Phobar Владимир, Большая Московская улица, 19/2
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 11:00 до 21:30
Phobar
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Гриль (3)
Сатай с гребешками 70 г
Маринованные гребешки в лемонграссе и имбире, обжарены на гриле. Посыпается зеленым луком. К блюду пряный азиатский соус с нотами китайских специй
Сатай с курицей 70 г
Филе курицы маринованное в кокосовом молоке с тайскими специями и карри. К блюду подается арахисовый соус
Сатай с креветками 70 г
Тигровые креветки маринованные в соевом соусе с чесноком и лемонграссом. К блюду подается соус из тамаринда, чеснока и имбиря
Салаты (3)
Поке с тунцом 270 г
Салат айсберг, филе тунца, маринованный имбирь, огурец битый, редис, водоросли чука, красный лук, авокадо, икра масаго, лайм, соус имбирный, соус спайси. Посыпается кунжутом
Вьетнамский с говядиной 300 г
Огурец, морковь, дайкон, кинза, мята, базилик, дробленый арахис, тушеная говядина, лайм. Заправляется кунжутным маслом, соусом кальби. Посыпается кунжутом
Манго с креветками 270 г
Авокадо, манго, обжаренные на гриле тигровые креветки, томат черри, зеленый лук, кинза, мята, базилик. Заправляется азиатским соусом с имбирем и лаймом. Посыпается кокосовой стружкой
Закуски (14)
Татаки из тунца 240 г
Филе тунца обжарки medium rare на подушке из дайкона и нарезанной моркови с соусом из моллюсков, соусом кальби, фреш лайма. Посыпается кунжутом
Спринг-ролл 100 г
Рисовая бумага, креветка, филе курицы, манго, морковь, огурец, салат айсберг, рисовая вермишель. Посыпается кунжутом. К блюду подается сладкий тайский соус на основе соуса Хойсин со сладким чили
Сашими из гребешка 120 г
Тонко нарезанный гребешок с соусом Понзу, очищенный огурец в соусе из базиликового масла, лист лайма, соус шрирача, маринованный имбирь, зеленый лук, сухой кимчи
Суши с марлином 115 г
Нори, рис, филе марлина с соусом спайси, зеленый лук, кунжут. К блюду подается маринованный имбирь и соевый соус (2 шт.)
Сашими из марлина 150 г
Тонко нарезанное филе марлина с соусом Понзу, базиликовое масло, маринованный имбирь, зеленый лук, лист лайма
Битые огурцы 100 г
Огурец с кунжутным маслом, соевый соус, рисовый уксус, соус Шрирача, жареный арахис, зеленый лук. Посыпается кунжутом
Пекинская капуста кимчи 100 г
Пекинская капуста, замаринованная в корейских приправах. Посыпается кунжутом
Тартар из говядины 160 г
Говядина, икра Масаго, грибы Шиитаке, мелко нарезанный лук красный, соус Спайс, соус Кальби. Посыпается стружкой тунца, зелёным луком, полито трюфельным маслом. Подается с долькой лайма и лепешкой Пратха
Татаки из гребешка 175 г
Гребешок, авокадо, кинза, соус юдзу, соус понзу. Сверху блюдо покрыто листом рисовой бумаги. Посыпается кунжутом, зелёным луком и кимчи
Сианласу 40 г
Хрустящий острый перец, арахис, масло растительное, кунжутное семя, лук, сахар, соль
Супы (3)
Фо-бо с говядиной 900 г
Бульон говяжий, рисовая лапша, филе говядины, лук красный, кинза, базилик, имбирь, мята, зеленый лук, перец чили, маш, лайм
Том-ям с креветками 450 г
Бульон готовится с лемонграссом, листьями лайма, корнем галанга, кокосовое молоко, рыбный соус, креветки тигровые, грибы вешенки, кинза. В дополнение к блюду рис (посыпается кунжутом), лайм
Лакса с курицей 650 г
Наваристый бульон на основе креветочной пасты с добавлением лемонграсса и имбиря, кокосового молока, рисовой лапши, курицы, томатов черри, огурца, проростков маша, водорослей Нори, грибов Шиитаке, яйца и свежей зелени
Вок (3)
Сингапурские гребешки 380 г
Обжаренные на гриле гребешки, маринованные в цедре лайма, лемонграссе и корне имбиря. Подаются с рисом, приготовленным на воке с яйцом, азиатским соусом и луком. Посыпается кунжутом, зеленым луком
Ми Горенг с курицей 400 г
Яичная лапша, обжаренная с куриным филе, яйцом, морковью, китайской капустой, проростками маш. Готовится в соусе из устричного соуса и пасты из тамаринда. Подается с кинзой и кунжутом
Пад Тай с креветками 385 г
Рисовая лапша, тигровые креветки, лук репчатый, обжаренное яйцо, соус из тамаринда, проростки маш, арахис, лук зеленый, лайм
Горячие блюда (4)
Курица Тикка Масала 400 г
Филе курицы в томатно-кокосовом соусе с индийскими специями и рисом. Подается с лимоном, кинзой, йогуртом
Зелёный карри с креветками 400 г
Тигровые креветки, рис, лук репчатый, брокколи обжариваются с имбирем, кокосовым молоком, лемонграссом и пастой карри. Блюдо подается с лимоном и кинзой
Говядина по-сычуаньски 300 г
Говяжья вырезка, томлённая в пряном соусе с сычуаньским перцем. Подаётся с фасолью
Ризотто с кальмаром 380 г
Рис, тушенный в кокосовом молоке и пасте Том Ям, с добавлением сливочного масла, кальмар, обжаренный на гриле, посыпается зелёным луком и кунжутом
Напитки (4)
Сокосодержащий напиток Vinut 330 мл
Продукция бренда Vinut. Негазированный. Вода, сок 30%, лимонная кислота, пищевой краситель, аскорбиновая кислота, сахар, сукралоза, ароматизатор натуральный (1 шт.)
Дополнительно (1)
Желе мини Фруктовое ассорти 80 г
Вода, сахар, кокосовый гель, агар-агар, конжак, растительные сливки, лимонная кислота, диоксид титана (е171), красители. В наборе разные цвета (5 шт.)
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!