Tortillas & Grill Челябинск, улица Труда, 174
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 21:00
Tortillas & Grill
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Шаурма Народная 340 г
Копченая в смокере (коптильня) курица, затем обжаренная на гриле. Свежий огурец, свежие томаты, пекинская капуста, красный маринованный лук, соус на основе йогурта, чеснока и укропа
Шаурма Марокканская 390 г
Кебаб из рубленной баранины со специями, марокканский заалук (закуска из баклажан), свежие овощи, соусы харрира (овощной с марокканскими специями), йогурт с сухими травами (мята, базилик) и йогуртовый
Рамен с курицей 350 г
Куриный бульон с соевым соусом, гарнируется лапшой удон, курицей в имбире и чесноке, жареным кунжутом и маслом из пережжённого зеленого лука
Шаурма Фирменная 400 г
Копченая курица, копченая говяжья грудинка, овощи, тушеные в томатном соусе со специями, соусы горчичный, томатный острый и йогуртовый
Тандури 210 г
Филе куриной грудки, маринованное в индийских специях, хлопьях чили, свежем имбире и чесноке
Холодные закуски (12)
Хумус с копченым винoградом 120 г
Со свежим огурцом, петрушкой, оливковым маслом и копченой паприкой
Бабагануш 130 г
Паста из обжаренных баклажанов, кунжута, лимонного сока, оливкового масла и зиры
Марокканский заалук 135 г
Обжаренные баклажаны, тушеные в томатном соусе с марокканскими специями
Мухаммара из запеченного перца 90 г
Паста из мякоти печеного болгарского перца, грецкого ореха и гранатового соуса. Гарнируется грецким орехом
Острое тыквенное чатни 120 г
Густой индийский соус из тушеных свежих томатов, имбиря, чеснока, лука с добавлением большого количества специй и тыквенного пюре. Гарнируется печеным орехом кешью и жареным сыром панир. Умеренно острое блюдо
Раита со сливочным сыром 150 г
Густой соус состоящий из свежего йогурта, сливочного сыра, свежей кинзы, мяты, чеснока и имбиря. Гарнируется свежим огурцом
Пате из утиной печени 80 г
Утиная печень, яйца, сливочное масло, индийские специи. Смешивается до однородности и готовится по технологии су-вид
Хумус с перцем гриль 140 г
С перцами гриль (обжарены на гриле, очищены от кожи и семян) и марокканским острым соусом харисса (мякоть печеных болгарских перцев, свежий перец чили, лимонный сок, зира и оливковое масло)
Хумус с шампиньонами и луком фри 115 г
С обжаренными на сливочном масле шампиньонами, луком фри, петрушкой, луком фри и копченой паприкой
Салаты (7)
Салат с креветками 210 г
И фунчозой, свежими огурцами, миксом салатов, пекинской капустой с японским соусом
Тартар из говядины 140 г
Говяжья вырезка с соленым огурцом, имбирем, оливками, красным луком, соленым лимоном, вялеными томатами, турецким маслом и специями на хрустящей тортильи
Салат Рас Эль Ханут 260 г
Микс свежих салатных листьев, свежие томаты, печеный и свежий болгарский перец, копченый винoград, свежий красный лук, грецкий орех. Пряная масляная заправка
Салат с курицей и хумусом 170 г
Израильский хумус, микс салатных листьев, томаты черри, куриная грудка, маринованная в специях и приготовленная на угольном гриле, чичарон (хрустящая свиная кожа). Заправка с добавлением арахисового масла
Салат Пастрами с баклажанами 210 г
Микс салатных листьев, печеная цветная капуста в специях, жареный баклажан, томаты черри, свежий красный лук и пастрами
Салат с лососем и овощами 200 г
Лосось горячего копчения, свежий огурец, томаты черри, кус-кус с зирой и тмином, заправка с кориандром и апельсиновой водой
Салат Индейка с хрустящим картофелем 220 г
Микс салатных листьев, свежие томаты, свежий огурец, болгарский перец, пастрами из индейки, цитрусовая заправка, базиликовое масло
Закуски (2)
Мясной карисик 350 г
Пастрами из индейки, баранины, говядины, буженина с крекером и соусом барбекю горчичный
Сырный карисик 260 г
Сыр с плесенью (горгонзола, бри, грюнбергер), сыр жареный адыгейский, брынза с медом, винoградом, крекером, миндалем и грецким орехом
Поке (3)
С тунцом 280 г
Гавайское блюдо с обжаренным тунцом, томатами черри, копченым ананасом, авокадо, нори, базиликовым рисом, бобами эдамамэ и чипсами из тортильи с японским соусом и соусом из васаби
Вегетарианское 245 г
С киноа, обжаренным сыром тофу, авокадо, свежими огурцами, томатами, фалафелем, томатами черри, хрустящей тортильей, с горчичной заправкой
С лососем 250 г
Свежемаринованный лосось, авокадо, киноа, проростки гороха, бобы эдамамэ, чипсы из лаваша, репчатый лук с муссовым соусом на основе майонеза, йогурта и творожного сыра
Супы (7)
Рамен с курицей 350 г
Куриный бульон с соевым соусом, гарнируется лапшой удон, курицей в имбире и чесноке, жареным кунжутом и маслом из пережжённого зеленого лука
Тыквенный суп 300 г
Вегетарианский крем-суп с персидской чечевицей, тыквой, болгарским перцем и луком
Марокканский томатный суп 250 г
Марокканский томатный суп с овощами (лук, морковь, сельдерей), отварным нутом и марокканскими специями. Готовится на говяжьем бульоне
Чечевичный суп 300 г
Густой суп, готовится на бараньем бульоне из зеленой и красной персидской чечевицы. Гарнируется жареным адыгейским сыром, вялеными томатами и копченым маслом
Кебабы (8)
Тандури 210 г
Филе куриной грудки, маринованное в индийских специях, хлопьях чили, свежем имбире и чесноке
Тавук-кебаб 160 г
Рубленая курица с добавлением cвинoго жира, лука, чеснока, свежих трав и турецких специй
Кебаб персидский 200 г
Филе куриного бедра, маринованного в йогурте, паприке и шафране (самая дорогая в мире специя)
Адана-кебаб 160 г
Рубленая говядина с добавлением лука, чеснока, свежего болгарского перца, зиры, паприки и небольшого количества хлопьев перца чили
Шиш-кебаб 200 г
Мякоть бараньего бедра, маринованная в свежей мяте, турецких специях и соке цитрусовых
Кузу-кебаб 160 г
Рубленая баранина с добавлением свежих трав, лука, чеснока, болгарского перца и турецких специй
Кебаб из свинины 180 г
Свиная шея, маринованная в специях, оливковом масле, соевом соусе. Жарится вместе с красным луком
Шаурма (6)
Шаурма Народная 340 г
Копченая в смокере (коптильня) курица, затем обжаренная на гриле. Свежий огурец, свежие томаты, пекинская капуста, красный маринованный лук, соус на основе йогурта, чеснока и укропа
Шаурма Марокканская 390 г
Кебаб из рубленной баранины со специями, марокканский заалук (закуска из баклажан), свежие овощи, соусы харрира (овощной с марокканскими специями), йогурт с сухими травами (мята, базилик) и йогуртовый
Шаурма Фирменная 400 г
Копченая курица, копченая говяжья грудинка, овощи, тушеные в томатном соусе со специями, соусы горчичный, томатный острый и йогуртовый
Шаурма Барбекю 350 г
С копченой свининой, брынзой, свежими овощами и сладкими соусами барбекю
Шаурма Индийская 370 г
Копченая курица, свежие овощи, жареный баклажан, маринованный красный лук, соус томатный чатни, раита и кинза свежая
Шаурма Вегетарианская 400 г
Фалафель (котлета из нута со специями и свежими травами), свежие овощи, соус на основе хумуса и йогуртовый
Горячие блюда (9)
Карри с морепродуктами 430 г
Ассорти из морепродуктов (креветка, кальмар, мидии вонголе), лук, томат, имбирь, чеснок в пикантном соусе карри. Подается с базиликовым рисом и наан
Красное карри с курицей 390 г
Соус красный карри с луком красным, чесноком, имбирем, томатами, куриным бедром, арахисом, томатами черри, кинзой, кунжутом. Подается с базиликовым рисом и наан
Овощное карри 360 г
Соус карри с луком, чесноком, имбирем, морковью, перцем чили, перцем болгарским, томатами, цукини с кокосовым молоком, томатами черри, мини-кукурузой, кинзой. Подается с базиликовым рисом и наан
Тажин Вегетарианский 520 г
С фалафелем и овощами в томатном соусе, кускус (добавки на выбор)
Тажин Говяжьи щечки 650 г
Говяжьи щечки, тушенные с солеными лимонами и приправой рас эль ханут. Гарнируется печеным мини-картофелем и свежей зеленью, кускус (добавки на выбор)
Тажин Треска Тандури Масала 650 г
Треска (филе без кости) в приправе тандури масла, гарнируется тушеными в пряном бульоне овощами (морковь, болгарский перец, чеснок, лук, мини-картофель) с добавлением сливок
Гарниры (9)
Кус-кус с сухофруктами 120 г
Готовится на марокканском курином бульоне с добавлением сухофруктов (инжир, курага, чернослив)
Кус-кус с пряностями 120 г
Готовится на марокканском курином бульоне с добавлением корицы, шафрана, приправы расэльханут, зира, тмин
Картофель печеный 210 г
При подаче гарнируется сливочным маслом, присыпается корицей и копченой паприкой и густым соусом раита
Кукуруза-гриль в специях 200 г
Обжарена на угольном гриле с добавлением специй (паприка, кайенский перец, семена фенхеля, семена горчицы)
Цветная капуста с сыром 130 г
Цветная капуста запекается в печи под тремя видами сыра (моцарелла, гауда, сливочный сыр) с добавлением турецких специй
Выпечка (9)
Лепешка с сыром 150 г
Лепешки из дрожжевого теста с добавлением африканской приправы дукка (миндаль, фундук, кунжут, тимьян, зира и семена кориандра), сырная начинка со специями (гауда, моцарелла, зира, кориандр и копченая молотая паприка)
Лепешка с кунжутом 100 г
Лепешка из дрожжевого теста с добавлением африканской приправы дукка (миндаль, фундук, кунжут, тимьян, зира и семена кориандра), белый кунжут
Лепешка с баклажанами и сыром 150 г
Лепешка из дрожжевого теста с добавлением африканской приправы дукка (миндаль, фундук, кунжут, тимьян, зира и семена кориандра), марокканский заалук, сырная начинка
Индийский наан 50 г
Бездрожжевое тесто на йогурте с добавлением кукурузной муки. При подаче смазывается сливочным маслом
Пиде с сыром и зеленью 250 г
Сыр моцарелла, гауда, сливочный сыр, свежая зелень, яйцо и турецкие специи
Пиде с сыром и шпинатом 250 г
Шпинат, адыгейский жаренный сыр, моцарелла, свежие травы и приправа рас эль ханут
Пиде с говядиной и сыром 250 г
Тушеный говяжий фарш с овощами и специями, сыр со специями (копченая паприка, кориандр, зира)
Лепешка с луком и кинзой 110 г
Лепешка из дрожжевого теста с добавлением африканской приправы дукка (миндаль, фундук, кунжут, тимьян, зира и семена кориандра), красный лук, чеснок, свежая кинза
Десерты (7)
Торт морковный 120 г
Морковные коржи с орехами (грецкий, фисташки, миндаль) со смесью специй (кардамон, мускатный орех, корица), крем из сливочного сыра с цедрой апельсина и лайма
Соусы (10)
Барбекю сладкий 50 г
Кетчуп, яблочный уксус, сахар, соевый соус, соус ворчестер, горчица дижонская
Барбекю чернослив 50 г
Пюре из чернослива, дижонская горчица, соевый соус, мед, дробленный черный перец
Йогуртовый с чесноком 50 г
Кефир, майонез, укроп, чеснок, дижонская горчица, оливковое масло
Чатни томатный 50 г
Лук репчатый, чеснок, имбирь, свежие томаты, перец чили. Специи: куркума, имбирь молотый, семена черной горчицы, корица молотая
Харисса 50 г
Филе печеного перца, тайский перец чили, зира, кориандр, оливковое масло, яблочный уксус. Острый
Барбекю горчичный 50 г
Сливочное масло, яблочный уксус, сахар, дижонская горчица, репчатый лук и чеснок
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!