Smoke BBQ Санкт-Петербург, улица Рубинштейна, 11
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 21:00
Smoke BBQ
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Техасский брискет барбекю 200 г
Брискет из говяжьей грудинки из коптильни, маринованные в бурбоне огурцы, перец халапеньо, соус барбекю, деревенский хлеб (размер порции на выбор)
Бургер с брискетом и салатом Коул Слоу 350 г
Сочный бургер с техасским брискетом (говяжьей грудинкой из коптильни), Коул Слоу и домашним соусом барбекю на мягкой картофельной булочке. Подаём с картофелем фри с розмарином и соусом айоли
Традиционный бургер с розмариновым айоли 550 г
Сочный бургер с котлетой из мраморной говядины на пышной картофельной булочке с нежным и немного пряным соусом айоли и мармеладным луком. Подаём с картофелем фри с розмарином и соусом айоли. Настоящий хит нашего меню
Картофельное пюре 190 г
Отварной картофель, сливки 33%, молоко, соль, сливочное масло, лук фри, лук шнитт
Фирменный BBQ & Бургеры & Гриль (9)
Техасский брискет барбекю 200 г
Брискет из говяжьей грудинки из коптильни, маринованные в бурбоне огурцы, перец халапеньо, соус барбекю, деревенский хлеб (размер порции на выбор)
Бургер с брискетом и салатом Коул Слоу 350 г
Сочный бургер с техасским брискетом (говяжьей грудинкой из коптильни), Коул Слоу и домашним соусом барбекю на мягкой картофельной булочке. Подаём с картофелем фри с розмарином и соусом айоли
Традиционный бургер с розмариновым айоли 550 г
Сочный бургер с котлетой из мраморной говядины на пышной картофельной булочке с нежным и немного пряным соусом айоли и мармеладным луком. Подаём с картофелем фри с розмарином и соусом айоли. Настоящий хит нашего меню
Индейка BBQ со шпинатом 210 г
Копчёная индейка, шпинат, фисташки, сливочное масло, оливковое масло, соль, соус из ферментированных ростков сои (сладкий чили, паста мисо, соевый соус, рисовый уксус, оливковое масло, сахар, чеснок)
Микс BBQ Acdc 1 кг
Большой микс, включающий в себя все вида мяса из коптильни: знаменитый тающий во рту брискет, большие свиные рёбра, сочную копчёную индейку, пулд порк, колбаски ручной работы с сыром Чеддер и ростбифом собственного приготовления. Дополняем гарнирами: картофель фри, кукуруза на гриле и салат коул слоу. И, конечно, домашние соленья: огурцы в бурбоне, халапеньо, маринованный лук. С деревенским хлебом и фирменными соусами. На 4-5 персон
Сочные котлеты из индейки 390 г
С нежным картофельным пюре и грибным соусом, вкусное и полезное блюдо, которое точно придется по вкусу всем членам семьи
Лосось & зелёный салат 280 г
Филе лосося, полностью приготовленное в нашей коптильне. Подаём с лёгким гарниром из микса салатных листьев и соевым чили соусом, который придаёт блюду насыщенный и пряный вкус
Говяжий язык с кремом из сельдерея 245 г
Нежное сочетание копченого говяжьего языка в соусе демиглас с кремом из сельдерея
Ребро поросенка барбекю 350 г
Свиные ребра барбекю из коптильни, маринованные в бурбоне огурцы, перец халапеньо, соус барбекю и деревенский хлеб. Размер порции на выбор
Салаты (8)
Фирменный салат с ростбифом 220 г
Тёплый салат с нашим фирменным нежным ростбифом по рецепту наших друзей из Трапписта
Зелёный салат, пармезан и лайм 120 г
Салат на основе микса салатных листьев, шпината, огурца и редиса, заправленный лаймовым соусом и присыпанный пармезаном
Спелые томаты, хурма и страчателла 240 г
По-настоящему сочное сочетание спелых томатов, хурмы и нежного молодого коровьего сыра страчателла
Ливанский хумус с креветками 200 г
Хумус (нут отварной, кумин, соль, лимонный сок, оливковое масло экстра верджин, тхина из подсолнечника, кунжутное масло, вода), кунжут, кимчи, руккола, сладкая паприка, чили хлопья, деревенский хлеб, португальские креветки
Копчёная свёкла с муссом пармезан 200 г
Копчёная свёкла, руккола, кедровый орех, мед, оливковое масло, бальзамический уксус, чёрный перец, соль, мусс пармезан (сливочный сыр креметте, пармезан, сливки)
Севиче из бакинских томатов 220 г
Сочные и сладкие бакинские томаты в сочетании с ароматной зеленью. Идеально в качестве гарнира или лёгкой закуски
Запечённый батат со сливочным кремом 170 г
Сладкий запечённый батат с нежным кремом из сыра Фета. Отличное блюдо как в качестве гарнира к Вашему мясу, так и как самостоятельное блюдо
Стейк из цветной капусты с соусом Блю Чиз 270 г
Хрустящая цветная капуста в сочетании с соусом Блю Чиз. Отлично подойдёт в качестве гарнира или закуски
Закуски (11)
Вителло тоннато BBQ 150 г
Вариант итальянской закуски. Подкопченный кострец нарезается тонкими слайсами и укрывается соусом тоннато на основе тунца, анчоусов, каперсов и оливкового масла
Ростбиф на начос 270 г
Ростбиф собственного приготовления на кукурузных чипсах с соусом тартар и маринованным луком. А палочки из сельдерея со сливочным кремом добавят свежести блюду
Куриный паштет с хурмой 150 г
Нежный паштет из куриной печени, вымоченной в молоке, мы готовим по французскому методу су-вид и подаем с хурмой, мятой и свежеиспечённой бриошью
Микс джерки 100 г
Слайсы подсушенного вяленого мяса (курица, свинина, говядина) по секретному рецепту наших ребят, которые подаются с долькой лимона и огурцами, маринованными в бурбоне
Цитрусовые оливки Чупадедос 130 г
Цельные ярко-зеленые оливки, которые имеют замечательный чуть сладковатый вкус и плотную текстуру. Название оливок говорит само за себя: chupadedos буквально означает Пальчики оближешь. Мы подаём их с лаймом и хрустящими чипсами начос
Сочные куриные крылья в персиковом BBQ 400 г
Хрустящие куриные крылья, которые мы предварительно готовим методом Су-вид, а затем обжариваем во фритюре, обволакиваем персиковым BBQ и посыпаем зеленым луком и кунжутом. Подаём с соусом Дорблю и палочками свежего сельдерея и моркови
Костный мозг 200 г
Сливочный и слегка хрустящий костный мозг с унаги соусом на горящем гречишном хлебе ручной работы
Севиче из лосося 135 г
Яркий и экзотически пикантный севиче из свежего мурманского лосося с красным луком и сладким манговым соусом
Супы (3)
Тыквенный крем с орехами 350 г
Ароматный суп из копченой тыквы с картофелем на кокосовом молоке. Подаем с семенами тыквы, миндалем и поливаем зеленым маслом
Сытная мясная похлебка 450 мл
Сытная техасская похлёбка - прямиком с огня! Много овощей, крепкий бульон, копчёная говяжья грудинка и - главный секрет - тёмное пиво, которое заливаем во время приготовления прямо в казан!
Куриный с лапшой и яйцом 380 мл
Куриный бульон с домашней яичной лапшой и свежей зеленью по рецепту Алексея Каневского
Гарниры (6)
Картофельное пюре 190 г
Отварной картофель, сливки 33%, молоко, соль, сливочное масло, лук фри, лук шнитт
Овощи-гриль 400 г
Томаты глазируем сахаром, шампиньоны смазываем майонезом, брокколи отвариваем, кабачок берем свежий и все обжариваем на гриле. Добавляем соль, перец и сладкую паприку. Подаем с кинзой
Мятый картофель с пармезаном 150 г
Запеченный в мундире картофель с соусом чимичурри и тертым пармезаном - отлично на гарнир или в качестве основного блюда
Салат коул слоу 150 г
Традиционный американский салат из двух видов капусты, с добавлением моркови и сметанно-горчичной заправки
Десерты (4)
Три молока 200 г
Традиционный мексиканский десерт. Идеальное сочетание пяти видов молока и нежного бисквита
Баскский чизкейк с хурмой 180 г
Воздушный, слегка творожный чизкейк. Дополняется ванильным кремом, хурмой и мятой
Крем-брюле с сезонными ягодами 170 г
Сливочный и головокружительно вкусный крем-брюле с хрустящей корочкой тростникового сахара растопит все сердца. Кусочек Франции снова в Smoke BBQ!
Напитки (20)
Комбуча Карибу 330 мл
Натуральный чай, ферментированный колонией бактерий и дрожжей. Как, например, йогурт. Только не из молока, а из чая. Иногда его называют чайным квасом. Натуральный. Освежающий. Полезный. Живой напиток
BrewDog Nanny State б/а 330 мл
Безалкогольный щедро охмеленный эль от нашумевшей пивоварни из Шотландии
Will-Bräu Malz 500 мл
Безалкогольный солодовый напиток (0.1% abv), который очень популярен в Баварии. С ярким хлебным вкусом, обогащённый витаминами и минералами
Bullevie Petit 330 мл
Безалкогольный сидр от отечественного производителя, яблочный, фруктовый, цитрусовый, цветочный, травянистый. Ноты сладкой выпечки
Riegele Hell Lager 500 мл
Прозрачное, золотистого цвета с яркими солнечными бликами. Безалкогольное пиво сохранило всю насыщенность и уникальность традиционного баварского пива. Освежающе лёгкий, металлический аромат с ярко выраженными зерновыми, умеренно-солодовыми нотами и легким травянистым акцентом
Kulmbacher Hell 500 мл
Безалкогольный светлый немецкий лагер с приятными нотами ячменя и травянистыми оттенками в послевкусии
Budels Hopped 300 мл
Budels Hopped 0,0% - это органическое безалкогольное пиво. Сухой вкус с американским хмелем Амарилло. В результате получается бледный эль с тонким охмелённым характером и свежим цитрусовым акцентом
Budels Malt б/а 330 мл
Безалкогольный светлый лагер с приятными медовыми и зерновыми оттенками во вкусе
S-Port Pilsner 330 мл
Яркий хмель отвечает в S-port Pilsner за душистый аромат и едва уловимую горчинку. S-port Pilsner - это тонкий и узнаваемый вкус, но без алкоголя, для любого повода
Jaws My Apricot Morning 500 мл
Безалкогольный охмеленный эль с абрикосом (0.5% abv). От классического Апа сорт отличает только совсем невысокий градус. Напиток получился очень легкий и ароматный
Maisels Weisse безалкогольный 500 мл
Безалкогольный пшеничный эль из баварского городка Байройт
Will-Bräu Weizen 330 мл
Безалкогольное пшеничное пиво (0.1% abv). Медово-сладкое, с насыщенным вкусом и прекрасным освежающим эффектом
Schneider Weisse Tap 3 500 мл
Безалкогольный пшеничный эль, сваренный на семейной пивоварне по всем канонам
Соусы (3)
Соус Смоки Бонс 330 мл
Фирменный BBQ соус на томатной основе с добавлением мёда, кайенского перца и специй
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!