UMAMI Neobistro Минск, Революционная улица, 28
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 13:00 до 15:30; с 17:00 до 22:30
UMAMI Neobistro
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Севиче и Сашими (5)
Севиче креветка, манго и миндаль 150 г
Креветка, тайский манго, соус манго, хлопья миндаля, соус азия, дайкон
Севиче сибас, малина и соус шрирача 130 г
Сибас, соус шрирача, малина, лук шалот, кунжут, зеленое масло, томатное масло
Севиче лосось, авокадо, юдзу 180 г
Лосось, соус азия, манго, огурец лаймовый, соус томатный, авокадо, томатное масло, базилик, нити чили
Сашими гребешок, юдзу-трюфель 110 г
Гребешок, арбузная редька, соус юдзу-трюфель, масло васаби, свежий трюфель
Тартар и татаки (6)
Татаки лосось, огурец, сладкий лайм 170 г
Лосось татаки, соус лаймовый огурец, соус азия, свежий огурец, чука салат, кунжут кимчи, дайкон, кунжутное масло
Говядина, трюфель и мусс из пармезана 150 г
Говядина, лук-шалот, мусс пармезан, желток, айоли трюфель
Тартар Лосось в авокадо 140 г
Лосось, авокадо, лук-шалот, соус Спайси, икра тобико, соус соевый, лимон, гуакамоле
Тартар тунец в авокадо 150 г
Тартар тунец, авокадо, лук-шалот, васаби мусс, икра васабико, соус понзу, соус соевый лимон, гуакамоле
Татаки говядина, копченый тунец 200 г
Татаки говядина, обжаренный брокколи, соус копченый тунец, кунжут кимчи, соус васаби, зеленое масло
Тартар говядина, страчателла, кимчи 160 г
Говядина, лук шалот, авокадо тартар, огурец свежий, цветная капуста кимчи, соус кимчи, чипсы из капусты, сыр буррата, томатное масло, кунжут кимчи
Не овощи (5)
Копченый тунец, кокосовый хумус 160 г
Тунец в устричном соусе, соевом лимоне и кунжутном масле; кокосовый хумус; томаты, соус чили-чеснок; лук-шалот, кокосовое молоко, лук зелёный, кунжут кимчи, чипсы фила
Спринг-ролл с креветкой и сладким чили-кимчи 180 г
Спринг-роллы, креветки, крем-чиз, соус азия, соус сладкий чили с кимчи, желток, кинза, лук зеленый, огурец, дайкон
Говяжий язык, шиитаке, кунжут 270 г
Говяжий язык, грибы шиитаке, устричный соус, крем сельдерей, соус из цветной капусты, демиглас, масло кунжутное, васаби, кунжут кимчи
Гребешки, брокколи, кокос 160 г
Гребешок, крем брокколи, кокосовый соус, брокколи, печенье пармезан, семена тыквы
Копченый лосось, хурма-понзу 130 г
Лосось копченый, хурма в понзу, страчателла, печенье пармезан, кедровые орехи, айоли понзу, чипсы фила, томатное масло
Поке (4)
Поке Лосось и мусс васаби 260 г
Лосось, рис, авокадо, мусс васаби, ананас, чука, спайси, соус азия, лаймовый огурец, водоросли, чили
Поке цыпленок, манго 270 г
Рис, хрустящий цыпленок, имбирный соус, лаймовый огурец, вакаме, тайский манго, такуан, нори, арахис, кунжут кимчи, лук зеленый, соус азия, кинза
Поке Лосось татаки 270 г
Лосось татаки, рис, томат, соус азия, авокадо, вешенка терияки, битый огурец, спайси соус
Поке Тунец и понзу 280 г
Тунец, рис, понзу, томат, лук-шалот, грибы шиитаке, водоросли, тобико, мусс васаби, кунжут
Супы (3)
Рамен с апельсиновым цыпленком и пак-чой 470 г
Апельсиновый цыпленок, лапша, капуста пак-чой, томат, вешенки, маринованное яйцо, лук, имбирь, яблоко, нори, кунжут, бульон для рамена (цыплёнок, лосось, сливки, паста том ям)
Том Ям с морепродуктами 450 г
Креветки, мидия, кальмар, томат, вешенки терияки, лайм, рис, кинза, нори, бульон для том яма (цыплёнок, креветка, паста том ям, кокосовое молоко)
Рамен со свининой и эноке 350 г
Грудинка сее, капуста пак чой, грибы эноке, имбирь, лук, яйцо маринованное, томаты вяленные, приправа фурикакэ, бульон для рамена (свинина, курица)
Суши (4)
Роллы (16)
Ролл вешенка терияки, спаржа, авокадо 210 г
Вешенка терияки, спаржа, авокадо, кунжут, соус терияки, рис, нори
Ролл Угорь с креветкой и авокадо 240 г
Угорь, креветка, авокадо, огурец, перец, майонез, соус унаги, кунжут, рис, нори
Ролл Сибас, креветка, тайский манго 190 г
Креветка, сибас, огурец, спайси соус, тобико, манго, спайси манго, кранч, фурикаке, рис, нори (5 шт.)
Ролл лосось обожженный, угорь, огурец 280 г
Лосось, огурец, угорь, унаги соус, сливочный сыр, рис, нори
Ролл креветка, лосось татаки 260 г
Тартар из креветки, огурец, лосось татаки, соус терияки, кунжут, зелёный лук, рис, нори
Ролл гребешок, лосось, тобико 240 г
Гребешок, авокадо, тобико, лосось, соус манго, рис, нори
Ролл лосось, креветка темпура, апельсин 290 г
Соус спайси, ананас, креветка темпура, лосось, апельсин, авокадо, майо, огурец, база азия, рис, нори
Ролл копченый лосось, спайси, зеленый лук 190 г
Копченый лосось, спайси соус, лук зеленый, рис, нори
Ролл креветка, манго, кешью 220 г
Креветка, сыр сливочный, кешью, кунжут, спайси манго, тартар манго, рис, нори
Ролл калифорния с лососем 150 г
Лосось, тобико, огурец, авокадо, перец, кунжут, мусс васаби, майонез, рис, нори (5 шт.)
Тартар ролл хрустящий тунец 240 г
Сливочный сыр, огурец, авокадо, тунец тартар, кунжут, кранч, рис, нори
Тартар-ролл Лосось 240 г
Сливочный сыр, огурец, авокадо, кунжут, лосось тартар, нити чили, рис, нори
Татаки-ролл Тунец 300 г
Сливочный сыр, огурец, авокадо, такуан, кунжут, тунец татаки, соус понзу, стружка миндаля, рис, нори
Татаки ролл Лосось 300 г
Сливочный сыр, огурец, авокадо, такуан, кунжут, лосось татаки, соус терияки, стружка миндаля, рис, нори
Гарниры (3)
Хлеб (1)
Чиабатта 50 г
Десерты (4)
Японский чизкейк, апельсин, бобы тонка 130 г
Мусс из трех видов сыра, апельсин, кумкват, бобы тонка, печенье миндаль, апельсиновая карамель, цедра апельсина
Напитки (2)
Морс облепиха, манго 500 мл
Мы готовим этот морс сами из облепихи, пюре манго, воды и сахара
Морс малина, апельсин, бобы тонка 500 мл
Мы готовим этот морс сами из малины, апельсинов, бобов тонка, воды и сахара
Овощи (6)
Капуста кимчи, кокосовый мусс 210 г
Капуста кимчи, мусс кокосовый, кунжут кимчи, перец апельсин
Паштет из бобов эдамаме 180 г
Нут, бобы эдамаме, лаймовый огурец, фисташка, зеленое масло. Подается с булкой бао
Запечённый баклажан с кокосовым йогуртом 190 г
Запечённый баклажан, кокосовый йогурт, масло зеленое, васаби, печенье пармезан, приправа фурикакэ
Цветная капуста, трюфель, кимчи 250 г
Цветная капуста, трюфельный соус, кунжут, кимчи, орех кешью
Запечённая тыква, персиковая карамель, мусс кокос 280 г
Запечённая тыква, персиковая карамель, кедровый орех, чипсы фила, мусс кокосовый, масло зеленое
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!