Бахор Воронеж, бульвар Победы, 23Б

Кутабы с мясом 300 г

Пирожки из тонкого пресного теста с начинкой из сочной рубленной телятины и баранины. Подаются со сметаной (2 шт.)

Кутабы с сыром 300 г

Пирожки из тонкого пресного теста с начинкой из сыра. Подаются со сметаной (2 шт.)

Крылья по-татарски 325 г

Жаренные на мангале куриные крылышки, замаринованные с чесноком, уксусом ачик-су, томатом и зеленью. Подаются с соусом Кайла

Чучвара по-дунгански 210 г

Жареные домашние пельмешки с фаршем из телятины и баранины

Катлама самса 100 г

Традиционный пирожок из слоеного теста с сочной бараниной и луком

Самса Бухара 120 г

Печеный пирожок с сочной бараниной, кинзой, луком и запеченным помидором черри

Самса Бахор с телятиной 100 г

Печеный пирожок с сочной телятиной, со специями

Мехмон нон 130 г

Лепешка с кунжутом, приготовленная на открытом огне

Рулетики из баклажанов 160 г

С начинкой из рубленой зелени, грецких орехов и чеснока

Казы 140 г

Сыровяленая колбаса из конины по-татарски и вареная колбаса из конины

Мясное ассорти 200 г

Казы из Узбекистана, казы из Татарстана, язык говяжий отварной, курица копченая

Овощное ассорти 470 г

Помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, морковь, корень сельдерея

Разносол чимганский 400 г

Огурцы малосольные, помидоры солёные и малосольные, капуста по-грузински, маринованный чеснок, зелень

Сырная тарелка 230 г

Чечил, адыгейский сыр, сыр сулугуни, брынза

Коурма лагман 380 г

С сочной бараниной, обжаренными овощами, специями и омлетом

Манты Бахор с телятиной 210 г

Мелко порезанное филе телятины с луком и специями в тонком тесте (3 шт.)

Манты уйгурские 210 г

Мелко порезанное филе баранины с луком и специями в тонком тесте (3 шт.)

Хинкали с бараниной 250 г

(4 шт.)

Филе судака 250 г

Со сливочным рисом и соусом из печеного лимона

Стейк лосося 170 г

С яблочным пюре и хрустящим шпинатом

Балык сай 300 г

Сай из филе семги, обжаренного в воке с овощами. Подается с припущенным рисом

Дорада 380 г

Королевская дорада, приготовленная на углях с травами

Салат с томленой уткой, страчателлой и яблоками 200 г

Томленое утиное филе с нежной страчателлой собственного производства, печеным яблоком и клубникой под миксом салатных листьев с добавлением клубники и малинового соуса

Салат из пряной курицы с халуми и помидорами 260 г

Ароматный салат из куриного филе с мангала, жареного халуми собственного производства со свежими томатами, горохом нохут и миксом салатных листьев под соевым соусом с добавлением трюфельного масла

Утиная ножка с картофелем и соусом демигласс 390 г

Утиная ножка конфи, томленная в соусе демиглас и терияки с печеным яблоком и картофелем беби с гриля

Тыква по-восточному со страчателлой и свеклой 250 г

Яркая закуска из хрустящей жареной тыквы, отварной свеклы, и нежнейшей страчателлы собственного производства с вялеными томатами, арахисом под перечным соусом с ароматной зеленью

Хрустящий халуми с лечо из перцев 200 г

Жареный халуми собственного производства с ароматным лечо из болгарского перца, сочных томатов, зеленого лука со сладким соусом чили. Особую пикантность закуске придает свежая кинза

Крем-суп из тыквы со страчателлой 290 г

Яркий и нежный крем-суп из тыквы с добавлением сливок и сыра страчателла собственного производства. Подается с гренками мехмон нон

Равиоли с ягненком и жареными шампиньонами 310 г

Равиоли с ягненком, томленые с обжаренными шампиньонами, листьями шпината с добавлением трюфельного масла и сыра пармезан

Дорада в сливочном соусе с картофелем 360 г

Нежное филе королевской дорады, томленное в соусе из белого вина, с добавлением сливок, вяленых томатов, листьев шпината и картофелем бейби

Ачик Чучук 210 г

Салат из свежих томатов со сладким луком, острым стручковым перцем и ароматным базиликом

Салат тёплый с сёмгой 240 г

Обжаренное филе семги с отварным картофелем, кенийской фасолью, красным луком и соусом майонезно-горчичным с медом

Лагман с морепродуктами 300 г

Домашняя лапша с обжаренными креветками и кальмаром

Шашлык из филе баранины 110 г

С курдючным жиром

Салат Тбилисский 300 г

Из овощей с ореховой заправкой

Салат Пой тахт 200 г

Восточный салат с отварной курицей, маринованными грибами, отварным говяжьим языком. Заправляется майонезом

Салат Ташкент 170 г

Обжаренная телятина с ташкентской редькой, золотистым луком фри и зернами граната. Заправляется растительным маслом

Салат Саратон 185 г

Куриное филе, огурцы, свежая морковь, пекинская капуста, картофель пай, перепелиное яйцо, майонез и горчица

Салат Шахло 210 г

Нежная телятина, свежие огурцы, помидоры, чеснок и зеленый лук

Салат Греческий 250 г

Легкий салат из свежих огурцов, помидоров, сыра фетаки, болгарского перца и листьев салата

Салат Цезарь с курицей 280 г

Классический салат с куриным филе, помидорами и листьями салата с гренками из лепешки мехмон нон

Салат Буррата 320 г

Бакинские помидоры, подсушенные гренки, листья базилика, соевый соус, оливковое масло

Салат Пышакли 220 г

Легкий салат с копченым сулугуни, романо, лолла росса, шпинатом, бакинскими помидорами и соусом наршараб

Суп Харчо 385 г

С телятиной и грузинскими специями. Подается с луком и ломтиком лепешки

Суп Балык шурпа 360 г

Среднеазиатская уха из семги, с картофелем и морковью

Суп Лагман уйгурский 350 г

Знаменитый суп из филе баранины с тонкой домашней лапшой, соусом лози и овощами

Суп Угра ош 300 г

Куриный суп с домашней лапшой и сочными куриными фрикадельками

Борщ из казана с телятиной 360 г

На говяжьем бульоне с вареной телятиной, свеклой, морковью, болгарским перцем, белокочанной капустой, луком, лавровым листом, чесноком. Готовится в казане. Подается со сметаной

Суп Чучвара шурпа 380 г

Маленькие домашние пельмени из баранины в бульоне со сметаной и зеленью

Суп Шурпа Ташкент 350 г

Нежное мясо молодого барашка на косточке, в крепком, прозрачном бульоне с картофелем, морковью и горохом Нохуд

Пельмени по-уйгурски 300 г

Отварные пельмени из рубленой баранины

Плов Той-Оши 350 г

Свадебный плов с рисом лазер, молодым барашком, ташкентской морковкой, изюмом и горохом нохуд

Плов Чайханский 350 г

Знаменитый ферганский плов с рисом Аланга, из бараньей ножки, золотистого лука и жёлтой моркови, с добавлением специй и барбариса

Казан-долма 260 г

Фарш из мяса молодого барашка с луком. Подаётся с долмой по-грузински из баранины

Шашлык из бараньих язычков 260 г

Нежные бараньи язычки, маринованные по специальному рецепту

Лагман с бараньими язычками 350 г

Домашняя лапша с зеленой фасолью, шпинатом, пекинской капустой и соусом мисо

Ребрышки Бахор 120 г

Нежные ребра молодого барана с маринованным луком

Амир кабоб 150 г

Шашлык из куриного филе, маринованного по особому рецепту шеф-повара

Каре ягнёнка 250 г

Нежное каре ягнёнка, приготовленное на мангале

Кийма кабоб 120 г

Ароматный шашлык из рубленой баранины с узбекскими специями

Люля-кебаб из курицы 120 г

Сочное рубленое куриное филе с соусом

Люля-кебаб из телятины 110 г

Сочная рубленая телятина

Махсус кабоб 140 г

Сочная телячья вырезка с курдючным жиром

Сабзавод кабоб 215 г

Запеченные на углях ароматные помидоры, баклажаны, цукини, сладкий перец и лук

Уч панджа 180 г

Богатырский шашлык из баранины с курдючным жиром на трех шампурах

Шашлык из семги 180 г

Шашлык из филе семги, маринованной в соевом соусе

Лагман с грибами 300 г

Грибы шиитаке, домашняя лапша, цукини, болгарский перец, стручковая фасоль, морковь, кунжутные семечки

Товук сай 340 г

Обжаренное куриное филе с болгарским и чили перцем, свежими помидорами, сельдереем, шпинатом и кунжутом. Подается с отварным рисом и зеленью

Ассал тиль 320 г

Отварной язык говядины с картофельным пюре, мясным соусом и медом

Табака товук 255 г

Маринованное филе цыпленка, обжаренного на мангале, шпинат, пекинская капуста, жареный рис с яйцом и соус терияки

Ассорти из шашлыков 1 кг

Масхус кабоб, кийма кабоб, сабзавод кабоб, амир кабоб, люля из курицы и телятины, курицы, телятины, баранины с овощами

Жареный картофель с зеленью 250 г

Отварной картофель с зеленью 150 г

Рис с зеленью 100 г

Картофельное пюре 150 г

Из молодого картофеля

Хачапури с мясом 400 г

Открытый пирог с курино-говяжьим фаршем и специями

Хачапури по-аджарски 410 г

Открытый пирог с начинкой из домашних сыров и яйца

Хачапури по-имеретински 370 г

Закрытый хачапури с начинкой из сыров: имеретинского и сулугуни

Хачапури с копченым сулугуни 380 г

Смесь сыров сулугуни и адыгейского. Сверху выкладывается копченый сулугуни. Перед подачей смазывают топленым маслом

Восточные сладости 260 г

Ассорти из кураги, грецкого ореха, желтого и черного изюма, засахаренного арахиса и фисташковой халвы

Фисташковый тарт с вишней 230 г

Открытый пирог на песочном тесте с творожно- фисташковым кремом и компоте из вишни

Клубничная Анна Павлова 160 г

Воздушное безе с клубничным кремом, соусом и свежей ягодой

Птичье молоко с клубникой 100 г

С нежным кремом и свежей ягодой

Чизкейк 170 г

Обжаренный с тыквенным конфитюром и карамельными семечками

Фреш 200 мл

В ассортименте

Сок Rich 1 л

В ассортименте

Вода BonAqua 330 мл

В ассортименте

Borjomi 500 мл

Вода газированная

Морс клюквенный 1 л

Клюквенный морс собственного производства

Газированные напитки 330 мл

В ассортименте

Компот Шарбат 200 мл

Из красной кураги собственного приготовления

Соус Аджика 30 г

Соус Лози 30 г

Соус на основе свежего болгарского перца и пряностей

Соус Кайла 30 г

Томатный соус, приготовленный на основе помидоров с добавлением чеснока, ароматной кинзы и зелени

Соус Чесночный со сметаной 30 г

Соус Соевый 30 г