Волконский Москва, Пушечная улица, 7/5с2
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 08:00 до 20:00
Волконский
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (10)
Круассан 65 г
Пышный, воздушный, легкий, слоистый, пропитанный сливочным маслом, с чуть хрустящей при надломе корочкой
Пирожное Шу с ванильным кремом 100 г
Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сверху сахарной пудрой
Круассан шоколадный 75 г
Пышный, воздушный, легкий, слоистый, пропитанный сливочным маслом, с чуть хрустящей при надломе корочкой. В нашем круассане насчитывается 260 слоев теста, он изготавливается из российской пшеничной муки, свежайшего сливочного масла, яиц с добавлением дрожжей
Сырники со сметаной и малиновым соусом 150 г
Питательные сырники из 9% творога с добавлением сахара. Подаются с ягодой кисло-сладкого физалиса, сметаной и малиновым соусом
Круассан с миндальной начинкой 130 г
Пышный, воздушный, легкий, слоистый, пропитанный сливочным маслом круассан из российской пшеничной муки, свежайшего сливочного масла и яиц с добавлением дрожжей
Круассан с лососем 130 г
Кусочки слабосоленого лосося, свежий огурец и листья салата с кукурузным соусом - прекрасная начинка для классического круассана
Сэндвичи и круассаны (10)
Круассан с индейкой 170 г
Круассан, филе бедра индейки варено-копченой, сливки 34%, сыр эмменталь 45%, томаты в соственном соку, перец рамиро, салат лолло росса, перец болгарский красный, лук красный, базилик, петрушка, паприка сладкая, соус табаско, соль поваренная пищевая, сахар, перец черный молотый
Круассан с лососем 130 г
Кусочки слабосоленого лосося, свежий огурец и листья салата с кукурузным соусом - прекрасная начинка для классического круассана
Панини с тунцом 170 г
Чиабатта с тунцом, свежими огурцами, листьями салата, каперсами и красным луком, с фирменным Домашним майонезом. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, тунец консервированный в собственном соку, вода питьевая, салат айсберг, масло оливковое, молоко соевое, лук красный, огурцы маринованные, каперсы, экстракт солодовый, сыр пармезан, уксус яблочный, горчица дижонская, соль поваренная пищевая, соус табаско, соус ворчестер, перец черный молотый, сахар, чеснок свежий, дрожжи прессованные
Круассан с ветчиной и сыром 180 г
Классический круассан с ломтиками ветчины, свежими томатами, листьями салата Лолло Росса и сыром Чеддер Круассан (мука пшеничная хлебопекарная в/с, масло сливочное 82% (пастеризованные сливки), вода питьевая, яйца куриные, сахар, молоко 3,2%, дрожжи сухие, соль поваренная пищевая), томаты свежие, ветчина вареная (свинина, вода питьевая, белковый стабилизатор cвинoй, комплексная пищевая добавка (соевый белок, загустители (е1442, каррагинан, ксантановая камедь, камедь кассии), декстроза, антиокислитель (аскорбат натрия), регуляторы кислотности (трифосфат натрия, цитрат натрия), стабилизаторы (полифосфат натрия, пирофосфат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), ароматизаторы пищевые, краситель пищевой натуральный (кармины) ), крахмал картофельный, соль пищевая, фиксатор окраски (нитрит натрия) ), салат Лолло Росса, масло сливочное 82% (пастеризованные сливки), сыр Чеддер (молоко пастеризованное с использованием бактериальной закваски, соль, уплотнитель Е509, молокосвертывающий фермент животно
Сэндвич с цыплёнком и тыквой 220 г
Чиабатта с ломтиками обжаренного филе цыпленка и запеченной тыквой, с рукколой, сыром рикотта и соусом песто. Филе куриное, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, тыква, сыр рикотта, масло оливковое, салат руккола, базилик, сыр пармезан, орех кедровый, петрушка, соль поваренная пищевая, сахар, масло подсолнечное, перец черный молотый, чеснок, дрожжи прессованные
Завтрак (8)
Сырники со сметаной и малиновым соусом 150 г
Питательные сырники из 9% творога с добавлением сахара. Подаются с ягодой кисло-сладкого физалиса, сметаной и малиновым соусом
Каша овсяная с орехом, мёдом и гранолой 270 г
Наша новая овсяная каша на молоке с орехом-пекан, фундуком, миндалем, клубникой, медом и сушеной клюквой даст вам заряд энергии на весь день. Подается с кокосовой стружкой, корицей и свежей мятой. Молоко, овсяные хлопья, мед, сахар, вода питьевая, клюква сушеная (клюква, сахар, лимонная кислота, подсолнечное масло, концентрат сока бузины), масло сливочное, изюм черный, орех пекан, орех фундук, масло растительное, миндаль, кокосовая стружка, мята свежая, корица молотая, соль
Творожная запеканка с кокосом 200 г
Творог 9%, пюре манго, молоко кокосовое, сыр творожный, ананасы консервированные, яйца куриные, сахар, мука пшеничная хлебопекарная в/с, кокосовая стружка, шоколад темный 54,5%, гель абрикосовый, сахар тростниковый, масло сливочное 82%, соль поваренная пищевая, разрыхлитель. Творожная запеканка с кокосом на песочной основе, подаётся с соусом из пюре манго
Творог с клубникой 160 г
Творог 9%, сметана 30%, клубника, сливки 33%, сахар, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло кокосовое, какао порошок, сахарозаменитель. Нежная творожная масса с кусочками свежей клубники, соусом из клубники и крошкой из шоколадного печения
Салаты (6)
Салат с ростбифом и картофелем 170 г
Сытный салат с нежными кусочками ростбифа, жареным картофелем, листьями салата, томатами черри, редисом и заправкой из жаренных семян подсолнечника. Салат айсберг, картофель, говядина, томаты черри, салат лолло росса, редис, масло подсолнечное, масло оливковое, каперсы консервированные, горчица дижонская, соевый соус, мед, семена подсолнечника, лук репчатый, соус ворчестер, соль поваренная пищевая, сахар, розмарин, перец черный молотый
Салат Цезарь с курицей 190 г
Куриное филе, салат Романо, майонез 67%, салат Айсберг, яйца перепелиные, томаты черри, мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, масло растительное, соевый соус, сыр Пармезан, чеснок свежий, сахар, соус Ворчестер, масло сливочное 72,5%, дрожжи прессованные высокоактивные, паприка сладкая, тимьян свежий, соль
Салат с куриной печенью и киноа 220 г
Печень куриная, грибы вешенки, крупа киноа, вода питьевая, салат айсберг, томаты черри, масло оливковое, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, петрушка, мед, соус бальзамический, уксус бальзамический, чеснок, соль поваренная пищевая, перец черный молотый
Горячие блюда (12)
Киш с курицей, сыром и болгарским перцем 180 г
Рассыпчатое тесто Бризе, соус из яиц, натурального молока и сливок. Начинка состоит из мелко порезанной курицы в нежном сыре пармезан и сливках. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, соль, яйца куриные, вода, масло сливочное, молоко 3,2%, крем сыр, лук, масло растительное, перец черный молотый, филе куриное, перец красный болгарский, сыр пармезан
Киш с лососем и сыром рикотта 170 г
Открытый несладкий пирог из песочного слоеного теста с уточенной начинкой с филе лосося и шпинатом
Киш с индейкой 170 г
Яйца куриные, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, лук репчатый, индейка грудка сувид, грибы вешенки, сыр творожный, молоко 3,2%, масло сливочное 82%, вода питьевая, вино столовое белое, масло растительное, сахар, мед, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, лавровый лист
Котлеты рыбные с булгуром 240 г
Котлеты из натурального филе белых рыб с запеченной морковью, булгуром и соусом из каперсов. Морковь, вода питьевая, булгур, филе трески, филе судака, сливки 34%, масло подсолнечное, картофель, яйца куриные, сыр эмменталь 45%, вино столовое белое, сыр творожный, мука рисовая, каперсы консервированные, петрушка, чеснок, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, перец черный молотый, соль пищевая
Курица в соусе лимонный карри с рисом 260 г
Нежное куриное филе в соусе с лимонником, карри и кокосовым молоком, подается с рисом. Филе куриное, крупа рисовая, напиток кокосовый, вода питьевая, лайм, паста карри, масло оливковое, масло подсолнечное, лемонграсс, лук зеленый, листья лайма, перец черный молотый, соль пищевая
Куриное филе с брокколи и соусом из лесных грибов 250 г
Обжаренное куриное филе с брокколи, отварным картофелем со сливочным маслом, свежим укропом и соусом из лесных грибов. Филе куриное, картофель, капуста брокколи, сливки 34%, вода питьевая, масло сливочное 82%, масло подсолнечное, грибы белые, грибы вешенки, грибы шампиньоны, коньяк, укроп, соль пищевая, лук-порей, масло оливковое, чеснок, тимьян, перец черный молотый
Выпечка (34)
Круассан 65 г
Пышный, воздушный, легкий, слоистый, пропитанный сливочным маслом, с чуть хрустящей при надломе корочкой
Круассан шоколадный 75 г
Пышный, воздушный, легкий, слоистый, пропитанный сливочным маслом, с чуть хрустящей при надломе корочкой. В нашем круассане насчитывается 260 слоев теста, он изготавливается из российской пшеничной муки, свежайшего сливочного масла, яиц с добавлением дрожжей
Круассан с миндальной начинкой 130 г
Пышный, воздушный, легкий, слоистый, пропитанный сливочным маслом круассан из российской пшеничной муки, свежайшего сливочного масла и яиц с добавлением дрожжей
Набор Макарони большой 204 г
Сахар, яйца куриные, миндальная мука, сахарная пудра, масло сливочное, вода, масло какао, пюре малины, пюре фисташки, ваниль, пюре чёрной смородины, лимон, орехи и мёд (12 шт.)
Набор макорони 270 г
Сахар, яйца куриные, миндальная мука, сахарная пудра, масло сливочное, вода, масло какао, пюре малины, фисташковое пюре, ваниль, пюре чёрной смородины, лимон, орехи и мёд (16 шт.)
Рулет маковый 260 г
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, мак, сахар, молоко 3,2%, масло сливочное 82,5%, яйца куриные, дрожжи сухие, соль
Слойка с черной смородиной 150 г
Изготавливается из слоеного теста с миндальной мукой крупного помола, белым изюмом и миндальным кремом, с добавлением черной смородины
Шоссон с яблоками 110 г
Традиционная французская выпечка с нежным тестом и глянцевой румяной корочкой. Выпекается из слоеного бездрожжевого теста с начинкой из сладкого яблочного пюре
Ромовая баба 70 г
С сочным тестом, пропитанным ромовым сиропом, крупным изюмом и легкой сахарной помадкой
Мини-довиль яблочный 100 г
Ароматный пирог из тонкого традиционного теста киш (плотное тесто из пшеничной муки на яйцах и сливочном масле), нежного заварного крема с яблочным пюре из свежих яблок
Шоссон неаполитанский 115 г
Шоссон неаполитанский выпекается из бездрожжевого слоеного теста со сливочным маслом и неаполитанским кремом (крем заварной, заварное тесто, изюм черный, ром капитан Морган)
Хлеб (26)
Булка Монж 250 г
Готовится из цельной пшеничной муки высшего сорта, с добавлением обжаренной муки из злаков. Отличается тонкой мучнистой корочкой снаружи и пористой мякотью внутри. Сочетаются с сырами, салатами, рыбными и мясными блюдами
Багет Палин 250 г
Готовится из гречневой муки (Палин) с добавлением обжаренной муки из злаков на основе леваиновой закваски. Обладает сильным ароматом и изысканным вкусом фундука, ванили, сушеного изюма, свежемолотого миндаля и золотистого меда
Булка Палин 250 г
Готовится из гречневой муки (Палин) с добавлением обжаренной муки из злаков на основе леваиновой закваски. Обладают сильным ароматом и изысканным вкусом фундука, ванили, сушеного изюма, свежемолотого миндаля и золотистого меда
Багет Волконский 220 г
Из цельной пшеничной муки высшего сорта монж, с добавлением обжаренной муки из злаков
Багет с изюмом 220 г
Багет из пшеничной муки высшего сорта с добавлением обжаренной муки из злаков с сочным крупным изюмом
Хлеб Французский ржаной 450 г
Мука ржаная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, солод, соль поваренная пищевая, дрожжи прессованные высокоактивные
Чиабатта с томатами и оливками 300 г
Итальянский хлеб из пшеничной муки, дрожжей и оливкового масла. Особую пикантность придают сушеные томаты, оливки и прованские травы
Жерновой хлеб Колесо маленькое 600 г
Жерновой хлеб состоит из жерновой пшеничной муки, пшеничной муки высшего сорта и густой закваски. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, био-мука пшеничная французского сорта, соль морская, дрожжи прессованные высокоактивные, масло растительное
Хлеб бездрожжевой Био 375 г
В составе бездрожжевого Био хлеба только мука, вода и соль. Дрожжи и закваска не используются. Био-мука пшеничная первого сорта, вода, био-мука пшеничная французского сорта, соль
Хлеб цельнозерновой 450 г
Хлеб из цельнозерновой пшеничной и ржаной муки с добавлением семян подсолнечника, семян льна, меда, кунжута и овсяных хлопьев. Вода питьевая, мука пшеничная цельнозерновая, мука пшеничная хлебопекарная, мука ржаная обдирная, семена подсолнечника, хлопья овсяные, семена льна, кунжут, мед, соль морская, дрожжи прессованные. Кбжу: 254/4,67/6,08/45,2. Срок годности: 24 часа
Хлеб с грецким орехом и льном 220 г
Круглый хлеб на основе теста монж с добавлением грецких орехов и семян белого льна. Благодаря семенам льна мякиш этого хлеба обладает оригинальным розоватым оттенком
Хлеб Вестфальский 650 г
Традиционный немецкий хлеб с добавлением ржаной муки и смеси зерен
Хлеб без глютена 400 г
Смесь брэд-микс глютен-фри (крахмал пшеничный без глютена), ядра подсолнечника, семена льна, семена тыквы, закваска рисовая сухая, сахар, соль, загуститель, карамель, псиллиум, мальтодекстрин, декстроза, вода питьевая, изюм белый, семена тыквы, дрожжи прессованные высокоактивные
Десерты (32)
Пирожное Шу с ванильным кремом 100 г
Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сверху сахарной пудрой
Набор Макарони маленький 102 г
Сахар, яйца куриные, миндальная мука мелкого помола, сахарная пудра, масло сливочное, вода, масло какао, пюре малины, пюре фисташки, ваниль, пюре чёрной смородины, лимон. Содержит орехи и мёд (6 шт.)
Трюфель Коньяк Remy 13 г
Конфета ручной работы из бельгийского шоколада с французским коньяком реми мортан, посыпанная сахарной пудрой
Трюфель Ваниль 13 г
Конфета ручной работы из темного бельгийского шоколада с натуральной ванилью
Наборы шоколадных конфет 9 шт 72 г
Конфета ручной работы из белого бельгийского шоколада с апельсином. (3 шт.), конфета ручной работы из тёмного и молочного бельгийского шоколада с начинкой из орехового пралине (3 шт.), конфета ручной работы из тёмного и молочного бельгийского шоколада с пюре из черной смородины и ежевики. (3 шт.)
Набор шоколадных конфет 24 шт 288 г
Конфета ручной работы из белого бельгийского шоколада с апельсином (8 шт.), конфета ручной работы из тёмного и молочного бельгийского шоколада с начинкой из орехового пралине (8 шт.), конфета ручной работы из тёмного и молочного бельгийского шоколада с пюре из черной смородины и ежевики (8 шт.)
Апельсин в шоколаде 20 г
Апельсины свежие, сахар, вода питьевая, шоколад (64%), кислота лимонная
Пирожное Садовое 135 г
Нежное воздушное пирожное со вкусом черной смородины, с добавлением яблок и ореха фундука, декорировано свежими ягодами. Пюре из черной смородины, сливки 35%, яблоки, сливки растительные, сахар, малина, ежевика, желе баваруаз, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, орех фундук, голубика, кальвадос, ванильная эссенция, вода питьевая, яйца куриные, мука миндальная, сахарная пудра, красители пищевые
Пирожное Эстерхази 80 г
Яйца куриные, сахар, молоко 3,2%, фундук, кондитерская помадка, миндаль, масло сливочное 82%, сахарная пудра, гель абрикосовый, шоколад белый 25,9%, ликер вишневый, вода питьевая, пралине миндаль фундук, сироп глюкозы, шоколад молочный 38%, мука рисовая, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, соль поваренная пищевая, крахмал кукурузный. Классическое пирожное из нежного белково-орехового бисквита с миндалем и фундуком с кремом с миндально-фундучным пралине и вишневым ликёром. Кбжу: 426/6,94/25,58/42,03
Пирожное Жардин 110 г
Торт из нежных медовых коржей и крема на натуральных сливках с маскарпоне и с белым шоколадом. Украшен свежими ягодами малины, клубники, смородины и голубики
Бретон малиновый 100 г
Французское пирожное из воздушного, слегка хрустящего бризе (французского теста, напоминающего наше песочное) с легким кремом из сливок и свежей малиной
Эклер ванильный 70 г
Это традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой
Эклер шоколадный 70 г
Это традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой
Пирожное Картошка 60 г
Изготовлено из шоколадного бисквита, сгущенного молока, сливочного масла, пудры какао с добавлением коньяка
Набор трюфелей - 9 шт 100 г
Набор шоколадных конфет в ассортименте. Трюфель Ваниль- 5 шт. Трюфель Коньяк Remy- 4 шт
Напитки (12)
Кофейное зерно Coffee Grand Cru by Wolkonsky, Бразилия 250 мл
Регион Бразилия Кампарао. Урожай 2019 г. Сорт: Красный катуаи, Желтый и Красный катукаи. Букет чистый, сладкий, сливочный вкус, с яркими нотками красных ягод и карамельным послевкусием
Минеральная вода Волконский 250 мл
Фирменная минеральная природная вода Волконский без газа, бутылка Пэт
Новогодний ассортимент (9)
Ёлка Шоколадная 400 г
Новогодний десерт из тёмного шоколада с хрустящими шариками. Шоколад темный 64%, шарики хрустящие с темным шоколадом, шарики хрустящие с рубиновым шоколадом, паста цветочная, мастика
Пряничный домик 1,35 кг
Домик из медово-имбирных пряников, декорирован сахарной глазурью, безе и пряничными фигурками. Мука пшеничная хлебопекарная в/с, мед, сахарная пудра, яйца куриные, масло сливочное 82%, сахар белый, вода питьевая, миндаль, корица, пюре юдзу, паста цветочная, мастика, какао порошок, шарики сахарные, имбирь молотый, сода пищевая, кислота лимонная, сироп глюкозы, ванильная паста, пудра сахарная термостойкая, красители пищевые
Печенье Ёлочка 28 г
Cахарная пудра, масло сливочное 82%, cахар тростниковый, яйца куриные, сахар белый, молоко нормализованное 3,2%, соль пищевая, разрыхлитель, шарики сахарные, сок лимона, красители пищевые натуральные, корица молотая, имбирь молотый
Печенье Варежка 30 г
Cахарная пудра, масло сливочное 82%, cахар тростниковый, яйца куриные, сахар белый, молоко нормализованное 3.2%, соль пищевая, разрыхлитель, сок лимона, красители пищевые натуральные, корица молотая, имбирь молотый
Печенье 2022 100 г
Песочное имбирное печенье с корицей с белковой глазурью. Сахарная пудра, масло сливочное 82%, сахар тростниковый, яйца куриные, сахар белый, молоко нормализованное 3,2%, соль пищевая, разрыхлитель, шарики сахарные, сок лимона, красители пищевые натуральные, корица молотая, имбирь молотый
Домашнее варенье мандарин 240 г
Ароматное варенье из мандаринов с цедрой апельсина мандарины, сахар, спиртной напиток на основе рома, цедра апельсина, пектин яблочный
Конфета пралине 11 г
Конфеты ручной работы из тёмного и молочного бельгийского шоколада с начинкой из орехового пралине шоколад молочный (38%), джандуйя, пралине миндаль-фундук, шоколад темный (64%), сливки (35%), инвертный сахар, масло какао, крошка вафельная, комплексная пищевая добавка Серебро
Конфета кофе 14 г
Конфеты ручной работы из тёмного и молочного бельгийского шоколада с кофейной начинкой шоколад темный (64%), шоколад молочный (38%), сливки (35%), шарики хрустящие, пудра сахарная термостойкая, масло сливочное (82%), кофе натуральный растворимый
Шоколадное кольцо 40 г
Украшение на елку, ручная работа .Шоколад молочный 38 %, орех грецкий, орех фундук, миндаль цельный, курага, изюм
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!