Сладкое дело Калуга, улица Кирова, 25
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 10:00 до 21:00
Сладкое дело
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Хрустящий Сэндвич с копченой курочкой, сыром чеддер и авокадо 300 г
Нежное куриное филе, приготовленное методом су-вид с сыром чеддер, красным луком, зеленью, авокадо и соусом копчёная соя
Американский завтрак 300 г
С беконом и сосисками, подаётся с тостом хлеба, сладкой кукурузой, зелёным горошком, фасолью, маринованными огурцами, сливочным маслом
Хрустящий сэндвич с ветчиной и сыром 300 г
Тостовый хлеб, романо, помидор, ветчина, сыр чеддер, красный лук, огурец, охотничий соус
Круассан с заварным кремом 90 г
Азия (4)
Лапша Удон с говядиной 300 г
Вок с пшеничной лапшой, фирменным азиатским соусом, овощами и говяжьей вырезкой
Лапша стеклянная с креветками 300 г
Вок со стеклянной лапшой с добавлением креветок с овощами, обжаренных на кунжутном масле в пряном соусе Унаги
Сочные креветки в соусе Сладкий чили 120 г
Обжаренные на кунжутном масле с чесноком. Подаются с кинзой и рисовыми чипсами
Классический Том Ям 350 г
Куриный бульон, паста Том Ям, креветки, лемонграсс, Галангал и вешенки. Классический кисло-острый тайский суп с креветками по рецепту дяди Джо Ка с острова Ко Лан
Горячее (6)
Бефстроганов из говяжьей вырезки 270 г
Нежная говяжья вырезка с вешенками и муссом из жареного картофеля
Котлетки из индейки 280 г
Нежные котлетки из филе индейки с картофельным пюре и сливочным соусом
Нежный говяжий язык с овощами и муссом из жареной картошки 250 г
Говяжий язык готовится методом су-вид 6 часов. Подается с обожженными овощами, специями, зеленью и лаймовым луком
Говяжьи щечки с овощным демигласом и картофельными пюре 220 г
Нежные щечки из говядины имеют яркий вкус и насыщенность. Подаются с зелёным луком и овощным демигласом
Хрустящая утиная грудка с кремом из батата и медовым демиглас 250 г
Нежное утиное филе, приготовленное по технологии су-вид и обжаренное до хруста. Подаётся со сладким кремом из пастернака и хрустящим салатом
Паста с куриным филе и вешенками 270 г
В сырном креме на основе Виола с добавлениям трюфельного масла
Сезонное меню (2)
Творог с орехами и медом 220 г
Зернистый творог, заправленный сметаной с лавандовым медом и миксом жареных орехов
Завтрак (11)
Американский завтрак 300 г
С беконом и сосисками, подаётся с тостом хлеба, сладкой кукурузой, зелёным горошком, фасолью, маринованными огурцами, сливочным маслом
Круассан с заварным кремом 90 г
Круассан с лососем, авокадо и крем чиз 160 г
Круассан с слабосоленым лососем, авокадо и огурцом с добавлением сливочного сыра
Круассан классический 75 г
Круассан с нутеллой 90 г
Круассан с миндальным кремом 100 г
Европейский завтрак 300 г
С лососем слабой соли и трюфельным омлетом. Подаётся с тостом хлеба, сладкой кукурузой, зелёным горошком, свежими огурцами и соусом Вителло тоннато
Круассан с рикоттой и вялеными томатами 160 г
Воздушный круассан с сыром рикотта, вялеными томатами с соусом песто и бальзамическим крем-соусом
Салаты (7)
Салат Цезарь с курицей 200 г
Классический салат с сочной куриной грудкой, сухариками чиабатта, черри и яйцом с оригинальным соусом с анчоусами и пармезаном
Салат Цезарь с креветками 200 г
Классический салат с креветками, сухариками чиабатта, черри и яйцом с оригинальным соусом с анчоусами и пармезаном
Салат с лососем и картофелем 210 г
Слабосолёный лосось с листьями шпината, обжаренным мини картофелем, свежими томатами черри и огурцом, сыром креметто и соусом апельсиновый кимчи
Салат с копченой уткой, ягодами и заправкой апельсиновым кимчи 185 г
Салатный микс и сезонные ягоды, под цитрусовым соусом с нежным филе утки, копченым на ольхе
Салат Нисуаз с филе тунца 200 г
Микс трав с обжаренным тунцом, молодым картофелем, зелёной фасолью, жидким яйцом и соусом вителло тоннато
Зелёный салат с вареным авокадо и гранатовой эмульсией 200 г
Фитнес-салат из микса зелёных овощей с нежным авокадо, заправлен гранатовым соком
Рукола с авокадо и креветками 150 г
Рукола, красный лук, нежные креветки в цитрусовой заправке на основе эстрагона
Супы (3)
Сливочно-грибной крем-суп с вешенками 300 г
Грибной суп на сливочном сыре с молодым картофелем, морковью и грибами вешенками. Подаётся с зелёным луком и укропом
Суп от шефа с лососем и рисом 300 г
Фирменный сливочный суп на рыбном бульоне Хондаши с немного копченым вкусом. Подается с филе лосося на рисе и зеленым луком с кунжутом
Сэндвичи (4)
Хрустящий Сэндвич с копченой курочкой, сыром чеддер и авокадо 300 г
Нежное куриное филе, приготовленное методом су-вид с сыром чеддер, красным луком, зеленью, авокадо и соусом копчёная соя
Хрустящий сэндвич с ветчиной и сыром 300 г
Тостовый хлеб, романо, помидор, ветчина, сыр чеддер, красный лук, огурец, охотничий соус
Хрустящий Сэндвич с говядиной, грибами и охотничий соус 300 г
Сочная говяжья вырезка, обжаренные грибы вешенки с красным луком и помидорами
Хрустящий Сэндвич с лососем и сливочным сыром 300 г
Лосось слабой соли подается со сливочным сыром, зеленью, хрустящим красным луком и салатом ромэн
Десерты (11)
Наполеон 150 г
Фирменный десерт, состоящий из слоеных коржей и заварного крема на основе сливок
Медовик 150 г
Торт на основе коржей из заварного медового теста, крема из карамели и сливочного сыра
Меренговый рулет 150 г
Нежный белковый рулет на основе меренги, заварного лимонного крема с добавлением маскарпоне, пюре из манго, покрыт лепестками миндаля
Красный бархат 140 г
Торт, состоящий из бисквитных коржей, вымоченных в компоте, крем-чиза, а также клюквенного крема
Маковый торт 130 г
Торт, состоящий из макового бисквита, вишневой прослойки, мусса из белого шоколада и сливок
Торт Фисташка-малина 130 г
Торт на основе бисквита с фисташковым пралине, малинового джемом и мусса из маскарпоне, покрыт сверху глазурью
Трюфель 135 г
Пирожное с горчинкой, состоящее из шоколадного бисквита, вишневого конфи, арахиса и мусса на основе темного шоколада
Рикотта 130 г
Пирожное на основе классического белого бисквита с добавлением мусса из сыра рикотта и сливок, изюма и цедры апельсина. Сверху поливается какао-маслом и посыпается лепестками миндаля
Лаванда-лимон-ежевика 130 г
Бисквитное пирожное с добавлением лаванды, прослойки ежевичного конфи и лимонного курда, а также мусса на основе белового шоколада
Морковный торт 140 г
Торт, состоящий из морковного бисквита с грецким орехом и цедрой апельсина, а также карамелизированной груши и мусса на основе маскарпоне
Чизкейк Манго 140 г
Десерт, состоящий из песочной основы, мусса из творожного сыра и манго, сверху покрыт конфитюром из манго
Напитки (4)
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!