Гастрономический ресторан Москва Воронеж, Красноармейский переулок, 3А
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 13:00 до 21:00
Гастрономический ресторан Москва
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Крем-суп из печеных корнеплодов с мясом 370 г
Нежный крем-суп со сливками и сливочным сыром, нитро-муссом блю. Подается с томленым мясом (конфи) из голени говядины
Салат Цезарь с индейкой и снегом из пармезана 220 г
Классический цезарь с соусом из анчоусов, помидорами черри, каперсами и хрустящей маринованной индейкой. Хрустящие гренки, песто из трав и снег из сыра пармезан доводят салат до совершенства
Салат с креветками и авокадо 220 г
Маринованные креветки в сочетании со свежим огурцом, помидорами черри и авокадо прекрасно дополнены дольками апельсина и миксом хрустящих салатов. Под легкой заправкой из цитрусового масла
Паста / Вок (8)
Лапша с говядиной овощами и красным карри 300 г
Вок с яичной лапшой, говядиной и грибами шитаке
Лапша с креветками и соусом терияки 220 г
Ризотто с креветками и маракуйей 300 г
Пикантное сливочное ризотто с нежным соусом из зелени и маринованными в травах креветками. С ярким вкусом желе из маракуйи и ароматными цитрусовыми нотками
Паста с морепродуктами и сырным соусом 230 г
Паста по оригинальной рецептуре с травами прованса и соусом из пармезана, с вонголе, креветками, лососем
Рис жареный 210 г
Наполнение на выбор, с овощами и грибами шиитаке. Заправляется соевой заправкой и хрустящим жареным луком
Салаты (16)
Салат Цезарь с индейкой и снегом из пармезана 220 г
Классический цезарь с соусом из анчоусов, помидорами черри, каперсами и хрустящей маринованной индейкой. Хрустящие гренки, песто из трав и снег из сыра пармезан доводят салат до совершенства
Салат с креветками и авокадо 220 г
Маринованные креветки в сочетании со свежим огурцом, помидорами черри и авокадо прекрасно дополнены дольками апельсина и миксом хрустящих салатов. Под легкой заправкой из цитрусового масла
Салат с жареным роллом 200 г
С воздушными листьями салата, жареным роллом с угрем и с оригинальным соусом
Салат из печени кролика с летними травами 165 г
Салат с большим количеством сочной зелени, обжаренной кроличьей печенью в ароматном демигласе с арахисовым хумусом
Салат с кальмарами 220 г
Микс из кальмаров, листьев салата, нектаринов (хурмы - по сезону) и киноа с пикантной кунжутной заправкой
Овощной салат с маринованными баклажанами и азиатской заправкой с кешью 210 г
Черри, брокколи, баклажаны, салат, кешью
Салат из летней зелени с брокколи, авокадо и эдамаме 210 г
Салат, брокколи, авокадо, бобы эдамаме, кешью и азиатская заправка
Салат Цезарь с креветкой и снегом из пармезана 200 г
Классический цезарь с пикантным соусом из анчоусов, помидорами черри, каперсами и ароматными креветками, приготовленными в травах. Хрустящие гренки и снег из сыра пармезан доводят салат до совершенства
Салат с морепродуктами 230 г
Салат из обжаренных на гриле морепродуктов (гребешки, креветки, осьминог) в цитрусовой заправке и свежих салатных листьев
Салат с ростбифом 250 г
Пряный салат с ростбифом, запеченным в травах с соусом песто, идеально дополненный листьями салата, сыром моцарелла, маринованным болгарским перцем и сливочным сырным соусом
Буррата с черри конфи 175 г
Итальянская буррата по оригинальной рецептуре с томатным соусом
Салат капрезе 210 г
Классический салат капрезе приготовлен из местных фермерских продуктов с фисташковым песто и бальзамическим мармеладом
Зеленый салат с креветкой темпура и авокадо 150 г
Микс сочных салатных листьев со спелым авокадо и кунжутным дрессингом. Украшается креветками темпура и икрой тобико
Большой зеленый салат со страчателлой 230 г
Закуски (13)
Стейк из цветной капусты с хумусом из баклажана 350 г
Обжаренная на гриле цветная капуста, подается с хумусом из баклажана с чили
Запечённая телятина 160 г
Запечённая телятина с соусом из морского фуа-гра, осенним трюфелем и маринованными белыми грибами
Обжаренные овощи на гриле с хумусом 270 г
Цукини, брокколи, цветная капуста, томаты и шпинат. Подается с хумусом и миндалем
Ассорти из деликатесов 600 г
Пармская ветчина, сыровяленая свиная шея, салями, сырные палочки, нежный утиный паштет, сливочный сыр, маринованные патиссоны, гриссини, маринованный лук и фаршированные перцы чили
Тартар из тунца с авокадо, томатами и персиками 180 г
Тунец, спелый авокадо, томаты, персики
Сырное плато 230 г
Ассорти из пяти видов сыров: камамбер, домашний сыр, эмменталь резерве, козий сыр, монте блун
Карпаччо из мраморной говядины 160 г
Карпаччо из мраморной говядины с кремом из белых грибов и свекольными айсбергами
Карпаччо из лосося 180 г
Карпаччо из лосося с муссом из рисового вина с цитрусовыми слезами
Тартар из лосося 200 г
Тартар из лосося на рисовых чипсах с кремом васаби и мармеладом из юдзу
Супы (9)
Крем-суп из печеных корнеплодов с мясом 370 г
Нежный крем-суп со сливками и сливочным сыром, нитро-муссом блю. Подается с томленым мясом (конфи) из голени говядины
Ассотри из хлеба с чесночным айоли 120 г
Нордлендер, зерновой, маратон, кукурузный, чесночная булочка
Суп буйабес черноморский с мидиями, креветками и треской 320 г
Насыщенный рыбный суп с морепродуктами и спелыми томатами
Тайский суп 320 г
Пикантный питательный суп с пшеничной лапшой, специями, шпинатом и кокосовыми сливками. Дополняется пельмешками с начинкой из тофу, шпината и кориандра
Гаспачо из томатов с лангустинами, клубникой и страчателлой 380 г
Холодный летний суп из томатов с лангустинами и хрустящими овощами
Суши (9)
Роллы (16)
Ролл с угрем и острой креветкой 150 г
Классический уромаки с острой маринованой креветкой обернут в тонкие слайсы угря
Жаренный ролл с лососем и крабом 150 г
Жареный уромаки с мясом краба, лососем и сливочным сыром
Филадельфия унаги 140 г
Уромаки со сливочным сыром, огурцом и обернут тонкими ломтиками угря
Филадельфия с лососем и красной икрой 210 г
Классический ролл Филадельфия с лососем и красной икрой
Обожжённый лосось 210 г
Креветка темпура 200 г
Открытый ролл Острый лосось с соусами кочхуджан, мисо и красной икрой 35 г
С охлажденным лососем и соусом спайс
Открытый ролл Говядина Wagyu с трюфельным соусом 35 г
С японской мраморной говядиной и свежим итальянским трюфелем
Горячие блюда (15)
Утиная грудка с печеным баклажаном 310 г
Утиная грудка с печенным на углях баклажаном и соусом из черного чеснока
Телячьи щечки с трюфельным пюре 300 г
Нежные телячьи щечки с трюфельным пюре и маринованными рыжиками
Гребешок с ризотто из птитима 280 г
Гребешок с ризотто из птитима, муссом из пармезана и цветной капусты
Дорадо с киноа 285 г
Обжаренное филе дорадо на подушке из киноа с сыром пармезан и спагетти из кабачков, сервированных апельсиновым маслом и песто из петрушки. Подаются с песком из орехов и маракуйи
Цесарка с грибной палентой 275 г
Обжаренная на гриле до золотистой корочки ножка цесарки на подушке из сливочной поленты. С грибным жюльеном и соусом из жареных томатов
Треска с соусом из лайма 240 г
Запеченное филе трески. Подается с ризотто из черного киноа, салатом из соевых бобов и стручковой фасоли
Стейк из тунца 280 г
Стейк из тунца прожарки blue rare со сливочным ризотто из риса венере
Лосось с рисом басмати и соусом 250 г
Дикий лосось с пряным рисом басмати и соусом из апельсина
Медальоны из мраморной говядины 300 г
Обжаренные на гриле медальоны из говяжьей вырезки с пюре из батата и картофеля. Дополнено сочным шпинатом
Фермерская вырезка вола 300 г
Грибное пармантье с ароматным тимьяном и гарниром из шпината с вялеными томатами
Сибас с соусом из греческого йогурта и летней зеленью 330 г
Обжаренный до хрустящей корочки в сухарях панко сибас с легким йогуртовым соусом
Судак с хрустящими летними овощами и соусом бер-блан с юдзу косе 240 г
Судак, припущенный в бульоне с травами и белым вином, с припущенными овощами и оригинальным соусом
Томленый ягненок 280 г
Томленый ягненок с овощами и пюре из обожжённых баклажанов, песто из вяленых томатов и трюфельный соусом
Десерты (3)
Лимон с юдзу и белым шоколадом 130 г
Освежающий муссовый цитрусовый десерт в виде лимона, покрытый глазурью из белого шоколада. Дополнен кокосовым соусом
Напитки (13)
Домашний лимонад Малиновый 1 л
Малиновое пюре, сахарный сироп, сок лимона, апельсин, содовая, лед
Домашний лимонад Имбирный 1 л
Домашний сироп из имбиря, лимонный сок, огурец, мята, содовая
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!