Пхали Хинкали Владивосток, проспект 100-летия Владивостока, 124А

Пхали с баклажаном 260 г

Тесто, баклажаны

Пхали со свеклой 260 г

Тесто, свекла

Пхали со шпинатом 260 г

Тесто, шпинат

Пхали с грибами 260 г

Тесто, грибы

Ассорти пхали 250 г

Овощи и зелень - приготовленные, а затем измельчённые с грецкими орехами, зелёной аджикой, репчатым луком и грузинскими специями (кориандр, сванская соль, уцхо сунели, хмели сунели, перец чёрный молотый. Пхали особенно популярны во время постов. С добавлением репчатого лука, с баклажанами в виде рулета, с запечённой свёклой, с листьями шпината, с грибами (с добавлением репчатого лука). Подаются с зёрнами граната, свежей петрушкой

Баклажан с надуги и мятой 260 г

Баклажаны, творог, сливки, соль, чеснок, тархун, мята, гранат

Салат грузинский со специями 210 г

Свежие огурцы и помидоры заправленные ароматным маслом с добавлением молотого грецкого ореха (ореховая заправка), винного уксуса, рубленой зеленью микс (кинза и петрушка) и перьями красного лука. При подаче посыпается молотым орехом

Цезарь по-восточному с копченым сулугуни 270 г

Листья салата ромейн и айсберга, со свежими томатами и запеченным в маринаде куриным бедром, подается с сухариками, копченым сыром сулугуни и соусом а-ля цезарь. Соус а-ля цезарь - натуральный майонез (взбитые куриные желтки с растительным маслом) с добавлением 2-х видов горчиц, бальзамического уксуса, чеснока и тертого сыра копченого сулугуни

Салат с запеченным баклажаном, томатами и брынзой 300 г

Запеченный в духовке, с грузинскими специями, баклажан, дольки свежих томатов с кусочками брынзы, заправляется ореховой заправкой (салатная заправка, грецкий орех молотый и уксус винный белый) при подаче поливается оливковым маслом, украшается чили перцем, листьями маше и мангольда

Салат Бабушки Нино 250 г

Крупно нарезанные свежие томаты, соленые огурцы, обжаренные шампиньоны, перья красного лука, рубленая зелень (петрушка), подается с ломтиками говяжьего языка, заправляется пряным растительным маслом (хмели сунели, сванская соль, аджика и растительное масло) с добавлением остро-сладкого соуса. Украшается веточкой петрушки

Сытный салат с языком и гренками 200 г

Говяжий язык со свежими томатами, перьями красного лука, отварным куриным яйцом, рубленой зеленью микс (кинза, петрушка), маринованными огурцами и запеченным картофелем в кожуре, обжаренным на сливочном масле. Заправляется майонезом, подается с сухарями, подсушенными с добавлением грузинских специй (сванская соль и красная паприка). Украшается листьями маше

Салат с помидорами и красным луком 210 г

Салат из помидор с красным луком, ароматным маслом (салатная заправка), рубленой зеленью микс (кинзы, петрушки)

Ассорти вяленого мяса 100 г

Ассорти из сыровяленого мяса: бастурма, суджук, cвинoй балык. Подаётся на доске, украшается салатом лолло россо, зёрнами граната, свежей петрушкой

Соленья 360 г

Ассорти из традиционных грузинских солений: капуста по-гурийски маринованная со свеклой, солёные огурцы, джонджоли (маринованные соцветия кустарника, смешиваем с красным луком и растительным маслом), солёные зелёные томаты, перец острый солёный, солёный чеснок, салат лолло-росса и свежая зелень петрушки

Капрезе по-восточному 250 г

Свежие томаты с сыром сулугуни, нарезанные слайсами, подаются с соусом песто по-грузински (на растительном масле из зелени кинзы, петрушки и базилика с добавлением молотого грецкого ореха и грузинских специй (сванская соль, перец чёрный молотый) ). При подаче украшается свежим базиликом и поливается соусом наршараб

Ассорти грузинских сыров 130 г

Виды сыров: сулугуни, имеретинский, копчёный сулугуни, чечил копченый. Подаётся с грецким орехом, зёрнами граната и листом салата лола-росса

Сациви с курицей 230 г

Куриное филе отварное в соусе Сациви, основанном на грецких орехах, бульона из птицы, грузинских специй (хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр), соли, микс зелени (петрушка и кинза) и чеснока

Сезонные свежие овощи 250 г

Редис, помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень кинзы, укропа и петрушки, лук зелёный, салат лолло росса

Капуста по-гурийски 150 г

Белокочанная капуста - маринованная со свеклой, чили - перцем, чесноком, стеблем сельдерея, свежей зеленью и специями (лавровый лист, уксус, кинза, сахар). Подаётся с листом салата лолло-россо и свежей петрушкой

Аджапсандал 220 г

Припущенные с томатной пастой баклажаны, репчатый лук, стручковая фасоль, болгарский перец и помидоры с грузинскими специями (аджика, сванская соль, перец черный молотый), чесноком и зеленью. При подаче украшаются рубленой зеленью микс

Долма с бараниной 220 г

Маринованные винoградные листья, в которые завернут пряный фарш из баранины с рисом, луком и свежей зеленью. Подаётся на кеци, с соусом мацони (зелень микс (кинза, петрушка), зеленая аджика (кинза, петрушка, чеснок, перец чили красный, соль), соль. Украшается зернами граната и свежей петрушкой

Баклажан, запеченный с сыром и томатами 270 г

Фаршированный репчатым луком, томатами и сыром сулугуни баклажан, с добавлением зеленой аджики и свежей зелени. Подаётся на листе салата лолло росса, посыпается рубленой зеленью микс

Запеченный сыр сулугуни с томатами и орехами 180 г

Слоями сыр сулугуни со свежими томатами с добавлением грецкого ореха и рубленой зелени микс (кинза, петрушка). Запекается в духовке, при подаче украшается зеленью петрушки

Лобио 400 г

Томленая красная сухая фасоль с грузинскими специями (кориандр, перец черный, кондари, сванская соль), луком, зеленью кинзы и петрушки. Подается на кеци, посыпается красным луком (кольцами) и рубленой зеленью микс (кинза, петрушка). Отдельно лаваш грузинский и в соуснике капуста по-гурийски

Шаверма на тарелке 350 г

Запечённое куриное бедро, (соль, черный молотый перец), чесноком, репчатым луком, чесноком, петрушкой и майонезом с дижонской горчицей помидоры, свежие огурцы, соус на основе сметаны, майонеза и чеснока, черного перца и укропа. Подаётся в домашней пите с перьями красного лука, и зеленью (курица бедро, огурец свежий, помидоры, лук красный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чесночный соус, микс зелени, лепёшка из дрожжевого теста, петрушка, лолло росса)

Шаверма по-батумски 390 г

Куриное бедро запеченное в томатах в собственном соку и чесноке, завернутое в армянский лаваш с репчатым луком, помидорами, перцем халапеньо и салатом ромейн, обжаренном на гриле. Подаётся на доске. Готовится с красным соусом сацебели или белым чесночным

Чебурек с сыром 140 г

Тесто из муки, молока, сахара и соли с начинкой из сыра сулугуни, тархуна и кинзы

Чебурек со свининой и говядиной 140 г

Тесто из муки, молока, сахара и соли с начинкой из свинины, говядины, лука репчатого, кинзы, соли и перца

Чебурек с бараниной и говядиной 140 г

Тесто из муки, молока, сахара и соли с начинкой из баранины, говядины, лука репчатого, соли и перца

Хлебная корзина (армянский лаваш) 100 г

Хлебная корзина (грузинский лаваш) 100 г

Хлебная корзина (Ассорти) 100 г

Лаваш армянский, лаваш грузинский

Харчо 350 г

Наваристый бульон с говядиной, грузинскими специями (аджика, кондари, харчо-сунели), рисом, репчатым луком, чесноком и свежей зеленью. (томатная паста, репчатый лук, грузинские специи, соль, говяжий бульон, говядина отварная). Подаётся со свежей рубленой кинзой и петрушкой

Бозбаш 350 г

Суп с луком и морковью, припущенными с томатами в собственном соку, фрикадельками из фарша говядины и свинины, репчатым луком, зеленью микс (петрушка и кинза) и ассорти грузинских специй (перец чили красный, кориандр, сванская соль, уцхо-сунели, хмели-сунели. При подаче украшается свежей петрушкой. Отдаётся с грузинским лавашом

Хашлама с бараниной 380 г

Наваристый бараний бульон с кусками отварной баранины, с запечённым картофелем, чесноком и свежей рубленной зеленью микс (петрушка и кинза). Подаётся с соусом Сацебели

Куриный бульон с пшеничной лапшой 340 г

Куриный бульон с домашней лапшой, припущенной морковью, куриным яйцом, отварной курицей и зеленью укропа

Микс хинкали в горшочке 360 г

Тесто хинкали, фарш свинина-говядина, куриный бульон, масло сливочное, укроп очищенный, соль, перец чёрный молотый. Подаются в бульоне

Хинкали с бараниной-говядиной 100 г

С сочным и пряным фаршем из баранины с говядиной (перец чили, лук репчатый, петрушка, кинза, соль, перец черный молотый)

Хинкали со свининой-говядиной 100 г

С сочным и пряным фаршем из свинины с говядиной и специй (перец чили, лук репчатый, петрушка, кинза, соль, перец чёрный молотый)

Хинкали с мраморной говядиной 100 г

Тесто, мраморная говядина

Хинкали с сыром и картофелем 100 г

Сыр сулугуни, сыр моцарелла, отварной картофель, соль, перец молотый

Хинкали со шпинатом, сыром и томатами 100 г

Шпинат, томаты, сыр сулугуни, специи

Хинкали с аджапсандалом 100 г

Хинкали с припущенными с томатной пастой баклажанами, репчатым луком, стручковой фасолью, болгарским перцем и помидорами с грузинскими специями (аджика, сванская соль, перец черный молотый), чесноком и зеленью микс

Хинкали с крабом 100 г

Сливки, кокосовое молоко, мясо камчатского краба, томаты, соль

Микс хинкали 500 г

Хинкали: мраморная говядина, говядина-свинина, баранина-говядина, с сыром и картофелем, со шпинатом сыром и томатами

Ассорти шашлыков 1 кг

Три вида шашлыка (куриный, cвинoй, бараний), овощи на гриле (цукини, перец болгарский, баклажан), запеченный картофель, армянский лаваш и свежая рубленая зелень. Подается в блюде Садж (подогревается древесным углем) с петрушкой

Цыплёнок на мангале 360 г

Цыплёнок корнишон, замаринованный в соли, перце и томатах в собственном соку, приготовленный на мангале. Подаётся с армянским лавашом и чесночным соусом. Украшается зёрнами граната

Шашлык из cвинoй шеи 220 г

Свиная шея, маринованная с репчатым луком, петрушкой, грузинскими специями (паприка, перец чёрный молотый, соль). Шашлык обжаривается на углях, подаётся с домашним армянским лавашем, капустой по-гурийски красным луком, посыпается рубленной зеленью микс

Шашлык из куриного бедра 220 г

Куриное бедро, маринованное со специями (соль, чёрный молотый перец), чесноком, репчатым луком, чесноком, петрушкой и майонезом с дижонской горчицей. Шашлык обжаривается на углях, подаётся с домашним армянским лавашем, капустой по-гурийски красным луком и рубленной зеленью микс

Шашлык из индейки 220 г

Индейка филе грудки, маринад на основе майонеза и соуса мацони, лук красный, лаваш армянский, капуста по-гурийски

Люля-кебаб из баранины 230 г

Мякоть баранины, лук репчатый, яйцо куриное, кондари, соль, перец чёрный молотый. Подаётся на армянском лаваше, с зеленью микс, перьями красного лука и капустой по-гурийски

Чкмерули в пряно-сливочном соусе 480 г

Цыпленок-корнишон, приготовленный на мангале с чесноком, солью и перцем. Подается под соусом на основе сливок, сметаны и грецкого ореха. Украшается зеленью микс

Котлеты с соусом сацебели 320 г

Котлета из говядины и свинины, с добавлением лука, майонеза, зелени микс, чеснока и специй харчо, обжаренная на растительном масле. Подается с картофельным пюре, зеленью микс и соусом сацебели

Рыбное жаркое 420 г

Филе трески, панированное в кукурузном крахмале и грузинских специях (сванская соль), перец болгарский, лук репчатый, помидор, обжаренные на растительном масле. Подается на кеци. Украшается зеленью микс и салатом маше

Оджахури 320 г

Свиная шея, обжаренная на сковороде (шашлык из свинины), с запеченным картофелем, репчатым луком, болгарским перцем, томатами и чесноком и заправленная грузинскими специями (перец черный молотый, сванская соль, аджика), рубленой зеленью кинзы и петрушки

Чашушули с говядиной 320 г

Тушёный в томатной пасте репчатый лук, болгарский перец, с грузинскими специями (сванская соль, аджика), чесноком, зеленью (кинза) и мясом говядины с добавлением свежих томатов и сливочного масла. Подается на кеци, посыпается зеленью микс

Чахохбили с цыплёнком 330 г

Тушёный в томатах в собственном соку репчатый лук, болгарский перец, с грузинскими специями (сванская соль, аджика), чесноком, зеленью (кинза) и мясом куры с добавлением свежих томатов

Треска на овощной подушке 320 г

Треска филе, цукини, помидор, сок лимона, соль, масло растительное, перец черный молотый, тимьян свежий

Овощи на гриле 150 г

Ломтики баклажана, цукини и болгарского перца, политые салатной заправкой, обжариваются на гриле, подается на салате лолло-росса

Свежие овощи 120 г

Нарезанные сегментами свежие огурцы с томатами, подаются с зеленью петрушки и салатом лолло росса

Картофельное пюре 170 г

Отварной картофель, размятый со сливочным маслом и сливками до однородного состояния, подается с зеленью микс

Картофель, обжаренный по-домашнему 200 г

Картофель в кожуре, обжаренный на сливочном масле, с добавлением чеснока и зеленого лука

Хачапури по-мегрельски 380 г

Круглая лепешка из сдобного дрожжевого теста с сыром сулугуни. Запекается в духовке с добавлением сыра сверху, при подаче нарезается на 6 треугольных кусков

Хачапури на шампуре 250 г

Лепешка из сдобного дрожжевого теста с кусочками сулугуни внутри, обваленная в сыре и запеченная в духовке на шампуре

Хачапури по-имеретински 330 г

Это закрытая круглая лепешка из сдобного дрожжевого теста с сыром сулугуни, запекается в духовке, при подаче нарезается на 6 треугольных кусков

Хачапури по-аджарски 350 г

Лепешка из сдобного дрожжевого теста с сыром сулугуни, запекается в духовке в форме Лодочки, подается с яйцом и кусочками сливочного масла

Хачапури по-гурийски 320 г

Тесто на хачапури, мука, сыр сулугуни, льезон (яйцо, сметана) зелень микс, яйцо куриное отварное)

Хачапури с травами 300 г

Шпинат, сыр сулугуни, кинза, тархун свежий, сванская соль, хмели-сунели, тесто на хачапури

Аджарик 210 г

Мини-лепешка из сдобного дрожжевого теста с сыром сулугуни, запекается в духовке в форме Лодочки, подается с яйцом и кусочками сливочного масла (1/2 по-аджарски)

Торт Анна Павлова 160 г

Воздушное мягкое облако и удивительное вкусовое сочетание ягод, сливочного крема и тонкого нежного бисквита с хрустящим безе

Торт Наполеон бабушки Эммы 120 г

Тонкие хрустящие слои с нежным карамельным кремом

Чурчхела 110 г

Грузинское национальное лакомство из нанизанных на нитку орехов, в загустевшем сиропе на основе винoградного или гранатового сока

Слоеная пахлава 100 г

Хрустящая карамелизованная пахлава с орехами, пропитанная медовым сиропом

Мацони с зеленью 50 г

Кисломолочный продукт, закваска на коровьем молоке с добавлением зелёной аджики, соли и зелени кинзы и петрушки

Сацебели 50 г

Классический грузинский соус, приготовленный на основе томатной пасты, пряных трав, чесночка и репчатого лука, специй (перец черный молотый, аджика) и зелени микс

Чесночный 50 г

Сметана, чеснок молотый, майонез, черный перец молотый, соль, укроп

Аджика красная 50 г

Остро-пряная аджика на основе болгарского перца, репчатого лука и перца чили, чеснока, томатной пасты, кинзы, с грузинскими специями (паприка сладкая, сванская соль)

Баже 50 г

Соус готовят на крутом и наваристом курином бульоне с добавлением молотого грецкого ореха, грузинских специй (хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр), чеснока и зелени микс

Ткемали красный 50 г

Это сливовый соус с кислинкой, бывает красным и зелёным (готовится из слив особого сорта Ткемали с добавлением чеснока и пряных трав)

Ткемали зеленый 50 г

Это сливовый соус с кислинкой, бывает красным и зелёным (готовится из слив особого сорта Ткемали с добавлением чеснока и пряных трав)

Наршараб 50 г

Гранатовый кисло-сладкий соус

Сметана 50 г

20%