Рыбы бы Липецк, улица Фрунзе, 1

Суши с тунцом 45 г

Рис, тунец

Том ям на кокосовом молоке 260 г

Тигровые креветки, кальмар, зелень, перец чили, белое вино, рис, кокосовое молоко

Роллы Канада 320 г

Рис, нори, угорь, лосось, огурец, сливочный сыр, соус унаги, кунжут

Суши с лососем 45 г

Рис, лосось

Роллы Филадельфия 310 г

Рис, нори, сыр сливочный, огурец, лосось, трюфельный крем

Креветки в пикантном сладко-остром соусе 250 г

Креветки королевские, чеснок, соус свит чили, зелень, кабачок

Креветки в густом соусе из свежих помидоров с базиликом 250 г

Креветки королевские, чеснок, соус неаполитанский, помидоры азербайджанские, базилик, чиабатта

Креветки с цукини в соусе карри 250 г

Креветки королевские, чеснок, кокосовое молоко, паста том ям, кабачок

Креветки в сливочном соусе с сушеным абрикосом 250 г

Креветки королевские, чеснок, сливки, курага, базилик, чиабатта

Тартар из лосося с мятым авокадо и икрой 175 г

Лойн лосося, мятый авокадо, икра летучей рыбы, соус Юдзу

Магаданские креветки с ассорти фирменных соусов 400 г

Соус ореховый, соус кимчи айоли, соус свит чили

Магаданские креветки с ассорти фирменных соусов 800 г

Соус ореховый, соус кимчи айоли, соус свит чили

Тартар из угря со сливочным муссом 150 г

Мусс креметте с грецким орехом, угорь, огурцы, апельсин, томаты черри, трюфельный унаги, кунжут

Ассорти фирменных мини-тартаров 210 г

Тартар из лосося, угря и тунца

Угорь с ореховым соусом и сливочным сыром 150 г

Мусс креметте с грецким орехом, угорь, груша, соус трюфельный, базилик, лук зеленый

Большая сырная тарелка 260 г

Халуми, Качота с пажитником, Сулугуни, Гауда, вяленые томаты, мандарины, грецкий орех

Лосось слабой соли со сливочным сыром 130 г

Лосось гравлакс, сыр сливочный, зелень, соус вьерж, чиабатта

Авокадо с маслом и специями 100 г

Авокадо, лимон, соль, сахар, кунжут

Карпаччо из креветки в цитрусовой эмульсии 170 г

Креветка королевская, заправка апельсиновая, соус миндальный, тартар сафритто, лук зеленый

Оливки Греция 50 г

Оливки, микрогорох

Вяленые итальянские томаты 50 г

Большая брускетта с мясом краба и авокадо 180 г

Чиабатта, мясо краба, авокадо, салат руккола, азербайджанские томаты, салат корн, сыр рикотта, соус чили-айоли, соус песто, икра красная, базилик

Брускетта с креветками и гуакамоле 150 г

Креветки королевские, руккола, гуакамоле, томаты черри, чиабатта

Брускетта с сыром горгонзола, тыквой и орехами 180 г

Тыква, сыр дорблю, мед, грецкий орех, базилик

Брускетта с лососем и сливочным муссом 180 г

Лосось, яйцо, мусс креметте, лук, зелень

Магаданские креветки натурального копчения на ольховой щепе 400 г

Соус ореховый, соус кимчи-айоли, соус свит чили

Тартар из тунца с японским соусом вафу 150 г

Филе тунца, соус вафу, соус устричный айоли, икра летучей рыбы, черный перец

Ассорти сашими на льду и чираши суши микс 425 г

Лойн лосося, филе тунца, филе морского окуня изумидай, бобы эдамаме, авокадо, лимон, лайм, соевый соус, соус вафу, соус свит чили, устричный соус, соус терияки

Татаки из тунца с японским понзу 150 г

Филе тунца, соус понзу, кунжут

Сахалинские гребешки 4l с соусом амаретто и апельсиновым медом 150 г

Гребешки, соус гречневый бешамель, апельсиновый мед, попкорн из гречки, ликер амеретто

Креветки темпура в соусе сладкий васаби 150 г

Королевские креветки, соус васаби сладкий, сухари панко, миндальные лепестки, лайм, чипсы из овощей

Креветки по-тайски с кешью, перцем на подушке из риса 210 г

Креветки королевские, перец печёный, перец болгарский, перец Чили, огурец, рис, кешью жареный, проростки фасоли, имбирь свежий, кунжут, соус Ким-чи, соус Терияки, зелень

Средиземноморские мидии в соусе 600 г

Соус на выбор

Средиземноморские вонголе в соусе 260 г

Ракушки-клеммы вонголе (соус на выбор)

Фермерская Буррата с печеными баклажанами и сладким перцем 280 г

Буррата, баклажан, перец болгарский, томаты, базилик, грецкий орех

Зеленый салат с креветками, авокадо и спелой тыквой 200 г

Рукола, томаты, тыква, авокадо, креветки королевские, сыр фета, соус кукурузный, масло оливковое

Салат с пряной свеклой, хурмой и сыром Камамбер 180 г

Рукола, хурма, свекла пряная, сыр камамбер, грецкий орех, мусс креметте

Салат с семгой 220 г

Семга подкопченная, картофель, огурцы, лук красный, зелень

Суп-Пюре из кукурузы с креветками и мятой 350 г

Кокосовое молоко, кукуруза, креветки королевские, сыр рикотта, масло оливковое, мята, карри, картошка, лук, морковь

Домашние спагетти с вонголе в легком винном соусе 320 г

Паста домашняя, вонголе, сыр пармезан, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, травы, вино белое сухое

Бифштекс из тунца с яйцом Пашот 260 г

Тунец, картофель, чеснок, зелень, яйцо, огурцы в бурбоне, лук маринованный

Филе угольной рыбы в хрустящей корочке 260 г

Угольная рыба, томаты, салат рукола, сухари провансальские. Подаётся на подушке из маринованных томатов

Тёплый салат с морепродуктами с заправкой из цитрусовых 200 г

Салат руккола, салат корн, салат айсберг, грейпфрут, жареные фисташки, мидии двустворчатые, каракатица, осьминог, томаты черри, вино белое сухое, чеснок, тимьян

Фермерская буратта с томатами и свежим базиликом 250 г

Сыр буратта, помидоры азербайджанские, томаты черри, физалис, базилик, заправка греческая, соус песто

Зеленый салат с марокканским осьминогом, киноа и кунжутом 200 г

Руккола, огурцы, спаржа, киноа, осьминог марокканский, соус сладкий карри, кунжут

Оливье с мясом краба и красной икрой 200 г

Картофель, морковь, огурцы, каперсы, мясо краба, икра красная, майонез, зелень, салат романо

Салат с креветками и оригинальным соусом цезарь 220 г

Салат романо, томаты черри, соус цезарь, сыр пармезан, сухари харис, креветка королевская

Салат с дальневосточным кальмаром и соусом тонато 250 г

Кальмар, картофель, салат романо, огурцы маринованные, соус тонато, яйцо перепелиное, луковый кранч, дрессинг чесночный

Салат с мурманскими гребешками и грушей 250 г

Гребешок, соус манго на поке, руккола, груша, миндаль, малина сублимированная

Салат с мясом камчатского краба и бакинскими томатами 175 г

Мясо краба, сыр страчателла, томаты азербайджанские, авокадо, соус песто, икра летучей рыбы

Том ям на кокосовом молоке 260 г

Тигровые креветки, кальмар, зелень, перец чили, белое вино, рис, кокосовое молоко

Буйабес по классическому рецепту 300 г

Щупальца кальмара, тигровые креветки, мидии, кальмар, тунец, лосось, чеснок, перец Чили, тимьян, томаты, сыр сливочный, белое вино, соус неаполитанский, оливки, зелень, чиабатта

Густой чаудер из цукини с гребешками и страчателлой 350 г

Цукини, сливки, горошек, гребешок, сыр страчателла, масло трюфельное, лук

Традиционная уха от шефа 300 г

Рыбный бульон, треска, лосось, лук-порей, тимьян, картофель, булгур, зелень

Тыквенный крем-суп с раковыми шейками 300 г

Тыквенная база, сливки 33%, сыр страчателла, раковые шейки, масло трюфельное, семена подсолнечника

Чёрная лапша с фалангами камчатского краба 220 г

Спагетти с чернилами каракатицы, чеснок, перец чили, фаланга краба, базилик, томаты черри

Паста ручной работы а-ля карбонара со сливочным соусом 350 г

Домашняя паста, бекон, сливочный соус, яйцо, пармезан

Равиоли с крабом и соусом Биск 200 г

Равиоли с мясом краба, сыр Рикотта, сыр Пармезан, сливки 33%, соус Биск (креветочный), масло оливковое, ягоды свежие, микрогорох

Традиционный Пад тай с креветками 280 г

Лапша рисовая, креветки королевские, проростки фасоли, лук-резанец, яйцо куриное, масло растительное, соус Пад Тай

Ризотто с белыми грибами и фермерской бурратой 350 г

Рис арборио, сыр пармезан, грибы белые, грибы шампиньоны, сыр буррата, масло трюфельное

Паста ручной работы с лососем в сливочно-томатном соусе 300 г

Домашняя паста, семга филе, сливки 33%, пармезан, руккола, соус неаполитанский

Паста ручной работы с морепродуктами в винном соусе 240 г

Паста домашняя ручной работы, мидии двухстворчатые, креветки королевские, гребешок, каракатица, чеснок, стебель сельдерея, тимьян, вино белое сухое, масло сливочное, свежий базилик

Сицилийские равиоли с треской и креветкой 130 г

Паста домашняя, тигровые креветки, треска филе, сыр моцарелла, перец чили, чеснок, каперсы, вяленые томаты, базилик

Суши с тунцом 45 г

Рис, тунец

Роллы Канада 320 г

Рис, нори, угорь, лосось, огурец, сливочный сыр, соус унаги, кунжут

Суши с лососем 45 г

Рис, лосось

Роллы Филадельфия 310 г

Рис, нори, сыр сливочный, огурец, лосось, трюфельный крем

Суши с угрем 45 г

Рис, угорь

Гункан с магаданскими креветками и икрой летучей рыбы 40 г

Рис, нори, магаданские креветки, соус спайси, икра летучей рыбы, тобико

Гункан с лососем и соусом спайси 40 г

Рис, нори, лосось, соус Спайси, икра летучей рыбы тобико

Гункан с тунцом и чукой 45 г

Рис, нори, тунец, соус гуакамоле, чука

Гункан с мясом краба 45 г

Рис, нори, фаланги краба, соус спайси, трюфельный крем

Роллы с магаданскими креветками 330 г

Рис, нори, сыр сливочный, магаданские Креветки, огурец, чука, соус ореховый

Роллы с тунцом, угрем и сливочным сыром 290 г

Рис, нори, угорь, тунец, огурец, сыр сливочный, соус унаги, чука, икра летучей рыбы Тобико, кунжут

Роллы с гребешком и острым мясом краба 320 г

Рис, нори, гребешок, фаланги краба, сыр сливочный, огурец, соус спайси, икра летучей рыбы Тобико

Роллы с лососем, гребешком и ореховым соусом 270 г

Рис, нори, гребешок, лосось, огурец, сливочный сыр, ореховый соус, икра летучей рыбы

Гункан с угрем и кунжутом 45 г

Рис, нори, угорь, кунжут, соус терияки

Роллы с тунцом, авокадо с устричным айоли 280 г

Рис, нори, тунец, авокадо, соус спайс, соус терияки, кунжут, чука, майонез, икра красная

Роллы с осьминогом, авокадо и сливочным сыром 270 г

Рис, нори, авокадо, сыр сливочный, осьминог, панировочные сухари, чука, соус ореховый

Поке Лосось 320 г

Лоин лосося, авокадо, огурцы, руккола, салат вакаме, соус томатный наршараб, нори, кунжут

Поке Тунец 320 г

Лоин тунца, сушиза, апельсин, огурец, томат черри, руккола, салат вакаме, соус манго на поке, нори, кунжут

Роллы с гребешком, угрем и красной икрой 280 г

Рис, нори, угорь, гребешок, сыр сливочный, икра красная, соус унаги

Роллы с тунцом, креветкой и авокадо 350 г

Нори, рис, авокадо, тунец, креветка королевская, икра тобико, соус устричный айоли

Филе атлантического клыкача с томатным соте и соусом ромеско 260 г

Филе клыкача, соус ромеско, томаты азербайджанские, томаты черри конфи, лук красный, базилик, зелень

Стейк из тихоокеанского тунца с табуле из свежих овощей и киноа 230 г

Лоин тунца, соус чимичурри с вишней, салат с киноа и овощами

Филе угольной рыбы со сливочным ризотто и зелёным горошком 220 г

Филе угольный рыбы (чёрной трески), рис арборио, шпинат, зелёный горошек, томаты черри, тимьян, чеснок, сыр пармезан, масло сливочное

Фаланги камчатского краба в соусе Манго-чили 150 г

Фаланга краба, соус манго-чили, микрогорох

Королевская камбала с соусом из трав 400 г

Камбала, тимьян, розмарин, соус вьерж, лайм

Кальмар с кремом из кабачков 300 г

Кальмар, кабачок, соус свит чили, руккола, луковый кранч

Запечённая целая дорадо с молодым картофелем и зеленью 330 г

Дорадо, соус манго-чили, салат Рукола, томаты Черри, перец печёный, картофель бейби, соус Сальса-Верде, соус Свит-чили, зелень (укроп, петрушка, кинза), чеснок, лайм, лимон

Тяхан с мясом краба, креветками, лемонграссом и стручковой фасолью 250 г

Рис, стручковая фасоль, перец болгарский, креветки королевские, мясо краба, кешью жареный, лук зелёный, кунжут, соус юдзу, соус терияки, соус соевый, бамбуковые листья

Филе сибаса в соусе шампань с красной икрой 250 г

Филе сибаса, соус шампань, брокколи, спаржа, икра красная, базилик

Осьминог с картофелем и шафрановым соусом 270 г

Осьминог марокканский, картофель бейби, соус шафрановый

Стейк лосося со спаржей, сливочным горошком и зеленым маслом 250 г

Лоин лосося, спаржа, лук-порей, зеленый горошек, сливки, масло эстрагоновое

Сахалинские гребешки калибра 4l с печеньем из пармезана 180 г

Гребешок, тыква конфи, печенье из пармезана, зелень, масло трюфельное, масло оливковое

Филе палтуса с обжаренной цветной капустой и соусом из белых грибов 250 г

Филе палтуса, цветная капуста, чеснок, тимьян, соус из белых грибов

Фирменное плато морепродуктов, обжаренных на гриле 1 кг

Мидии двухстворчатые, осьминог, креветки королевские, каракатица, филе тунца, щупальца кальмара, ракушки Вонголе, перец болгарский, вино белое сухое, креветки магаданские, соус Свит чили, соус ореховый. На 4 персоны

Конечности Камчатского краба 100 г

Конечности Камчатского краба (фаланга и кулак)

Печёные овощи 150 г

Баклажан, цукини, перец болгарский, лук репка, тимьян, орегано, чеснок. Оливковое масло

Киноа 150 г

Спаржа на гриле 150 г

Спаржа на гриле, авокадо, масло оливковое

Сливочно-трюфельное картофельное пюре 150 г

Картофель, молоко, сливочное масло, трюфельное масло

Брокколи жаренная/на пару 150 г

Броколли, сливочное масло

Запеченный мини картофель 150 г

Ризотто 150 г

Рис арборио, масло сливочное, сыр пармезан

Фирменный десерт Павлова 180 г

Меренги на миндальной муке, крем на основе сыра Маскарпоне, малиновый джем, клубника

Чизкейк пралине 150 г

Песочное тесто, сыр Филадельфия, шоколад

Корзиночка с кремом маскарпоне и маракуйей 130 г

Песочное тесто, курд из маракуйи, крем Маскарпоне

Французский эклер 90 г

Сырники с копченой сметаной и соленой карамелью 180 г

Сыр рикотта, сметана копченая, соевая карамель, масло сливочное, малина сублимированная, мята

Coca Cola 330 мл

Газированный напиток

Sprite 330 мл

Газированный напиток

Aqua Russa 500 мл

Вода негазированная

Aqua Russa 500 мл

Вода газированная

Shweppes Tonic 250 мл

Газированный напиток

Сладко-острый 50 г

Соус свит чили, соус соевый, масло кунжутное, сок лайма

Соус ремулад 50 г

Майонез, огурцы маринованные, каперсы, зелень, чеснок

Сладкий васаби 50 г

Сметана, майонез, сгущённое молоко, васаби порошок, лимонный сок, краситель

Ромеско 50 г

Миндаль, фундук, чеснок, перец чили, томаты, масло оливковое, уксус винный, паприка, зелень, соль, сахар, специи

Соус из свежих трав 50 г

Перец болгарский, лук красный, кабачок, оливки, лайм