Сыроварня Тюмень, улица Ленина, 2А
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:00 до 23:00
Сыроварня
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Салаты и закуски (11)
Икра из баклажанов с фокаччей 400 г
Фокачча из дровяной печи с икрой из запеченных баклажан, свежих помидоров, красного лука и кинзы
Икра щучья на хрустящем тосте 110 г
Щучья икра со сладким крымским луком в сметанном соусе и хрустящими тостами
Салат Домашний со сметаной и яйцом 340 г
Салат из свежих огурцов, узбекских помидоров, приправленный сметаной с редисом и яйцом
Салат из помидоров и огурцов с брынзой 455 г
Салат из свежих огурцов, помидоров, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла
Салат из помидоров с красным луком 230 г
Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом
Салат Оливье со слабосоленым лососем 280 г
Салат оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком
Салат с Бурратой на печёном перце и помидорами 315 г
Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Буратты
Салат с крабом и авокадо 320 г
Салат с камчатским крабом, спелым авокадо, узбекскими помидорам, кинзой и оливковым маслом
Салат с печёными овощами и Моцареллой 270 г
Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры Черри, кинза, оливковое масло и домашняя Моцарелла
Салат с Рикоттой и малиной 180 г
Салат из свежей малины, сыра Рикотта, рукколы, листьев свежего шпината и миндальных лепестков
Салат со Страчателлой, рукколой и помидорами 360 г
Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной рукколы, помидорами и оливковым маслом
Сыры из сыроварни (5)
Фокачча и брускетта (6)
Брускетта с камчатским крабом 280 г
Брускетта на ароматном свежем хлебе с камчатским крабом, помидорами и пряной рукколой, приправленная домашним соусом
Брускетта с ростбифом 290 г
Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашним ростбифом, салатом айсберг, пряной рукколой, редисом, огурцом, трюфельным и оливковым маслом
Брускетта со Страчателлой и слабосоленым лососем 230 г
Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, рукколой и пикантными каперсами
Фокачча с Бурратой и томатами 490 г
Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой
Фокачча с Моцареллой, помидорами и рукколой 400 г
Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной рукколой и домашней Моцареллой
Фокачча с ростбифом, пастой из фасоли и тунца 370 г
Фокачча из дровяной печи с домашним ростбифом, пастой из тунца и белой фасоли, рукколы, оливкового масла и сыра Пармезан
Паста (7)
Ньокки с копченой Рикоттой и томатным соусом 300 г
Картофельные ньокки с домашней копченой Рикоттой в сочном томатном соусе с сыром Пармезан
Ньокки с томленой уткой 300 г
Картофельные ньокки с томленой уткой, свежей зеленью и сыром Пармезан
Паппарделле со Страчателлой 320 г
Паста паппарделле ручной работы с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и Страчателлы
Паппарделле со шпинатом и креветками 400 г
Паста паппарделле ручной работы с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы
Спагетти Болоньезе 330 г
Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан
Спагетти с камчатским крабом и сливочным соусом 320 г
Домашняя паста с камчатским крабом и соусом из сливок со специями и сыра Пармезан
Спагетти с камчатским крабом и томатным соусом 320 г
Домашняя паста с камчатским крабом и соусом из томатов со специями и сыра Пармезан
Из творога и яиц (1)
Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем 250 г
Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем
Супы (3)
Суп Мясной деревенский 410 г
Великолепное сочетание мясного бульона с домашним лагманом и нежной говяжьей вырезкой
Сырный суп с беконом и брокколи 360 г
Нежный крем-суп со сливочным сыром, картофелем, морковью, сливками, сыром Пармезан, чипсами из бекона и брокколи. Приправлен ароматным орегано, чёрным свежемолотым перцем и оливковым маслом
Гарниры (4)
Гречка с молодой капустой 290 г
Рассыпчатая ароматная гречка идеально сочетается с молодой капустой, которую мы тушим в насыщенном овощном бульоне
Картофель жареный с луком 300 г
Тонкие слайсы хрустящего картофеля и обжаренный сладкий репчатый лук - классический, всеми любимый гарнир
Овощи гриль 250 г
Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец, с оливковым маслом и ароматным розмарином
Горячие блюда (10)
Бефстроганов с картофелем 460 г
Тушеная говяжья вырезка с пюре в сливках с шампиньонами, луком и сыром Скаморца
Гречневая каша с уткой и зеленым луком 450 г
Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе и свежим зеленым луком
Котлеты из индейки с картофельным пюре 170 г
Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре
Куриные оладьи с грибным соусом 270 г
Сочные куриные оладьи с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе
Лосось Терияки с салатом из огурца 285 г
Нежное филе лосося под соусом Терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы
Морские гребешки с чесноком и петрушкой 120 г
Обжаренные с чесноком гребешки со свежей петрушкой
Рагу из кролика со сметаной и овощами 440 г
Тушеное в сметанном соусе нежное филе кролика со свежими кабачками, запеченными с домашним сыром Скаморца и ароматной зеленью
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой 150 г
Сочные тигровые креветки, обжаренные с ароматным чесноком и со свежей петрушкой
Томлёная говядина 310 г
Нежная говядина томленая с овощами и соусом Порто, с хрустящей обжаренной капустой брокколи и ароматной зеленью
Десерт (11)
Банановый брауни 250 г
Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте
Пирог со свежей голубикой 225 г
Легкий песочный корж с добавлением миндальной муки, нежный крем из сливочного сыра, креметте с ванилью и свежие ягоды голубики
Крем из домашнего сыра с пралине и малиной 200 г
Крем из домашнего сыра, малина, пралине, соус малина, мята
Эстерхази с соусом из молочного шоколада 200 г
Десерт на основе молочного шоколада, свежей ванили, сливок и мяты
Напитки (14)
Соусы (3)
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!