Собрание Ярославль, Волжская наб., 33
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 10:00 до 22:00
Собрание
![](https://eda.yandex.ru/images/1380157/92bee33da411ab39548c3e13c5c38d32-800x600.jpg)
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
![Борщ из телятины](https://eda.yandex.ru/images/1370147/af914e64505f9f1afbf4d985260b80ef-250x250.jpeg)
Борщ из телятины 370 г
Говядина, картофель, капуста, свекла, морковь, лук, томаты, подсолнечное масло, зелень, соль, перец. Подаётся со сметаной и мясным пирожком
![Салат Оливье](https://eda.yandex.ru/images/1380157/a89afd31654feeab23f5d083003fd6f0-250x250.jpeg)
Салат Оливье 300 г
Курица, язык телячий, картофель отварной, раковые шейки, огурцы свежие, яйцо перепелиное, красная икра, яйцо куриное, огурцы соленые, майонез домашний
![Суп Лапша из курицы с перепелиным яйцом](https://eda.yandex.ru/images/1370147/5733751d69824daca280f462aa2c93dc-250x250.jpeg)
Суп Лапша из курицы с перепелиным яйцом 300 г
Куриный бульон, курица, лапша домашняя, перепелиное яйцо, зелень, лук, морковь, масло растительное
![Котлеты Пожарские с картофельным пюре](https://eda.yandex.ru/images/1370147/68018d875a0c80c0b909c2c3b981f6c1-250x250.jpeg)
Котлеты Пожарские с картофельным пюре 300 г
Курица, лук, перец черный, панировка, хлеб, молоко, чеснок, картофельное пюре (картофель, молоко, сливочное масло), томат, зелень
Суп Щи суточные 420 г
Капуста квашеная зелёная, картофель, мясной бульон, лук, морковь, белые грибы, шампиньоны, чеснок, свинина тушеная. Подаётся со сметаной и шапкой из слоеного теста
Салаты (11)
![Салат Оливье](https://eda.yandex.ru/images/1380157/a89afd31654feeab23f5d083003fd6f0-250x250.jpeg)
Салат Оливье 300 г
Курица, язык телячий, картофель отварной, раковые шейки, огурцы свежие, яйцо перепелиное, красная икра, яйцо куриное, огурцы соленые, майонез домашний
![Салат Утиный с грейпфрутом и листьями салата](https://eda.yandex.ru/images/1380157/236268aaa01119b6d511eaa053bd20e8-250x250.jpeg)
Салат Утиный с грейпфрутом и листьями салата 250 г
Утка, салат айсберг, помидоры черри, груша, перец болгарский, сельдерей, масло оливковое, уксус бальзамический, грейпфрут
![Салат из капусты малой соли с яблоком, сельдереем и апельсином](https://eda.yandex.ru/images/1370147/ec6920f568673140bd97c23fcad0ac98-250x250.jpeg)
Салат из капусты малой соли с яблоком, сельдереем и апельсином 250 г
Капуста малой соли, сельдерей, яблоко, салат айсберг, брусника, апельсин, мед, масло растительное, зелень
![Салат рыбный из судака в горчичной заправке](https://eda.yandex.ru/images/1370147/60635f9de52d666e2e17a3744d21e022-250x250.jpeg)
Салат рыбный из судака в горчичной заправке 250 г
Филе судака, масляная рыба, картофель, огурец свежий, салат айсберг, яблоко, горчица дижонская, зелень, масло растительное
![Теплый салат с печенью цыпленка](https://eda.yandex.ru/images/1387779/36a1ba354d4aa9df786cbcc41b95d53e-250x250.jpeg)
Теплый салат с печенью цыпленка 250 г
Печень цыпленка, салат айсберг, перец болгарский, морковь, томат, семя кунжутное, мед, сливочно-горчичный соус, специи, растительное масло
![Салат Крошево](https://eda.yandex.ru/images/1370147/38d7f39c9f0040dde708cff864dfbf28-250x250.jpeg)
Салат Крошево 300 г
Винегрет по авторскому рецепту с бутербродами с форшмаком из сельди, яблоком и луком
![Салат Зеленый с говяжьим языком](https://eda.yandex.ru/images/1368744/00ef8ccd2d53e0d2bbf523d9a334cc00-250x250.jpeg)
Салат Зеленый с говяжьим языком 250 г
Салат айсберг, язык отварной, огурец свежий, томаты черри, масло оливковое, уксус бальзамический, зелень, сыр пармезан, семена подсолнуха
![Салат Русский из языка с перепелиными яйцами](https://eda.yandex.ru/images/1387779/19569a0691b9e8b2b9e33b90b7d984d6-250x250.jpeg)
Салат Русский из языка с перепелиными яйцами 250 г
Язык отварной, картофель, яйцо перепелиное, огурцы соленые, шампиньоны жареные, томаты черри, салат айсберг, домашний майонез, зелень
Салат Селедочка под свекольной шапкой 250 г
Сельдь, свекла, яйцо куриное, зелень, грецкий орех, майонез домашний
Салат Зеленый с кусочками курицы 250 г
Салат айсберг, куриное филе, сыр пармезан, огурцы свежие, томаты черри, соевый соус, кедровые орехи, зелень, оливковое масло
Салат Летний с пшеничными гренками и брынзой 250 г
Перец болгарский, огурец свежий, томаты, салат айсберг, сыр фета, гренки пшеничные, зелень, масло оливковое
Закуски (17)
![Русские разносолы под водочку](https://eda.yandex.ru/images/1370147/835d9408d9f03c5b38b4be3d88860cb4-250x250.jpeg)
Русские разносолы под водочку 220 г
Капуста квашеная, огурцы соленые, помидоры, гурийская капуста
Закуска Беломорская 255 г
Сельдь, лук маринованный, картофель отварной, масло растительное, зелень
Телячий язык с гурийской капустой 160 г
Отварной телячий язык, квашеная красная капуста, масло растительное, хрен
Сёмга слабого посола с укропом и маслом 150 г
Семга собственного посола, оливки, сливочное масло, лимон, зелень
Рыбная пара из масленой рыбы и слабосоленого лосося 150 г
Семга слабосоленая собственного посола, масляная рыба, оливки, лимон, зелень
Скумбрия 210 г
Скумбрия, лимон, горчица дижонская, масло растительное, зелень, перец черный
Овощи подпеченные 250 г
Картофель, стебель сельдерея, перец болгарский, томат, шампиньоны, зелень, чеснок, соевый соус, масло растительное, перец черный
Гренки ржаные 200 г
Хлеб, масло растительное, соль, чеснок, сметана, сливки, зелень, лимон, подаются со сливочно-чесночным соусом
Сыр жареный с брусничным соусом 200 г
Сыр, панировка, яйцо, мука пшеничная, масло растительное, брусничный соус
Блинчики с ветчиной, сыром и зеленью 200 г
Молоко, мука пшеничная, вода, сахар, соль, масло растительное, кефир, сода пищевая, ветчина, зелень, майонез домашний, сыр
Блинчики с рубленым мясом 200 г
Молоко, мука пшеничная, вода, сахар, соль, масло растительное, кефир, сода пищевая, говядина отварная, зелень, лук, специи, сливки
Блинчики с лососевой икрой 170 г
Молоко, мука пшеничная, вода, сахар, соль, масло растительное, кефир, сода пищевая, красная икра, масло сливочное
Супы (9)
![Борщ из телятины](https://eda.yandex.ru/images/1370147/af914e64505f9f1afbf4d985260b80ef-250x250.jpeg)
Борщ из телятины 370 г
Говядина, картофель, капуста, свекла, морковь, лук, томаты, подсолнечное масло, зелень, соль, перец. Подаётся со сметаной и мясным пирожком
![Суп Лапша из курицы с перепелиным яйцом](https://eda.yandex.ru/images/1370147/5733751d69824daca280f462aa2c93dc-250x250.jpeg)
Суп Лапша из курицы с перепелиным яйцом 300 г
Куриный бульон, курица, лапша домашняя, перепелиное яйцо, зелень, лук, морковь, масло растительное
Суп Щи суточные 420 г
Капуста квашеная зелёная, картофель, мясной бульон, лук, морковь, белые грибы, шампиньоны, чеснок, свинина тушеная. Подаётся со сметаной и шапкой из слоеного теста
![Суп-пюре из тыквы с гренками и беконом](https://eda.yandex.ru/images/1387779/c35e0617dfcd6d0e8fcb7f12724f83d0-250x250.jpeg)
Суп-пюре из тыквы с гренками и беконом 320 г
Тыква, картофель, сливки, лук, морковь. Подается с гренками
Суп Похлебка на белых грибах с шампиньонами 370 г
Грибной отвар, белые грибы, картофель, шампиньоны, лук, морковь. Подаётся со сметаной
Суп Похлебка гороховая с грудинкой и гренками 370 г
Мясной бульон, горох, лук, морковь, обжаренный бекон. Подается с гренками
Суп Ушица 340 г
Сёмга, судак, раковые шейки, картофель, томат, зелень, лук, перец черный, растительное масло, водка. Подается с суздальским расстегаем с сёмгой
Суп Солянка сборная мясная с пирожком 370 г
Мясной бульон, говядина отварная, варенокопчёный карбонад, полукопчёная колбаса, соленые огурцы, лук, томатная паста, зелень, лимон, оливки. Подается со сметаной и мясным пирожком
Суп-пюре из грибов с ржаными сухариками 320 г
Шампиньоны, картофель, лук, масло растительное, сливки. Подается с гренками
Горячие блюда (20)
![Котлеты Пожарские с картофельным пюре](https://eda.yandex.ru/images/1370147/68018d875a0c80c0b909c2c3b981f6c1-250x250.jpeg)
Котлеты Пожарские с картофельным пюре 300 г
Курица, лук, перец черный, панировка, хлеб, молоко, чеснок, картофельное пюре (картофель, молоко, сливочное масло), томат, зелень
![Семга и судак с белыми грибами, картофелем и фасолью](https://eda.yandex.ru/images/1387779/f34ca2ba271e0111dad25c3e0cd286b2-250x250.jpeg)
Семга и судак с белыми грибами, картофелем и фасолью 350 г
Сёмга, филе судака, картофель, белые грибы, фасоль зеленая, сливки, лук-порей, соль, специи, масло растительное
![Волжский судак жареный](https://eda.yandex.ru/images/1387779/ba0a936b8d9a12421068bb1acc0b1537-250x250.jpeg)
Волжский судак жареный 300 г
Судак жареный, картофель, сливки, сыр, лук-порей, лимон, специи, томатный соус
![Сёмга, жаренная на гриле с сырным соусом и овощами гриль](https://eda.yandex.ru/images/1387779/4836f8c2c6d0b5f8a8957f529aa3c9c9-250x250.jpeg)
Сёмга, жаренная на гриле с сырным соусом и овощами гриль 350 г
Сёмга, кабачки, перец свежий, картофель отварный зелень, лимон, специи. Подаётся с сырным соусом
![Тельное из судака с белыми грибами и картофелем](https://eda.yandex.ru/images/1368744/4f9ddf709e75f79525fdbcdb9bda1bb5-250x250.jpeg)
Тельное из судака с белыми грибами и картофелем 350 г
Котлета из судака с начинкой из белых грибов. Подаётся с гарниром из картофеля
![Форель речная под грибным жульеном с отварным картофелем](https://eda.yandex.ru/images/1380157/796829f2f8d161da18bbf94f74df40e8-250x250.jpeg)
Форель речная под грибным жульеном с отварным картофелем 300 г
Форель радужная, шампиньоны, картофель, сыр, сливки, масло растительное, зелень, лимон
![Котлеты из щуки с зеленым маслом и картофелем шато](https://eda.yandex.ru/images/1368744/e148ff39db8627492aef028583c5155d-250x250.jpeg)
Котлеты из щуки с зеленым маслом и картофелем шато 350 г
Котлеты из щуки с зеленым маслом и картофельными шариками
![Томленая говядина в соусе из лесных грибов](https://eda.yandex.ru/images/1370147/73385b21d2050f2a51da89e42b215520-250x250.jpeg)
Томленая говядина в соусе из лесных грибов 320 г
Говядина, белые грибы, сливки, зелень, шампиньоны, опята маринованные, томаты черри, лук, специи, чеснок, масло растительное
![Бефстроганов из говядины с чесночным хлебом](https://eda.yandex.ru/images/1380157/a907d551d9f53a74b94563b6ec6c767c-250x250.jpeg)
Бефстроганов из говядины с чесночным хлебом 300 г
Говядина, сливки, сметана, томат, лук, специи, чеснок, мука пшеничная, масло растительное
![Котлета от Палыча](https://eda.yandex.ru/images/1380157/8c5e5f4b74688109cdd9e5e1aac6e026-250x250.jpeg)
Котлета от Палыча 405 г
Внушительных размеров из трех видов мяса. Фарш говяжий, индейка, филе кролика, масло сливочное, панировка, яйцо куриное, грибы маринованные, сыр, зелень. Подается с соленьями (квашеная капуста, соленые огурцы, гурийская капуста)
![Медальоны из свинины](https://eda.yandex.ru/images/1370147/3c3604d215893dc9baf735e40beb7421-250x250.jpeg)
Медальоны из свинины 300 г
Свиная вырезка, бекон, масло растительное, специи, зелень, сливочный соус с белыми грибами. Подаются с картофельным пюре
![Жаренный на гриле говяжий язык](https://eda.yandex.ru/images/1380157/62c1e35be61add33d7b8b36707ac0d61-250x250.jpeg)
Жаренный на гриле говяжий язык 300 г
Язык отварной, томаты черри, зелень, специи, сливочный соус с белыми грибами. Подаётся с картофельным пюре
![Кролик, томленный в сливочном соусе из белых грибов с картофелем](https://eda.yandex.ru/images/1380157/4e86ad58e4db6bd7e8767272837d1e01-250x250.jpeg)
Кролик, томленный в сливочном соусе из белых грибов с картофелем 330 г
Кролик, картофель, белые грибы, сливки, масло растительное, лук, морковь, томаты черри, зелень, специи
![Филе цыпленка, жаренное с томленой перловкой](https://eda.yandex.ru/images/1380157/8e1f0effe71aa0ce527a7aa50fc88995-250x250.jpeg)
Филе цыпленка, жаренное с томленой перловкой 300 г
Куриное филе, лук-порей, семя подсолнуха, льняное семя, яйцо куриное, томаты черри, шампиньоны свежие, перловая крупа, масло растительное, мука пшеничная
![Куриная грудка с овощами и грибами в горшочке](https://eda.yandex.ru/images/1380157/768dc59581acb3498ade143f4b108b8d-250x250.jpeg)
Куриная грудка с овощами и грибами в горшочке 300 г
Куриное филе, сливки, шампиньоны, лук, фасоль зеленая, перец сладкий, стебель сельдерея, морковь, зелень, перец черный, масло растительное
Кокиль из судака 150 г
Филе судака, шампиньоны жареные, сливки, сыр, соевый соус, зелень, специи
Телячий язык, запеченный в сметане с грецким орехом 150 г
Телячий язык, сметана, зелень, чеснок, грецкий орех
Жаркое традиционное из свинины с картофелем и грибами 350 г
Свиная вырезка, картофель, сливки, шампиньоны, перец болгарский, лук, зелень, соль, специи
Гречневая каша, разваренная с говядиной 300 г
Гречка отварная, говядина, шампиньоны, лук, морковь
Гарниры (8)
![Овощи гриль](https://eda.yandex.ru/images/1380157/37c3a5f100b368baa960850e28acdc44-250x250.jpeg)
Овощи гриль 150 г
Перец болгарский, стебель сельдерея, томат, картофель, шампиньоны, соевый соус, масло растительное, специи, зелень
Оладьи из кабачков со сметаной 200 г
Кабачки, лук, морковь, яйцо куриное, мука пшеничная, зелень, масло растительное
Картофельное пюре 150 г
Греча разварная с топленым маслом 170 г
Выпечка (8)
Ватрушка с лесными ягодами 50 г
Тесто сдобное, брусника, сахар, масло растительное, яйцо куриное, ванилин
Пирог с мясом и луком 40 г
Тесто сдобное, фарш мясной, лук, масло растительное, яйцо куриное
Расстегайчик суздальский с семгой 40 г
Тесто сдобное, семга, лук, специи, масло растительное, яйцо куриное
Хлеб ржаной домашний 100 г
Десерты (11)
![Блинчики с творогом и изюмом](https://eda.yandex.ru/images/1387779/596bf99d9243c1762fe97d27d1031adc-250x250.jpeg)
Блинчики с творогом и изюмом 250 г
Молоко, мука пшеничная, вода, сахар, соль, масло растительное, кефир, сода пищевая, изюм, масло сливочное, творог
![Пирог творожный с персиком и цедрой лимона](https://eda.yandex.ru/images/1380157/87d52cd1cd6efed412f6509969ab6e76-250x250.jpeg)
Пирог творожный с персиком и цедрой лимона 150 г
Домашнее песочное тесто, миндаль, творожная начинка, персик консервированный
![Пряничная корзинка с начинкой из топленого творога и черной смородины](https://eda.yandex.ru/images/1370147/f00b40bfab366657b3d7330098baed4d-250x250.jpeg)
Пряничная корзинка с начинкой из топленого творога и черной смородины 150 г
Домашнее пряничное тесто, творожно-смородиновая начинка, мята, сахарная пудра, топпинг
![Колядки с лесными ягодами](https://eda.yandex.ru/images/1380157/3594652ee1f3b19ed0f2ce990c92dfc8-250x250.jpeg)
Колядки с лесными ягодами 200 г
Молоко, мука пшеничная, мука ржаная, ягоды, пудра сахарная, сахар, сметана, соль
![Сырники со сметаной и вареньем из лесных ягод](https://eda.yandex.ru/images/1380157/05421c2f72a56c33d7d5d7a89149ea62-250x250.jpeg)
Сырники со сметаной и вареньем из лесных ягод 200 г
Сырники творожные со сметаной и вареньем из лесных ягод
Блинчики с медом 150 г
Молоко, мука пшеничная, вода, сахар, соль, масло растительное, кефир, сода пищевая, мёд
Блинчики со сметаной 150 г
Молоко, мука пшеничная, вода, сахар, соль, масло растительное, кефир, сода пищевая, сметана
Блинчики со сгущенным молоком 150 г
Молоко, мука пшеничная, вода, сахар, соль, масло растительное, кефир, сода пищевая, сгущенное молоко
Корзиночки со сливочной начинкой и грецким орехом 100 г
Песочная корзинка, сливочный крем с вареной сгущенкой и грецким орехом
Яблоко печеное с орехами и медом 180 г
Яблоко, ягоды, грецкий орех, мёд, пудра сахарная, топпинг
![Каша гурьевская по рецепту Льва Толстого](https://eda.yandex.ru/images/1370147/bc4ee7f712b61f99d9a141f0dcf1bc49-250x250.jpeg)
Каша гурьевская по рецепту Льва Толстого 175 г
Фундук, изюм, грецкий орех, корица, яйцо куриное, сливки, молоко, сахар, манная крупа, лимон, ваниль, цукаты, домашнее варенье, консервированный персик, сахарная пудра
Напитки (2)
Морс ягодный 200 мл
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!