ГрафинЪ Ульяновск, Охотничий переулок, 15А
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:00 до 22:00
ГрафинЪ
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Десерт Сметанник 200 г
Шоколадный бисквит пропитанный коньячным сиропом, со сметанным кремом и грецкими орехами
Салат Гнездо глухаря 200 г
Копченое куриное филе, язык говяжий отварной, мясо утки, огурец свежий, огурец маринованный, яйцо куриное, яйцо перепелиное, сыр мраморный, яичный соус, картофель пай
Пицца к пиву 600 г
Охотничьи колбаски, куриная грудка, огурец маринованный, томаты, сыр, соус пицца, болгарский перец
Основные блюда (8)
Запеченный cвинoй бок 200 г
Свиная прослойка, томленная в печи, подается на картофельном пюре, с острой морковью и квашеной капустой
Шипящая сковородка с говядиной и курицей 300 г
Картофель, курица, говядина, лук, грибы, зелень, специи
Чикен миланезе со стручковой фасолью 300 г
Куриное филе с фаршированным сыром моцарелла в панировочных сухарях, со стручковой фасолью и имбирной заправкой
Ножка утиная в печи 130 г
Ножка домашняя, томленная в русской печи, подается с вишневым соусом, картофельными дольками и помидором черри
Гриль (12)
Барбекю на компанию 1,3 кг
Шашлык из свинины, шашлык из курицы, люля-кебаб, колбаски охотничьи, колбаска боярская, говядина на кости соус томатный, соус горчица, соус кисло-сладкий, салат овощной, маринованный лук, лаваш
Тарелка гриль с картофельными дольками и соусом томатная сальса 300 г
Четыре вида мяса в одной тарелке. Медальоны из индейки, говядины, курицы, свинины, обжаренные на гриле
Свиная корейка на кости 290 г
Cвинoй карбонад на кости, специи, салат из свежих овощей, маринованный лук, соус томатный
Шашлык из свинины 150 г
Свиная шея, специи, свежий овощной салат, маринованный лук, соус томатный, лаваш
Шашлык из курицы 150 г
Куриная грудка на кости, специи, свежий овощной салат, маринованный лук, соус томатный, лаваш
Люля-кебаб куриный 150 г
Люля-кебаб с куриного бедра. Свежий овощной салат. Маринованный лук, соус томатный, лаваш
Люля-кебаб классический 150 г
Из говядины и курицы с овощным салатом, маринованным луком, томатным соусом и лавашом
Куриные крылья BBQ 200 г
Полуфабрикаты (5)
Замороженные Котлеты домашние 500 г
Свинина, лук репчатый, хлеб белый, вода, чеснок свежий, сельдерей, яйцо куриное, соль, специи, сухари панировочные. Кбжу: 254/9,9/19,2/0,1
Замороженные Пельмени мясные 450 г
Говядина, свинина, лук репчатый, яйцо куриное, мука, вода, соль пищевая, специи. Кбжу: 205,6/12,5/8,5/20,1
Замороженные Вареники с картофелем 500 г
Мука пшеничная высший сорт, вода, соль, картофель, масло растительное
Замороженные Котлеты куриные 500 г
Филе куриное, лук репчатый, хлеб белый, яйцо куриное, молоко пастеризованное, соль. Кбжу: 119,1/16,6/2,5/6,2
Замороженные Пельмени мясные 900 г
Говядина, свинина, лук репчатый, яйцо куриное, мука, вода, соль пищевая, специи. Кбжу: 205,6/12,5/8,5/20. Срок годности 30 суток при температуре от -10°с до -18°с
Салаты (10)
Салат Гнездо глухаря 200 г
Копченое куриное филе, язык говяжий отварной, мясо утки, огурец свежий, огурец маринованный, яйцо куриное, яйцо перепелиное, сыр мраморный, яичный соус, картофель пай
Салат Цезарь с курицей 230 г
Айсберг, курица, пармезан, крутоны из пшеничного хлеба, черри, соус цезарь
Гриль салат с телятиной и глазурью BBQ 220 г
Приготовленный на гриле. Сладкий перец, баклажан, шампиньоны, томат, обжаренная на углях телятина заправленная классическим соусом BBQ и декорированная чипсами из пармезана
Салат Цезарь с креветками 200 г
Микс салата, чипсы пшеничные, обжаренные в белом вине креветки, черри, соус цезарь
Салат с жареной утиной грудкой 200 г
Микс салата, винoград, груша, апельсин, черничное варенье
Салат русский Оливье с сыровяленой говядиной 200 г
Морковь, картофель, огурец, с сыро-вяленой говядиной
Фитнес салат 220 г
Легкий, не калорийный салат с белокочанной и краснокочанной капустой, семенами кунжута и тыквы, свеклой, морковью, свежим огурцом. Салат заправлен гранатовым соусом с оливковым маслом
Салат с филе индейки 250 г
Микс салата, индейка, огурцы свежие, черри, пармезан картофель, с греческой заправкой
Салат из трех видов рыб 180 г
Судак, семга собственного посола, лосось подкопченный со свежими овощами и соусом на основе домашнего майонеза
Зеленый салат с лососем 190 г
Слайсы слабосолёного лосося в окружении зеленого салата и свежих овощей с заправкой кинза-лайм. Салат подается с яйцом пашот
Закуски (6)
Креветки в лепестках арахиса 190 г
Нежнейшие креветки в соусе Сладкий васаби, панированные лепестками арахиса, с салатом из свежих огурцов, приправленным соусом сладкий чили и зеленью
Посикунчики с говядиной и соусом из томатов 180 г
Тесто на яичных желтках, фарш говяжий, лук репчатый, кинза, соус из свежих томатов
Треугольники с красной рыбой и томатами 150 г
Хрустящее рисовое тесто, филе горбуши, томаты свежие, соус из свежих огурцов
Супы (4)
Солянка Сборная мясная 300 г
Язык теленка, говядина, копченая курица, соленые огурцы, лук, каперсы
Уха Рыбацкая 300 г
Семга, судак, картофель, томаты, лук, зелень. Подается с расстегаем с семгой
Суп-гуляш Венгерский 360 г
Густой наваристый суп с говядиной, сладким перцем, картофелем и луком
Пицца (5)
Пицца к пиву 600 г
Охотничьи колбаски, куриная грудка, огурец маринованный, томаты, сыр, соус пицца, болгарский перец
Пицца Мясная 1,2 кг
Фарш говяжий, сладкий лук, перец болгарский, томаты, грибы, соус пицца, сыр
Пицца Усадьба 1 кг
Ветчина, охотничьи колбаски, томаты, грибы, маринованные огурцы, перец болгарский, соус пицца, сыр
Шашлык (9)
Люля-кебаб из говядины 270 г
Говядина, специи, сезонные овощи, маринованный лук, соус томатный, лаваш
Свиная корейка 310 г
Cвинoй карбонад на кости, специи, сезонные овощи, маринованный лук, соус томатный, лаваш
Шашлык из свинины 250 г
Свиная шейка, специи, сезонные овощи, маринованный лук, соус томатный, лаваш
Шашлык из курицы 250 г
Куриная грудка, специи, сезонные овощи, маринованный лук, соус томатный, лаваш
Барбекю на компанию 1,19 кг
Шашлык из свинины, шашлык из курицы, люля-кебаб, колбаски охотничьи, колбаска боярская, свиная корейка на кости, соус томатный, соус горчица, соус кисло-сладкий
Колбаска Боярская 340 г
Свиная шейка, говяжья шейка, шпик копченый, специи, свежие овощи, соленья, соус горчица, соус томатный
Колбаска Деревенская 340 г
Рубленое мясо цыпленка, специи, свежие овощи, соленья, соус горчица, соус томатный
Горячие блюда (8)
Стейк из cвинoй шеи 350 г
Жареная свинина с ароматным соусом и с гарниром из грибов и картофеля
Говяжьи медальоны 200 г
Приготовлены на гриле, подаются с гарниром из вешанок и шампиньонов
Ножка утиная в печи 260 г
Ножка домашней утки томленая в русской печи, подается с вишневым соусом, картофельными дольками и помидорами черри
Гарниры (2)
Десерты (3)
Десерт Сметанник 200 г
Шоколадный бисквит пропитанный коньячным сиропом, со сметанным кремом и грецкими орехами
Чизкейк Нью-Йорк 100 г
Классический чизкейк с шоколадным топпингом, коктейльной вишней и шоколадной стружкой
Десерт Шарлотка 180 г
Нежный морковный бисквит, яблоки, томленные в сидре, сливочный крем сыр и пудра чая каркаде
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!