Сыроварня Воронеж, улица Ленина, 10
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 22:00
Сыроварня
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Лапша куриная 435 г
Куриный бульон, домашняя лапша, отварное мясо курицы, зелень, лук и морковь, пассерованные на оливковом масле
Борщ 400 г
Говядина, картошка, свекла, капуста, морковь, лук, сметана, сало, зеленый лук, чеснок
Пицца Маргарита 590 г
Мука итальянская, дрожжи, вода, соль, сыр Моцарелла, томатный соус, орегано, оливковое масло, соус неаполитано, томаты пилати, свежий базилик и оливковое масло
Пицца с Тамбовским окороком 750 г
Мука итальянская, дрожжи, вода, соль, сыр моцарелла, томатный соус, руккола, тамбовский cвинoй окорок, оливковое масло, соус неаполитано (томаты пилати, свежий базилик и оливковое масло)
Блюда на сковороде (6)
Шампиньоны с чесноком и петрушкой 100 г
Шампиньоны целые, чеснок, сыр пармезан, петрушка, сливочное масло
Рагу из кролика со сметаной и овощами 400 г
Кролик, морковь, лук репчатый, сельдерей, кабачок, сыр Скаморца, Моцарелла, петрушка, куриный бульон, сметана домашняя, соль, перец
Бефстроганов с картофелем 530 г
Говядина, запеченные картофельные дольки, сыр Скаморца, Моцарелла, петрушка, шампиньоны, сливки, лук репчатый
Дорада 400 г
Филе дорадо (2 шт.), подушка из картофеля, помидоров чери, крымского лука, оливок, каперсов, белого вина и оливкового масла. Украшается кинзой и базиликом
Оссобуко 400 г
Говяжья голень на кости, томленая в томатах, кедровый орех, пармезан, сливки, чеснок, зелень, брокколи, черри, морковь, горошек
Сыроварня (14)
Моцарелла Мешочек 200 г
Полумягкий сыр из региона Кампания, Италия. В разрезе сыра слои сырного теста
Рикотта 200 г
Это и творог, и сыр одновременно. Рикотта изготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления Моцареллы или других сыров
Бривьен с белыми грибами 50 г
Мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью с добавлением белых грибов. Ароматный, насыщенный вкус
Горгонзолла 100 г
Мягкий сыр из коровьего молока с голубой плесенью. Обладает пряным сырным послевкусием и насыщенным ароматом
Грано Падано 100 г
Твердый, выдержанный сыр из коровьего молока. Обладает сбалансированным пряным вкусом, очень ароматный
Шведсен 50 г
Твердый выдержанный сыр из коровьего молока, обладает насыщенным сливочным вкусом. В кусочках сыра чувствуются кристаллики молока
Леггеро с грецким орехом 50 г
Твердый выдержанный сыр из козьего молока, с добавлением грецких орехов. Обладает насыщенным вкусом, ароматный
Леггеро с кешью 50 г
Твердый выдержанный сыр из коровьего молока, с добавлением ореха кешью. Обладает насыщенным сбалансированным сырно-ореховым вкусом
Леггеро с фенхелем 50 г
Твердый сыр из коровьего молока. Обладает насыщенным сливочным вкусом, ароматом свежей зелени, пряным послевкусием
Ягр 50 г
Полутвердый сыр из коровьего молока. Вызревает в крапиве, по оболочке имеет благородную плесень, обладает пряным насыщенным вкусом, долгим послевкусием и ароматом зелени
Фокачча и брускетты (8)
Фокачча с Бурратой и базиликом 490 г
Фокачча: Мука итальянская, дрожжи, вода, соль; помидоры, базилик, красный лук, буррата, оливковое масло
Фокачча с Моцареллой, помидорами и руколой 400 г
Фокачча: Мука итальянская, дрожжи, вода, соль; сальса томатная: помидоры узбекские, лук крымский, соль, перец, масло оливковое; моцарелла, масло оливковое, перец молотый, руккола
Фокачча с ростбифом, пастой из фасоли и тунца 370 г
Фокачча: Мука итальянская, дрожжи, вода, соль; ростбиф, томаты, салат руккола, пармезан, паста из консервированной фасоли и консервированного тунца, чеснок
Брускетта с Тамбовским окороком 280 г
Огурец, редис, листья салата Айсберг, сыровяленый окорок. Подается на тосте из белого хлеба и руколой. Заправка из майонеза и кетчупа
Брускетта с Камчатским крабом 380 г
Поджаренный тост белого хлеба, мясо камчатского краба, помидоры, острый майонез, руккола, оливковое масло, черный перец
Брускетта с ростбифом 350 г
Хлеб черный, редис, огурцы свежие, салат айсберг, соус: майонез, масло трюфельное, перец молотый; ростбиф: масло растительное, кинза, чеснок, тимьян, розмарин, соус соевый
Брускетта с сыром Страчателла и малосольным лососем 320 г
Страчателла, малосольный лосось, маринованные каперсы, руккола. Подается на тосте из белого хлеба. Заправляется оливковым маслом
Брускетта с Олюторской сельдью 350 г
Хлеб черный, Сельдь Олюторская, яйцо отварное, огурцы свежие, майонез домашний, сладкий крымский лук, укроп, масло оливковое, перец молотый
Завтрак (6)
Омлет из 5 яиц с беконом и томатами 400 г
Яйцо куриное (5 шт.), томаты, бекон, лук, петрушка, масло сливочное, соль, перец (омлет или яичница на выбор)
Омлет из 5 яиц с печеными овощами 370 г
Яйцо куриное (5 шт.), масло растительное, томаты, кабачок, перец болгарский, соль, перец (омлет или яичница на выбор)
Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем 400 г
Рикотта, сахар, яйцо, ваниль, мука, ягодный соус, сметана
Омлет из пяти яиц с Моцареллой и шпинатом 360 г
Яйцо куриное (5 шт), сыр Моцарелла, шпинат свежий, перец запеченный, масло сливочное, масло растительное, петрушка свежая, соль морская, перец черный
Омлет из пяти яиц с Тамбовским окороком и томатами 450 г
Яйцо куриное (5 шт), помидоры, окорок, масло сливочное, масло растительное, соль морская, петрушка свежая, перец черный
Салаты (5)
С печеными овощами и Моцареллой 300 г
Печеный баклажан, кабачок, перец, томаты черри, Моцарелла, кинза. Заправляются оливковым маслом и белым бальзамиком
Со Страчателлой, руколой и помидорами 360 г
Листья салата рукола, томаты, Страчателла, оливковое масло
С Бурратой на печеном перце и помидорами 310 г
Буррата, помидор, печеный перец, базилик, черный перец. Заправлено оливковым маслом
Греческий с брынзой 455 г
Огурцы, помидоры узбекские, сладкий крымский лук, оливки, сыр чанах (брынза), вымоченный в сливках и молоке, перец болгарский, соль, перец, соус: оливковое масло, чеснок, орегано свежий
С Рикоттой и малиной 185 г
Шпинат, сыр рикотта, малина свежая, орех миндаль (жареный без кожуры), рукола, соус (крем бальзамик белый, уксус малиновый)
Закуски (8)
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом 340 г
Помидоры узбекские, огурцы, укроп, редиска, отварное яйцо, соль, перец молотый, сметана
Салат из помидора с красным луком 230 г
Узбекские помидоры, красный крымский лук, оливковое масло
Салат с крабом и авокадо 335 г
Мясо камчатского краба, авокадо, помидоры узбекские, кинза, олив масло, соль, специи
Оливье со слабосоленым лососем 280 г
Горошек зеленый свежий, огурцы свежие, огурцы соленые, морковь, картофель отварной, яйцо, майонез соль, перец, слабосоленый лосось
Икра щучья с хрустящими тостами 280 г
Щучья икра, лук красный, лук зеленый, сметана, майонез, тосты
Икра из баклажанов с фокаччей 300 г
Баклажанная икра: баклажан, кинза, масло растительное, соль, перец, уксус; фокачча
Салат с ростбифом и томатами 200 г
Ростбиф, томаты, шпинат, корн, руккола, оливковое масло, кедровые орехи
Супы (6)
Лапша куриная 435 г
Куриный бульон, домашняя лапша, отварное мясо курицы, зелень, лук и морковь, пассерованные на оливковом масле
Борщ 400 г
Говядина, картошка, свекла, капуста, морковь, лук, сметана, сало, зеленый лук, чеснок
Тыквенный суп с рикоттой и крабом 440 г
Суп тыквенный (тыква, яблоко, сливочное масло), кинза, рикотта, краб
Мясной деревенский суп 400 г
Говядина, лапша лагман, кабачок, перец болгарский, морковь, лук, томатная основа, петрушка
Томатный суп с креветками 430 г
Томатный суп (помидоры консервированные, куриный бульон), базилик, сыр страчателла
Суп сырный с беконом 400 г
Овощной бульон, сливочный сыр, сливки, бекон, оливковое масло, орегано
Пицца (8)
Пицца Маргарита 590 г
Мука итальянская, дрожжи, вода, соль, сыр Моцарелла, томатный соус, орегано, оливковое масло, соус неаполитано, томаты пилати, свежий базилик и оливковое масло
Пицца с Тамбовским окороком 750 г
Мука итальянская, дрожжи, вода, соль, сыр моцарелла, томатный соус, руккола, тамбовский cвинoй окорок, оливковое масло, соус неаполитано (томаты пилати, свежий базилик и оливковое масло)
Пицца Четыре сыра 480 г
Мука итальянская класса 00, дрожжи, вода, соль, Моцарелла, Скаморца, Пармезан и Монтеблун
Пицца Пепперони 590 г
Мука итальянская, дрожжи, вода, соль, сыр моцарелла, томатный соус, салями пепперони, орегано, соус неаполитано (томаты пилати, свежий базилик и оливковое масло)
Пицца с грибами и трюфельным маслом 600 г
Мука итальянская класса 00, дрожжи, вода, соль, шампиньоны, петрушка, Моцарелла, масло трюфельное, перец
Пицца со страчателлой, мортаделлой и руколой 550 г
Томатная основа, сыр страчателла, мортаделла, свежая рукола
Пицца с моцареллой и базиликом 600 г
Тесто, сыр моцарелла, узбекские томаты, томатная основа, базилик
Пицца с горгонзоллой и грушей 570 г
Тесто, сыр моцарелла, пармезан, горгонзолла, груша, кедровые орешки, лимон
Паста (7)
Паппарделле со шпинатом и креветками 400 г
Креветки, шпинат (припущенный и взбитый) соль, чеснок, сыр страчателла, черный перец, оливковое масло
Спагетти Болоньезе 335 г
Говяжий фарш обжаривают с луком, чесноком, морковью, сельдереем, томатным соусом и красным вином с орегано, базиликом. Подается с петрушкой и пармезаном
Ньокки с копченой Рикоттой и томатным соусом 350 г
Картофельные ньокки, сыр рикотта, томатный соус, сливочное масло, помидоры узбекские, специи, морская соль, оливковое масло, базилик мини
Паппарделле со страчателлой 350 г
Паппарделле, сыр страчателла, чеснок, петрушка, куриный бульон, черный молотый перец, сливочное масло, оливковое масло, соль
Ньокки с томленой уткой 330 г
Томленая утка (мясо ножки), картофельные ньокки, сливочное масло, куриный бульон, оливковое масло, чеснок, петрушка, пармезан
Паппарделле с лососем 400 г
Лосось, лук-порей, эстрагон, белое вино, сливки, паста паппарделле
Спагетти с фрикадельками 400 г
Паста домашняя, фрикадельки (говядина, сервелат, лук, пармезан, яйцо), томатный соус, куриный бульон, пармезан, петрушка
Стейки (7)
Цыпленок Фермерский с деревенским картофелем 600 г
Цыпленок фермерский, жареный на гриле, подается с картофельными дольками, с аджикой, украшается лимоном и зелень
Рубленый стейк из баранины 250 г
Фермерская баранина. Подается с маринованным крымским луком и аджикой
Стейк из cвинoй корейки 300 г
Свиная корейка, обжаренная на гриле. Подается с соусом аджикой и красным луком
Рибай 300 г
Говядина рибай мраморная, соус Аджика, масло оливковое, кинза свежая, соль, перец черный
Корейка барашка 300 г
Каре ягненка, соль, перец, масло оливковое, кинза, соус Аджика, орегано
Филе миньон 250 г
Вырезка говяжья мраморная, соус Аджика, масло оливковое, кинза свежая, соль, перец черный
Мачете Dry Age 275 г
Стейк Мачете (диафрагма быка), соус Чимичурри и соус из печеных перцев
Горячие блюда (9)
Лосось терияки с салатом из огурца 230 г
Филе лосося без кожи, соус терияки, салат (огурец, соус йогуртовый: йогурт кинза, мята)
Котлеты из щуки со шпинатом 280 г
Щука, шпинат, сливки, томаты черри, лук репчатый, петрушки, яйцо, масло сливочное, масло растительное, соль, перец
Котлеты из индейки с картофельным пюре 375 г
Филе индейки, сливочное масло, сливки, яйцо, соль, черный перец, картофельное пюре
Куриные оладьи с грибным соусом 290 г
Оладьи (бедро куриное, яйцо, майонез, мука, сыр Скаморца, чеснок, петрушка, соль, перец), соус грибной (шампиньоны, чеснок, лук, сливки, тимьян)
Свиные ребра с соусом барбекю 470 г
Свиные ребра, соус барбекю. Подаются с салатом (морковь, краснокочанная капуста, киноа, кинза, перец чили, очищенный жареный миндаль, оливковое масло), соевый соус, лимон, мед
Телячьи щечки с картофельным пюре 450 г
Томленые подкопченные телячьи щеки в соусе Порто с пюре, сливки, пармезан, мясной соус, сыр Страчателла, белый кунжут, оливковое масло, зелень
Бычье ребро с картофельным пюре 400 г
Ребро, маринованное в течение 10 часов, копченое в течение 12 часов при низкой температуре, запекается в соусе демиглас. Подается с картофельным пюре и трюфельным маслом, кедровым орехом
Жаркое 350 г
Говядина, картофель, морковь, лук репчатый, кабачки, чеснок, лук зеленый, сливочное масло, петрушка
Гарниры (5)
Гречка с капустой 300 г
Отварная гречка, молодая капуста, петрушка, лук, морковь, масло чесночное
Десерты (15)
Пирог со свежей голубикой 225 г
Песочный корж с кремом из сливочного сыра креметте и свежей голубикой
Эстерхази с соусом из молочного шоколада 200 г
Безе с фундуком и заварной крем с вареным сгущенным молоком и маслом, подается с соусом из молочного шоколада и ликером Бейлиз с вафельной крошкой
Черничный чизкейк 235 г
Песочный корж, крем из творожного сыра и белого шоколада, черничный джем
Крем из домашнего сыра с пралине и малиной 230 г
Сырный крем креметто, хрустящие пралине (шоколад, вафельная крошка, ореховая паста), малиновый соус
Банановый брауни 250 г
Шоколадный брауни с кремом из сливочного сыра креметте с карамелизированными бананами и ганашем из соленой карамели и темного шоколада
Панна котта со свежей клубникой 220 г
Сливки, молоко, желатин, ванильная палочка, клубничный соус, свежая клубника
Панна котта со свежей малиной 220 г
Сливки, молоко, желатин, ванильная палочка, малиновый соус
Пирог со свежей малиной 225 г
Песочный корж с кремом из сливочного сыра креметте и свежей малиной
Пирог со свежей клубникой 225 г
Песочный корж с кремом из сливочного сыра креметте и свежей клубникой
Киевский торт 240 г
Коржи с грецким орехом, крем масляный со сгущенкой. Украшается соусом бейлиз и свежими ягодами
Брауни Манго-Маракуйя 210 г
Шоколадный брауни, сырный крем, соус на основе свежего манго и маракуйи
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!