Базилик Калининград, улица Литовский Вал, 2

Борщ Украинский 380 г

Борщ на говяжьем бульоне с томлеными овощами и томатным морсом, с добавлением свежей паприки и капусты. Подается с воздушными пампушками, слегка натертым чесноком

Цыпленок тандури на домашней лепешке с томатной сальсой 680 г

Маринованная половина цыпленка в йогурте подается на итальянской лепешке с салатом из томатов и ароматной зелени

Хачапури по-аджарски 360 г

Сыр сулугуни, сливочное масло, яйцо. Подается с яйцом и ароматной зеленью

Тартар из говядины 160 г

С трюфельным кремом и Бамией

Хумус из бобов эдамаме 260 г

С вяленой паприкой и сырным фалафелем

Карпаччо из тунца 190 г

С малиновым понзу

Татаки из говядины 190 г

С битыми огурцами

Тартар из лосося 220 г

С авокадо и грейпфрутом

Севиче из морского гребешка 140 г

С кокосовым соусом и палпи из помело

Тартар из оленя с топинамбуром 180 г

И мочёными яблоками

Строганина из пеламиды 210 г

Свежемороженая стружка пеламиды с маринованным репчатым луком, заправкой на основе оливкового масла, уксуса и ароматных трав с помидорами черри, лимоном, микс-салатом и тостами

Нежный паштет из кролика 215 г

В песочных орешках с карамелизированным крыжовником

Котлеты из щуки с хумусом 300 г

Бобы эдамаме и соус ромеско

Филе семги в жженом тесте с легким салатом и укропным Айоли 395 г

Филе семги, запечённые в пресном тесте с жженым маслом и ароматными специями. Подаётся с легким салатом из зеленого яблока и редиса, заправленного укропным Айоли

Балтийский судак с полбой 270 г

Скордалия из копченой икры мойвы

Кальмары гриль 320 г

С овощной сальсой

Филе трески, запечённое с томатами 310 г

Оливки, треска, соус белый и ароматная зелень

Филе семги 310 г

Семга, приготовленная на открытом огне. Подается с картофелем, запеченным в золе

Цыпленок тандури на домашней лепешке с томатной сальсой 680 г

Маринованная половина цыпленка в йогурте подается на итальянской лепешке с салатом из томатов и ароматной зелени

Свиные ребра гриль в тайском барбекю 500 г

Нежные свиные ребра, глазированные в тайском барбекю с луковыми чипсами, просто тают во рту

Фирменный Бифштекс Базилик Xl 350 г

Из говядины, с яйцом и Брусничным соусом

Cвинoй бок с хрустящей корочкой 370 г

С картофельным пюре

Говяжье сердце стир-фрай 340 г

С грибным ассорти, картофельным пюре и трюфельным крем-сыром

Говяжья грудинка томленная в печи 350 г

С кремом из сельдерея

Фермерский стейк из говядины 410 г

С томлёной капустой и ореховым соусом

Стейк Рибай 420 г

Приготовлен на открытом огне. Подается с томленой капустой и домашней аджикой

Говяжий язык 420 г

Приготовлен на открытом огне. Подается с томленой капустой и домашней аджикой

Салат с хрустящими баклажанами, томатами и сыром 230 г

Баклажаны обжаренные во фритюре, томаты, сыр, красный лук и свежая зелень. Заправляется соусом из кунжутного масла, чеснока, соевого и устричного соуса. Посыпается сверху зеленью

Халуми с печеной тыквой и ягодным соусом 250 г

Печеная тыква с травами, сыр халуми обжаренный на хоспере, податься с соусом из ассорти лесных ягод

Тыквенный крем-суп с гриссини 300 г

Печеная тыква, репчатый лук, морковь, сливки

Фаршированный перец с соусом Мацони 330 г

Фарш из говядины, репчатый лук, печеная паприка, томаты в собственном соку начиняют припущенный перец болгарский, запекают с сыром сулугуни, подают с соусом из мацони

Паппарделле с лесными грибами и копченой уткой 310 г

Паппарделле, копченая утка, смесь из лесных грибов, соус на основе грибного демиглас

Стейк из сома, с печёным картофелем 400 г

Стейк из сома обжаривают в хоспере, подает с печённым картофелем и томатным соусом

Шоколадно - облепиховый мусс с молочным бисквитом 140 г

Два вида мусса, облепиховый и шоколадный, молочный бисквит пропитанный молоком, ягодный конфитюр, и тыквенный грильяж

Салат с морскими гребешками 230 г

И киноа под соусом ромеско

Авокадо гриль 245 г

С оливье из краба

Салат из спелых томатов 280 г

Со Страчетеллой и базиликом

Салат с кальмарами в пряной глазури 320 г

С яйцом всмятку, огурцами, сладким луком, бобами и авокадо

Салат с цыпленком гриль 260 г

Куриные бедра обжаренные до хруста в хоспере, подаются на подушке из салатного микса с заправкой цезарь, яйцом пашот и хрустящими крутонами с сыром пармезан

Салат Романо с креветками и соусом авокадо 210 г

Легкий салат с креветками лангустино, обжаренным чесноком и розмарином, салатом романо, спелыми томатами, перепелиными яйцами, маринованным авокадо в масле из петрушки и лаймового сока. Подается с креветочным айоли, соусом сальса из петрушки

Теплый салат с куриной печенью 300 г

Листья салата, рукола, помидоры черри, перепелиные яйца с обжаренным в мёде с красным луком, куриной печенью с кунжутным соусом

Хачапури по-аджарски 360 г

Сыр сулугуни, сливочное масло, яйцо. Подается с яйцом и ароматной зеленью

Хинкали с камчатским крабом и дикой креветкой 210 г

Мясо камчатского краба с добавлением дикой креветки, лосося, сливочного Спайси и листьями молодого шпината, окутанная тонким нежным тестом, подается с капельками укропного Айоле

Фаланги краба в сливочном соусе 380 г

С домашним хлебом

Турецкая лепешка с рубленым мясом (говядина) 300 г

И ароматной зеленью

Вонголе и щупальца гигантского кальмара в сливочном соусе 370 г

С ароматной зеленью и сладкими томатами

Хинкали с чесночной сметаной и аджикой 290 г

Тесто, фарш говяжий, фарш cвинoй, фарш бараний, репчатый лук

Борщ Украинский 380 г

Борщ на говяжьем бульоне с томлеными овощами и томатным морсом, с добавлением свежей паприки и капусты. Подается с воздушными пампушками, слегка натертым чесноком

Том Ям c креветками 350 г

Пряный суп на рыбном бульоне с кокосовым молоком, креветками, вонголе, мидиями, спелыми томатами, водорослями вакамэ и королевскими шампиньонами

Фирменная солянка с пастрами из говядины и сердцами бычка 350 г

Говядина, каперсы, маслины, маринованный огурец, сырокопчёная колбаса

Крем-суп из цукини с лососем и термальным яйцом 330 г

Цукини с лососем и термальным яйцом, обожжённый лосось

Суп из фермерского цыпленка с домашней лапшой 320 г

Фермерский цыпленок, куриный бульон, яичная лапша, свежая зелень

Пицца с курицей и креветкой 560 г

На белом соусе, с сыром Моцарелла, маринованной куриной грудкой, креветками лангостино (хвост), красным луком, рукколой и капельками пряного соуса Спайси (33 см)

Пицца-кебаб с красным луком 590 г

Пицца на томатном соусе с сыром Моцарелла, печеной паприкой, красным луком, острым маринованным перцем Халапеньо, бифштексом из говядины и листиками свежей кинзы (33 см)

Пицца с грушей и горгондзолой 580 г

Пицца на белом соусе с Моцареллой, маринованной в сиропе грушей (сироп из сахара и белого вина), сыром горгондзола и карамелизированным грецким орехом (33 см)

Пицца Маргарита 460 г

На красном соусе из спелых томатов с сыром моцарелла (33 см)

Пицца Пеперони 640 г

На красном соусе, с сыром моцарелла и ассорти из колбас салями (33 см)

Пицца Цезарио 560 г

На белом соусе с куриной грудкой, сыром чеддер, маринованным огурцом и сладкой кукурузой (33 см)

Пицца с запечёнными баклажанами и кинзой 590 г

На томатном соусе, с сыром Моцарелла, печеной паприкой, красным маринованным луком, баклажанами гриль, соусом Мацони и листиками свежей кинзы (33 см)

Пицца с гравлаксом из лосося, авокадо и сладким перцем 620 г

На белом соусе, со слабосоленым лососем, сыром Моцарелла, авокадо, помидорами черри и рукколой (33 см)

Фокачча с итальянскими травами 180 г

Тесто, сыр, травы

Лапша Wok в с курицей и брокколи в кисло- сладком соусе 320 г

Традиционная пшеничная лапша удон обжаривается по техники Стир Фрай с добавлением ароматного имбиря, чеснока, кинзы, болгарского перца, брокколи и хрустящей моркови. Обжаривается с соусом сладкий чили и капелькой соуса ширачи

Папарделли с морепродуктами 320 г

В кокосовом соусе

Cпагетти Карбонара 350 г

Классическая паста с хрустящими ломтиками сырокопченого бекона, яичным желтком в сливочном соусе, подаётся с сыром Пармезан

Паста Спагетти с курицей 320 г

Спагетти, филе цыпленка, соус на основе репчатого лука, вяленых томатов, чеснока, сливок, рубленой петрушки и соуса песто (кедровые орехи, свежий базилик, сыр пармезан)

Бургер с котлетой из мраморной говядины и картофелем фри 480 г

Хрустящая булочка, котлета из говядины, чеддер, красный лук, маринованный огурец, лист салата, картофель фри

Фирменный бургер Базилик 440 г

Хрустящая булочка, бифштекс из мраморной говядины, сыр камамбер, ягодный соус, сливочный соус, карамелизированный красный лук

Стейк из томленой капусты 170 г

С ореховым соусом

Овощи гриль 170 г

Печеные овощи

Картофель фри 150 г

Обжаренный во фритюре

Запеченный в золе картофель 150 г

С томатной сальсой

Картофельное пюре 150 г

Сыровяленая колбаса Фуэт 100 г

Свинина, шпик, соль, перец черный молотый

Сыровяленый cвинoй окорок 100 г

Свинина, соль, перец

Колбаса пепперони 100 г

Свинина, шпик, соль, перец

Копченая утка 100 г

Утка, соль, перец

Пицца Кот Леопольд 280 г

С сыром и ветчиной, (22 см)

Макароны Фарфалле 180 г

Со сливочным маслом и сыром

Приключения немо 200 г

Рыбные котлетки с картофель-морковным пюре

Салат Овощная грядка 150 г

Овощное ассорти из овощей в виде грядки и съедобным забором

Суп курочка Ряба 200 г

С лапшой

Мамины пельмешки 210 г

Со сливочным маслом или сметаной, с куриным фаршем

Котлетки домашние 220 г

С картофельным пюре

Куриные истории 250 г

Домашние нагетсы с розовым соусом и картофелем фри

Сырники с ягодным соусом 140 г

Творог, мука, сахар, сливочное масло

Паштет из кролика 100 г

Кролик, лук, яблоко, сливки, яичный желток

Семга слабосоленая 200 г

Семга, соль, сахар, специи

Крем-суп из тыквы 1 кг

Тыква, лук, морковь

Борщ с говядиной 1 кг

Свекла, капуста, морковь, лук, картофель, говядина, соль

Чиабатта 100 г

Мука, дрожжи, сахар, соль

Основа для томатного супа 300 г

Томаты, каперсы, сельдерей, соль, сахар, лук

Хинкали с крабом 210 г

Мука, соль, мясо краба, лосось, креветка, шпинат

Хинкали с мясом 210 г

Мука, соль, свинина, говядина, баранина, кинза, специи

Пельмени 500 г

Мука, соль, яйцо, говядина, лук, перец

Тесто для пиццы 300 г

Мука, дрожжи, вода, масло оливковое, соль, сахар

Основа для пиццы томатная 150 г

Томаты, травы, соль, сахар, чеснок

Основа для пиццы Белая 150 г

Сливочное масло, мука, молоко, орегано, базилик

Начинка для пиццы Классико 300 г

Моцарелла, ветчина, шампиньоны

Начинка для пиццы Пепперони 300 г

Пеперони, моцарелла, томаты

Начинка для пиццы Цезарио 300 г

Куриное филе, маринованный огурец, кукуруза, моцарелла

Наггетсы куриные 150 г

Куриное филе, панировка

Котлеты домашние куриные 150 г

Куриное филе, лук, соль, специи

Котлеты из щуки 150 г

Щука, соль, специи

Домашняя котлета из свинины и говядины 150 г

Свинина, говядина, соль, перец, лук, специи

Бифштекс из говядины 130 г

Мраморная говядина соль, специи

Цыпленок тандури 430 г

Цыплёнок, специи

Ребра свиные BBQ полуфабрикат 500 г

Свиные ребра, соус барбекю, специи

Говяжий язык 320 г

Говяжий язык, специи

Сибас 350 г

Стейк из сёмги 150 г

Сёмга, сливочное масло, тимьян

Лангустины 200 г

Лангустины, сливочное масло

Кальмар с устричным соусом 250 г

Кальмар, сливочное масло, тимьян, соус устричный

Филе судака 150 г

Филе мурманской трески 200 г

Фаланги краба 150 г

Фаланги краба, сливочное масло

Мидии Киви 300 г

Вонголи 300 г

Соус песто 200 г

Базилик, кедровые орешки, пармезан, оливковое масло

Соус для строганины 200 г

Мясной соус Боланьезе 200 г

Томаты, говядина, свинина, лук, морковь, специи

Соус мацони 200 г

Стейк миньон 320 г

Фисташковый чизкейк 150 г

Чизкейк на сливочном сыре с добавлением фисташкового пралине. Подается с фисташковым кремом и сезонной ягодой

Шоколадно-ореховый торт 180 г

Коржи с добавлением фундука со сливочно-ореховым кремом. Сверху торт покрыт ганашем из молочного шоколада. Посыпается хрустящими вафельными шариками

Мотти с кремом маскарпоне 120 г

С клубникой и базиликом

Шоколадный крем-брюле с молочным спожем 150 г

И теплым ванильным кремом

Десерт Фирменный Базилик 150 г

Мусс из арахисовой халвы, с кокосовым молоком, шоколадным дакуазом и малиновой кулисой и ромашкой панна коттой

Pepsi 250 мл

Mirinda 220 мл

7 Up 250 мл

Свежевыжатые соки 200 мл

В ассортименте

Сок Я 200 мл

В ассортименте