Сеpage Москва, улица Красная Пресня, 32-34с3
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 07:30 до 23:45
Сеpage
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (8)
Осьминог с сельдереем и майо из халапеньо 290 г
Осьминог, пюре из сельдерея, картофель пай, майо из халапеньо, шпинат, сливочный биск, зеленый лук
Том Ям с кальмарами и лангустинами 380 г
Фирменный бульон Том Ям, кальмары, лангустины, шампиньоны, кинза, томаты, рис
Фетучини с креветками и соусом биск 250 г
Паста фетучини, креветки, икра тобико, белое вино, соус биск, зеленый лук, красный лук
Тартар из мраморной говядины 290 г
Мраморная говядина, каперсы, корнишоны, красный лук, соус Ворчестер, дижонская горчица, куриное яйцо, хлеб тартин
Тапасы (8)
Оливки Ночеллара 50 г
Большая доска закусок 520 г
Брезаола, Коппа, Салями, Парма, Грана Падано, Качотта с трюфелем, Монте Блун, Таледжио, Козий сыр, Артишоки, Оливки, Вяленые томаты Гриссини
Вяленые томаты 50 г
Закуски и салаты (13)
Татаки из говядины с трюфельным соусом 170 г
Говядина, дайкон, трюфельный соус, картофель пай, зеленый лук
Зеленый салат с авокадо и эдамаме 150 г
Микс-салат, авокадо, бобы эдамаме, цветная капуста, тыквенные семечки, масло с цедрой апельсина, лепестки миндаля, эстрагон
Краб-салат с томатом и миндальным соусом 190 г
Камчатский краб, авокадо, салат, миндальный соус, томатный соус, эстрагон
Рийет из копченого лосося с красной икрой и молодым сыром 250 г
Рийет из копченого лосося, красная икра, молодой сыр, дайкон, огурец, сок лимона, чиа-чипсы
Террин из утки с яблочным пюре 260 г
Террин из утки, яблочное пюре, морковь, микрозелень, хлеб тартин
Лосось с сыром Креметте под соусом Маки 150 г
Слабосолёный лосось, сыр Креметте, огурец, эстрагон, авокадо, икра Тобико, соус Маки
Паштет из печени цыпленка с фисташками и вишней 190 г
Паштет из печени цыпленка, хлеб, фисташки, вишня, сублимированная малина, зеленое масло
Салат с уткой, лимонным курдом и кумкватом 220 г
Утка, микс салата, помидоры Черри, апельсиновый курд, кумкват, семечки тыквы, семечки подсолнечные, помело
Сырое (10)
Тартар из оленя с майо из белых грибов и маслом из ели 200 г
Оленина, соус Ворчестер, майо из белых грибов, хвойное масло, шампиньоны, куриное яйцо, красный лук
Тартар из мраморной говядины 290 г
Мраморная говядина, каперсы, корнишоны, красный лук, соус Ворчестер, дижонская горчица, куриное яйцо, хлеб тартин
Сашими из гребешка с кумкватом и водорослями 200 г
Свежий гребешок, кумкват, водорослевый соус
Карпаччо из сибаса с фенхелем и грейпфрутом 160 г
Свежий сибас, фенхель, грейпфрут, хвойное масло, сок лимона
Тартар из лосося с соусом из авокадо и чиа-чипсами 220 г
Свежий лосось, свекольный сыр, бобы эдамаме, сельдерей, чиа-чипсы
Супы (4)
Том Ям с кальмарами и лангустинами 380 г
Фирменный бульон Том Ям, кальмары, лангустины, шампиньоны, кинза, томаты, рис
Тыквенный велют 320 г
Тыква, сливки, сливочное масло, тыквенные семечки, подсолнечные семечки
Рамен с печеным цыпленком 480 г
Фирменный бульон, яичная лапша, цыпленок, грибы шиитаке, куриное яйцо, зеленый лук
Паста (7)
Фетучини с креветками и соусом биск 250 г
Паста фетучини, креветки, икра тобико, белое вино, соус биск, зеленый лук, красный лук
Спагетти с осьминогом 310 г
Спагетти, осьминог, томаты, красный лук, чеснок, оливки, соевый соус
Зеленое ризотто с белыми грибами 250 г
Рис Арборио, белый грибы, сыр грана падано, бобы эдамаме, пюре из шпината, грибной консоме, зелень
Рыба и морепродукты (26)
Сыры (12)
Сыр Грана Падано 30 г
Сыр Качотта с трюфелем 30 г
Сыр Монте Блун 30 г
Сыр Таледжо 30 г
Сыр Козий 30 г
Горячие блюда (22)
Осьминог с сельдереем и майо из халапеньо 290 г
Осьминог, пюре из сельдерея, картофель пай, майо из халапеньо, шпинат, сливочный биск, зеленый лук
Гребешки с рисом Венере и муссом из пармезана 180 г
Гребешки, черный рис Венере, сыр Грана Падано, мусс из пармезана, зелень
Филе оленины с пастернаком и моченой брусникой 210 г
Оленина, пюре из пастернака, брусника, чипсы из пастернака, вишня, зеленое масло, зеленый лук
Палтус с брокколи и соусом Голландез 290 г
Палтус, пюре из брокколи, брокколи, голландский соус, красная икра, зеленое масло
Кальмар на подушке из авокадо с соусом Кимчи 200 г
Кальмар, авокадо, соус Кимчи, чеснок, салат
Филе лосося с рататуем и томатным соусом 300 г
Лосось, рататуй, перец, эстрагон, красная икра, томатный соус, зеленый лук, зеленое масло
Куриная грудка с картофельным пюре, трюфелем и соусом Жу 260 г
Куриное филе, картофельное пюре, сморчки, трюфельная паста, грибной консоме, соус Жу, оливковое масло
Говяжья щечка с ризони и белыми грибами 350 г
Говяжья щечка, соус, ризони, белые грибы, печеные томаты черри, зернистая горчица, микс салата
Утка с бататом, вишней и соусом Жу 280 г
Утка, пюре из батата, вишня, соус Жу, молотый кумин, орех фундук, морковь, зеленый лук
Стейк Бавет с молодым картофелем и вешенками 400 г
Стейк Бавет, бэйби картофель, грибы вешенки, шпинат, соус Демиглас, трюфельное масло
Сибас с цветной капустой и соусом беарнез 250 г
Сибас, пюре из цветной капусты, соус беарнез, горчица зернистая, каперсы, фенхель, микс-салат, зеленое масло
Мясо и птица (10)
Гарниры (8)
Баклажан с греческим йогуртом, томатами и сыром монте блун 390 г
Баклажан, соус на основе греческого йогурта, тахина, зелени и чеснока, огурец, красный лук, вяленые томаты, сыр монте блун
Спаржа 150 г
Выпечка (12)
Сырные пальчики 100 г
Мука высший сорт, сливочное масло 82,5%, картофельный крахмал, яйцо куриное, сыр пармезан, паприка сладкая, чили, орегано, розмарин, соль
Печенье с шоколадной крошкой 60 г
Мука высший сорт, сахар коричневый, сахар белый, сливочное масло 82,5%, яйцо куриное, соль, разрыхлитель, шоколад
Арахисовое печенье 160 г
Сливочное масло 82,5%, арахисовое масло, яйцо куриное, сахар мусковадо, сахар белый, мука высший сорт, разрыхлитель, сода, соль
Овсяное печенье с фундуком и клюквой 150 г
Сливочное масло 82,5%, паста из фундука, сахар коричневый, сахар белый, сахар мусковадо, мёд, яйцо куриное, мука высший сорт, мука цельнозерновая, овсяные хлопья, фундук, клюква вяленая разрыхлитель, сода, соль
Печенье Брауни 160 г
Сливочное масло 82,5%, яйцо куриное, сахар, мука высший сорт, шоколад горький, разрыхлитель, соль
Хлеб (4)
Гриссини 50 г
Напитки (20)
Schweppes 200 мл
Coca-Cola 330 мл
Red Bull 250 мл
Вода Acqua Panna 250 мл
Минеральная вода S. Pellegrino 250 мл
Снеки (5)
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!