Викинги Уфа, улица Гоголя, 29

Кызылык микс 240 г

Кызылык вареный, кызылык вяленый, клюква, ржаные хлебцы, лист салата

Салат с вареным кызылыком 145 г

Микс салата, кызылык вареный, сыр дорблю, мед, масло оливковое, горчица зернистая, вор-честер, помидоры черри

Суп Элеш 430 г

Морковь, лук, капуста, кызылык вареный, говядина отварная, мини-картофель, уксус, сахар, соль, зелень

Вырезка конины, запеченная с картофелем 340 г

Конина, мини-картофель, черемша маринованная, сметана, перечный соус, свекла запеченная

Стейк миньон из говядины 250 г

Стриплойн из говядины травяного откорма 300 г

Стейк флэт айрон маринованный с можжевельником и розмарином 240 г

Каре ягненка в запеченном болгарском перце 365 г

Мясо ягненка, болгарский перец, овощной гарнир

Топор Викинга 500 г

Стейк из фермерской говядины на кости

С северным сигом 120 г

Хлеб тостовый, сиг маринованный, огурцы маринованные, соус медово-горчичный, красный лук, заправка медово-горчичная, клюква, зерновая горчица, зелень

С мясом томленного барашка 120 г

Хлеб тостовый, томленный барашек, маринованные грузди, красный лук, соус сырный с хреном, зелень, масло горчичное

С паштетом из куриной печени 95 г

Хлеб тостовый, паштет из куриной печени, жаренный лук-порей, орех фундук, зелень

С лососем специального маринада, на ароматном сливочном масле 100 г

Хлеб тостовый, гравлакс из лосося с кедровой настойкой, сливочное масло с зеленью, соус цитрусовый с медом, лимон, зелень

Шведский 330 г

Глазунья из двух яиц, горячий бутерброд с куриным филе, помидорами и маринованным огурцом под сыром с медово-горчичным соусом, творог с сметаной, яблоко, листья салата

Норвежский 300 г

Тост из ржаного хлеба с малосольным лососем, яйцом пашот, листьями салата и сырным соусом, огурцы свежие, помидоры свежие, сыр Маасдам, апельсин

Финский 390 г

Тост из пшеничного хлеба со сливочным сыром, ростбифом из говядины, маринованными огурцами, листьями салата и помидорами черри, творог с зеленью, омлет запеченный, сыр Маасдам, груша

Каша овсяная 240 г

Овсяные хлопья, ягоды свежие, масло сливочное

Блинчики со сливочным маслом 110 г

Блинчики, масло сливочное, мед, сгущенное молоко, ягодное варенье

Сырники с ягодным вареньем, сметаной и сливочным соусом 170 г

Сырники, ягодное варенье, сливочный соус, сметана

Салат с ростбифом 180 г

Ростбиф, сырный крем с хреном, запеченная свекла, пряные вешенки, салатный микс, помидоры черри, медово-горчичный соус

Салат с паштетом и пряными фруктами под ягодной заправкой 195 г

Паштет из куриной печени, яблоко, груша, винный уксус, мед, листья салата, смородина черная, крекер соленый, арахис

Салат с тунцом гриль и овощами 220 г

Тунец гриль, огурец свежий, помидоры черри, перец болгарский, лист салата, сливки, настойка клюквенная, жаренный лук, маслины

Салат с осьминогом, морской капустой и овощами под цитрусовой заправкой 175 г

Маринованный осьминог, огурец свежий, помидоры черри, листья салата, смородина, клюква, водоросли морские, заправка цитрусовая острая

Салат с запеченной куриной грудкой, маринованными груздями и огурцами, с соусом тартар 165 г

Куриное филе гриль, огурцы маринованные, грузди маринованые, листья салата, соус тар-тар, лук красный маринованный, ароматное мало

Салат с сигом и овощами с острой медовой заправкой 210 г

Филе сига гриль, картофель жаренный, огурец свежий, помидоры черри, листья салата, мед, острый соус, масло растительное

Салат с малосольным лососем, сливочным сыром, перепелиными яйцами под лимонным соусом 155 г

Лосось маринованный, огурцы свежие, яйца перепелиные, сыр сливочный, сливки, листья салата, заправка медово-лимонная, ароматное масло

Салат с овощами, яйцом пашот, и заправкой Укропно-Чесночное масло 205 г

Помидоры, огурцы, перец болгарский, яйцо куриное, листья салата, укропный айоли

Салат с соленой уткой, черной смородиной, печеной грушей под заправкой манго и орехами 170 г

Соленое утиное филе, яблоко, груша, винный уксус, мед, черная смородина, листья салата, орех фундук

Салат с гребешком 150 г

Гребешок жареный, помидоры черри, пюре манго, горчица зерновая, листья салата, фундук, ароматное масло

Тарелка охотника 160 г

Ростбиф, соленое утиное филе, чипсы из бекона, тартар из говяжьей вырезки с сельдереем и твердым сыром, куриный паштет, ржаные хлебцы, зелень

Тарелка рыбака 280 г

Гравлакс из лосося с укропом и кедровой настойкой, сиг маринованный, тартар из лосося со свежим огурцом, тартар из тунца, ржаные хлебцы, капуста морская, зелень

Тарелка с сырами 210 г

Домашний творожный сыр с тмином, твердый выдержанный сыр, полутвердый слабо-выдержанный сыр, сыр с благородной плесенью, крекеры соленые, орехи, фирменный соус из лесных ягод

Филе сельди с молодым картофелем 280 г

Филе сельди, обжаренный молодой картофель, маринованный красный лук, зелень, соус медово-горчичный, зелень

Овощные запасы на зиму 280 г

Огурцы малосольные, помидоры соленые, грибы грузди с луком, капуста квашенная, стрелки чеснока соленые, маринованный лук

Горячий прилов рыбака 485 г

Мидии в створках с розмарином и чесноком, запеченные в створках гребешки с икрой, лангустины печеные, осьминог в пряном масле, морская капуста, лайм, соус цитрусовый, салат микс, зелень

Тарелка к пиву 495 г

Мойва в сухарях, креветки в остром соусе, гренки ржаные, копченый сыр, соленый арахис, куриные крылья, соус сливочный с хреном, соус барбекю

Жареные креветки к пиву 180 г

Северные креветки, соус соевый, чеснок, сок лимона, лимон

Куриные крылья в чесночном маринаде с соусом блю чиз 240 г

Куриные крылья, соус Барбекю с черносливом, сливочный соус из сыра с благородной плесенью, арахис дробленый, помидоры черри свежие, огурцы свежие, сельдерей стебель, зелень

Густой наваристый суп с овощами и ароматными травами 300 г

Говядина, картофель, лук репчатый, перец болгарский, бульон говяжий, чеснок, паприка, розмарин, цедра лимона

Томатный суп с треской, тигровыми креветками и зеленым маслом 350 г

Треска, креветки тигровые, томаты свежие, томатная паста, лук репчатый, морковь, перец болгарский, укропный айоли

Суп с морепродуктами на кокосовом молоке 315 г

Осьминог, мидии, креветки, сладкий перец, рыбный бульон, молоко кокосовое, ароматное зеленое масло

Крем-суп из брокколи и спаржи с яйцом пашот 350 г

Брокколи, спаржа, сливки, яйцо куриное

Крем-суп из грибов со сметаной и сухариками 320 г

Шампиньоны, вешенки, лук репчатый, сливки, сметана, зелень

Томленная баранина с овощами 290 г

Баранья лопатка, картофель, перец болгарский, лук печеный, помидоры, соус перечный чеснок, розмарин

Ломтики говяжьей вырезки, грибы, молодой картофель в сливочном соусе с можжевельником 330 г

Говядина вырезка, шампиньоны, вешенки, сливки, горчица зерновая, молодой картофель, помидоры черри, зелень

Утиная грудка с пюре из яблок с корицей и соусом из черной смородины 260 г

Утиное филе гриль с розмарином и чесноком, яблоки, сахар, корица, черная смородина, можжевельник

Ребро мраморной говядины, запеченное под соусом барбекю с черносливом 650 г

Говяжье ребро, соус барбекю с черносливом, капуста маринованная с перцем, картофельное пюре, сливки. Подается с пряной острой капустой и кремом из картофеля

Вепрево колено 1,75 кг

Копченная свиная рулька, тушеная красная капуста, клюква, горчица, хрен

Мозговая косточка с ржаными чесночными гренками 350 г

Мозговая косточка, хлеб ржаной, чеснок, пырей черный

Северный лосось гриль на острой капусте 225 г

Филе лосося, капуста маринованная с перцем, сыр сливочный, сливки, смородина, зелень

Гребешки с икрой в раковине, запеченные с балтийским сливочным маслом, петрушкой и чесноком 235 г

Гребешки в раковине, масло сливочное, зелень, чеснок, лимон, зелень

Филе сига с дымом по-фински 320 г

Филе сига гриль, картофель запеченный, помидоры черри, листья салата, лимон

Осьминог с чесноком, травами, молодым картофелем и лапландскими ягодами 275 г

На подушке из листьев салата и морских водорослей. Осьминог, молодой картофель, помидоры черри, чеснок, розмарин, листья салата, морские водоросли, фирменный соус, ягоды

Лангустины в пряном масле с легким салатом 265 г

Лангустины, чеснок, розмарин, помидоры черри, листья салата, лук красный, укропный айоли

Северное жаркое с треской в сливочном соусе 320 г

Филе трески, креветки тигровые, перец болгарский, брокколи, мини-картофель, сливки, петрушка, лук хрустящий, тост из белого хлеба

Мидии в соусе из вина, розмарина и томатов 265 г

Мидии в створках, помидоры свежие, чеснок, соевый соус, рыбный бульон, лимон

Картофель жареный с грибами 120 г

Картофель, репчатый лук, вешенки

Картофельное пюре с хрустящим луком 120 г

Картофель, молоко, сливочное масло, хрустящий лук

Овощи гриль 120 г

Кабачки, болгарский перец, шампиньоны, кукуруза

Тушеная красная капуста 120 г

Капуста красная, клюква

Спаржа со сливочным маслом 120 г

Спаржа, чеснок

Не Павлова 170 г

Безе, сливочный крем, ягодное варенье

Карамельный Чизкейк, с грильяжем из орехов 120 г

Чизкейк, орехи

Наполеон с ягодным соусом 225 г

Слоеное тесто, сырный крем, ягодный соус, сахарная пудра

Соус Барбекю с черносливом 40 г

Соус Сырный с хреном 40 г

Соус Блю чиз 40 г

Соус Фирменный ягодный с можжевельником 40 г

Соус Черный перец со сливками 40 г

Соус Грибной 40 г