Строганина-бар Томск, улица Карла Маркса, 17А
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 21:30
Строганина-бар
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Мясная солянка 380 г
Приготовлен на основе свежих томатов и томатной пасты, с добавлением говядины, охотничьих колбасок, маринованных огурчиков и каперсов. Классический выбор тысячи людей, поражает не только вкусом, но и приемлемой ценой
Жарёха с грибами и луком 200 г
Если не знаете на чем остановить выбор, советуем обратить внимание на полюбившийся многим, классический гарнир из жаренного на раскаленной сковороде картофеля, лучка и белых грибов. С данным блюдом Вы точно не прогадаете
Пермские посикунчики 230 г
Горячая, аппетитная и сочная закуска из баранины с соусом сметана-хрен
Блинчик с паштетом из оленины 250 г
Сибирский блин, обжаренный на сливочном масле, с тающим и нежным паштетом из оленины, отлично сочетается с легким сливочным соусом. Такое Вы не встретите нигде
Брускетты (4)
С грушей, песто и сырами 170 г
Отличный аперитив перед началом трапезы! Изысканная брускетта с сырами дорблю и страчателла порадует своей свежестью и вкусом любого гурмана
С подкопчённой утиной грудкой 200 г
Изысканная брускетта с нежной свеклой и малиновым соусом порадует своей свежестью и вкусом любого гурмана. Отличный аперитив перед началом трапезы!
С лососем и огурцом 160 г
Отличный аперитив перед началом трапезы! Изысканная брускетта со слабосолёным лососем и свежим огурцом порадует своим вкусом любого гурмана
С телячьим ростбифом 160 г
Отличный аперитив перед началом трапезы! Изысканная брускетта с нежным ростбифом и сочными томатами порадует своей свежестью и вкусом любого гурмана
Рыба слабой соли (5)
Нельма 140 г
Рыба семейства лососёвых, распространённая в бассейне Северного Ледовитого океана. В длину достигает один метр! Подаётся с маринованным лучком, отварным картофелем и свежей брусникой
Нерка 140 г
Подаётся с маринованным лучком, отварным картофелем и свежей брусникой. Лучепёрая рыба семейства лососёвых. Имеет богатую пищевую ценность
Рыбный сет Улов рыбака 140 г
Сет из Северной слабосолёной рыбы. В входит: нерка, нельма, муксун и Закопанный лосось. Подаётся с долькой лимона, отварным картофелем, маринованным лучком, каперсами и маслинами
Сугудай 120 г
Блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России среди коренных народов Севера
Муксун 140 г
Подаётся с маринованным лучком, отварным картофелем и свежей брусникой. Пресноводная рыба семейства лососёвых. Водится в реках Сибири и опреснённых заливах Северного Ледовитого океана
Строганина (6)
Строганина из нельмы 130 г
К строганной свежезамороженной рыбе мы предлагаем три макала: соево-рыбный, горчично-брусничный, специи. Отличный выбор для того, чтобы удивить гостей Сибирской кухней
Строганина из нерки 130 г
К строганной свежезамороженной рыбе мы предлагаем три макала: соево-рыбный, горчично-брусничный, специи. Отличный выбор для того, чтобы удивить гостей Сибирской кухней
Строганина из оленины 130 г
К строганному свежезамороженному мясу оленя мы предлагаем три макала: соево-рыбный, горчично-брусничный, специи. Отличный выбор для того, чтобы удивить гостей Сибирской кухней
Сет из строганины Большая компания 210 г
Ассорти из свежемороженой рыбы: нерка, нельма и муксун. И как приятное дополнение три макала: соево-рыбный, горчично-брусничный, специи - приятно сочетаются со всеми сортами рыбы, входящими в этот сет. Настоящее украшение стола
Строганина из муксуна 130 г
К строганной свежезамороженной рыбе мы предлагаем три макала: соево-рыбный, горчично-брусничный, специи. Отличный выбор для того, чтобы удивить гостей Сибирской кухней
Индигирка 120 г
Нарезанная кубиками разнорыбица в кольце из свежезамороженного муксуна, подаётся с долькой лимона и брусникой для приобретения приятной кислинки
Салаты (10)
Цезарь с курочкой гриль 200 г
Всегда вкусный, классический салат для тех, кто не любит экспериментировать. В его входят: классический соус Цезарь, курочка, обжаренная на гриле, томаты Черри, яйцо куриное, сухарики, пармезан и листья салата
С подкопченной олениной 150 г
Восхитительное гастрономическое сочетание подкопчённой оленины со слабосолёным огурчиком, под малиновой заправкой и кедровым орешком, заставит Вас влюбиться в Сибирскую кухню. Настоящая Сибирская находка
Свекольный 170 г
Печеная свекла, листья салата, апельсины, творожный сыр и медово-горчичный соус
С домашним творожным сыром 220 г
Состоит из обжаренных на гриле шампиньонов, домашнего творожного сыра и свежих томатов. В качестве заправки используется бальзамический соус, придающий блюду солоноватую нотку
Утиная охота 150 г
Копчёная утиная грудка, обжаренный на гриле картофель, грибная икра и свежая брусника - всё это порадует Вас своим вкусом в первые минуты съедения
С тельчьим ростбифом 150 г
Нежный, всеми любимый телячий ростбиф, теперь в сочетании с томатами Черри, карамелизированным лучком и бальзамическим соусом
Северный с лососем 170 г
Для любителей свежей рыбы в нашем меню есть удивительная находка! Слабосолёный лосось под хрустящем картофелем Пай, сочный томат и лист салата - то, что нужно для волшебного ужина
Цезарь с заморскими креветками 230 г
Салат, известный своим соусом, состоящим из анчоусов и каперсов, с пышными листьями салата под тёртым сыром Пармезан, подойдет любителям проверенных гастрономических сочетаний
Закуски (21)
Пермские посикунчики 230 г
Горячая, аппетитная и сочная закуска из баранины с соусом сметана-хрен
Лесные грибочки 250 г
Может меняться в зависимости от ассортимента: моховики, подосиновики, грузди, лисички. Прекрасное дополнение к горячительным напиткам!
Чесночные гренки 120 г
Ароматные, обжаренные в масле, натертые чесночком. Дополняются шмальцем и соусом тартар
Мясная плашка 220 г
Ассорти из дикого мяса, в которое входит сыровяленая лосятина, телячий ростбиф, подкопченная оленина и утятина
Ростбиф 180 г
Нежный и аппетитный ростбиф из телятины, вместе с гренками идеально дополняет любой стол
Сет Истина в вине 225 г
Идеальное дополнение к винному вечеру. Уверяем, каждый найдет сыр на свой вкус: бокачини, дор блю, козий, пармезан
Сет к беленькой 400 г
Ассорти из солений и сала. Идеально сочетается с нашими фирменными настойками
Блинчик с красной рыбкой 170 г
В сочетании со сливочным сыром блюдо дарит удивительные гастрономические ощущения. Подойдет не только, как первое блюдо, но и как привлекательная закуска для стола
Тартар из оленины 200 г
Холодная закуска из мяса оленя и вяленых томатов, под горячительные напитки - идеально
Фермерский сыр 200 г
Обжаренный со всех сторон и обданный малиновым сорбетом нежный и тягучий фермерский сыр
Сет Губит людей не пиво 850 г
В данное блюдо входят: свежеобжаренные луковые кольца и кольца кальмара, чесночные гренки, сырные палочки, якутские пельмени с натуральным мясом оленины и рисовые слайсы. Отлично дополняются соусом тартар и BBQ
Паштет из оленины с сибирским хлебом 120 г
Натуральный и нежный паштет из мяса оленя, сделанный на основе сливок, с добавлением моркови и лука, станет украшением вашего стола в праздничный день
Лось сыровяленый 110 г
Натуральное мясо лося, приготовленное под чутким контролем нашего Шеф-повара. В качестве закуски подойдет, как к пиву, так и к напиткам покрепче
Оленина копченая 110 г
Натуральное мясо оленя, приготовленное под чутким контролем нашего Шеф-повара. В качестве закуски подойдет, как к пиву, так и к напиткам покрепче
Утка подкопченная 110 г
Подкопчённая утка с салатом из свежих листьев, томатов, редиса и огурца, украсит стол и одарит ваших гостей новыми вкусовыми ощущениями
Расстегай из нерки 100 г
Не знаете, что заказать в качестве аперитива? В таком случае обязательно стоит обратить внимание на сочные и хрустящие расстегаи, с начинкой из нерки
Супы (10)
Мясная солянка 380 г
Приготовлен на основе свежих томатов и томатной пасты, с добавлением говядины, охотничьих колбасок, маринованных огурчиков и каперсов. Классический выбор тысячи людей, поражает не только вкусом, но и приемлемой ценой
Суп-пюре из тыквы с креветками 270 г
Рецепт этого блюда мы храним, как зеницу ока! Неповторимый и насыщенный суп-пюре, Вы можете попробовать исключительно в Строганина-баре
Суп-пюре из брокколи с судаком 350 г
Сливочно-нежный суп с рыбкой семейства окунёвых, лучший выбор по случаю позднего завтрака или обеда
Якутские пельмени из оленины 380 г
Изюминкой данного блюда является папоротник, сдабривающий пельмени из мяса оленя своим соком и предающий им более насыщенный
Вареники с картофелем и грибами 280 г
Отварной картофель, подосиновики, репчатый лук и сметана
Сибирские пельмени с грибами 250 г
Сочные пельмени из шампиньонов и подосиновиков станут для вас приятным обедом или ужином
Пельмени рыбные 230 г
При приготовлении данного блюда мы использовали свежее мясо щуки, выловленной в Оби. Дополнили его подачу сметаной и бульоном, получившимся в результате варения пельменей
Сибирская уха с пирожком 430 г
По-настоящему сибирский суп с муксуном, картофелем и морковью! Можно попробовать исключительно у нас. Его особенность - подача с дымящейся головешкой, которая позволяет передать вкус и аромат костра. Давайте вместе окунемся в теплую атмосферу летнего похода
Похлебка охотника 350 г
Густой и сытный суп на основе кусочков мяса лося и оленя, свежих овощей и яйца, станет для Вас отличным выбором обеда в солнечный выходной день
Грибница 380 г
Ароматный суп на основе свежих подосиновиков и гречневой крупы, замечательно дополняется свежеобжаренным багетом и сибирским маслом
Бургеры (2)
Бургер Олень, добрый день 310 г
Сочная котлета из оленины, лист салата, красный лук, маринованный огурчик, бекон и сыр, - всё это в нашем неповторимом бургере
Бургер Гудбай, Америка 320 г
Сочная котлета из говядины, лист салата, красный лук, маринованный огурчик, бекон и сыр, - всё это в нашем неповторимом бургере
Горячие блюда (22)
Блинчик с паштетом из оленины 250 г
Сибирский блин, обжаренный на сливочном масле, с тающим и нежным паштетом из оленины, отлично сочетается с легким сливочным соусом. Такое Вы не встретите нигде
Сёмга на гриле 180 г
Большущий стейк из рыбы семейства лососёвых подарит по-настоящему сильное гастрономическое удовольствие Вам и Вашим гостям! А с долькой лимона блюдо заиграет новыми красками и обретет особенную изюминку
Дорадо с овощами на гриле 350 г
Станет замечательным блюдом вечера, как во время банкета, так и во время свидания
Cвинoй антрекот на кости 440 г
Сытная свинина на кости. Блюдо имеет суховатый вкус, поэтому мы дополнили его сочным гарниром из малосольных огурчиков и нежного картофеля, обжаренного на гриле
Тушка кальмара на гриле 150 г
Свежеобжаренный кальмар, репчатый лук, лимон, руккола, огурцы и томаты. Вкусное и красивое приморское блюдо станет звездой Вашего инстаграма и одарит тонкой ноткой насыщения и удовольствия
Расколотка из свинины 280 г
Расколоченное настолько, что благодаря его нежности и тонкости мясо тает во рту. Прекрасно дополняется гарниром из картофеля, тушенного в сливочном соусе. Такому ужину можно только позавидовать!
Куриное филе на гриле 150 г
Классическое куриное филе, обжаренное на гриле, заправленном настоящим углем, подарит Вам легкое ощущение отдыха на природе
Шашлык из оленины 360 г
Смачное мясо дикого оленя! В качестве гарнира мы используем папоротник, который добавляет Вашему шашлыку слабосолёную нотку. Обратите внимание - при доставке используется прожарка Well done
Таежная скоблянка из оленины 300 г
Нежное мясо оленя соскабливается и вместе с папоротником проходит этап тушения в сливочном соусе. Тушение, в свою очередь - способ термической обработки, позволяющий наилучшим образом сохранить и обогатить вкус исходных продуктов
Стейк из говядины 280 г
Мягкая говядина с тонкими волокнами и легкими жировыми прослойкам, готовится по фирменному рецепту нашего Шеф-повара. Обратите внимание, что при доставке используется прожарка Well done
Паста с морепродуктами 320 г
Нежная паста Феттуччине, томленная в сливочным соусе, гармонично сочетается со свежими креветками, кальмарами и мидиями. Особую свежесть блюду придают листья рукколы и соус терияки. Поистине одна из самых продаваемых новинок нашего меню
Вырезка из оленины на гриле 300 г
Лакомые кусочки оленины, обжаренной в чесночке, перце Чили и специях. Отлично гармонируют с гарниром из свежей рукколы, свежих томатов Черри и огурца. Заправляется бальзамическим соусом с тонкой ноткой остроты. Данное блюдо не только удивит Вас и Ваших друзей, но и подарит необычайный вкус, который вы вряд ли испытывали ранее
Говяжий язык на гриле 300 г
Данное блюдо считается деликатесом. Мы хотим порадовать Вас тем, что именно в нашем баре Вы можете попробовать нежную говядину по приемлемой цене. В дополнение к основному блюду в качестве соуса мы использовали Демиглас на основе красного вина и томатной пасты. На гарнир добавили классическую томленую гречу, сочетающуюся с основным блюдом
Паста Золотая рыбка 280 г
Тонкая паста Феттуччине с красной рыбой семейства лососевых. Томится в сливках и соусе Песто, за счет этого блюдо приобретает нежный и запоминающийся вкус
Паста Рогатая 280 г
Тонкая паста Феттуччине с сочными кусочками оленины. Томится в сливках и томатном соусе, за счет добавления перца Чили и вяленых томатов, блюдо приобретает особую острую нотку вкуса
Мясной сет Большая компания 1 кг
Куриное филе на гриле, сочный стейк из свинины, стейк из говядины, cвинoй антрекот на кости, дикая сковородка и овощи, обжаренные на гриле
Муксун на пару с брокколи в сливочном соусе 250 г
Нежная рыба со свежей капустой Брокколи станет приятным и диетическим ужином, а долька лимона дополнит блюдо приятной кислинкой и свежестью
Дикая сковородка с запеченным картофелем 380 г
Вы обязательно должны попробовать котлетки из медведя, лося и оленя с картофелем, обжаренным на гриле и брусничным соусом. Наше фирменное блюдо, знаменитое во многих городах России
Гарниры (10)
Жарёха с грибами и луком 200 г
Если не знаете на чем остановить выбор, советуем обратить внимание на полюбившийся многим, классический гарнир из жаренного на раскаленной сковороде картофеля, лучка и белых грибов. С данным блюдом Вы точно не прогадаете
Картофель на гриле 100 г
Обжаренный на гриле картофель с чесночной сметаной подойдет, как в качестве дополнительного гарнира к основному блюду, так и необычной закуски для общего стола. Прекрасный выбор для классиков
Овощи на гриле 200 г
Ассорти из свежих и сочных, обжаренных на гриле овощей. При выборе данного блюда Вам удастся попробовать: нежные шампиньоны, хрустящую кукурузу, сочные томаты, ароматный болгарский перец и цукини
Жареный папоротник 150 г
Папоротник, сливочное масло, сметана, сливки и молоко. Блюдо настоящей Сибирской кухни. Помимо полезных свойств, оно обладает собственным неповторимым стилем. Чтобы понять его недостаточно увидеть фотографию, обязательно необходимо попробовать
Кукуруза на гриле 170 г
Ароматная и хрустящая кукуруза на гриле станет приятной закуской-гарниром на вашем столе!
Запеченная спаржа под сыром Пармезан 190 г
Данный гарнир вмещает в себя богатый набор витаминов и поражает вкусом хрустящей спаржи под тонким винным соусом
Шампиньоны на гриле 150 г
Для приготовления данного блюда мы взяли свежие шампиньоны, приправили их специями и обжарили на настоящем гриле. Универсальный, не менее интересный, чем другие, гарнир
Томленая гречневая каша 150 г
Натуральный сибирский гарнир. На первый взгляд можно подумать, что в блюде нет ничего особенного. Однако, это совсем не так. Чтобы прочувствовать всю прелесть гречневой каши, томившейся на огне определенное время, ее необходимо попробовать
Картофель тушеный по-деревенски 200 г
Пикантный гарнир из мягкого картофеля, тушенного в сливочном соусе. Считается достаточно сытным блюдом, поэтому подойдет, как гарнир, так и, как полноценное второе блюдо для тех, кто не любит много есть, но является ценителем интересных вкусовых сочетаний
Картофельные дольки 150 г
Технология приготовления не отличается от привычного всем картофеля фри, однако вкусовые ощущения в разы ярче! Этому качеству способствует использование свежего картофеля и фритюрного масла. Обязательно рекомендуем добавить к заказу данное блюдо, если в вашей компании присутствуют дети
Хлеб (4)
Хлебная корзина 250 г
Ассорти из хлебобулочных изделий: чиабатта, Сибирский на закваске, зерновой, ржаные слайсы. То, что нужно для большой компании!
Чиабатта 50 г
Воздушный итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски, дрожжей и оливкового масла
Сибирский на закваске 50 г
Производится путем ферментации теста с использованием естественных лактобацилл и дрожжей
Зерновой 50 г
Производится из цельных зерен злаков, предварительно не измельченных в муку
Десерты (5)
Вкус детства 120 г
Шоколадная колбаска с начинкой из топленого печенья и кедрового орешка. Настоящее искушение
Чизкейк 130 г
Аппетитный классический чизкейк со свежей голубикой. Оставит довольным любого гостя
Сырники под соусом из свежей ягоды 210 г
Нежные, рассыпчатые и аппетитные сырники. В сочетании с вареньем из жимолости одарят Вас непередаваемыми гастрономическими ощущениями
Напитки (2)
Соусы (14)
BBQ 50 г
Классический томатный соус. Имеет гастрономическое сочетание с мясом и блюдами, приготовленными с помощью фритюра
Брусничный 50 г
Уникальный кисло-сладкий соус из свежей ягоды. Прекрасно сочетается с мясными блюдами
Тартар 50 г
Включает в себя: дижонскую горчицу, лимонный сок, маринованные огурцы, куриное яйцо. Имеет насыщенный вкус
Грибной 50 г
Соус имеет нежный сливочно-грибной вкус. При его изготовлении мы использовали натуральные подосиновики и зелень
Винный 50 г
Изготавливается на основе белого вина. Хорошо подойдет к горячему блюду из рыбы и морепродуктов
Остро-томатный с зернами граната 50 г
Один из самых интересных и привлекательных соусов. Подходит для любителей экспериментов и особых гастрономических сочетаний!
Песто на кедровом орешке 50 г
Незаменимый обладающий поразительным вкусом соус. В сочетании с ним любое блюдо заиграет новыми удивительными красками!
Малиновый сорбет 50 г
Обладает приятным нежно-сладким послевкусием. Гармонирует с морепродуктами, сырами, свежими овощами, фруктами, грибами и даже десертами
Сырный 50 г
На основе сыра Дорблю. Легкий, запоминающийся, универсальный и главное - вкусный!
Сальса 50 г
Соус, приготовленный на основе свежих томатов, болгарского перца, чеснока и зелени. Дополнит мясное блюдо и закуску особенной характерной ноткой
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!