Port42 Кемерово, Притомская Набережная, 7

Япония 260 г

Жареный ролл с копченым угрем, лососем, мясом краба, тигровой креветкой и творожным сыром

Филадельфия с лососем 300 г

Ролл с лососем, творожным сыром и огурцом

Чебуреки с мясом кролика 150 г

Подаются со сливочно-грибным соусом

Сибирский борщ с говядиной 250 г

Подается со сметаной, кручёным салом и чесночной пампушкой

Паста с цыпленком и грибами 250 г

Паста в густом сливочном соусе с филе цыпленка, шампиньонами и сыром пармезан

Домашние 250 г

Свинина, говядина, репчатый лук. Подаются со сметаной, горчицей и уксусом

Брускетта с печеным баклажаном 200 г

С сыром страчателла и рукколой. Оформляется зернами граната

Брускетта с хумусом из авокадо, присоленным лососем и творожным сыром 220 г

Оформляется семенами льна, подсолнечника и тыквы

Брускетта с ростбифом 240 г

С сыром пармезан, перцем халапеньо и соусом горчичный айоли

Салат из авокадо с молодым кабачком 200 г

Заправлен соусом чили-айоли

Капрезе 220 г

Салат из сыра моцарелла, томатов и соуса песто с бальзамической икрой и кедровым орехом

Салат Садовый 250 г

Свежие болгарский перец, огурец, морковь, редис, салат айсберг, руккола и семена подсолнечника. Заправлен соком лимона и растительным маслом

Салат Семга под шубой с красной икрой 180 г

Семга домашнего посола, морковь, свекла, картофель, яйцо, красная икра, заправленные домашним майонезом

Салат со свининой Коппа и мускатной тыквой 160 г

Со свежей зеленью, зернами граната и заправкой из трав. Оформляется семенами тыквы

Салат с ростбифом, шампиньонами и жареным желтком 220 г

Маринованный ростбиф, шампиньоны, салатный микс, томаты черри, жареный желток и горчично-медовая заправка

Греческий салат 240 г

Свежие овощи, салатный микс, оливки и маслины Каламата, сыр фета с греческой заправкой и бальзамической икрой

Салат из тигровых креветок и рукколы 160 г

Тигровые креветки, руккола, томаты черри, сыр пармезан и соус песто

Цезарь с цыпленком гриль 280 г

Цыпленок гриль, салатный микс, томаты черри, чипсы из пшеничного багета. Заправлен соусом цезарь на основе домашнего майонеза

Цезарь с креветками 260 г

Тигровые креветки, салатный микс, томаты черри, чипсы из пшеничного багета. Заправлен соусом цезарь на основе домашнего майонеза

Страчателла 120 г

С вяленым инжиром, манго и кедровым орехом

Буррата 190 г

С ташкентским томатом и малиновым бальзамиком

Севиче из тунца с грейпфрутом, апельсином и томатами черри 180 г

Заправляется соусом понзу, оформляется семенами подсолнечника, тыквы и кунжутом

Эклеры 100 г

С сырно-икорным кремом

Муксун присоленный 125 г

С оливкой и лимонной долькой

Сало соленое с чесноком 140 г

С домашней горчицей и бородинскими тостами

Рыбное ассорти 280 г

Лосось домашнего посола, муксун слабосоленый, угорь копченый, эклеры с сырно-икорным кремом

Хумус с копченой паприкой и бобами эдамаме 230 г

Подается с пшеничными тостами

Паштет печеночный с моченой брусникой и жареным фундуком 160 г

Подается с пшеничными тостами

Ассорти намазок 280 г

Паштет печеночный, паштет куриный, бабагануш, хумус, грибная икра с творожным сыром и сырный крем с щучьей икрой. Подается с хлебными тостами и сублимированными овощами

Сет Тапасов на подпеченной бриоши 180 г

С лососем и манго, с тартаром из говядины, с хумусом из нута и авокадо и жареной креветкой (6 шт.)

Семга домашнего посола 125 г

Подается с оливкой и лимонной долькой

Овощное ассорти 400 г

Свежая зелень, томаты черри, огурцы, сладкий перец, редис, стебель сельдерея, дайкон

Сибирские соленья 700 г

Соленые грузди и белые грибы, квашеная капуста, соленые помидоры и огурцы. Подаются с луком и сметаной

Мясное ассорти 200 г

Свинина коппа, маринованный ростбиф, запеченная буженина, сало соленое, подкопченный язык. Подается с хреном и домашней горчицей

Тарелка благородных сыров 220 г

Камамбер, пармезан, тет-де-муан, дорблю. Подается с винoградом, вяленым инжиром и цветочным медом

Фруктово-ягодное ассорти 700 г

Ананас, киви, апельсин, грейпфрут, винoград, яблоко, груша, клубника

Тартар из лосося с авокадо 120 г

Подается с соусом понзу

Холодный ростбиф с ароматом трюфеля 150 г

Подается с соте из сезонных овощей

Ассорти закусок к вину 850 г

Дорблю, камамбер, пармезан и тет-де-муан, сыровяленая коппа, маринованный ростбиф, паштет куриный, паштет печеночный, палочки гриссини, хлебные тосты, оливки и маслины Каламата, вяленый инжир, винoград, орехи кешью, фундук и фисташка, варенье из груши, мед

Паштет из цыпленка 160 г

Подается с вареньем из груши и бриошью с ароматом трюфеля

Тартар из говядины 130 г

Подается с обжаренным бородинским хлебом, луком фри и тертым пармезаном

Чебуреки с мясом кролика 150 г

Подаются со сливочно-грибным соусом

Жареные тигровые креветки 200 г

С салатом из зеленых листьев и соусом фиш-коктейль

Драники картофельные 100 г

Со сметаной и красной икрой

Мидии на парах белого вина 280 г

С кинзой и пшеничными тостами

Запеченный камамбер с томленой грушей, инжиром и лесным орехом 230 г

Подается с пшеничными тостами

Бородинские гренки 120 г

Хрустящие ржаные гренки с чесноком и острым соусом халапеньо

Тальята из телятины 200 г

Подается с руколой, томатами черри, сыром Пармезан и горчичным соусом

Сырные палочки 120 г

Сыр в хрустящем тесте. Подается с соусом тартар

Сибирский борщ с говядиной 250 г

Подается со сметаной, кручёным салом и чесночной пампушкой

Том Ям с морепродуктами 300 г

Морской гребешок, тигровая креветка и кальмар. Подается с японским рисом

Суп-крем из тыквы 250 г

С камчатским крабом и бальзамическим кремом

Уха 300 г

Из судака и лосося

Куриный бульон 300 г

Подается с яйцом, домашней лапшой, куриным филе и ржаными гренками

Паста с цыпленком и грибами 250 г

Паста в густом сливочном соусе с филе цыпленка, шампиньонами и сыром пармезан

Паста с морепродуктами 300 г

Паста с осьминогом, креветками и кальмарами в соево-сливочном соусе со свежими зелеными листьями

Птитим с чернилами каракатицы 200 г

Подается со страчателлой и красной икрой

Карбонара 300 г

Паста с беконом в густом сливочном соусе с сыром пармезан

Биф-бургер с бифштексом из мраморной говядины и соусом тартар 350 г

С томатами и сыром гауда. Подается с картофелем фри, соусом барбекю и перчиком халапеньо

Чикен-бургер с куриной котлетой и горчицей 350 г

С томатами, сыром гауда, маринованными огурчиками. Подается с картофелем фри и соусами барбекю и тартар

Япония 260 г

Жареный ролл с копченым угрем, лососем, мясом краба, тигровой креветкой и творожным сыром

Филадельфия с лососем 300 г

Ролл с лососем, творожным сыром и огурцом

Ясай маки 260 г

Овощной ролл с творожным сыром, огурцом, помидором, сладким перцем, авокадо и икрой тобико

Поке с лососем 300 г

Лосось, авокадо, малосольный огурец, бобы эдамаме, салат чука, редис и спайси-соус с икрой масаго

Поке с тунцом 300 г

Тунец, манго, авокадо, бобы эдамаме, томаты черри и салат чука с соусом гамадари

Биф-ролл с кранч луком 260 г

Ролл с подпаленной говяжьей вырезкой, огурцом, красным луком, сочным листом салата и луком фри. Оформляется соусами унаги и майонским

Black-ролл с креветкой и лососем 270 г

Ролл с чернилами каракатицы, подпаленным лососем, креветкой темпура и огурцом. Оформляется соусоми унаги и майонским

Зеленый поке 200 г

Свежая зелень, бобы эдамаме, огурец, авокадо и цитрусовый соус понзу

Калифорния 230 г

Ролл с мясом краба, тигровой креветкой, икрой тобико, огурцом и авокадо. Подается с имбирным огурцом и васаби

Дракон 300 г

Ролл с мясом краба, творожным сыром, томатами, тигровой креветкой, копченым угрем и кедровым орехом. Подается с имбирным огурцом и васаби

Шашлык из cвинoй шеи 200 г

Подается с маринованным луком, малосольными огурцами, томатами, зеленью и соусом барбекю

Шашлык из курицы 200 г

Подается с маринованным луком, малосольными огурцами, томатами и зеленью и соусом барбекю

Домашние котлетки из свинины и говядины 270 г

Подаются с гарниром из картофельного пюре с сублимированными овощами, луком фри и соусом тартар

Домашние котлетки из курицы 270 г

Подаются с гарниром из картофельного пюре с сублимированными овощами, луком фри и соусом тартар

Бефстроганов в сливочно-сметанном соусе 300 г

Подается с картофельным пюре и зеленым горошком

Перечный стейк 330 г

Говяжья вырезка в панировке из четырех видов перца. Подается с бататом и копченой сметаной

Утиная грудка по-пекински 240 г

Подается с муссом из тыквы и батата, с малиново-брусничным соусом

Телячий язык, запеченный в соусе терияки, с кунжутом и фисташкой 230 г

Подается с бататом, грушей и инжиром

Утиная ножка, глазированная в соусе хойсин 330 г

Подается с картофельным пюре, грибами шиитаке и шпинатом в соусе гамадари

Телятина на гриле с оладьями из кабачков 240 г

Подается с грибным муссом

Половина цыпленка 350 г

В арахисовой глазури. Подается с острыми битыми огурцами

Томленые телячьи щечки 220 г

Подаются с картофельным муссом и мясным соусом

Бифштекс из мраморной говядины 250 г

Подается с сыром буррата, страчателла и лечо из сладкого перца

Судак на гриле 280 г

С глазированными овощами и пюре из сельдерея

Домашние котлетки из судака и лосося 240 г

Подаются с гарниром из картофельного пюре с сублимированными овощами, луком фри и икорным соусом

Домашние котлетки из щуки 240 г

Подаются с гарниром из картофельного пюре с сублимированными овощами, луком фри и икорным соусом

Домашняя котлетка из краба 180 г

Подается на подушке из картофельного крема с соусом лаки

Морские гребешки на гриле 140 г

С бланшированной спаржей и сливочно-сырным соусом

Палтус 220 г

Запеченный в соусе мисо, с хумусом, томатами и шпинатом

Филе муксуна на гриле 200 г

С кашей из кедрового ореха и сливочным соусом с морскими водорослями

Стейк из лосося гриль 280 г

Подается с утренней страчателлой и зернами граната

Шашлык из кальмара 210 г

Подается с баклажаном гриль и томатом с сыром фета

Стейк Мясника 320 г

Подается с печеным картофелем и подкопченной сметаной

Стейк Рибай 300 г

Стейк из мраморной говядины (толстый край). Подается с острым соусом

Картофельное пюре 150 г

С сыром гауда и кедровыми орешками

Овощи гриль 100 г

Перец болгарский, баклажаны, цукини и картофель

Рис 150 г

Микс белого и дикого риса

Картофель жареный 200 г

С белыми грибами

Гречка 150 г

С белыми грибами

Спагетти или фетучини 150 г

Рулет на швейцарской меренге 120 г

С ягодами и лепестками миндаля

Десерт Павлова 130 г

Оформляется кремом маскарпоне, киви и клубникой

Шоколадный десерт 130 г

Муссовый десерт со смородиной

Маковый пирог 120 г

С карамельным соусом

Домашние сырники 200 г

Подаются с добавкой

Классический чизкейк с добавлением сыра монт блю 110 г

Подается с клубничным топпингом и ягодами

Пирожное медовое 130 г

Медовые коржи, прослоенные сливочным кремом на основе белого шоколада и сыра маскарпоне

Классический тирамису 170 г

Оформляется взбитым ганашом с молочным шоколадом, осколками молочного шоколада и какао-порошком

Королевский грушевый пирог со сливочным кремом 220 г

Песочное тесто, груша, крем на основе сыра креметте, тростниковый сахар и лепестки миндаля