Мясо & Рыба Волгоград, улица В.И. Ленина, 9
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 10:00 до 22:45
Мясо & Рыба
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Салат Цезарь жив 300 г
Куриная грудка, маринованная со сладким соусом чили, салат романо, слайсы сыра грана падано, ржаные гренки, яйца пашот, помидоры черри, маринованные с оливковым маслом, орегано и сахаром, соус из домашнего майонеза, чеснока и анчоуса, чипсы из пармезана, горчица зернистая, пудра из жареного бекона
Салат Стейк с розовыми помидорами 225 г
Говядина, масло растительное, лук-порей, масло оливковое, мизуна, щавель японский, каперсы, помидоры, укроп, горчица зернистая, горчица дижонская, масло сливочное, яйцо куриное, белое вино, уксус белый винный, перец черный горошек, лавровый лист, чеснок, петрушка, соль
Мидии Блю чиз в котелке 580 г
Мидии, масло растительное, масло сливочное, чеснок, перец чили, сливки, сыр дорблю, перец, петрушка
Салаты (10)
Салат Цезарь жив 300 г
Куриная грудка, маринованная со сладким соусом чили, салат романо, слайсы сыра грана падано, ржаные гренки, яйца пашот, помидоры черри, маринованные с оливковым маслом, орегано и сахаром, соус из домашнего майонеза, чеснока и анчоуса, чипсы из пармезана, горчица зернистая, пудра из жареного бекона
Салат Стейк с розовыми помидорами 225 г
Говядина, масло растительное, лук-порей, масло оливковое, мизуна, щавель японский, каперсы, помидоры, укроп, горчица зернистая, горчица дижонская, масло сливочное, яйцо куриное, белое вино, уксус белый винный, перец черный горошек, лавровый лист, чеснок, петрушка, соль
Салат Оливье с крабом 178 г
Картофель, морковь, яйцо куриное, огурцы соленые, язык ягненка, лук-порей, чеснок, сельдерей, перец чили, розмарин, лук репчатый, петрушка, лавровый лист, соль, перец, соус (лук зеленый, масло растительное, соус табаско, оливковое масло, сок лимона, анчоусы, дижонская горчица, чеснок, яйцо куриное, соль), перец душистый горошек, куриное филе, краб фаланги, горошек зеленый, кресс-дайкон
Тайский салат с хрустящей уткой 185 г
Утиное мясо конфи, шпинат, свежие огурцы, зеленое яблоко, личи
Греческий салат с кремом фета 280 г
С кремом фета и красным луком, маслинами, болгарским перцем и оливковым маслом
Закуски (11)
Мясной сет на компанию 340 г
Ростбиф, брискет, пастрами, паштет из печени кролика, бараньи языки, подкопченное сало
Брускетта с крабом и креветками 365 г
Мясо краба, тигровые креветки, помидоры, свежие огурцы, руккола, яйцо пашот, японский щавель, чиабатта, майонез, сладкая горчица, сливки, кокосовое молоко
Брускетта с паштетом из осьминога 175 г
На чиабатте с запеченным перцем, маслинами, вялеными томатами, рукколой и японским щавелем
Свежая буррата 325 г
С анчоусами, сладкими помидорами в соусе песто и салатом из рукколы и базилика
Сыры 280 г
Сыры: качотта миста, эспуме блюз чиз (сливки, дорблю), монтеблун, сыр козий шевр, таледжио, грюйер. Подаются с фирменными джемами из томатов и айвы
Брускетта с ростбифом 125 г
Чиабатта с сыром пармезан, ростбиф, помидоры черри, сырный соус (пармезан и оливковое масло), соус из домашнего майонеза, кресс дайкон, мизуна
Белые грибы и маслята 250 г
Белые грибы консервированные, маслята консервированные, укроп, петрушка, чеснок, репчатый лук, соль, растительное масло
Супы (6)
Нежный тыквенный суп-пюре 305 г
Тыква, семечки тыквенные, тыквенное масло, палочки гриссини, маслины и кунжут
Рыбные горячие блюда (21)
Мидии Блю чиз в котелке 580 г
Мидии, масло растительное, масло сливочное, чеснок, перец чили, сливки, сыр дорблю, перец, петрушка
Пельмени с диким лососем и креветками 270 г
Фарш (чавыча, зубатка, печень трески, креветки, лук репчатый, яйцо куриное, масло сливочное, сливки 33 %, морковь, лук-порей, сельдерей, укроп, чеснок, тимьян, розмарин, лавровый лист, перец черный, соль), тесто (мука высшего сорта, яйцо куриное, масло сливочное, соль), помидоры, оливковое масло, сок лимона, соус (сливки 33%, сельдерей, лук-порей, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, тимьян, розмарин, масло сливочное, томатная паста, сахар, вино белое, коньяк)
Феттуччине с креветками, кальмарами, мидиями и вонголе 375 г
Феттуччине, вонголе, креветки, кальмары, мидии, лук шалот, чеснок, масло оливковое, вино белое, помидоры черри, сливки, базилик, соль
Фаланги камчатского краба 260 г
Фаланги краба, масло сливочное, сливки, соль, молоко кокосовое, сыр гауда, лайм
Большое плато разных креветок 740 г
Креветки северные, креветки ванамей, креветки медведка, жидкий дым, соус шрирача, соль, перец, майонез, соус сладкий чили, соус васаби
Копченые северные креветки на льду 790 г
Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби (майонез, васаби)
Северные креветки на льду 790 г
Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби
Карельская форель 320 г
Авокадо на гриле с крабом 240 г
Авокадо, соль, краб фаланги, сливки, лайм, соус лимонно-чесночный
Мясные горячие блюда (4)
Бургеры (2)
Бургер из мраморной говядины 350 г
Котлета из рубленной говядины рибай, лук фри, салат айсберг, томаты, соленые огурцы, черная булочка, сыр горгонзола. Степень прожарки на выбор
Бургер Шефа 350 г
Бриошь, микс-салат (айсберг, лоло росса, радиччио), красный лук, котлета из мраморной говядины, жареный бекон, острый майонез, соус чили кон-карне. Степень прожарки на выбор
Стейки (8)
Гарниры (7)
Морковь гриль со сливочным кремом 190 г
Морковь, масло сливочное, сахар, соль, кориандр, масло растительное, коньяк, мед, кедровый орех, сыр креметте, сметана, сливки, пармезан
Овощи гриль 310 г
Цукини, баклажаны, красный болгарский перец, лук-порей, помидоры, морковь, соус лимонно-чесночный, соус из кинзы
Десерты (9)
Пирог с земляникой 150 г
Тесто (сахарная пудра, яйцо куриное, мука высшего сорта, соль, масло сливочное), сливки 33%, сахар, желатин, ваниль стручок, кукурузный крахмал, яйцо куриное, земляника, гель кондитерский, фисташки
Хрустящий Наполеон 260 г
Тесто слоеное, кукурузный крахмал, сахар, масло сливочное, яйцо куриное, ваниль стручок, сливки 33%
Медовик 158 г
Медовый торт со сметанным кремом, подается с абрикосовым мармеладом и лимонным желе
Вкуснейший черничный пирог 183 г
Из заварного теста со сливочным заварным кремом и черничной начинкой, украшается черничным соусом, кремом из черники и белого шоколада, половинками голубики, миндальным крамблом и ягодой брусники
Конфеты ручной работы 85 г
Трюфель, апельсиновый трюфель, солёный трюфель, бейлис, кофейная
Напитки (15)
Соусы (24)
Аджика 50 г
Соус Песто 50 г
Соус Трюфельный 50 г
Соус Блю чиз 50 г
Соус Барбекю 50 г
Соус ТарТар 50 г
Кетчуп 50 г
Домашний Майонез 50 г
Сметана 50 г
Соус Соевый 50 г
Соус Бальзамик 30 г
Масло зеленое 15 г
Гренки для салата Цезарь 20 г
Икорное масло 15 г
Лук красный 10 г
Перец чили острый 10 г
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!