Хмельная застава Минск, улица Янки Мавра, 22
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 22:00
Хмельная застава
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Белорусская кухня (16)
Драники с гуляшом 480 г
Картофельные драники с молодой говядиной, протушенной в соусе Демиглас с морковью, луком и чесноком
Панский драник 500 г
Большой картофельный драник с обжаренной домашней колбасой, ребрышком свиным и грибами с луком. Подается со сметаной и томатом
Драники Деревенские 360 г
С обжаренной сырокопченой грудинкой и творожной пастой с добавлением чесночка для пикантности
Сковородка с кровянкой и шкварками 440 г
Обжаренная домашняя кровяная колбаса со шкварками и жареным яйцом. Подаётся с картофельным пюре и сезонными овощами
Сковородка с кровянкой и домашней колбаской 530 г
Обжаренные с луком колбаски (кровяная и домашняя), подаются с картофелем по-деревенски и горчицей
Сковородка со свининой 415 г
Фирменная сковородка со свининой, жареной картошкой, луком, яйцом и зеленью
Сковородка с курицей и грибами 465 г
Фирменная сковородка с курицей, грибами, жареной картошкой, луком, яйцом и зеленью
Сковородка со свининой и грибами в сливочном соусе 370 г
Жареная картошка со свининой, лучком, зеленью и грибами в сливочном соусе
Жарёнка из ушей 440 г
Сытная сковородка с отварными ушами, жареными грибами, картофелем, тушенная в сливках с добавлением хрена, ягод клюквы и перца Халапеньо для пикантности
Картошка, жаренная с шампиньонами и луком 305 г
Картофель, обжаренный с луком и грибами, зелень
Белорусская мачанка 610 г
Сочная сливочная мачанка с колбасками свиными, ребрышком, белыми грибочками. Подается с толстым блином
Колдуны с мясом 370 г
Традиционные белорусские колдуны с мясным фаршем на сковородке с лучком и обжаренной сырокопченой грудинкой под сливочным соусом
Колдуны с грибами 370 г
Горячая сковородка с колдунами, лучком и обжаренными грибами под сливочным соусом
Холодные закуски (8)
Сет из закусок с сырной начинкой 340 г
Ассорти рулетиков из цукини, баклажана, ветчины и слайсы томата с сырной начинкой с добавлением чеснока
Баклажаны, фаршированные сыром и грецким орехом 180 г
Баклажаны, чеснок, майонез, сыр, орехи, зелень
Ассорти овощное 315 г
Трио из свежего перца, огурца и томата, подается с сельдереем и зеленым лучком
Селянская закуска 530 г
Закуска в деревенском стиле с окороком копчёным, салом копчёным, колбасой домашней сыровяленой, сезонными овощами. Подаётся с хреном
Ассорти из сала 315 г
Сало копченое, сало соленое и грудинка соленая, подаются с сезонными овощами и хреном. Крепкая закуска из сала на любой вкус
Ассорти из маринованных овощей 405 г
Маринованные томаты, огурец и перец, капуста квашеная, морковь пряная, салат
Салаты (9)
Салат Кобб 330 г
Свежие томаты, обжаренное филе цыплёнка, отварное яйцо, сыр сычужный, стебель сельдерея, обжаренный копченый бекон, свежий огурец и листья салата. Заправка на основе оливкового масла с зёрнами французской горчицы подаётся в пиале
Салат Разведчик 420 г
Легкий салат с копченой курицей, пшеничными сухариками, пекинской капустой, томатом, сыром и маслинами. Заправляется соусом из майонеза и соевого соуса. Подается с долькой лимона
Английский салат с цыпленком 255 г
Невероятный салат из цыпленка, грибов жареных, сельдерея, огурца маринованного, яблока и томата под горчично-майонезным соусом
Салат с запеченным перцем 270 г
Легкий салат с брынзой в прованских травах со свежими томатами и перцем, запеченными на гриле под заправкой на основе сока лимона и оливкового масла
Салат Контрабандист 245 г
Сытный салат из отварной говядины, ветчины, огурчика свежего, томата свежего и лука маринованного под майонезом
Салат Греческий 290 г
Классический салат из свежих огурцов и томатов, сладкого болгарского перца, нежного сыра Фета, репчатого лука и маслин под утонченной заправкой
Салат Застава 165 г
Нежный салат из отварного цыпленка, огурчика свежего и чернослива, с добавлением грецкого ореха. Подается в сырной ракушке со сметанно-горчичной заправкой
Салат из ушей 280 г
Салат с хрустящими свиными ушами, маринованным огурчиком и луком, под лимонной заправкой с добавлением чеснока
Салат Таможня 245 г
Мягкое сочетание отварного цыпленка, грибов, лука, сыра и перца свежего под заправкой на основе майонеза и кетчупа
Закуски (9)
Пивная тарелка 480 г
Набор под пенное: куриные наггетсы, грибы во фритюре, дольки деревенского картофеля, сырные шарики, гренки. Подаем с соусом тартар и кетчупом
Хлебная закуска к пиву 300 г
Хрустящие ломтики черного хлеба, обжаренного с сыром, чесноком и майонезом
Кольца кальмара, жаренные во фритюре 280 г
Хрустящие кольца кальмара, обжаренные в панировке. Подаются с соусом тартар
Бомбочки из хрустящей Филадельфии 170 г
Нежные бомбочки из сыра Филадельфия, обжаренные в панировке до золотистого цвета
Ящик к пиву 710 г
Микс из крылышек цыпленка, колец кальмара и луковых колец, подается с соусом Тартар и кетчупом
Гренки из Бородинского 250 г
Ржаные гренки к пенному из Бородинского хлеба с сырным и чесночным соусами
Супы (3)
Борщ белорусский с гренками и смальцем 400 г
Настоящий наваристый белорусский борщ с говядиной и копченостями. Заправляется сметаной, подается с гренками из бородинского и со смальцем
Солянка сборная мясная 350 г
Классическая солянка с колбасой, ветчиной, огурчиком маринованным, маслинами и луком. Заправляется сметаной
Грибной суп 250 г
Вкусный и интересный сливочно-грибной суп из белых грибов, картофеля, лука, сливок и творожного сыра
Горячие блюда (15)
Бифштекс 470 г
Говяжья котлета, жареное яйцо, картофельное пюре, соус Демиглас, сезонные овощи, зелень
Корейка с кармашком 400 г
Сочная свиная корейка на косточке с кармашком, начиненным лучком, грибами, ветчиной и сыром. Подается с картофельными дольками и жареными шампиньонами в сливочном соусе, зелень
Мясо по-деревенски 410 г
Запеченное филе свинины подаётся под сливочно-горчичным соусом с картофельным пюре и сезонными овощами
Жареная грудинка с гарниром 420 г
Грудинка свиная в соусе Хойсин, пюре картофельное, сезонные овощи
Филе цыплёнка с сыром в беконе 450 г
Фаршированное сыром куриное филе в сырокопченой грудинке под сливочным соусом. С добавлением хрена, ягод клюквы и перца Халапеньо для пикантности. Подаётся с дольками деревенского картофеля и сезонными овощами
Блинчики Флоренция 340 г
Сытные блинные рулетики с ветчиной и сыром под соусом Бешамель, зелень
Шампиньоны в беконе, фаршированные ветчиной 160 г
Пикантная закуска из грибов, фаршированных сыром, ветчиной и лучком и запеченных в беконе, зелень
Красная рыба со шпинатом 400 г
Сочное филе красной рыбы, шпинат, сливочный соус, картофельное пюре, зелень
Свинина запеченная с овощами на гриле 650 г
Свинина, баклажан, цукини, лук репчатый, томаты, картофельные дольки, сезонные овощи
Жареная грудинка с блинами и яйцами 400 г
Домашние блинчики с жареными яйцами и обжаренной грудинкой
Гарниры (8)
Хлеб (1)
Десерты (2)
Конвертики с яблоками и корицей 120 г
Конвертики из слоёного теста с ароматной начинкой из яблок с корицей
Торт Наполеон 100 г
Нежный домашний тортик из слоеного теста с заварным кремом и грецким орехом
Напитки (5)
Pepsi 250 мл
Mirinda 250 мл
7 Up 250 мл
Aqua Minerale негазированная 500 мл
Aqua Minerale газированная 500 мл
Соусы (3)
Наше кафе - это не просто место, где можно перекусить или выпить кофе. Это место, где вы всегда будете встречены с улыбкой и радушием, где вас любят и ждут.
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!