Oliver Restaurant & Bar Нур-Султан (Астана), улица Достык, 13

Суп Том-ям на кокосовом молоке 400 г

Курино-креветочный бульон, шампиньоны, томаты черри, лук репчатый, креветки тигровые, лемонграсс, лист лайма, имбирь, лук зеленый, кинза, кокосовое молоко, том ям паста

Суп Борщ Московский 510 г

Говяжий бульон, лук, морковь, свекла, капуста белокочанная, говяжья грудинка, зелень, помпушки чесночные (2 шт.)

Фреш Апельсин 250 мл

Свежевыжатый сок

Котлета по-киевски 300 г

С картофельным пюре

Цыплёнок табака 350 г

Маринованный цыплёнок, жареный в хоспере

Тартар из говяжьей вырезки с тостами 200 г

Говяжья вырезка тендерлоин, мясной соус, желток ферментированный, картофельные шарики

Закуска из гребешков и креветок 70 г

Припущенные креветки, гребешок, соус кимчи

Слабосоленый лосось 160 г

С ржаными хлебцами

Карпаччо из дорадо 180 г

С имбирными томатами

Моцарелла с томатами 200 г

Сыр моцарелла, томаты, базилик

Ассорти из конских деликатесов 320 г

Сырокопченая конина, казы копченые и отварные, жая отварная

Ассорти рыбное 330 г

Копченая дорадо, слабосоленый лосось, угорь, лимон

Ассорти мясное 320 г

Куриный рулет, ростбиф, говяжий язык

Ассорти солений 500 г

Квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные томаты, патиссоны

Ассорти сырное 260 г

Ассорти сыров: дорблю, камамбер, грана падано, пекорино романо и маасдам

Бургер Оливер фирменный 470 г

Котлета говяжья, салатный лист, сыр чеддер, булка бриошь и фирменный соус

Тигровые креветки в соусе васаби 260 г

Обжаренные в яйце тигровые креветки, томаты, шпинат, соус васаби, лук фри

Тигровые креветки и мини-кальмары темпура 170 г

Ассорти пирожков 90 г

С капустой, с мясом, с картофелем и грибами

Креветки с базиликом в хрустящем тесте 130 г

Обжаренные креветки в тесте с базиликом

Домашние блинчики с телятиной и грибами 280 г

Со сметаной

Спринг-ролл с говяжьей грудинкой 215 г

Тесто спринг-ролла, говяжья грудинка, халапеньо, базилик, петрушка, укроп, маринованный лук-шалот, шпинат, соус мятный (мята, кинза, йогурт, фреш лайма, сахар)

Сашими Креветка 260 г

Сашими Угорь 260 г

Сашими Лосось 260 г

Картофельные драники с лососем 300 г

Картофельные оладьи, сметана, лосось

Омлет, скрэмбл, яичница 190 г

Омлет, скрэмбл, яичница из трех яиц на выбор

Вафли 160 г

Яйцо, сахар, соль, молоко, мука, лимон, масло сливочное, масло растительное, разрыхлитель (2 шт.)

Вафли с кленовым сиропом 250 г

Яйцо, сахар, соль, молоко, мука, лимон, масло сливочное, масло растительное, разрыхлитель, кленовый сироп

Вафли с беконом и глазуньей 250 г

Яйцо, сахар, соль, молоко, мука, лимон, масло сливочное, масло растительное, разрыхлитель, cвинoй бекон, перепелиные яйца

Вафли со сметаной и клубникой 250 г

Яйцо, сахар, соль, молоко, мука, лимон, масло сливочное, масло растительное, разрыхлитель, сметана, клубника

Сырники с мёдом 210 г

Творог, яйцо, мука, соль, сахар, мёд

Сырники со сметаной 210 г

Творог, яйцо, мука, соль, сахар, сметана

Творог 165 г

На выбор

Овсяная каша с клубникой 350 г

Овсяная каша, соус клубничный гаспачо

Йогурт 200 г

На выбор

Блинчики с медом 140 г

Блинчики (3 шт.), мед

Блинчики со сметаной 140 г

Блинчики (3 шт.), сметана

Блинчики с джемом 140 г

Блинчики (3 шт.), ягодный джем

Блинчики с лососем 140 г

Блинчики (3 шт.), слабосоленый лосось

Сырники с вишней 210 г

Творог, сметана, вишнёвый сироп

Сырники с ягодами 210 г

Творог, сметана, ягодный сироп

Салат Запеченная мускатная тыква 150 г

Тыква, сыр шавру, микс орехов, горчично-медовый соус

Салат Зеленый с хрустящей уткой 190 г

Обжаренная утка, яблоко, руккола, азиатская заправка

Салат из свежих овощей с сыром фетакса 200 г

Томаты, огурцы, оливки, маслины, сыр фетакса, красная смородина

Салат с копченой кониной 150 г

Копченая конина, маринованная луковица, луковый конфитюр, зелень, яйцо пашот, копченые гренки

Салат Цезарь с курицей 240 г

Куриное филе, листья салата ромен, томаты черри, сыр пармезан, гриссини, соус цезарь

Салат Цезарь с креветками 240 г

Тигровые креветки, листья салата ромен, томаты черри, сыр пармезан, сырные гриссини, соус цезарь

Салат Тёплый с лососем и томатной заправкой 180 г

Обжаренный лосось с томатами и каперсами

Салат Греческий с креветками 280 г

Помидоры, огурцы, перец светофор, красный лук, маслины, оливки, сыр фета, тигровые креветки, масло оливковое, масло растительное, горчица, сок лимона, молотый черный перец

Салат с обжаренным тунцом и брокколи 210 г

Обжаренный тунец, брокколи, руккола и кунжутная заправка

Салат Оливье 200 г

Ростбиф, отварной картофель, морковь, огурцы соленые, зеленый горох, перепелиное яйцо, домашний майонез

Салат со свеклой и козьим сыром 230 г

Запеченная свекла, козий сыр, медово-горчичная заправка

Салат Тыквенный с рукколой и кониной 230 г

Запеченная тыква, руккола, вяленые томаты, обжаренная конина

Суп Том-ям на кокосовом молоке 400 г

Курино-креветочный бульон, шампиньоны, томаты черри, лук репчатый, креветки тигровые, лемонграсс, лист лайма, имбирь, лук зеленый, кинза, кокосовое молоко, том ям паста

Суп Борщ Московский 510 г

Говяжий бульон, лук, морковь, свекла, капуста белокочанная, говяжья грудинка, зелень, помпушки чесночные (2 шт.)

Суп Уха Царская 350 г

Уха с лососью, дорадо, форелью

Крем-суп из белых грибов 300 г

Грибы шампиньоны, грибы белые, лук порей, масло сливочное, сливки, масло оливковое, петрушка

Суп Марсельский с морепродуктами 350 г

Креветки, дорадо, томаты, сельдерей

Крем-суп Чечевичный с копчёной уткой 300 г

Чечевица, утиная грудка, сливки

Суп-лапша с курицей 350 г

Куриный бульон, домашняя лапша, лук, морковь и укроп

Грибная похлебка 400 г

Бульон куриный, бульон грибной, картофельные ньокки, лук-шалот, морковь беби, белый гриб, микс грибов, сметана, зелень

Паста Феттуччине с лососем и красной икрой 350 г

Паста шпинатная феттуччине, лосось, красная икра, сливки 30%, шампанское, эстрагон, масло оливковое, соль, сыр пармезан

Паста Феттуччине с креветками 300 г

Паста феттуччине, креветки тигровые, томаты черри, соус песто, сыр пармезан

Паста Папарделле с тушеной телятиной и грибами 300 г

Паста папарделле, тушеная телятина, микс грибов, базилик, соус сливочный

Паста Феттуччине с говяжьей грудинкой 300 г

Паста феттуччине, говяжья грудинка, сливки 30%, перец молотый черный, соль, сыр пармезан

Паста с морепродуктами 330 г

Паста, мини-кальмары, дорадо, креветки

Паста Капеллини с морепродуктами 260 г

Капеллини, креветки, гребешки, мидии, кальмары, крем черного трюфеля, сливки, пармезан

Сэндвич с лососем 150 г

Хлеб для тостов, слабосоленый лосось, рамен, огурец, сыр креметте

Сэндвич с ростбифом 150 г

Хлеб для тостов, рамен, томаты, огурец, ростбиф, горчичный соус

Сэндвич Цезарь 150 г

Хлеб для тостов, ромен, томаты, куриная грудка, соус цезарь

Суши Креветка 70 г

2 штуки

Суши Угорь 70 г

2 штуки

Суши Лосось 70 г

2 штуки

Ролл Маки маки 200 г

Ролл с лососем и красной икрой

Ролл Теплый Вулкан 190 г

Ролл с гребешком, лососем

Ролл Дракон с угрем 190 г

Ролл с угрем

Ролл с копченой дорадо 200 г

Копчёная дорадо

Ролл Филадельфия с угрем и лососем 200 г

Угорь, лосось

Ролл Жареный с угрем и лососем 230 г

Угорь, лосось

Ролл Калифорния 190 г

Крабовое мясо, огурец, авокадо, японский майонез, рис, икра тобико

Стейк из форели 200 г

Форель, обжаренная на оливковом масле, соус ромеско

Стейк Рибай 260 г

Мраморное говядины ангус, сливочно-перечный соус, микс из листьев салата

Стейк Нью-Йорк 260 г

Стейк стриплойн из поясничной части, тонкий филейный край, сливочно-перечный соус, микс из листьев салата

Филе-миньон из говядины 180 г

Филе-миньон из центральной части вырезки, сливочно-перечный соус, микс из листьев салата

Филе-миньон из конины 180 г

Филе-миньон из конины, микс листьев салата, томатный соус, обжаренный хлеб на гриле

Стейк из лосося 170 г

Филе лосося, микс листьев салата, лимон

Стейк из осетрины 170 г

Филе осетрины, микс из листьев салата, лимон

Котлета по-киевски 300 г

С картофельным пюре

Цыплёнок табака 350 г

Маринованный цыплёнок, жареный в хоспере

Медальоны из говяжьей вырезки 400 г

С пряным картофелем

Кролик в сливочном соусе с овощами 350 г

Филе тушеного кролика в сливочном соусе с овощами

Куриная грудка 250 г

С грибами и трюфельным соусом

Утиная ножка с тыквенным пюре 200 г

Утиная ножка, специи, тыквенное пюре, вишнёвый соус

Домашнее жаркое с говядиной и овощами 350 г

Говяжья вырезка, картофель, черри, лук репчатый, болгарский перец светофор, брокколи, бэби-морковь, зелень петрушки, свит чили соус, зеленое масло, тимьян, розмарин

Бефстроганов с гречневой кашей 250 г

Говяжья вырезка, белые грибы, шампиньоны, лисички, сливки, сметана, корнишоны, зелень

Бифштекс из рубленой говядины 330 г

Рубленая мраморная говядина, печеный картофель

Ризотто с белыми грибами 300 г

Рис арборио, лисички, белые грибы, шампиньоны, куриный бульон, сыр пармезан, сливки, перец, соль, зелень

Пельмени с кониной 280 г

Со сметаной. Тесто пресное, рубленая конина, тыква, бульон куриный, лук репчатый

Пельмени с курицей и грибами 250 г

Тесто пресное, курица, микс грибов, лук зеленый, соус сливочный

Вареники с картофелем и грибами 300 г

Со сметаной. Тесто пресное, картофель, белые грибы, лисички, шампиньоны, грибной бульон

Вареники с вишней 320 г

Тесто пресное, вишня, клубничный соус, сметана

Ризотто с креветками и соусом биск 350 г

Рис арборио, креветки, сыр пармезан, масло сливочное, черри вяленые, масло базиликовое, соус биск

Осетрина с соусом Бер Блан 330 г

Обжаренная осетрина, соус бер блан

Филе дорадо в соли 150 г

Филе запеченной дорадо, соль

Сибас темпура 300 г

Сибас маринованный и обжаренный во фритюре

Подкопченная форель с мини-овощами 200 г

Запеченная подкопченная форель. Подается с мини-овощами

Филе лосося со сметанным кремом 300 г

Стейк из лосося, сметанный крем, красная икра

Чёрная треска с цитрусовым соусом 200 г

Запекается в конвекционной печи с цитрусовым соусом

Чёрная треска с дайконом 270 г

Черная треска, имбирная глазурь, дайкон

Каре ягненка с перечным соусом 200 г

Каре ягненка, обжаренное в хоспере. Подаётся с перечным соусом

Говяжьи рёбра в аргентинском стиле 320 г

Тушеные с собственном соку говяжьи ребра, три соуса, перец чили

Чёрная треска 150 г

Филе черной трески, микс из листьев салата, лимон, оливковое масло

Филе дорадо с соусом карри и шпинатом 250 г

Припущенная дорадо, соус карри, шпинат

Запеченный сибас с овощами 300 г

Сибас средиземноморский, морковь, лук-порей, оливки, маслины. Соус ницца: масло оливковое, соус рыбный, соевый соус, чеснок, перец чили, листья лайма, тимьян, эстрагон, мицукан

Утиная грудка с брокколи и соусом сатай 450 г

Утиная грудка, брокколи, арахис молотый, кинза и перец чили, соус сатай (корень галангала, корень имбиря, арахисовая паста, киккоман, лайм, кокосовое молоко, карри)

Ризотто с благородными сырами 220 г

Рис арборио, куриный бульон, шавру, дорблю, филадельфия, пекорино, пармезан, вяленые черри, тимьян, розмарин, сливки, сливочное масло, трюфельное масло

Лосось с соусом биск 350 г

Соус биск (морковь, лук, томатная паста, бульон куриный, зира, чеснок, коньяк, вино, креветочный биск), лосось, шпинат, помидоры черри

Запеченная спаржа 130 г

Брокколи 150 г

Шпинат 150 г

Жареный картофель 200 г

С луком и грибами

Гречка 150 г

С луком и грибами

Овощи на гриле 200 г

Баклажан, цукини, перец болгарский, шампиньон, лук

Картофель фри 150 г

Рис 150 г

Картофельное пюре 150 г

Запеченные овощи с соусом кимчи 280 г

Баклажан, болгарский перец, соус кимчи, кинза, кедровые орехи

Круассан с лососем 150 г

Круассан, слабосоленый лосось, огурец, рамен, соус горчичный

Круассан с курицей 150 г

Круассан, ромен, томаты, куриная грудка, соус цезарь

Вафельные трубочки с кремом 220 г

С кремом маскарпоне и клубникой

Воздушный рулет с персиком 150 г

Тесто белково-миндальное, крем сливочный, абрикосовый соус, ванильный соус, персики

Торт-безе с курагой 175 г

Тесто белково-миндальное, крем сливочно-заварной, соус абрикосовый, курага

Десерт Красный бархат 160 г

Бисквит масленый, крем-чиз сырный, соус малина-апельсин

Тирамису 150 г

Крем сырный, печенье савоярди, соус шоколадный

Брауни и шоколадный трюфель 180 г

Бисквит шоколадный, соус шоколадный, соус ванильный, фундук

Наполеон с яблоками 200 г

Тесто слоеное рубленое, крем сливочный, соус ванильный, яблоки тушеные

Пирог черничный 180 г

Корж, взбитый заварной крем, варенье черничное, соус ванильный

Фруктовое ассорти 1 г

Апельсин, грейпфрут, ананас, киви, груша, винoград

Фреш Апельсин 250 мл

Свежевыжатый сок

Фреш Грейпфрут 250 мл

Свежевыжатый сок

Фреш Морковь 250 мл

Свежевыжатый сок

Фреш Яблоко 250 мл

Свежевыжатый сок