Воронка кофе и вино Волгоград, улица Аллея Героев, 4
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 08:30 до 23:00
Воронка кофе и вино
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Сырники с йогуртом и малиновым соусом 230 г
Три творожных сырника с йогуртом и малиновым соусом
Поке Угорь 300 г
Маринованный угорь, ореховый соус, чука, битые огурцы, кинза, арахис, творожный сыр с соусом Терияки, кунжут
Поке Курица спайси 300 г
Куриная грудка, соусы Спайси и Гуакамоле, помидоры черри, творожный сыр с соусом Терияки, кинза, хрустящий лук
Тост с лососем и яйцом пашот 150 г
Поджаренный цельнозерновой хлеб с творожным сыром, гуакамоле, слабосоленым лососем, свежим салатом и миксом семян тыквы и подсолнуха
Драник с яйцом пашот и гуакамоле 200 г
Драник со сметаной, печеными томатами с зеленью и яйцом пашот
Прохладительные напитки (3)
Кофе с молоком (10)
Американо со сгущёнкой 180 мл
Кофе американо из зерна категории Specialty с добавлением сгущёнки
Кофе Капучино стандартный 180 г
Эспрессо на зерне светлой обжарки категории Specialty с молоком, добавки на выбор
Кофе Капучино большой 350 г
Эспрессо на зерне светлой обжарки категории Specialty с молоком, добавки на выбор
Кофе Латте стандартный 180 г
Эспрессо на зерне светлой обжарки категории Specialty с молоком, добавки на выбор
Кофе Латте большой 350 г
Эспрессо на зерне светлой обжарки категории Specialty с молоком, добавки на выбор
Кофе Раф стандартный 180 г
Эспрессо на зерне светлой обжарки категории Specialty со сливками (добавки на выбор)
Кофе Раф большой 350 г
Эспрессо на зерне светлой обжарки категории Specialty со сливками (добавки на выбор)
Черный кофе (7)
Чай (11)
Чай Облепиха и Апельсин 200 мл
Черный чай с добавлением апельсинового сока и облепихового сиропа
Гречишный чай с Саган-дайля 200 мл
Чай из гречихи с добавлением веточки Саган-дайля (объем на выбор)
Черный чай Китайский красный 200 мл
Премиальный китайский красный чай Гу Шу Мао Фен (объем на выбор)
Чай Манго и Апельсин 200 мл
Чай Те Гуань Инь с соком и пюре из манго и с дольками апельсина
Завтрак (10)
Сырники с йогуртом и малиновым соусом 230 г
Три творожных сырника с йогуртом и малиновым соусом
Тост с лососем и яйцом пашот 150 г
Поджаренный цельнозерновой хлеб с творожным сыром, гуакамоле, слабосоленым лососем, свежим салатом и миксом семян тыквы и подсолнуха
Драник с яйцом пашот и гуакамоле 200 г
Драник со сметаной, печеными томатами с зеленью и яйцом пашот
Тост с домашней грудинкой, яйцом пашот и соусом Голландез 170 г
Хлеб на закваске, свиная грудинка, яйцо пашот, соус Голландез, зеленый лук, масло розмарина
Шакшука из фермерских яиц с Матбухой из помидоров, лука, перца и пряностей 280 г
Яйца, помидоры, лук, перец, пряности
Бриошь, стейк из тунца, мусс из матчи 220 г
Творог с сушеной клюквой и грецким орехом 200 г
Зернистый творог, мед, грецкий орех, сушеная клюква и йогуртовый соус
Тост с грудинкой-барбекю и чеддером 200 г
Булочка бриошь, горчица зернистая, свиная грудинка, соус барбекю, сыр чеддер, жареный лук, корнишоны и капуста кимчи
Тост-салат с лососем, зелеными листьями и бататом 240 г
Батат, свежие черри, творожный сыр, соус песто, рукола, салат романо, лосось слабосолёный, соевый соус и хлеб на закваске
Салаты (3)
Салат с чукой и угрем на муссе из кокоса 180 г
Кокосовый мусс, свежий огурец, маринованный дайкон, кинза, чука, угорь, кунжут и сок лайма
Печеная свекла с сыром Тет Де Муан 160 г
Печеная свекла с сыром Тет де Муан, приправленная апельсиновым дрессингом с медово-пряной заправкой, свежими листьями салата Романо и миндалем
Тартар из тунца с гуакамоле 170 г
Тартар из тунца и дайкона, приправленный кунжутной заправкой, с муссом из авокадо, кинзой и тостами из бриоши
Закуски (16)
Тапас с икрой щуки и страчателлой 100 г
Хлеб на закваске с компрессионным огурцом, страчателлой и икрой щуки
Тапас салями и песто 100 г
Поджаренный цельнозерновой тост с творожным сыром, соусом песто, свежим салатом, салями и семенами кунжута
Мясная тарелка 165 г
Итальянская ветчина Фелинезе, сыровяленная свиная шейка коппа, пряные мясные чипсы с оливками и поджаренными хлебными палочками
Большая кесадилья 200 г
Запеченная кукурузная лепешка тортилья с курицей, томатным соусом, тёртым сыром Чеддер и маринованным кактусом
Шримп-ролл с печеными томатами 170 г
Пшеничная тортилья с креветкой, печеными томатами, сыром и листом салата
Паштет из куриной печени с гренками на закваске 180 г
Домашний куриный паштет с вишней в апельсиновом соке и меде, крошкой миндаля и чипсами из утиной кожи с хрустящим хлебом на закваске
Тапас креветки и черри 140 г
Хлеб на закваске, творожный сыр, печеные черри, креветки, кинза
Тапас лосось и томленый шпинат 115 г
Хлеб на закваске, творожный сыр с маслом нуазет, свежие помидоры черри, слабосоленый лосось с добавлением сока лимона, соевого соуса и оливкового масла с чесноком
Тапас печеные черри и руккола 115 г
Хлеб на закваске, творожный сыр, руккола, печеные черри и микрозелень
Цезарь ролл 200 г
Пшеничная тортилья с соусом цезарь, жареной курицей, сыром моцарелла, свежим помидором и листом салата айсберг
Хумус из батата с печеными перцами и черри 240 г
Хумус из батата, капуста кимчи, печеный перец, зира, тмин, кинза и хлеб на закваске
Антипасто 220 г
Картофельные чипсы, салями, оливки-гигант, вяленые томаты, паштет из куриной печени, руккола и хлеб на закваске
Тапас с уткой и пюре из батата 150 г
Поджаренный цельнозерновой хлеб, крем из батата, грибы белые, вешенки, утка в соусе
Горячие блюда (10)
Поке Угорь 300 г
Маринованный угорь, ореховый соус, чука, битые огурцы, кинза, арахис, творожный сыр с соусом Терияки, кунжут
Поке Курица спайси 300 г
Куриная грудка, соусы Спайси и Гуакамоле, помидоры черри, творожный сыр с соусом Терияки, кинза, хрустящий лук
Поке Тофу-чили 300 г
Запеченный на гриле сыр Тофу, соусы Чили и Терияки, кешью, гуакамоле, помидоры черри, битые огурцы, свежий шпинат и маринованная редька
Поке Креветка 300 г
Креветки с соусом сладкий чили, маринованная редька, гуакамоле, помидор черри, творожный сыр в соусе Терияки, медово-пряная заправка, начос
Поке Лосось 300 г
Слабосоленый лосось, творожный сыр, маринованная редька, битые огурцы, свежий шпинат, семена кунжута, начос
Рамэн 480 г
Лапша, водоросли вакамэ, яйцо маринованное, лук зеленый, нори, бульон cвинoй, капуста кимчи
Том ям 550 г
Куриный бульон, молоко кокосовое, соус биск, помидор черри, вешенки, паста том ям, имбирь, перец чили, свежий чеснок, креветки маринованные, свежий лемонграсс, соус рыбный, свежий лайм, масло лимона, масло кунжута, кинза, кунжут, маринованный тофу, рис
Тыквенный суп 350 г
Тыква, куриный бульон, корень сельдерея, кориандр, кардамон, растительное масло, масло лимона, масло эстрагона, тофу, сыр рокфорти, фундук, тыквенные семечки
Кастрюля мидий 450 г
Голубые мидии в соусе (бульон на фермерской курице, белое вино, чеснок, тимьян и сливочное масло) и хлеб на закваске
Курица-конфи с печеным бататом 270 г
Куриная грудка, крем из батата, печеный батат, соус барбекю, брокколи
Десерты (14)
Торт Миндальный 85 г
Миндальное безе, прослоенное заварным кремом. Торт декорирован миндальными лепестками
Кокосовый торт 100 г
Легкий сливочный мусс на основе кокосового дакуаза. Декорирован кокосовой стружкой и миндалем
Лимонный тарт 165 г
Десерт домашнего приготовления. Песочное тесто, лимонный курд с мятой и меренга
Тарт с шоколадом, фундуком и карамелью 170 г
Десерт домашнего приготовления. Шоколадное песочное тесто, фундук, темный шоколад, и крем из тёмного шоколада
Торт Наполеон 150 г
Слоеное бездрожжевое тесто в сочетании с ванильным заварным кремом. Торт покрыт крошкой из слоеного теста
Чизкейк Манго-Маракуйя 130 г
Сырно-творожная масса в сочетании с пюре манго и пюре маракуйя на тонкой песочной основе с добавлением меда. Торт покрыт гелем маракуйя с косточками
Морковный торт 150 г
Пряный морковный бисквит с грецким орехом, прослоенный сметано-творожным кремом. Торт декорирован апельсиновыми цукатами
Чизкейк карамельный 150 г
Выпеченная сырно-сливочная масса в сочетании с карамелью на песочной основе. Торт покрыт карамельным гелем
Горячий вишнёвый пирог 140 г
Песочные коржи из ореховой муки с начинкой из натуральной вишни и корицы. Пирог покрыт прозрачным гелем и декорирован миндальными лепестками
Горячие напитки (4)
Шмель 220 мл
Двойной шот эспрессо с добавлением апельсинового сока, корицы, бадьяна и карамельного сиропа
Какао? имбирь и лемонграсс 300 мл
Французский какао-порошок с добавлением кокосового молока и домашнего сиропа из имбиря и лемонграсса
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!