Раковарня Клешни и хвосты Брянск, бульвар Гагарина, 1
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 22:00
Раковарня Клешни и хвосты
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Паста с креветками и мидиями 500 г
Паста спагетти, мидии в раковине, креветки атлантические, кабачок, чеснок, зелень, вино белое сухое, соус песто, соус томатный
Креветки (22)
Креветки тигровые Французская жарка 230 г
В фермерской сметане с добавлением трюфельного масла
Креветки тигровые Том ям жарка 230 г
Креветки тигровые, острая паста том ям, кокосовое молоко
Креветки атлантические - Французская жарка 250 г
В фермерской сметане с добавлением трюфельного масла
Креветки атлантические - Сингапурская жарка 250 г
С пикантным соусом из черного перца и имбиря
Креветки атлантические - Том Ям жарка 250 г
Креветки тигровые, острая паста Том Ям, кокосовое молоко
Мидии (12)
Раки (12)
Салаты (10)
Нисуаз с тунцом 220 г
Тунец, вяленые томаты, томаты черри, каперсы, картофель, микс-салат, яйцо пашот, медово-горчичный соус
Салат с креветками и жареным ананасом 220 г
Креветки тигровые, огурцы, ананас, томаты черри, микс-салат, соус на основе черного перца и цитрусового сока
Птитим с лососем и креветками 220 г
Паста птитим, креветки тигровые, лосось, болгарский перец, оливки, томаты конкассе, микс-салат, соус песто
Салат с лососем и дольками апельсина 210 г
Лосось слабосоленый, сегменты апельсина, микс-салат, томаты черри, слайсы миндаля, соус апельсиновый
Классический цезарь с куриным филе 240 г
Куриное филе, айсберг, томаты черри, пармезан, крутоны из пшеничного багета, соус цезарь
Классический цезарь с креветками 240 г
Тигровые креветки, айсберг, томаты черри, пармезан, крутоны из пшеничного багета, соус цезарь
Классический цезарь с морепродуктами 240 г
Кальмар, мидии, тигровые креветки, салат айсберг, томаты черри, сыр пармезан, крутоны из пшеничного багета, соус цезарь
Теплый салат с говядиной 250 г
Говядина, томаты черри, перец болгарский, шампиньоны, баклажан, кабачок, микс-салат, соус демиглас
Фермерский овощной салат 210 г
Розовые томаты, огурцы, перец болгарский, микс-салат, тыквенные семена
Авторский салат с филе цыпленка 260 г
Филе цыпленка, фасоль стручковая, томаты черри, шампиньоны, микс-салат, томаты вяленые, соус блю чиз
Закуски (20)
Тартар из свежего лосося 160 г
Лосось, авокадо, микс-салат, соус манго, тосты из пшеничного хлеба
Слайсы лосося специального посола 150 г
Лосось слабосоленый, зеленое масло, багет, микс-салат
Карпаччо из сала 270 г
Сало соленое, сало копченое, чеснок, огурцы маринованные, лук зеленый, хлеб бородинский, горчица
Свиные ребра в медово-горчичном соусе 300 г
Свиные ребра, чеснок, кунжут, кунжутное масло, мед, горчица, соевый соус, соус ворчестер
Сельдь бочкового посола 320 г
Сельдь, картофель, лук маринованный, хлеб бородинский, горчица
Тартар из креветок 120 г
Тигровые креветки, огурец, лайм, соус рыбный, тосты из пшеничного хлеба
Карпаччо из тунца 120 г
Тунец, каперсы, перец халапеньо, микс-салат, соевый соус, соус ворчестер, соус песто
Тартар из говядины 150 г
Мраморная говядина, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы, красный лук, зелень, апельсиновый бальзамик, мозговая кость
Кольца кальмара с соусом тартар 150 г
Супы (6)
Буйабес с раками 300 г
Бульон рыбный, томаты, чеснок, лук репчатый, фенхель, сельдерей, морковь, лук-порей, лосось, шейки раков, мидии, хрустящий багет
Тыквенный крем-суп 300 г
Тыква, морковь, лук репчатый, сливки, тигровые креветки, семечки тыквенные, хрустящий багет
Марсельский биск 300 г
Бульон рыбный, томаты, чеснок, лук репчатый, фенхель, сельдерей, морковь, лук-порей, лосось, шейки раков, сливки, хрустящий багет
Том ям 350 г
Острый рыбный бульон с кокосовым молоком, цыпленок су-вид, тигровые креветки, шампиньоны, рис, перец халапеньо, кинза
Горячие блюда (19)
Паста с креветками и мидиями 500 г
Паста спагетти, мидии в раковине, креветки атлантические, кабачок, чеснок, зелень, вино белое сухое, соус песто, соус томатный
Щупальца осьминога 300 г
Осьминог, бэби-картофель, микс-салат, соус терияки, соус сливочный
Сочный стейк из мраморной говядины 300 г
Стейк рибай, чеснок, тыква, морковь, микс-салат, соус сливочный демиглас
Бифштекс из мраморной говядины 250 г
Говядина рубленая, чеснок, тыква, морковь, микс-салат, соус сливочный демиглас
Филе цыпленка 300 г
Цыпленок су-вид, фасоль белая, вино белое сухое, сливки, морковь, микс-салат, соус песто
Шпинатная паста с креветками 300 г
Шпинатная паста, тигровые креветки, вяленые томаты, пармезан, соус песто
Паста с лососем 300 г
Паста тальятелле, вино белое сухое, лосось, сливки, яичный желток, пармезан
Паста карбонара 300 г
Паста тальятелле, вино белое сухое, бекон, сливки, яичный желток, пармезан
Куриная котлета 150 г
Филе куриного бедра, яйцо, лук репчатый, сухари панировочные, микс-салат, соус сливочный
Драники с лососем 300 г
Картофель, мука пшеничная, яйцо куриное, лосось слабосоленый, микс-салат, фермерская сметана
Котлеты из краба 320 г
Краб, лосось, креветки тигровые, сливки, картофельное пюре, огурец, микс-салат, соус сливочный
Гарниры (6)
Десерты (5)
Шоколадный фондан 120 г
Изысканный шоколадный десерт с хрустящей корочкой и тающей сердцевиной
Рулет морковный 120 г
Невероятно нежный морковный рулет со сливочным кремом на основе сыра маскарпоне
Домашний медовый пирог 170 г
Тающие во рту медовые коржи, пропитанные воздушным кремом со свежими ягодами
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!