Кафе Маруся Волгоград, улица Аллея Героев, 1
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 10:00 до 22:00
Кафе Маруся
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Котлета по-киевски 300 г
Куриное филе, сыр творожный, масло сливочное, яйцо, хлебная крошка. На гарнир: картофельное пюре, соус грибной (шампиньоны, лук, сливки), жареный лук, маринованные томаты черри, корнишоны, патиссоны, зелёный лук
Борщ с грудинкой 395 г
Классический борщ, подается с деревенской сметаной, салом, гренками и зеленым луком
Чебуреки 280 г
Горячие свежие чебуреки по классическому рецепту. Подаются с соусом мацони и кинзой
Пельмени и вареники (4)
Вареники с картофелем и белыми грибами 270 г
Домашние вареники с картофелем и ароматными белыми грибами
Сезонное меню (10)
Домашний холодец 150 г
Домашний холодец из говядины cвинoй рульки. Подается с соусом Хрен и горчицей в дополнении с маринованными черемшой и патиссонами
Салат с рапаном и кальмаром 230 г
Отварные рапан и кальмар в ансамбле с хрустящей зеленью, авокадо, чуккой под имбирным соусом
Теплый салат с языком 210 г
Сытный салат из обжаренного языка и вешенок в сливочном соусе в сочетании с хрустящей зеленью, артишоков, каперсов и свежих помидорчиков черри
Солянка мясная 350 г
Наваристый мясной бульон с колбасками, мясом курицы и говядины в ансамбле с солеными огурчиками, маслинами и оливками. Подается со свежей зеленью и сметаной
Волжский судак с мятым картофелем 300 г
Судак, приготовленный по старинному традиционному рецепту. Подается с мятым картофелей, шпинатом и соусом из икры щуки
Медальоны из свинины 270 г
Сочные медальоны из свинины под кремом из цветной капусты. Подается с ягодным соусом и шпинатом
Язык говяжий на гриле 260 кг
Говяжий язык обжаренный на гриле с овощами (свекла, кабачок, помидор, болгарский перец), соус сметанный с хреном
Пирожное Лакомка 180 г
Нежный сливочный десерт с заварным кремом и нотками белиса. Подается с хурмой, лимоном и медом
Десерт Сникерс 210 г
Авторский десерт из нежного бисквита в шоколадной глазури, карамели и зефирного крема. Подается с карамельной нугой, арахисом и розмарином
Печеночный пирог 240 г
Пирог из куриной печени и обжаренных овощей. Подается с грибным соусом, луком пореем и грецким орехом
Сеты (3)
Хлебная корзина 135 г
Ароматная горячая выпечка. Хлеб сделанный вручную выпекается в печи по домашнему. Луковый, пшеничный, ржаной хлеб с семечками
Сытный сет из пирожков 135 г
Пирожок с мясом (свинина с говядиной), пирожок с картофелем и грибами, пирожок с яйцом и луком
Салаты (7)
Салат со спелыми томатами и творожным сыром 250 г
Спелые томаты подаются с домашним творожным сыром, зеленью, орехами, свежим базиликом и оливковым маслом
Салат с куриной грудкой 250 г
Микс салатов, куриная грудка, свежее яблоко, винoград и сыр дорблю. Заправлен фирменным йогуртовым соусом
Винегрет с килькой 260 г
Классический винегрет с маринованными лисичками и балтийской килькой
Салат Большой Греческий 270 г
Листья салатов, свежие томаты, огурцы, перец болгарский, лук красный, маслины, оливки, сыр фета, заправка на основе растительного масла и бальзамического уксуса
Салат Сельд под шубой с балтийской килькой 270 г
Картофель, морковь, свёкла, куриные яйца, сельдь, балтийская килька, майонез, лук-порей, яблоко, лист бамбука
Салат Цезарь с курицей 400 г
Листья салатов, жареное куриное филе, свежие томаты черри, вяленые томаты, соус цезарь (майонез, анчоусы, зелень, чеснок), сыр пармезан, сухари жареные в специях
Салат Оливье 250 г
Картофель, морковь, огурец свежий, огурец солёный, майонез, консервированный зелёный горошек (мясо или рыба на выбор)
Закуски (12)
Гренки чесночные с белым соусом 100 г
Чесночные гренки из ржаного хлеба - идеальная закуска к пиву
Сельдь с горячим картофелем 230 г
Сельдь домашнего посола, подается с горячей свежесваренной картошечкой и зеленью
Буррата с томатами 300 г
Нежный мешочек сливочного сыра в обрамлении зеленого салата и спелых томатов
Баклажанная икра 290 г
Баклажан, морковь, лук репчатый, болгарский перец, спелые томаты, зелень
Марусины соления 460 г
Домашние малосольные огурчики, моченые яблоки, квашеная капуста, соленые помидоры
Мясное ассорти 260 г
Ростбиф, домашняя буженина и куриный рулет. Подается с ароматными маринованными огурчиками, горчицей и соусом с хреном
Свежие овощи 340 г
Овощная тарелка со свежими огурцами, томатами, редисом, сладким перцем, сельдереем и зеленым луком
Бутерброды со шпротами 230 г
Шпроты на обжаренных гренках с чесноком и зеленью. Подаются с перепелиным яйцом, хрустящими огурчиками и помидорами черри
Баклажаны с томатами 250 г
Рулеты из обжаренных баклажан в сочетании со спелыми томатами, зеленью, чесноком и орехами
Супы (8)
Борщ с грудинкой 395 г
Классический борщ, подается с деревенской сметаной, салом, гренками и зеленым луком
Суп-пюре из тыквы 300 г
Суп-пюре на основе сливочного сыра, сливок и овощей: тыква, моркови и имбиря. Подается с жаренными шампиньонами. На выбор гостя можно приготовить суп без сливок
Суп гороховый c копченостями 250 г
Гороховый суп на говяжьем бульоне с копченостями (свиные ребрышки, куриное филе)
Сырный суп с пельмешками 350 г
Куриный бульон, сливочный сыр, пельмени с фаршем из свинины и говядины, зелень
Уха по-волжски 345 г
Бульон из окуней, картофель, филе амура, свежие томаты, лук репчатый, лук зелёный. Подаётся с пирожком с начинкой из капусты с сёмгой
Окрошка на квасе 300 г
Вареный картофель, вареные яйца, свежие огурцы, редис, свежая зелень, домашний квас собственного приготовления, сметана
Окрошка на сыворотке 300 г
Вареный картофель, вареные яйца, свежие огурцы, редис, свежая зелень, сыворотка
Пицца (5)
Пицца Четыре сыра 360 г
Классическая итальянская пицца на тонком тесте и четырьмя видами сыра: моцарелла, дорблю, пармезан, козий (30 см)
Пицца По-деревенски 420 г
Пицца с мягким сыром моцарелла на основе ветчины и сырокопченой колбасы с добавлением олив, маслин, маринованных огурцов, томатов и грибов (30 см)
Пицца Карбонара 400 г
Классическая итальянская пицца карбонара с беконом и сыром моцарелла (30 см)
Пицца Пепперони 420 г
Классическая пицца на тонком тесте с красным томатным соусом, пикантные пепперони, сыр моцарелла (26 см)
Горячие блюда (14)
Котлета по-киевски 300 г
Куриное филе, сыр творожный, масло сливочное, яйцо, хлебная крошка. На гарнир: картофельное пюре, соус грибной (шампиньоны, лук, сливки), жареный лук, маринованные томаты черри, корнишоны, патиссоны, зелёный лук
Чебуреки 280 г
Горячие свежие чебуреки по классическому рецепту. Подаются с соусом мацони и кинзой
Котлеты из кролика 350 г
Сочные котлеты из нежного мяса кролика, пармезана и сельдерея. Подается с картофельным пюре и фирменным сливочным соусом с ароматным базиликом
Свиная корейка 375 г
Нежная свиная корейка маринованная в пряном имбирном соусе и приготовленная на гриле. Подается с квашенной капустой обжаренной с картофелем под винно грибным соусом
Котлеты рыбные 350 г
Котлета из филе щуки. Подаются с перловкой, грибами, луком-пореем и репой
Сибас на гиле 360 г
Целая рыбка обжаривается на гриле, подается с томленым сельдереем, баклажаном и перцем
Стейк из семги 220 г
Филе семги, обжаренное на гриле до золотистой корочки, подается с киноа
Блины с мясом 150 г
Два блинчика, фаршированные сочной говядиной, подаются с соусом и маринованными овощами
Кокиль с курицей 150 г
Жюльен из курицы с шампиньонами, домашней сметаной и сыром маскарпоне. Подается в кокотнице из ржаного теста
Свинка в сковородочке 420 г
Свиная вырезка, картофель, шампиньоны, лук, томатная сальса, майонез, сыр гауда. На декор: маринованные томаты черри, корнишоны, патиссон, зелень
Телячьи щечки с картофельно-луковым пюре 400 г
Сочные телячьи щечки, обжаренные со свежими овощами, душистыми травами и можжевельником
Детское меню (4)
Десерты (9)
Десерт Анна Павлова 125 г
Воздушная меренга с легким сливочным кремом свежей клубникой и кусочками киви
Штрудель с ягодами 330 г
Хрустящий десерт из слоеного теста с ягодной начинкой. Подается со сливочным пломбиром и сладким клубничным соусом
Десерт Угощение от Маруси 280 г
Плоды чернослива, фаршированные грецким орехом, с кусочками киви в домашней сметане
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!