ГастрономЪ Калуга, улица Ленина, 126с2
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 22:00
ГастрономЪ
![](https://eda.yandex.ru/images/3435765/41d850512708994b35b6a95ada266be4-800x600.jpg)
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
![Картофельный пирог с говядиной](https://eda.yandex.ru/images/3781088/08e146d2323f0cd06fc23175c0f7225e-250x250.jpeg)
Картофельный пирог с говядиной 400 г
Мраморная говядина в сливочном соусе с белыми грибами на картофельном пюре с сахарной косточкой в хрустящем тесте, подается с соусом демиглас
![Картофель фри](https://eda.yandex.ru/images/3772784/6f464950411048c4d5e9ffa0c36e1e8b-250x250.jpeg)
Картофель фри 150 г
![Суп Том Ям с креветками и куриным филе](https://eda.yandex.ru/images/3595513/31c74b9e6075d1a69e9abe431ffc2459-250x250.jpeg)
Суп Том Ям с креветками и куриным филе 250 г
Тайский ароматный суп на кокосовом молоке с креветками и куриным филе, подается с имбирем и роллом с огурцом
На дровах (7)
![Стейк из индейки](https://eda.yandex.ru/images/3401132/0e6a16b1ed97acfd6ea0ea6b4799a05e-250x250.jpeg)
Стейк из индейки 200 г
![Микс гриль](https://eda.yandex.ru/images/3581687/3c12597721941c4936c395c55111e071-250x250.jpeg)
Микс гриль 1 кг
Фланк стейк, половина цыпленка, телятина на кости, свиные ребра, стейк из cвинoй шеи, 2 порции овощей гриль
![Фланк стейк](https://eda.yandex.ru/images/1368744/7c45377e6fcf30d2042434cd62e9f3c2-250x250.jpg)
Фланк стейк 200 г
Вырезка из говяжьей покромки с крупными мясными волокнами (степень прожарки на выбор)
Стрит - фуд (6)
![Горячие сыры с ягодным соусом](https://eda.yandex.ru/images/3550919/0a09e17fe9827a686d8ccb55adb8b069-250x250.jpeg)
Горячие сыры с ягодным соусом 250 г
Сулугуни в слоёном тесте, Чебуреки с моцареллой, гауда в панировке с ягодным соусом
![Ржаные гренки с чесночным соусом](https://eda.yandex.ru/images/1380298/5559a8c80b42a1d575c6f05653cf2edb-250x250.jpeg)
Ржаные гренки с чесночным соусом 150 г
![Канадский картофель](https://eda.yandex.ru/images/1380157/07e8ebfd0e0e010cffc44797023570dd-250x250.jpg)
Канадский картофель 280 г
С сырным соусом, соусом барбекю, хрустящим и зеленым луком и халапеньо
Рыбные горячие блюда и морепродукты (4)
![Лосось с теплой фасолью и кремом из брокколи](https://eda.yandex.ru/images/3550919/249c7e03b1731a6e923f0d97ee3dff6e-250x250.jpeg)
Лосось с теплой фасолью и кремом из брокколи 230 г
Филе лосося с кремом из брокколи и тёплой фасолью в томатном соусе
![Рыба-меч с морковным карри](https://eda.yandex.ru/images/3508185/86a9a60737d9615b3c8cf1d1957d473f-250x250.jpeg)
Рыба-меч с морковным карри 250 г
Филе рыбы-меч в мисо карамели с морковным кремом Карри и соусом Кокосовый биск
Салаты (10)
![Севиче из лосося](https://eda.yandex.ru/images/3580810/5215c79c86bf8e2d174b734823bd26cf-250x250.jpeg)
Севиче из лосося 220 г
Тонко нарезанный охлажденный лосось, слайсы огурца и редиса, красный лук, сладкая кукуруза под соусом тигровое молоко и маракуйя
![Салат с кебабом из ягненка](https://eda.yandex.ru/images/3472725/4868cc690b9058e23666ba10997a09fa-250x250.jpeg)
Салат с кебабом из ягненка 290 г
Хрустящий баклажан, листья салата и зелени, кебабы из ягненка, черри, маринованный лук и соус на основе наршараба, кинзы и чеснока
![Нисуаз](https://eda.yandex.ru/images/3401132/32519c6a1ebc3dc3060dfa2cc8144803-250x250.jpeg)
Нисуаз 260 г
Классический салат прованской кухни с обжаренным тунцом, листьями салата и овощами под пикантным соусом на основе дижонской горчицы, анчоусов, меда и оливкового масла
![Салат Цезарь с креветками](https://eda.yandex.ru/images/1387779/09672f3aa94fdb15227b958805f97398-250x250.jpeg)
Салат Цезарь с креветками 270 г
Салат айсберг, тигровые креветки, помидоры черри, сыр пармезан, гренки, соус цезарь
![Поке с тунцом](https://eda.yandex.ru/images/1380157/13367c6e9b801641ebee1fef6a2b6fd1-250x250.jpeg)
Поке с тунцом 300 г
Гавайский салат из свежего тунца с рисом и авокадо, битыми огурцами и салатом из водорослей чука. Подается с цитрусовым соусом пондзу
![Теплый стейк-салат с говядиной и медово-горчичным соусом](https://eda.yandex.ru/images/3507668/51108606e1b35c98b408edb35711eb24-250x250.jpeg)
Теплый стейк-салат с говядиной и медово-горчичным соусом 260 г
Обжаренный на открытом огне фланк стейк с миксом салата, стручковой фасолью, вялеными томатами и цукини гриль под медовым соусом с дижонской горчицей
![Салат с лососем в азиатском стиле](https://eda.yandex.ru/images/3513074/920c6fe12450a65ec950b28dbeb53c45-250x250.jpeg)
Салат с лососем в азиатском стиле 200 г
Салат со слабосолёным лососем, овощами и сливочным сыром под соусом лимонный ким чи
![Салат Цезарь с курицей](https://eda.yandex.ru/images/1380157/f25d4283cf36574ec33abc8064d4cf1e-250x250.jpeg)
Салат Цезарь с курицей 270 г
Куриное филе, помидоры черри, сыр пармезан, листья салата, гренки, перепелиное яйцо, соус цезарь
![Салат из копченой индейки с картофелем](https://eda.yandex.ru/images/1380157/67a0d7a37ffe37bf466bdf4a27c23a11-250x250.jpeg)
Салат из копченой индейки с картофелем 270 г
Копченая индейка, листья салата, свежий огурец, яйцо, картофель-пай и соус на основе каперсов
Закуски (13)
![Фермерские сыры](https://eda.yandex.ru/images/2794391/341b17765026424ce4a763cb11be875d-250x250.jpeg)
Фермерские сыры 240 г
Пармезан, дорблю, бри, моцарелла, сулугуни, подается с фруктовой горчицей и пьядиной с песто
![Сало в трех подачах](https://eda.yandex.ru/images/3106738/fd81c345f26efcaa2982ba4871646f9e-250x250.jpeg)
Сало в трех подачах 230 г
Сало с чесноком и черным перцем, копченая грудинка и сало, перекрученное с чесноком и зеленью. Подается с горчицей и бородинскими гренками
![Буррата с томатами на лепешке](https://eda.yandex.ru/images/3502728/48d702839628e55997035bbc010df7d7-250x250.jpeg)
Буррата с томатами на лепешке 300 г
Сыр буррата на тонкой лепёшке с томатами конкасе, соусом песто и кремом бальзамик
![Хумус с пряным баклажаном](https://eda.yandex.ru/images/3595381/061107bec201ad5b0a5f2823332cfb3a-250x250.jpeg)
Хумус с пряным баклажаном 220 г
Ливанский хумус с зирой и паприкой. Подаётся с баклажанами в пряном маринаде и чиабаттой
![Карпаччо из говядины](https://eda.yandex.ru/images/3472725/056514c6646203e18fecd0632037794a-250x250.jpeg)
Карпаччо из говядины 120 г
Тонкие слайсы говяжьей вырезки с оливковым маслом, айоли с анчоусами, пармезаном, вялеными томатами и рукколой
![Мясная гастрономия](https://eda.yandex.ru/images/3521394/aaed3e6fb860a112049d56a724de43ad-250x250.jpeg)
Мясная гастрономия 260 г
Мясной cвинo-говяжий хлеб, куриный рулет, отварной говяжий язык, бастурма. Подается со сладкой горчицей и маринованными корнишонами
![Рыбная трапеза](https://eda.yandex.ru/images/3439028/260fc6ecab5eda98673d98780939c01e-250x250.jpeg)
Рыбная трапеза 190 г
Лосось собственного посола, масляная рыба холодного копчения, марлин холодного копчения. Подается с оливками, долькой лимона и хлебными чипсами со сливочным сыром
![Ассорти брускетт](https://eda.yandex.ru/images/3456802/b101b2d3fe51bd2fc46ddc1be19ee517-250x250.jpeg)
Ассорти брускетт 180 г
С лососем и сливочным сыром, с артишоком и пармезаном, с вялеными томатами и моцареллой
![Тартар из мраморной говядины](https://eda.yandex.ru/images/3401132/53bb760ffcf974962d1f545704a9c166-250x250.jpeg)
Тартар из мраморной говядины 160 г
Классический тартар из мраморной говядины с каперсами и корнишонами с оригинальным соусом и картофельным стеклом
Супы (4)
![Суп Том Ям с креветками и куриным филе](https://eda.yandex.ru/images/3595513/31c74b9e6075d1a69e9abe431ffc2459-250x250.jpeg)
Суп Том Ям с креветками и куриным филе 250 г
Тайский ароматный суп на кокосовом молоке с креветками и куриным филе, подается с имбирем и роллом с огурцом
![Тори удон с уткой](https://eda.yandex.ru/images/3512182/457b50d8dd87011756f63058136ca9d3-250x250.jpeg)
Тори удон с уткой 350 г
Пряный бульон с уткой, лапшой удон, грибами шиитаке и маринованным яйцом
Паста (6)
![Спагетти с Вонголе](https://eda.yandex.ru/images/3512826/81db0ab7dd1628b8be104e41ec675972-250x250.jpeg)
Спагетти с Вонголе 320 г
Домашняя паста с мидиями Вонголе в винном соусе с томатами и тимьяном
![Равиоли с уткой и вешенками](https://eda.yandex.ru/images/2353725/dc6e296e0d1fa51994ceda7494ed54aa-250x250.jpeg)
Равиоли с уткой и вешенками 250 г
Равиоли с пряной уткой в овощном демигласе с вешенками и руколой
![Пельмени домашние в бульоне из белых грибов](https://eda.yandex.ru/images/1380157/d6486670980b8dc6d2af6334416ba354-250x250.jpeg)
Пельмени домашние в бульоне из белых грибов 250 г
Домашние пельмени с фаршем из говядины и свинины в бульоне из белых грибов, подаются со сметаной
![Паста Карбонара](https://eda.yandex.ru/images/2796335/472c3193e90771325b80365b5b8ca63e-250x250.jpeg)
Паста Карбонара 230 г
Классическая паста с беконом и пармезаном. Подается с сырым перепелиным яйцом
Бургеры (4)
![Бургер Чумазый Джо](https://eda.yandex.ru/images/3507787/f4ad93f09d5713cfce819312f5b8a0b5-250x250.jpeg)
Бургер Чумазый Джо 320 г
Булочка бриошь с сочным и пряным мясным фаршем, сыром чеддер, халапеньо и салатом айсберг
![Бургер Классик с сыром чеддер](https://eda.yandex.ru/images/1368744/f94d1c5bb3caa1ac45622faa154c0a75-250x250.jpg)
Бургер Классик с сыром чеддер 320 г
Классический бургер из мраморной говядины, с овощами и ломтиком сыра чеддер
![Бургер Гастроном с копчёной вишней и джемом из бекона](https://eda.yandex.ru/images/1380157/3f454df9187a18a5e6f5487a50df3757-250x250.jpg)
Бургер Гастроном с копчёной вишней и джемом из бекона 320 г
Бургер из 100% мраморной говядины на черной булочке с джемом из бекона, моцареллой и копченой вишней
Сэндвич с куриной грудкой, беконом и сыром 400 г
Клаб сэндвич с куриной грудкой, беконом, овощами и сырами моцарелла и чеддер, с фирменным соусом на тостовом хлебе, с картофелем фри
Вок (3)
![Удон с цыплёнком и манго чили](https://eda.yandex.ru/images/3808326/f6d86851a488e2c558062eff41faad37-250x250.jpeg)
Удон с цыплёнком и манго чили 320 г
Пшеничная лапша, приготовленная на воке с цыплёнком и овощами, в соусе сладкий чили с пюре из манго
![Соба с говядиной и перечным соусом](https://eda.yandex.ru/images/3682162/767e74299f4403f4561ad0df0ea35ac4-250x250.jpeg)
Соба с говядиной и перечным соусом 320 г
Гречневая лапша, приготовленная на воке, с мраморной говядиной и овощами в азиатском соусе Чёрный перец
![Пад-тай с креветками](https://eda.yandex.ru/images/3435765/318099c57ee0a8faff5f253c0b481c40-250x250.jpeg)
Пад-тай с креветками 300 г
Рисовая лапша, приготовленная на воке, с тигровыми креветками, овощами, яйцом и арахисом в соусе пад-тай
Роллы (5)
![Чикен фрайд](https://eda.yandex.ru/images/3805363/79d0e175c5f1538e74e0edb125e73c65-250x250.jpeg)
Чикен фрайд 310 г
Теплый ролл, обжаренный в темпуре, с куриной грудкой, огурцом, сливочным сыром, тобика, нори, рис для суши
![Тунец спайси](https://eda.yandex.ru/images/3559865/960d78f452f325fa87fff966d6a82ae8-250x250.jpeg)
Тунец спайси 280 г
Куриная грудка, огурец, сливочный сыр, икра Тобико, нори, рис, обжаренный в темпуре
Горячие блюда (7)
![Картофельный пирог с говядиной](https://eda.yandex.ru/images/3781088/08e146d2323f0cd06fc23175c0f7225e-250x250.jpeg)
Картофельный пирог с говядиной 400 г
Мраморная говядина в сливочном соусе с белыми грибами на картофельном пюре с сахарной косточкой в хрустящем тесте, подается с соусом демиглас
![Котлета с гречотто и белыми грибами](https://eda.yandex.ru/images/3806023/fed0465b1a0f59e617801dbbccc6c220-250x250.jpeg)
Котлета с гречотто и белыми грибами 320 г
Котлета из телятины и свинины с гречотто, с белыми грибами и пармезаном, дополненные сливочным соусом демиглас
![Утка от Шефа](https://eda.yandex.ru/images/3502490/3c13c2203e7050a3133913a57fa50497-250x250.jpeg)
Утка от Шефа 500 г
Половина утки, запеченная при низкой температуре в апельсиновой глазури, подается с ванильным яблоком
![Рагу из цыплёнка с овощами](https://eda.yandex.ru/images/3506707/4b77cba54e45b1f4a9bba747839d1351-250x250.jpeg)
Рагу из цыплёнка с овощами 400 г
Рагу из курицы с овощами, молодым картофелем, томатным соусом и чесноком
![Свиная вырезка в беконе с картофельным кремом и трюфельным маслом](https://eda.yandex.ru/images/3507285/4688a29819b3fcf8d9c841616155207a-250x250.jpeg)
Свиная вырезка в беконе с картофельным кремом и трюфельным маслом 220 г
Свиная вырезка, обёрнутая в бекон и приготовленная методом су-вид, обжаренная на открытом огне с кремом из печёного картофеля с трюфельным маслом и луком фри
![Телячьи щёчки с булгуром](https://eda.yandex.ru/images/2050703/457aeb731e8cecea2139375fc43ded6f-250x250.jpeg)
Телячьи щёчки с булгуром 260 г
Нежные телячьи щечки по фирменному рецепту с булгуром Бородино и брусничным соусом
Утка от Шефа 1 кг
Целая утка, запеченная при низкой температуре в апельсиновой глазури, подается с ванильным яблоком
Гарниры (5)
Десерты (6)
![Маковый десерт](https://eda.yandex.ru/images/3805363/67dd697982a614e490c63324b65835f7-250x250.jpeg)
Маковый десерт 180 г
Нежный бисквит, пропитанный английским сливочным кремом, под шоколадной глазурью. Подается с маковыми макарунами, черничным мармеладом, карамельными маслинами и маковым твилем
![Манговый чизкейк](https://eda.yandex.ru/images/2370127/05b4206ce4145a2db2d17b055445d660-250x250.jpeg)
Манговый чизкейк 260 г
Воздушный манговый чизкейк с кедровыми орешками в брусничным соусе, манговым желе и брусочками питахайи
![Торт Медовик](https://eda.yandex.ru/images/3805363/410924a66a5c3091d1700dcd05abde90-250x250.jpeg)
Торт Медовик 220 г
Медовик с ульем, заполненным кремом. Подается с сорбетом маракуйя и манговым гелем
![Штрудель яблочный](https://eda.yandex.ru/images/3709189/60845cd1bdff1b17f6937c07029cd4b2-250x250.jpeg)
Штрудель яблочный 370 г
Тонкое тесто, яблоки, изюм. Подается на подушке из английского крема с обжаренными персиками
![Меренговый рулет](https://eda.yandex.ru/images/3208959/4532cfe14cc35584e6c3c9468a682bd6-250x250.jpeg)
Меренговый рулет 140 г
С фисташкой, кремом из сыра маскарпоне, желе из малины в лепестках миндаля с мороженым тархун
![Кофейно-шоколадный](https://eda.yandex.ru/images/2415806/f4900acd4d31e63fc07cbe44bc8dfcd8-250x250.jpeg)
Кофейно-шоколадный 120 г
Нежный мусс маскарпоне в шоколаде на подушке из воздушного риса с нежным кофейным ганашом
Напитки (10)
Наше кафе - это не просто место, где можно перекусить или выпить кофе. Это место, где вы всегда будете встречены с улыбкой и радушием, где вас любят и ждут.Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!