отварные креветки 220 г

Тигровые креветки, лимон

Жареный сулугуни 250 г

Сыр сулугуни, панировка, ягодный джем

Чесночные гренки 180 г

Гренки из чёрного хлеба, соус тар-тар

Говяжий язык 157 г

Отварной язык, помидоры черри, микс салата

Ассорти зелени 150 г

Ассорти из свежей зелени (петрушка, кинза, укроп)

Европейские сыры 375 г

Сыр дорблю, камамбер, шевр, мёд, винoград, грецкий орех

Семга пряного посола 100 г

Тонкие слайсы семги, лимон, микс-салат

Селедочка по-русски с отварным картофелем 370 г

Пряная сельдь, лук, отварной картофель, чесночное масло

Икра красная лососевая 110 г

Подаётся со сливочным маслом

Маслины и оливки (гигант) 150 г

Крупные маслины и оливки, заправленные оливковым маслом

Куриные крылья с соусом барбекю 250 г

Крем-суп из лесных грибов 250 г

Бульон грибной, грибы белые, шампиньоны, опята, сливки, крутоны

Лагман 300 г

Бульон, лапша, овощная обжарка, говядина, ребрышки баранины, специи

Домашний борщ со сметаной 350 г

Бульон, говядина, картофель, овощная обжарка, соус томатный, специи

Том-Ям с креветками 350 г

Тигровые креветки, вешенки, томаты черри, бульон Том-Ям, кокосовое молоко, лайм, рис

Уха из семги и судака 300 г

Бульон, семга, судак, картофель, томаты черри, специи

Буйабез 400 г

Бульон биск, мини осьминог, креветка, кальмар, мясо мидии, томаты черри, сладкий перец, лук, перец чили, специи

Чанахи с говядиной 350 г

Бульон, говядина, баклажаны, картофель, томаты, лук, чеснок, кинза, специи

Суп Лапша домашняя с курицей 300 г

Бульон, курица, лапша, картофель, зелень, специи

Харчо 400 г

Баранина отварная, рис, зелень, чеснок, грецкий орех, морковь, томаты

Суп Кюфта-бозбаш 540 г

Говядина мякоть, рис, алыча, нут, картофель отварной, лепешка узбекская

Чечевичный суп 300 г

Красная чечевица, копченая говядина, зеленый лук, кинза, лайм, зелень, соль, специи

Спагетти с курицей и грибами 390 г

Куриное филе, спагетти, сливки, сметана, грибы шампиньоны, мята, пармезан

Фузилли с томатами и соусом песто 300 г

Масло оливковое, томаты черри, соус песто, фузилли, пармезан

Паста Четыре сыра 300 г

Сливки, сыр дорблю пармезан, крем-сыр, сыр фета, сухой базилик

Фетучини с морепродуктами 330 г

Пармезан, кальмар, креветки тигровые, мини осьминог, соус Биск

Спагетти с говядиной и спаржей 380 г

Сливки, тимьян, спаржа, чеснок, томаты черри, вырезка говяжья, пармезан

Фетучини с лососем, спаржей и зеленым горошком 320 г

Семга, сливки, спаржа, пармезан

Фузилли с овощами 300 г

Баклажаны, томаты, болгарский перец, каперсы, маслины, оливки

Жареная дорада в конверте с овощами 550 г

Дорадо, томаты, лимон, цукини, соль, специи

Жареное филе палтуса со спаржей 265 г

Палтус, спаржа, томаты черри, соус биск, лимон, масло растительное, сливки

Глазированный лосось с жемчужным рисом и сальсой из манго 400 г

Лосось, рис басмати, манго, груша, наршараб

Сет из рыбы и морепродуктов 440 г

Креветки, мидии, мини осьминог, кальмар, лимон, специи, соус Fish

Стейк семги на гриле с соусом 220 г

Филе семги, сливки, цитрусовый соус, специи

Судак с пюре из горошка 280 г

Филе судака, горошек, томатная сальса, перец чили, чеснок, масло сливочное, масло растительное, зелень

Кебаб из курицы 200 г

Сочные люля из куриного мяса, обжаренные на углях. Подается с луком, на лаваше

Шампиньоны на мангале 200 г

Шампиньоны маринуются в сливках и специях. Обжариваются на углях

Семга на мангале 250 г

Нежное филе семги обжаренное на углях. Подается с лимоном и на лаваше

Дорада 350 г

Морская рыба, обжаренная целой тушкой на углях

Шашлык из мякоти говядины 200 г

Обжаренная на углях телятина. Подается на лаваше с луком и гранатом

Шашлык из баранины 200 г

Мякоть баранины, обжаренная на углях. Подается на лаваше с луком и гранатом

Шашлык из бараньей корейки 200 г

Нежнейшее мясо на косточке, обжаренное на углях. Подается с луком и гранатом, на лаваше

Шашлык по-турецки из куриного филе 200 г

Нежное, сочное мясо, маринованное в сливках, с куркумой, обжаренное на углях. Подается с луком и гранатом, на углях

Шашлык из говяжьей печени с курдюком 200 г

Сочная печень с курдюком, обжаренная на углях. Подается с луком и гранатом на лаваше

Куриные крылья 200 г

Маринованные и обжаренные на углях. Подаются с луком и гранатом на лаваше

Кебаб из говядины 200 г

Сочные кебабы из телятины, обжаренные на углях. Подаются с луком, гранатом, на лаваше

Кебаб из баранины 200 г

Сочные люля из мяса баранины, обжаренные на углях. Подаются с луком и гранатом на лаваше

Кебаб Хачапури из сыра 200 г

Сулугуни, обернутый в пышное тесто, обжаренный на углях. Подается на лаваше

Овощи на мангале 200 г

Цельные овощи. Баклажан, томат, сладкий перец. Обжариваются на углях

Форель 300 г

Речная радужная форель, обжаренная на углях

Креветки на мангале 200 г

Крупные креветки в панцире, обжариваются на мангале

Языки бараньи 3шт 3 г

Бараньи язычки. Обжариваются на углях. Подаются с луком, гранатом на лаваше

Картофель с курдюком 200 г

Картофель с курдюком на мангале

Сердечки куриные на мангале 200 г

Цыпленок на мангале 1 г

Цыпленок, чесночное масло (1 шт.)

Курзе с творогом 370 г

Пельмени, подаются со сметаной

Курзе с говядиной 370 г

Пельмени, подаются со сметаной

Курзе с картофелем 370 г

Пельмени, подаются со сметаной

Стейк Рибай с овощами 300 г

Баклажаны, болгарский перец, кукуруза томаты черри и лук гриль

Жаркое из говядины 300 г

Говядина, помидоры, лук, картофель, болгарский перец, зелень, чеснок, специи

Жижиг-галнаш 600 г

Галушки, отварная говядина, бульон, чесночный соус

Сушеная колбаса с галушками 510 г

Галушки, колбаса домашняя, сушеная, бульон, чесночный соус

Сушеное мясо с галушками 680 г

Галушки, сушеное мясо, бульон, чесночный соус

Хинкал Аварский с говядиной 650 г

Отварное мясо. Подается на кусочках воздушного, пышного теста с бульоном и томатно-чесночным соусом

Хинкал Аварский с бараниной 650 г

Отварное мясо. Подается на кусочках воздушного, пышного теста с бульоном и томатно-чесночным соусом

Хинкал Аварский с курицей 650 г

Отварное мясо. Подается на кусочках воздушного, пышного теста с бульоном и томатно-чесночным соусом

Хинкал Кумыкский с говядиной 650 г

Отварное мясо. Подается на кусочках тонкого теста с бульоном и томатно-чесночным соусом

Хинкал Кумыкский с курицей 650 г

Отварное мясо. Подается на кусочках тонкого теста с бульоном и томатно-чесночным соусом

Садж из говядины 510 г

Обжаренные овощи: баклажаны, болгарский перец, картофель, лук; говядина. Подается на тонком лаваше

Садж из баранины 510 г

Обжаренные овощи: баклажаны, болгарский перец, картофель, лук; баранина. Подается на тонком лаваше

Садж из курицы 510 г

Обжаренные овощи: баклажаны, болгарский перец, картофель, лук; мясо куриное. Подается на тонком лаваше

Манты 1 г

Рубленая говядина с луком, зелень. Готовится на пару (3 шт.)

Стейк New York с овощами гриль 300 г

Баклажаны, болгарский перец, кукуруза, томаты черри и лук гриль

Бефстроганов с картофельным пюре и маринованными огурцами 400 г

Вырезка говяжья, картофельное пюре, шампиньоны, лук репчатый, сметана, сливки

Жаркое из курицы 300 г

Филе куриное, картофель, помидоры, перец болгарский, лук, зелень, чеснок, специи

Котам-галнаш 600 г

Галушки, отварное мясо курицы, бульон, чесночный соус

Баранина с галушками 680 г

Вайнахское национальное блюдо, галушки, отварная баранина, бульон, чесночный соус

Баар-галнаш 1 г

Вайнахское национальное блюда. Галушки, баашр, бульон, чесночный соус

Хинкал Кумыкский с бараниной 650 г

Отварное мясо. Подается на кусочках тонкого теста с бульоном и томатно-чесночным соусом

Чуду даргинское с говядиной 610 г

С рубленным мясом говядины, луком, картофелем. Запекается в печи

Чуду даргинское с курицей 750 г

С рубленным мясом курицы, луком, картофелем. Запекается в печи

Миньон с пюре из сельдерея 340 г

Вырезка из говядины, пюре из сельдерея, чеснок, сливки, масло растительное

Медальоны с картофелем и грибным соусом из лесных грибов 310 г

Вырезка говяжья, лесные грибы, картофель, тимьян, чеснок, микс салата, сливки, белый гриб

Вителло с сырным пюре 450 г

Говядина вырезка, грибы вешанки, соус тратория, сырное пюре, микс салата, масло зеленое

Жареная куриная грудка с овощным сотэ 325 г

Филе куриное, булгур, баклажаны, томаты, болгарский перец, чеснок, каперсы

Картофель фри 160 г

Хрустящий картофель, обжаренный во фритюре

Булгур с овощами 150 г

С цукини, перцем, морковью и луком

Картофельное пюре 160 г

Нежное воздушное картофельное пюре с добавлением молока

Картофель айдахо 160 г

Обжаренные картофельные дольки

Картофель запечённый с чесночным маслом 220 г

Овощи на гриле 220 г

Баклажаны, томаты, сладкий перец, крымский лук обжаренные на гриле

Спаржа 180 г

Обжаренная на гриле спаржа

Рис Микс 160 г

Отварной дикий, черный и белый рис

Хачапури по-аджарски 270 г

Лодочка с сыром сулугуни и яичным желтком

Хингалш 170 г

Вайнахская национальная лепешка со сладким тыквенным пюре

Осетинский пирог с сыром 650 г

Дрожжевое тесто, домашний сыр

Осетинский пирог с мясом 650 г

Дрожжевое тесто, говядина

Осетинский пирог с сыром и картофелем 650 г

Дрожжевое тесто, домашний сыр, картофель

Хычин Балкарский 240 г

Лепешка из теста на кефире, с сыром и картофелем. Готовится на сухой сковороде

Хачапури по-мегрельски 500 г

Пирог с домашним сыром и сулугуни

Корзина Кавказская 1 г

Булочка черная европа, булочка кукурузная, хлеб слоеный, хлеб на кефире, собственная выпечка

Лаваш тонкий 1 г

Мука пшеничная, соль

Лепешка узбекская 1 г

Пышная лепешка

Сискал 280 г

Кукурузная лепешка. Подается с соусом

Гутаб с мясом 200 г

Тонкая лепешка, готовится на сухой сковороде и смазывается топленым маслом

Гутаб с творогом и сыром 200 г

Тонкая лепешка, готовится на сухой сковороде и смазывается топленым маслом

Фокачча 180 г

Лепёшка с сыром пармезан и травами

Чуду с творогом и картофелем 300 г

Тонкая лепешка с творогом и картофелем, обжаренная на сухой сковороде

Чуду с зеленью 300 г

Тонкая лепешка, зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, тертый домашний сыр

Сок в ассортименте 200 мл

Натуральный сок в стекле (вкус на выбор)

Газированный напиток 330 мл

В ассортименте

Лимонад Аскания 500 мл

Газированная вода. Вкус на выбор

Нарзан 500 мл

Природная газированная вода

Боржоми 500 мл

Природная газированная вода

Аджика 50 г

Острая кавказская, томатная приправа

Цахтон 50 г

Сливочный, чесночный соус

Соус Наршараб 50 г

Кисло сладкий, гранатовый соус

Соус сырный 50 г

Теплый сливочно-сырный соус

Соус луковый 50 г

Картофель, лук, сливочное масло

Горчица в ассортименте 50 г

Острая, ароматная приправа

Соус 5 перцев 50 г

Вода, крем бальзамик, смесь 5 перцев, розмарин, демиглас

Соус Барбекю 50 г

Вода, сахар, томатная паста, лук, чеснок, соль, специи