Чайхана Баклажан Минск, Комсомольская улица, 6

Чучвара замороженная 1 кг

Приготовленная вручную с начинкой из рубленой баранины, лука, специй

Чучвара замороженная 500 г

Приготовленная вручную с начинкой из рубленой баранины, лука, специй

Шаш из куриного бедра 100 г

В маринаде

Уч панжа из баклажана 200 г

Мясное гриль-ассорти 880 г

Приготовленные на углях шаш из баранины, шаш из телятины, люля-кебаб из курицы, шампиньоны гриль, овощи гриль, лаваш, соус, маринованный лук

Шаш из телятины 100 г

Подаётся с лавашем, маринованным луком, гранатом, шашлычным соусом

Шаш по-чайхански из телятины 150 г

Подаётся на шампуре с лавашем, Шашлычным соусом, салатом Коул Слоу, маринованным луком

Шаш из курицы 150 г

Подаётся с лавашем, маринованным луком, гранатом, шашлычным соусом

Шаш из куриного бедра 150 г

Подаётся с лавашем, маринованным луком, гранатом, шашлычным соусом

Шаш из баранины 100 г

Подаётся с лавашем, маринованным луком, гранатом, шашлычным соусом

Уч панжа из телятины 300 г

Телятина, курдючный жир, лаваш, маринованный лук, гранат, шашлычный соус

Уч панжа из баранины 300 г

Баранина, курдючный жир, лаваш, маринованный лук, гранат, шашлычный соус

Урама кабоб из говядины 120 г

Подаётся с лавашем, маринованным луком, гранатом, шашлычным соусом

Урама кабоб из баранины 120 г

Подаётся с лавашем, маринованным луком, гранатом, шашлычным соусом

Люля-кебаб из курицы 100 г

Подаётся с лавашем, маринованным луком, гранатом, шашлычным соусом

Люля-кебаб из баранины 100 г

Подаётся с лавашем, маринованным луком, гранатом, шашлычным соусом

Люля Баклажан 170 г

Подаётся с лавашем, маринованным луком, гранатом, шашлычным соусом

Корейка барашка 200 г

Подаётся с лавашем, маринованным луком, гранатом, шашлычным соусом, огурцом и томатами Черри

Овощи гриль 150 г

Баклажан, перец, помидор, цукини

Сулугуни на огне 230 г

Подаётся с шашлычным соусом и томатами черри

Цыпленок гриль 320 г

Фермерский цыпленок с итальянским соусом

Сибас со шпинатом и овощами 200 г

Филе сибаса, цукини, шпинат, томат черри, редис, соус морковный

Карп с бабаганушем и карамелизованным в хересе луком 170 г

Филе карпа, печеный баклажан с луком

Баклажаны по-чайхански 200 г

Баклажаны, масло, перец чили

Пита с рваной говядиной 340 г

Пита, говядина копченая, свежие овощи, соус

Соленья от шефа 200 г

Капуста квашения, огурцы маринованные

Креветки Шантильи 100 г

Королевские креветки, чеснок, соус терияки

Люля-кебаб из мраморной говядины 100 г

Говядина рубленая, курдюк, специи, лук красный, гранат

Лахмаджун с лососем 380 г

Тесто для пиццы, лосось, томаты черри, сыр, авакадо

Бургер с говядиной 150 г

Булочка, листья салата, сыр, говяжья котлета

Уч панжа из баклажана 200 г

Баклажан

Бабагануш 80 г

Пюрированные баклажаны с приправами

Шаурма с курицей 320 г

Курица, маринованные опята, огурцы, листья салата, лаваш

Лахмаджун 300 г

С бараниной, телятиной, чили и томатом

Дудляш 210 г

Баклажан, томат и перец на гриле, лук, кинза, заправлен оливковым маслом и чесноком

Цезарь с курицей 270 г

Обжаренное куриное филе, черри, хрустящие листья салата ромэн, сыр пармезан, пшеничные гренки, соус Цезарь

Цезарь с креветками 270 г

Обжаренные креветки, черри, хрустящие листья салата ромэн, сыр пармезан, пшеничные гренки, соус Цезарь

Сеймург 150 г

Говяжий ростбиф с обжаренным баклажаном и перцем. Подаётся с базиликом и листьями салата

Свежие овощи с брынзой 280 г

Сладкий перец, черри, огурец, салат ромэн, брынза, маслины, оливки, красный лук, заправка

Саратон 220 г

Огурец, перец, помидоры, филе куриное, яйцо перепелиное, картофель пай, майонез

Самарканд 210 г

Шампиньоны жареные с луком, филе куриное, язык говяжий, майонез, сметана, лук зеленый

Салат с жареным баклажаном 290 г

Обжаренный баклажан, шампиньоны, фасоль стручковая, листья салата, узбекский томат, гранатовая заправка, рисовая бумага

Корейский острый 150 г

Обжаренные баклажаны, перец, говядина, морковь пряная острая, огурец свежий, зелень

Бахор 150 г

Огурец, редис красный, шпинат, масло оливковое

Ачичук 175 г

Узбекские томаты, красный лук, перец чили и свежий зеленый базилик, заправленный оливковым маслом

Зелёный с лососем 160 г

Лосось, икра тобико, салат айсберг, французская горчица, сельдерей, соевый соус

Мясная закуска 110 г

Говяжий ростбиф, телячий язык, куриное филе барбекю, соус тартар, ржаные гренки

Кальмары Род Айленд 50 г

Кольца кальмаров в пряной панировке. Подаются с соусом тартар

Креветки в темпуре 140 г

С чайханским соусом

Авокадо фри 160 г

С чайханским соусом

Цветная капуста в темпуре 160 г

С чайханским соусом

Темпура микс 160 г

Цветная капуста, цукини, рисовые шарики, приготовленные во фритюре

Голубые мидии 200 г

В винно-горчичном соусе. Подаются с лавашем

Нишона 275 г

Рулеты из запеченного баклажана с чесночным соусом, сыром сулугуни, свежим помидором и салатом ромэн

Хумус 150 г

Нут, паста тахини, оливковое масло, кумин, лаваш

Свежие овощи 250 г

Свежий огурец, помидор, сладкий перец, редис и зелень. Подаются с чесночным соусом

Огурцы малосольные по-тайски 140 г

Огурцы, томаты, перец 280 г

В маринаде

Шурпа Ташкент 350 г

Традиционный узбекский суп из бараньей корейки со сладким перцем, картофелем, морковью и луком

Угра-Ош 350 г

С домашней лапшой, морковью и куриной грудкой

Мастава 350 г

Наваристый узбекский суп с говядиной, рисом, свежими овощами, чесноком и перцем чили. Подается со сметаной

Лагман 350 г

Традиционный густой узбекский суп из говядины, картофеля, овощей и домашней лапшой

Борщ с телятиной и сметаной 350 г

Овощи, телятина, сметана

Балык Шурпа 350 г

Из семги с картофелем, сладким перцем и морковью

Плов с курицей 300 г

Традиционный узбекский плов, приготовленный из риса, курицы, моркови, лука, С добавлением зиры, восточных специй, украшенный перепелиным яйцом

Плов с курицей 500 г

Традиционный узбекский плов, приготовленный из риса, курицы, моркови, лука, С добавлением зиры, восточных специй, украшенный перепелиным яйцом

Рёбра BBQ 610 г

Говяжьи рёбра барбекю, картофельное пюре, овощной жюльен, домашний соус, лаваш, красный лук

Шаурма с курицей 320 г

Курица, маринованные опята, огурцы, листья салата, лаваш

Лагман с курицей и шпинатом 325 г

Курица, шпинат

Каурма Лагман 350 г

Поджарка из баранины, сладкого перца, помидоров, сельдерея, китайской капусты с домашней лапшой и омлетом

Лагман 365 г

С соусом Болоньезе

Лагман с семгой 300 г

Лагман Норма 410 г

Лапша Лагман собственного приготовления, томаты в слабой соли, запеченный баклажан, творожный сыр, базилик, перец чили

Чучвара по-дунгански во фритюре 160 г

Традиционное узбекское блюдо с начинкой из рубленой баранины, лука и специй. Подается с домашним соусом

Чучвара по-дунгански отварная 220 г

Традиционное узбекское блюдо с начинкой из рубленой баранины, лука и специй. Подается со сметаной

Чучвара по-дунгански криспи 200 г

Традиционное узбекское блюдо с начинкой из рубленой баранины, лука и специй. Подается с домашним соусом, отварные и обжаренные в масле

Сырная чучвара Маргарита 150 г

С соусом Ширмой

Голубые мидии 200 г

В винно-горчичном соусе. Подаются с лавашем

Дегустационный сет 200 г

С телятиной (40 г), с бараниной (40 г), с телятиной, сыром и томатом (40 г), с телятиной, сыром и зеленью (40 г), Вителло тоннато (40 г)

Чебурек с телятиной 120 г

Тесто, телятина

Чебурек с бараниной 120 г

Тесто, баранина

Чебурек 3d с телятиной 140 г

С сыром и томатом

Чебурек 3d с телятиной 140 г

С сыром и зеленью

Телятина с овощами 315 г

Телятина, обжаренная с грибами, сладким перцем, томатами. Подается с отварным рисом

Сёмга гриль 270 г

Самбусики с сыром и томатом 120 г

3 шт

Самбусики с зеленью и сыром 120 г

3 шт

Мини-чебуреки с сыром и зеленью 120 г

С соусом Мацони (3 шт.)

Мини-чебуреки с бараниной 120 г

С соусом Ширмой (3 шт.)

Долма 295 г

Рубленая баранина в винoградных листьях со свежим огурцом, помидором. Подаётся с чесночным соусом

Говяжья томлёная щека с гарниром 430 г

Говяжья щека, красная фасоль, белые грибы, абхазская горчица, сельдерей

Картофельное пюре 150 г

Фасоль, тушеная с овощами 240 г

Красная фасоль, белые грибы, абхазская горчица, сельдерей

Шампиньоны гриль 120 г

Лагман с вонголе 350 г

Лагман, вонголе, томат черри, сыр пармезан

Плов чайханский с бараниной 500 г

Рис, баранина

Плов чайханский с бараниной 300 г

Рис, баранина

Плов чайханский с телятиной 500 г

Рис, телятина

Плов чайханский с телятиной 300 г

Рис, телятина

Чебурек Вителло тоннато 140 г

Тесто, фарш из говядины, соус вителло тоннато

Сёмга на пару 232 г

Плов праздничный 500 г

Традиционный плов, приготовленный из баранины, риса, моркови, лука, с добавлением зиры, изюма, гороха нут и восточных специй

Плов праздничный 300 г

Традиционный плов, приготовленный из баранины, риса, моркови, лука, с добавлением зиры, изюма, гороха нут и восточных специй

Манты с телятиной 275 г

Манты (5 шт.)

Манты с телятиной 165 г

Манты (3 шт.)

Манты с овощами 250 г

Манты (5 шт.)

Манты с овощами 150 г

Манты (3 шт.)

Манты с бараниной 275 г

Манты (5 шт.)

Манты с бараниной 165 г

Манты (3 шт.)

Картофель Фри 150 г

Картофель, жаренный с грибами 200 г

Рис отварной 150 г

Чизбот c утиным бедром и шпинатом 440 г

Чизбот c соусом Болоньезе 440 г

Чизбот c куриным бедром барбекю 460 г

Чизбот c обжаренными овощами 440 г

Хачапури по-аджарски 300 г

С сыром

Самса с овощами 100 г

Самса с курицей 150 г

Самса с бараниной 100 г

Чизбот Три сыра 410 г

Творожный сыр, сулугуни, моцарелла, вяленые томаты

Лепешка узбекская с соусом 1 г

Лепешка узбекская 1 г

Лаваш 100 г

Хачапури по-мегрельски 300 г

С зеленью и сыром

Хачапури по-мегрельски 300 г

С сыром

Красный бархат 150 г

Шоколадный фондан 160 г

Шоколад

Тура-муравейник 150 г

Мука, сметана, сахар, карамель

Наполеон 250 г

Крем, коржи

Морковный 120 г

Морковь

Изумрудный десерт 150 г

С воздушным кремом с сиропом Маракуйи

Десертная тарелка 330 г

Наполеон, изумрудный десерт, морковный пирог, тура-муравейник, чак-чак, мороженое, ванильный соус

Айран 250 мл

Кефир, минеральная вода, огурец свежий, редис, соль, чеснок

Милкшейк Тропический 400 мл

Сливки, молоко, пюре маракуйя, сок ананасовый

Милкшейк мята-шоколад 400 мл

Сливки, молоко, сироп кокос

Fanta 250 мл

Напиток

Sprite 250 мл

Напиток

Домашний 50 г

Майонез, сметана, чеснок, соевый соус, чёрный перец

Чайханский 50 г

Майонез, перец чили, чеснок, кимчи, соевый соус

Сырный 50 г

Сыр Чеддер, сыр Дорблю, творожный сыр, сливки, розмарин, куркума, белое вино

Сладкий чили 50 г

Перец чили, чеснок, крахмал

Тартар 50 г

Огурцы маринованные, перец болгарский, укроп, чеснок, каперсы, французская горчица, соль

Мацони 50 г

Простокваша, сметана

Сметана 50 г

Чесночный 50 г

Бочковые огурцы, укроп, чеснок, сметана, соль

Шашлычный 50 г

Томаты в собственном соку, чеснок, французская горчица, сахар, соевый соус

Ширмой 50 г

Томаты слабой соли, аджика, чеснок, кинза, соль, сахар

Соевый 50 г

Наршараб 50 г

Сок граната

Аджика абхазская 50 г

Красный острый перец, кориандр, базилик, сельдерей, укроп, чеснок, пажитник греческий, шафран, соль

Огонек 50 г

Томаты в собственном соку, соус кимчи, перец чили, перец черный, паприка

От шефа 50 г

Сметана, простокваша, чеснок, горчица, зелень