Волконский Санкт-Петербург, Малая Садовая улица, 3/54
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 09:00 до 20:30
Волконский
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Яйцо Бенедикт с форелью 177 г
Картофельный драник, форель слабосоленая, яйцо пашот, черный кунжут, листья салата фриллис, голландский соус
Круассан с форелью 170 г
Классический круассан с кремом из сливочного сыра, феты, зелени, с листьями салата фриллис, свежим огурцом и форелью слабосоленой
Завтрак (7)
Яйцо Бенедикт с форелью 177 г
Картофельный драник, форель слабосоленая, яйцо пашот, черный кунжут, листья салата фриллис, голландский соус
Каша пшенная с тыквой 210 г
Тыквенно-морковный сок, карамелизированная тыква, тыквенные семена, пшено отварное
Каша овсяная с карамелизованным бананом и семенами чиа 240 г
Молоко, карамелизированный банан, семена чиа, овсяные хлопья
Каша рисовая на кокосовом молоке с гранолой и орехом пекан 210 г
Гранола, орех пекан, рис отварной, сливки и кокосовое молоко
Салаты (5)
Салат Цезарь с курицей 250 г
Куриное филе, яйцо куриное, салат айсберг, помидоры черри, сыр пармезан, соус Цезарь (желток, пармезан, каперсы, горчица дижонская, анчоусы, масло растительное, лимон, базилик)
Салат Цезарь с креветками 250 г
Креветки, яйцо куриное, салат айсберг, помидоры черри, сыр пармезан, соус Цезарь (желток, пармезан, каперсы, горчица дижонская, анчоусы, масло растительное, лимон, базилик)
Салат с форелью горячего копчения 250 г
Легкий салат с форелью горячего копчения, листьями салата, свежим огурцом, редисом, помидорами черри, цветной капустой, перепелиным яйцом и французской заправкой (оливковое масло, винный уксус, сахар, горчица, сок лимона)
Тёплый салат с говядиной 200 г
Мраморная говядина, листья салата, свежий огурец, кинза, томаты черри, редис, кунжутная заправка (кунжутное масло, соевый соус, мёд, сок лимона)
Зеленый салат с киноа 220 г
Овощной салат с киноа, листьями салата, кабачком, огурцом, брокколи, авокадо, спаржей и брокколи, дополненный ореховой заправкой
Закуски (9)
Круассан с форелью 170 г
Классический круассан с кремом из сливочного сыра, феты, зелени, с листьями салата фриллис, свежим огурцом и форелью слабосоленой
Сэндвич с курицей и яйцом 220 г
Чиабатта с вялеными томатами и базиликом, куриная грудка, яйцо куриное отварное, листья салата фриллис, горчичный соус карри
Гранд Киш с запечёнными овощами и сыром моцарелла 170 г
Открытый французский пирог с кабачками, сладким перцем, томатными соусом, помидорами черри и сыром моцарелла
Гранд Киш с грибами и беконом 170 г
Открытый французский пирог с вешенками, беконом в сливочном соусе и сыром моцарелла
Гранд Киш с форелью и шпинатом 170 г
Открытый французский пирог со шпинатом в сливочном соусе, брокколи и форелью
Лепёшка Фугас с томатами и моцареллой 180 г
Французская лепёшка с прованскими травами, сочными томатами черри, рукколой и сыром моцарелла
Лепёшка Фугас с копчёной форелью 180 г
Французская лепёшка с прованскими травами, руколой, сыром моцарелла, сыром пармезан и форелью горячего копчения
Лепешка Фугас Четыре сыра 180 г
Французская лепешка с прованскими травами, сыром чеддер, моцареллой, пармезаном и сыром Фета, дополненная сливочным соусом, рукколой и кедровым орехом
Зерновой круассан с подкопчённой курицей 170 г
Зерновой круассан с добавлением ржаного солода с подкопченной курицей, беконом и листьями рукколы и петрушки
Супы (5)
Куриный суп с орзо и крутонами 375 г
Легкий суп на курином бульоне с морковью, куриной грудкой, яйцом перепелиным и орзо. Подается с багетом с чесноком и зеленым луком
Тыквенный крем-суп с креветками 250 г
Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком, креветками и тыквенными семечками
Луковый суп 240 г
Ароматный и чуть сладковатый традиционный французский луковый суп с добавлением хрустящего багета Волконский, белого вина и сыра Чеддер
Кукурузный крем-суп с копченой форелью 200 г
Сливочный крем-суп из кукурузы, на курином бульоне, подается с копченой форелью и кукурузой
Паста (3)
Паста с томатами и сыром моцарелла 320 г
Паста отварная, томаты черри, сыр моцарелла, чеснок, томатный соус, базилик
Паста Карбонара 260 г
Бекон, лук репчатый, сливки, паста отварная, яйцо куриное, сыр пармезан
Паста с копчёной форелью и цукини 270 г
Паста отварная, форель горячего копчения, кабачок, чеснок, соус сливочно-томатный, сыр пармезан, петрушка
Горячие блюда (4)
Куриные котлеты с картофельным пюре 230 г
Котлеты из куриного филе, картофельное пюре, молоко, огурец маринованный, сливочное масло
Стейк из куриной грудки со спаржей 180 г
Куриное филе, спаржа, сливки, чеснок, чёрный перец, соус блэк пеппер
Запечённая форель с орзо и тыквой 270 г
Филе форели, орзо, чеснок, тыква, сыр пармезан, масло сливочное, вино белое сухое, цукини, руккола
Бефстроганов с картофельным пюре 330 г
Старая добрая классика - бефстроганов из говядины, шампиньонов, сливок и сметаны, подается с картофельным пюре и маринованными огурцами
Выпечка (14)
Пирог Довиль яблочный 100 г
Запеченные яблоки, заварной крем и яблочное пюре на хрустящем тесте
Улитка с изюмом 90 г
Слоеное тесто, закрученное в форме улитки, щедро пропитано натуральным заварным кремом с добавлением изюма
Сосиска в тесте 125 г
Ароматная сосиска с приправой из дижонской горчицы, укутанная в хрустящее слоеное тесто c щедрой посыпкой из нежного сыра
Круассан шоколадный с миндальным кремом 140 г
Круассан, пропитанный ромовым сиропом, с начинкой из миндального заварного крема и темного шоколада, в щедрой обсыпке из сахарной пудры и миндальных лепестков
Зерновой круассан 75 г
Испечен на натуральном сливочном масле с добавлением ржаного солода, белого кунжута и семян льна
Сочень 90 г
Домашнее песочное тесто на сметане с начинкой из фермерского творога. Не сладкий, только натуральные продукты, хрустящее тесто, начинка без примесей муки
Даниш с абрикосами 110 г
Воздушное слоёное тесто с заварным кремом и консервированными абрикосами
Шоссон неаполитанский с лимоном 115 г
Сахарное слоёное тесто с начинкой из лимона и миндаля
Хлеб (5)
Хлеб Вестфальский с зерновой смесью 650 г
Традиционный немецкий ржано-пшеничный хлеб с зерновой смесью. Имеет плотную структуру мякиша. С добавками из семян подсолнечника, белого льна, кунжута и отрубей
Багет Монж с изюмом 250 г
Классический французский багет на пшеничной муке с добавлением изюма
Десерты (19)
Мадемуазель Павлова 65 г
Хрустящее безе с кремом на основе белого шоколада, нотка ягодного пюре и свежая малина, украшено фисташками
Набор шоколадных конфет 126 г
Коллекция конфет ручной работы из бельгийского шоколада (9 шт.)
Набор шоколадных конфет 336 г
Коллекция конфет ручной работы из бельгийского шоколада (24 шт.)
Пирожное Шу 90 г
Пирожное из заварного теста, которое наполнено заварным кремом, покрывается сверху сахарной пудрой
Хлебцы ржаные 100 г
Ржаная мука, льняные семена, кунжут чёрный, семена подсолнечника, соль, масло растительное, прованские травы
Пирожное Бретон с малиной 100 г
Песочное тесто, воздушный крем на основе сыра маскарпоне, свежая малина
Эстерхази 80 г
Пирожное из нежнейших тонких коржей, белково-орехового бисквита на основе миндаля и фундука, с прослойкой из крема с миндально-фундучным пралине и вишневым ликером, покрыто шоколадно-сахарной глазурью
Эклер Шоколадный 70 г
Это традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой
Эклер ванильный 70 г
Это традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой
Эклер крем-брюле 70 г
Это традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено лёгким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой
Тарт Лимонный 145 г
Классический французский десерт с приятной лимонной кислинкой. В основе-тарталетка из песочного теста с миндальным кремом, ягодами малины с муссом из лимонного крема
Набор пирожных Волконский 290 г
Ассорти мини десертов - отличный выбор для фуршета, праздничного стола или подарка. Набор состоит из 12 пирожных: Эстерхази (фундук, миндаль, яичный белок, масло сливочное, сахар, фундучное пралине, вишнёвый ликер, белый шоколад, сахарная помадка, молочный шоколад) (3 шт.), Профитроль с карамельным кремом (яйцо, мука высший сорт, соль, масло сливочное, бельгийский тёмный шоколад, сливки 35%, варёная сгущёнка, молоко, сахарная пудра) (3 шт.), Птифур малиновый чизкейк (творожный сыр, малиновые пюре, желатин, сливки 35%, сахар, миндальная мука, мука высший сорт, растительное масло, гель абрикосовый, сок лимона, свежая малина) (3 шт.), Птифур лимонный ( пюре лимона, сок лимона, яйцо, сливки 35%, сахар, миндальная мука, мука высший сорт, красная смородина, гель абрикосовый) (3 шт.), Шукет со взбитыми сливками ( сливки 35%, сахарная пудра, сахарные гранулы, яйцо, масло сливочное, мука высший сорт, соль, молоко) (3 шт.)
Торт Наполеон 500 г
Классический торт Наполеон, приготовленный по французскому рецепту на заварном креме
Пирожное Картошка 50 г
Пирожное из шоколадного бисквита, сгущенного молока, сливочного масла и коньяка
Макарони 20 г
Миндальное тесто, крем со вкусом: малина, черная смородина, лимон, маракуйя, фисташка, шоколад, ваниль
Пирожное Чизкейк ягодный 140 г
Чизкейк из ежевики и малины, на кексовой основе с клюквой, украшен ягодным кули и ежевикой
Напитки (6)
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!