Café Brasserie Тюмень, улица Республики, 142
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 08:00 до 23:30
Café Brasserie
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Суп Том Ям с морепродуктами 400 г
Острый тайский суп. Кокосовое молоко, креветки, кальмары, мидии, черри, шампиньоны, кинза
Суп Сырный 250 г
Картофель, лук, сливочное масло, сыр российский, плавленый сыр хохланд, сливки, куриный бульон, чесночные гренки
Гавайский салат поке с лососем 220 г
На подушке из риса, лосось, огурец, томаты, черри, бобы, нори, соус для поке, унаги-соус, кунжут, зеленый лук
Птитим с курицей тандури, вешенками и трюфельным маслом 270 г
Паста птитим, сыр Моцарелла, сливки, окорочка тандури, вешенки жареные, соус грибной трюфель, свекольная пудра, микрозелень, зеленое масло
Ролл Унаги Фурай 225 г
Горячий ролл с рисом, нори, сливочным сыром, угрем, креветкой, авокадо, унаги соусом, кунжутом в панировочных сухарях
Согревающие напитки (1)
Комбо (2)
Сет Классика 835 г
Ролл Унаги маки, ролл Каппа маки, ролл Текка маки, ролл Сливочная креветка, ролл Томбо с лососем
Салаты (14)
Гавайский салат поке с лососем 220 г
На подушке из риса, лосось, огурец, томаты, черри, бобы, нори, соус для поке, унаги-соус, кунжут, зеленый лук
Гавайский салат Поке с тунцом 220 г
На подушке из риса, тунец, огурец, томаты, черри, бобы, нори, соус для поке, соус унаги, кунжут, зелёный лук
Салат с ростбифом, теплыми овощами и попкорном из киноа 165 г
Ростбиф из говядины, кабачки, перец болгарский, баклажан, томаты вяленые, красный лук, соус дижонский, кедровый орех, попкорн из киноа
Салат с лососем и жареным сыром халуми 160 г
Лист салата, жареный сыр халуми, вяленые томаты, сладкий соус чили, кунжут, оливковое масло
Салат с глазированными креветками и соусом лемонграсс 175 г
Тигровые креветки в глазури, микс салатов, томаты черри, стебель сельдерея, манго консервированный, икра тобико, соус лемонграсс, оливковое масло
Салат с вяленой свеклой и сыром страчателла 160 г
Вяленая свекла, сыр страчателла, шпинат свежий, свекольный соус, тыквенные семечки, кедровый орех, ягоды сублимированные, микрозелень, зеленое масло
Поке с хрустящей креветкой 270 г
На подушечке из риса нарезка из огурца, жареные креветки в темпуре, томаты черри, бобы, нори, такуана, соус поке, кунжут, зеленый лук, соус унаги
Салат Буррата с томатами 235 г
Томаты, сыр буррата, манго, соус манго-маракуйя, бальзамический соус, кедровый орех, микс-салат
Салат с глазированными баклажанами, томатами и кешью 200 г
Баклажан в глазури, томаты, соус сладкий чили, орех кешью, кинза, хлеб чиабатта
Гавайский салат Поке с курицей 240 г
На подушке из риса, курица огурец, томаты, черри, бобы, нори, соус для поке, соус унаги, кунжут, зеленый лук
Цезарь с курицей 155 г
Лист салата, томаты черри, соус цезарь, гренки чесночные, сыр пармезан, яйцо перепелиное, куриное бедро
Цезарь с лососем 155 г
Лист салата, томаты черри, соус цезарь, гренки чесночные, сыр пармезан, яйцо перепелиное, лосось
Цезарь с креветками 155 г
Лист салата, томаты черри, соус цезарь, гренки чесночные, сыр пармезан, яйцо перепелиное, креветки тигровые
Закуски (5)
Сырная тарелка мини 170 г
Жареный сыр халуми, сыр фета в кунжуте, сыр пармезан, хлебные палочки гриссини, мед, грецкий орех, голубика, мята, пыль из лепестков гибискуса
Запеченный бри с чатни из груши и лепестками миндаля 125 г
Эклер с лаймовым крем-чизом, гуакамоле и лососем 140 г
Эклер, лосось слабой соли, крем-чиз, гуакамоле, икра тобико, микрозелень, лист салата, каперсы, соус Унаги, лайм
Бутер с креветками 170 г
Солодовый хлеб, тигровые креветки в глазури, гуакамоле, консервированные манго, соус унаги, микрозелень, нити перца чили
Супы (9)
Суп Том Ям с морепродуктами 400 г
Острый тайский суп. Кокосовое молоко, креветки, кальмары, мидии, черри, шампиньоны, кинза
Суп Сырный 250 г
Картофель, лук, сливочное масло, сыр российский, плавленый сыр хохланд, сливки, куриный бульон, чесночные гренки
Сингапурский 400 г
Бульон куриный, паста Карри, кокосовое молоко, сливки, курица, тигровая креветка, лапша удон, кинза
Крем-суп из тыквы с сыром страчателла и тыквенными семечками 250 г
Тыква, морковь, лук, растительное масло, сливочное масло, сыр страчателла, тыквенное масло, тыквенные семечки, микрозелень
Суп Солянка 250 г
Куриный бульон, картофель, томатная паста, маринованные огурцы, буженина, ростбиф, говяжий язык, ветчина, копченая индейка, маслины, чеснок, сметана
Суп Мисо с лососем 300 г
Бульон суимоно, мисо паста, водоросли вакаме, лук зеленый, кунжут, лосось
Суп Мисо с креветками 300 г
Бульон суимоно, мисо паста, водоросли вакаме, лук зеленый, кунжут, креветки
Мисо-суп с морским окунем 300 г
Бульон суимоно, мисо-паста, водоросли вакаме, лук зеленый, кунжут, морской окунь
Суп Том Ям с курицей 400 г
Бульон том ям, кокосовое молоко, жареные шампиньоны, помидоры черри, курица, кинза
Бургеры (6)
Бургер с халапеньо 355 г
Булочка пшеничная, котлета говяжья, бекон, сыр чеддер плавленый, микс-салат, соус ремулад, томаты свежие, огурец маринованный, перец халапеньо, красный лук
Бургер с курицей тандури 315 г
Булочка пшеничная, курица тандури, соус ремулад, сыр страчателла, томаты свежие, огурец свежий, микс-салат, лук карамелизированный
Бургер гофре 325 г
Картофель, яйцо, котлета из говядины, бекон, томаты, лук карамелизированный, соус сливочный бри, соус чимичурри, зелень
Клаб-сэндвич 460 г
Сэндвичный хлеб, майонез, бекон, сыр моцарелла, яйцо, помидоры, маслины, куриное филе, листья салата, картофель фри, масло, соус Мери роуз
Бургер Розовая пантера 310 г
Булочка бриошь с кунжутом, куриная котлета, панированный сыр, томаты, бекон, свежий огурец, красный лук, микс-салат, бургерный соус
Подкопченная вафля из картофеля с жюльеном из грибов и яйцом пашот 235 г
Картофель, шампиньоны, лук, чеснок, сливки, яйцо пашот, свекольная пудра, микрозелень
Роллы (35)
Ролл Унаги Фурай 225 г
Горячий ролл с рисом, нори, сливочным сыром, угрем, креветкой, авокадо, унаги соусом, кунжутом в панировочных сухарях
Миндаль эби 220 г
Рис, маменори, сливочный сыр, тигровая креветка в темпуре, лепестки миндаля, соус Унаги
Морской волк 230 г
Рис, нори, сливочный сыр, лист салата, морской окунь, спайси соус, стружка тунца
Сливочный тунец 260 г
Рис, нори, сливочный сыр, огурец, икра, тобико, тунец, майонез, унаги соус, зеленый лук
Овощной ролл 270 г
Рис, нори, кунжут, огурец, такуан, болгарский перец, помидор, лист салата
Ролл Сальмон икура 235 г
Рис, нори, сыр сливочный, огурец, авокадо, лосось, икра лосося, майонез
Ролл Печеный лосось 250 г
Рис, нори, лосось с сыром чеддер, спайс соус, кунжут, сливочный сыр, тобико, огурцы, унаги соус
Ролл Сяке Монстр 230 г
Ролл в обжаренном кунжуте под тартаром из лосося с японским майонезом, авокадо и крабом, обжаренным в темпуре, полит соусом унаги
Ролл Сяке Фурай 205 г
Горячий ролл с рисом, нори, сливочным сыром, лососем, кремом из краба, зеленым луком, авокадо, соусом унаги, кунжутом в панировочных сухарях
Бразери 2.0 235 г
Рис, нори, сливочный сыр, тунец, морской окунь, икра тобико, соус унаги, кунжут, панировочные сухари
Ролл Бонсай 205 г
Рис, нори, сливочный сыр, икра масаго, огурец, лист салата, лосось, болгарский перец, соус унаги, кунжут
Ролл Лангустин 240 г
Рис, нори, сливочный сыр, икра масаго, жареная креветка, тартар из лосося, соус унаги, кунжут
Катана 100 г
Нори, креветка в темпуре, крем-краб, лист салата, зеленый лук, поке-соус, икра тобико, унаги соус
Филадельфия с попкорном 250 г
Рис, нори, сливочный сыр, банан, попкорн, карамельный соус, унаги-соус
Вулкан 270 г
Рис, нори, сыр сливочный, масляная рыба, огурец, икра масаго, сушеный острый снежный краб, зеленый лук, унаги соус, поке соус
Горячие блюда (6)
Птитим с курицей тандури, вешенками и трюфельным маслом 270 г
Паста птитим, сыр Моцарелла, сливки, окорочка тандури, вешенки жареные, соус грибной трюфель, свекольная пудра, микрозелень, зеленое масло
Карбонара 280 г
Спагетти, бекон, чеснок, орегано, растительное масло, куриный желток, сливки, пармезан, соус пармезан, томаты черри
Говядина с картофелем и перечным соусом 300 г
Говядина, перечный соус из черного перца, сливки, картофель в кожуре, чесночно-имбирное масло, микрозелень, нити чили перца, зеленое масло
Паста с говядиной, вялеными томатами, печеным перцем и перечно-сливочным соусом 290 г
Паста тальятелле, говяжья вырезка, лук-порей, вяленые томаты, кабачки, печеный перец, перечный соус, микрозелень, чесночно-имбирное масло
Радужная форель на гриле со спаржей и соусом васаби 220 г
Форель с тархуном и апельсиновой цедрой, спаржа, соус васаби, томаты черри, чипсы из тапиоки и нори, красная икра
Яичная лапша с курицей 250 г
Яичная лапша, куриное филе, масло, морковь, цукини, перец, зеленый лук, имбирно-чесночное масло, лук-порей, соус устричный, паста из морепродуктов, кинза, кунжут
Гарниры (4)
Десерты (7)
Чизкейк классический 130 г
Сливочный сыр, сливки, белый шоколад, яйца, кукурузный крахмал, песочная основа
Домашний Сметанник с сезонными ягодами 190 г
Сметанный бисквит, сметанный крем, сметанно-карамельный соус, свежие ягоды, сублимированные ягоды, микрозелень
Торт Сова 2,3 кг
Бисквит с какао, вареным сгущенным молоком, фундуком и грецким орехом. Украшена шоколадной крошкой и шоколадной фигуркой
Торт Райский остров 1,1 кг
Кокосовый мусс, ванильный бисквит, банановый крем, желе из маракуйи. Покрыт гляссажем, украшен кокосовыми конфетами и шоколадной посыпкой
Торт Медовый 2,1 кг
Медовый бисквит со сметанным кремом. Обсыпан арахисом и украшен веером из грильяжа
Торт Красный бархат 1 кг
Сдобный бисквит, пропитанный сахарным крепленым сиропом, прослоен сырным кремом на сливочном масле, с добавлением начинок: малиновым конфи и шоколадно-молочной. Сверху украшен крошкой, свежей ягодой и безе
Напитки (6)
Дополнительно (8)
Наше кафе - это не просто место, где можно перекусить или выпить кофе. Это место, где вы всегда будете встречены с улыбкой и радушием, где вас любят и ждут.Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!