Wine Сonnection Брянск, Набережная улица, 16
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 22:00
Wine Сonnection
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Цыпленок-песто-страчателла 500 г
Пастрами цыпленок, страчателла, соус томатный, перец болгарский, мангольд, масло зеленое, соус песто (28 см)
Чоризо-томаты-страчателла 500 г
Чоризо - пикантная свиная колбаса, страчателла, соус томатный, лук зеленый, перец свежемолотый (28 см)
Том ям 330 мл
Классический том ям с добавлением кокосового молока, сливок, пасты том ям, лемонграсса, листьев кафирского лайма, креветок, кальмаров, вешенок и томатов конкассе. Украшается зеленым маслом и кинзой
Креветки-авокадо-страчателла 450 г
Тигровые креветки, авокадо, огурцы маринованные, сыр страчателла, азиатский соус, лук зеленый, кунжут черный (28 см)
Салат с говядиной, томатами и шиитаке 190 г
Листья мангольда, дайкон, бакинские томаты. Говядина, приготовленная методом су-вид, маринованные шиитаке, картофель пай. Заправка майонезная с добавлением соуса терияки и кунжутного масла
Special меню (13)
Пицца цыпленок, бекон, терияки 570 г
Моцарелла, пиастрами курица, бекон, соус терияки, лук фри, чёрный кунжут, соус тонкацу. (30 см)
Пицца пастрами, BBQ 580 г
Болгарский перец, томатный соус, моцарелла, красный лук, растрами свинина, консервированные огурцы, зелёный лук, соус bbq. (30 см)
Пицца бекон, баклажан, соус таре 580 г
Печёные баклажаны, бекон, моцарелла, соус томатный, соус тарэ, кунжут, зелёный лук. (30 см)
Пицца сыр горгонзола-чеддер-пармезан 410 г
Сыр моцарелла, чеддер, горгонзола, пармезан (30 см)
Пицца ветчина, ананасы 530 г
Сыр моцарелла, томатный соус, ветчина, консервированные ананасы, ананасовый соус (30 см)
Пицца пеперони острая 540 г
Томатный соус, сыр моцарелла, пеперони, острый перец халапеньо, соус шрирача, зелёный лук. (30 см)
Чизкейк шоколадный 150 г
Чизкейк с карамелью 150 г
Закуски (11)
Салат с говядиной, томатами и шиитаке 190 г
Листья мангольда, дайкон, бакинские томаты. Говядина, приготовленная методом су-вид, маринованные шиитаке, картофель пай. Заправка майонезная с добавлением соуса терияки и кунжутного масла
Поке с семгой и огурцом 210 г
Свежая семга, рис, свежий огурец, авокадо, дайкон, водоросли нори, салат чука, листья салата с соусом вафу, ростки гороха, долька лайма. Соус спайси на основе майонеза, сладкого чили, соуса шрирача. Украшается семенами льна
Закуска к вину 210 г
Вяленая утка, колбаса чоризо, фермерский сыр лавчиз, маслины каламата, вяленые томаты, чиабатта, смазанная соусом песто
Паштет с изюмом и маковой бриошью 130 г
Нежный паштет из куриной печени с добавлением белого вина и коньяка. Обжаренная маковая бриошь, изюм, орехи кешью
Салат с апельсином, алоэ и вяленой свёклой 210 г
Листья салата с добавлением вяленой свёклы, апельсина и нежного сыра Маскарпоне заправляют цитрусовой заправкой на основе соуса Юдзу, мёда и алоэ. При подаче украшают попкорном из киноа
Салат с баклажанами, артишоками и страчателлой 240 г
Баклажан, запеченный на гриле, подается со спелыми бакинскими томатами, сыром страчателлой, маринованны и артишоком в сочетание с пряным соусом на основе соуса терияки с добавлением сладкого чили, чеснока и сока лайма. Украшается шпинатом, зеленым луком и кинзой
Маслины каламата 100 г
Салат с томатами, сыром буратта и песто 190 г
Бакинские томаты, вяленые томаты, авокадо, анчоусы, маслины, лук красный, яйцо всмятку (половинка), мангольд, садовый шпинат, вяленый тунец. Заправка на основе вяленых томатов, чеснока, бальзамического и винного уксуса, оливкового масла
Супы (2)
Том ям 330 мл
Классический том ям с добавлением кокосового молока, сливок, пасты том ям, лемонграсса, листьев кафирского лайма, креветок, кальмаров, вешенок и томатов конкассе. Украшается зеленым маслом и кинзой
Крем-суп из брокколи с пармезаном 330 мл
Крем-суп на основе брокколи с добавлением сливок, репчатого лука. Подается с эспумой пармезана, попкорном, киноа, хрустящим луком, зеленым маслом
Пицца (6)
Цыпленок-песто-страчателла 500 г
Пастрами цыпленок, страчателла, соус томатный, перец болгарский, мангольд, масло зеленое, соус песто (28 см)
Чоризо-томаты-страчателла 500 г
Чоризо - пикантная свиная колбаса, страчателла, соус томатный, лук зеленый, перец свежемолотый (28 см)
Креветки-авокадо-страчателла 450 г
Тигровые креветки, авокадо, огурцы маринованные, сыр страчателла, азиатский соус, лук зеленый, кунжут черный (28 см)
Грибы-страчателла-трюфель 450 г
Белые грибы, страчателла, паста трюфельная, масло трюфельное, лук зеленый (28 см)
Груша-горгондзола 500 г
Груша, горгондзола, страчателла, орех кешью, мангольд, сироп груша, масло зеленое (28 см)
Угорь-шиитаке-нори 450 г
Копченый угорь, шиитаке, сыр страчателла, соус унаги, арахис кимчи, водоросли нори (28 см)
Горячие блюда (11)
Креветки темпура с ананасовым чатни 210 г
Тигровые креветки темпура (в порции 5-6 креветок по весу), подаются на крем-соусе из майонеза, креветочной пасты и ананасовом чатни. Украшаются зеленым луком и кинзой
Креветки с соусом манго и гуакамоле 210 г
Обжаренные тигровые креветки подаются с гуакамоле (пюрированная мякоть авокадо, сок лимона) в сочетании с голландским соусом, манго соусом и сладким чили. Украшается кинзой, зеленым луком
Тыква со страчателлой и облепихой 240 г
Запеченная обжаренная тыква подается с сыром страчателла, поливается облепиховым соусом и посыпается семенами льна
Утка с персиком и цитрусовым соусом 290 г
Обжаренное филе утки подается с морковным пюре, апельсиновым соусом на основе апельсина, лемонграсса и сладкого чили. Подается с мякотью апельсина и персика, шпинатом, посыпается грецким орехом, поливается зеленым маслом
Цыпленок темпура с тонкацу 290 г
Куриное филе панируется в темпуре и обжаривается во фритюре. Подается с соусом тонкацу. Украшается зеленым луком и кунжутом
Стейк мясника с грибами и пармезаном 330 г
Обжаренные грибы вешенки, шампиньоны, белые. Стейк мясника обжаривается в хоспере, подается с соусом демиглас и эспумой из сыра пармезан. Поливается трюфельным маслом, посыпается зеленым и хрустящим луком
Говяжий язык с грушей 260 г
Стейк из говяжьего языка подается со свежей маринованной грушей, соусом на основе демигласа, сладкого чили, сливочного масла, пасты кочудян, терияки. Подается с кинзой
Гребешки и цветная капуста 260 г
Обжаренная цветная капуста и гребешки, подается с соусом на основе стружки тунца, соевого соуса и сливок. Подается с черной икрой палтуса, стружкой тунца, поливается зеленым маслом
Лапша удон с овощами и говядиной татаки 330 г
Обжаренные овощи - вешенки, болгарский перец, листья романо, чеснок, имбирь. Лапша удон, соевый соус, кунжутное масло. Подается с обожженной говядиной (татаки, часть блейд) с добавлением соуса кунжутного и терияки. Подается с маринованным желтком. Посыпается чипсами из чеснока, хрустящим луком, свежим зеленым луком, кунжутом
Семга татаки с картофелем 310 г
Семга, приготовленная методом татаки (обожженная с помощью горелки), подается с гарниром из обжаренного молодого картофеля, свежим маринованным огурцом, красной икрой. Соус укропный айоли (на основе укропного масла, желтков и сока лимона) и сметана со сливочным хреном. Украшается зеленым луком
Гарниры (6)
Грибы с пармезаном 170 г
Вешенки, шампиньоны, белые, эспума из пармезана, сверху тертый пармезан
Мини-картофель с зеленью 150 г
Кукуруза с пармезаном 210 г
Брокколи с ореховым соусом 150 г
Картофель фри 150 г
Цветная капуста с карри 180 г
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!