Ева Уфа, улица Чернышевского, 88

Командорский кальмар на гриле 220 г

Кальмар на гриле, морковь, дайкон, чука, соус агидаши и гамадари

Рибай 100 г

Спиной отруб, толстый край, рекомендуемая прожарка медиум, медиум велл

Каре ягненка 100 г

Молодой ягненок, реберная часть, специи

Якитори шашлычки из курицы в сладко-соевом соусе 150 г

Бифштекс из рубленой говядины с картофелем-фри 240 г

Тандерлойн 100 г

Стейк из вырезки, самая нежная часть

Филе фарерского лосося на гриле 100 г

Хэнд ролл с крабом 80 г

Рис, острый соус спайси, краб

Хэнд ролл с тунцом 85 г

Рис, острый соус спайси, тунец

Хэнд ролл с лососем 80 г

Рис, острый соус спайси, лосось

Хэнд ролл с угрем 80 г

Рис, острый соус спайси, угорь

Хэнд ролл с гребешком 85 г

Рис, острый соус спайси, гребешок

Хэнд ролл с креветкой 80 г

Хрустящие баклажаны, розовые томаты, паназиатский соус 280 г

Розовые томаты, паназиатский соус, лук, кинза. Баклажаны с крахмалом обжариваются, заправляется паназиатский соусом (сладкий чили)

Салат с креветкой, хурмой и страчателлой 220 г

Тайский салат с говядиной и манго в соусе из черного перца 155 г

Салат с копченным угрем, авокадо и органической киноа 130 г

Салат с романо и цыпленком на гриле в соусе цезарь 210 г

Булочка Бао с подкопченными индейкой и говядиной 210 г

Паровые рисовые булочки, соус барбекю, красный лук, кинза, соус агидаши, кунжут, пастрами из индейки

Буррата с томатами и лепешкой из печи 180 г

Фокачча собственного приготовления из дровяной печи, на нее выкладывается сыр буррата, томаты, поливается соусом песто, молотый перец и базилик на украшение

Буррата с хурмой и лепешкой из печи 180 г

Буррата собственного производства, фокачча из дровяной печи, хурма

Халуми на гриле с ягодным соусом 155 г

Сыр собственного производства, ягодный соус, приготовленный с добавлением болгарского перца, и вяленый томат на украшение

Страчателла на гриле, ягодный соус и вяленные томаты 220 г

Свекла в гранатовом соусе с сыром рикотта 260 г

Тартар из говядины с муссом пармеджано 210 г

Тартар из говядины с муссом пармеджано

Брускетта с творожным сыром и подкопченной индейкой 150 г

Брускетта с творожным сыром и подкопченной индейкой

Сыр камамбер на бриоши с инжирным вареньем 120 г

Сыр камамбер на бриоши с инжирным вареньем

Хумус по-ближневосточному из нута тахины 160 г

Дзадзики из греческого йогурта и огурцов 160 г

Паштет из свеклы с сыром фета 160 г

Рийет из тунца и вяленных томатов 160 г

Гуакамоле из авокадо и халапеньо 160 г

Боул со свежим мурманским лососем 420 г

Рис, микс-салат, авокадо гриль, чука, бобы эдамаме, имбирь, свежий манго, соус кунжутный, свежий мурманский лосось в соусе понзу

Боул с тунцом Yellowfin 420 г

Рис, микс-салат, авокадо гриль, чука, бобы Эдамамэ, имбирь, свежий манго, соус кунжутный, свежий тунец Еллофин в соусе Понзу

Боул c попкорном из креветки 390 г

Рис, микс-салат, авокадо гриль, чука, бобы эдамаме, имбирь, свежий манго, соус кунжутный, свежие аргентинские креветки в кляре, в соусе понзу

Боул из перуанских суперфудов: киноа, авокадо, манго, эдамаме 260 г

Японский Рамен с говядиной 490 г

Наваристый говяжий бульон с добавлением корицы и бадьяна, тонко нарезанные слайсами говяжьи щечки, лапша рамен, лук зеленый, яйцо, кинза

Тайский суп Том Ям с морепродуктами 420 г

Подается на курином бульоне с добавлением пасты Том Ям, с щупальцами кальмаров, креветками, грибами вешенками, кинзой, рисом, чили перцем и долькой лайма. В меру острый. Рис подается отдельно в соуснике

Тыквенный суп с кокосовым молоком 320 г

Тыква, кокосовые сливки, попкорн из креветок, кинза. Варится с добавлением пасты карри

Суп с курицей и маринованным яйцом 330 г

Пицца Пепперони с сыром страчателла 600 г

Соус для пиццы красный, пепперони, перец халапеньо, лук фри, соус шрирача, сыр моцарелла, тесто для пиццы (острое!)

Пицца Маргарита 460 г

Тесто, томатный соус, базилик, сыр моцарелла

Пицца с авокадо, страчателлой, фета и терияки 480 г

Пицца с сыром фета, страчателлой, авокадо и соусом терияки

Пицца с ветчиной и шампиньонами в грибном соусе 480 г

Пицца из собственных сыров нашей сыроварни 450 г

Пицца с грушей конфи и сыром горгондзола 560 г

Паста с лососем, брокколи, сливочным соусом и лососевой икрой 300 г

Паста с шпинатными соусом, страчателлой и вяленными томатами 300 г

Паста с перечной говядиной и соусом из трех видов грибов 300 г

Цыпленок Бань-Бань в медово-кунжутном соусе 300 г

Говядина с картофелем и томатами в соусе хойсин 300 г

Рис Индокитай 300 г

Жаренный рис с карри и говядиной в соусе терияки

Хибачи 300 г

Японский жареный рис с креветками и кальмаром

Пад тай 300 г

Жареная лапша с курицей и креветками в соусе тамиранд

Суши спайси лосось 65 г

Рис, лосось, васаби

Суши Спайси тунец 65 г

Рис, тунец, васаби

Суши спайси гребешок 65 г

Рис, гребешок, васаби

Суши спайси аргентинская креветка 65 г

Рис, креветка, васаби

Суши Nikkei с говядиной, перепелиным яйцом и трюфельным соусом 50 г

Суши Nikkei с лососем, соусом манговый амарилло и икрой 50 г

Суши Nikkei с тунцом, соусом васаби и рийетом из тунца 50 г

Суши Nikkei с угрем, трюфельной пастой и трюфельным терияки 50 г

Ролл с лососем 220 г

Рис, авокадо, сыр сливочный, лосось - аля филадельфия, лосось кладется сверху

Ролл с угрем 170 г

Рис, авокадо, сыр сливочный, угорь, лосось, огурец, соус унаги и кунжут, угорь кладется сверху, лосось внутрь

Ролл с крабом 150 г

Рис, авокадо, краб, спайси соус (на основе майонеза с добавлением табаджана, кимчи ) и икра тобико. Краб замешивается со спайси соусом

Ролл с аргентинской креветкой 130 г

Рис, авокадо, сыр, аргентинский сырой лангустин, обжаренная панировка, соус унаги и соус ореховый. Весь ролл обваливается в панировке

Ошидзуси Лосось 240 г

Рис, нори, лосось, васаби, тобико, сыр филадельфия, микрозелень, спайси суос, соус агидаш, вяленые томаты, огурец

Ошидзуси Тунец 240 г

Рис, нори, тунец, васаби, микрозелень, спайси соус, тобико, соус агидаш

Ролл Eva с лососем 150 г

Рис, лосось

Ошидзуси с угрем 240 г

Роллы Nikkei с лососем 160 г

С лососем, соусом манговый амарилло и икрой

Роллы Nikkei c угрем 160 г

С угрем, трюфельной пастой и соусом трюфельный терияки

Роллы Nikkei с тунцом 160 г

С тунцом, соусом васаби и рийетом из тунца

Теплый Ролл с лососем 195 г

Рис, лосось, соус агидаши, сырный соус, лук зеленый. Сверху кладется шапочка из замешанного в соусе агидаши лосося

Теплый Ролл с гребешком 200 г

Рис, гребешок, соус агидаши, сырный соус, лук зеленый. Сверху кладется шапочка из замешанного в соусе агидаши лосося

Теплый Ролл с тунцом 200 г

Рис, тунец, соус агедаши, сырный соус, лук зеленый. Сверху, как шапочка кладется, замешанный в соусе агедаши лосось

Теплый Ролл с угрем 200 г

Рис, угорь, унаги соус и микс кунжута кладется внутрь. Сверху шапочка из опаленного угря с спайси соусом

Чилийские мидии в сливочном соусе 420 г

Мидии тушатся в соусе, хлебные гренки, соус

Филе камбалы в темпуре с овощами и свежим дайконом 480 г

В соусе кимчи

Утиная ножка-конфи 300 г

С морковным кремом и дикой вишней

Телячьи щечки 300 г

С кремом из батата с рикоттой

Молодой картофель 190 г

Мини-картофель, сливочное масло

Брокколи с чесноком 150 г

Бланшированная брокколи, при подаче обжаривается в сливочном масле с чесноком

Овощи гриль 150 г

Баклажаны, перцы, цуккини

Батат в темпуре 150 г

Батат, крахмал, темпура, пармезан

Спаржа на гриле 150 г

Овощной салат 130 г

Свежие огурцы, бакинские томаты, микс салат руккола мангольд, шпинат

Мульти-витаминный салат 60 г

Морковь, дайкон, огурец, заправленный оливковым маслом

Салат цезарь детский 120 г

Томаты черри, огурцы, микс-салат, соус цезарь (ворчестер с анчоусами, каперсами, пармезаном), обжаренная курица, гренки, пармезан

Суп куриный 260 г

Классическая лапша с курицей

Суп рыбный с тунцом 220 г

Рыбный бульон, отварной тунец, брокколи и морковь

Суп сырный 200 г

Куриный бульон, плавленый сыр, гренки

Котлета из индейки с картофельным пюре 200 г

Котлета из индейки с картофельным пюре со сливочным маслом, сливками, яйцом

Крабовая котлета со спагетти 160 г

Крабовая котлета (лосось, креветка, краб) жареная во фритюре. Подается с отварными спагетти со сливочным маслом и бобами эдамаме

Шашлычки куриные 140 г

Куриное бедро, обжаренное на гриле, подается с цукини на гриле

Картофель фри 130 г

Классический картофель фри, подается с кетчупом или сырным соусом

Красный бархат 80 г

Нежный мусс на основе крем чиз, сочный бисквит красный бархат

Кейк попс 50 г

Бисквит на палочке

Фисташковый рулет 140 г

Воздушный мусс, нежный крем, малиновое конфетти, фисташки