Сыроварня Сочи, улица Бестужева, 1/1
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 12:00 до 21:40
Сыроварня
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Популярные блюда (5)
Банановый брауни 250 г
Безглютеновый шоколадный корж с сырным кремом, бананами и шоколадным ганашом
Пицца Пепперони 630 г
Пицца с томатным соусом, сыром моцареллой и пряной салями пепперони. Из дровяной печи (33 см)
Пицца Маргарита 580 г
Классическая итальянская пицца с томатным соусом и сыром моцарелла. Из дровяной печи (33 см)
Завтрак (2)
Салаты (10)
Оливье со слабосоленым лососем 280 г
Зеленый горошек, соленый огурец картофель, яйцо, огурец свежий, морковь, лосось, укроп, черный перец, майонез
Салат с крабом и авокадо 325 г
Помидоры узбекские, кинза, авокадо, заправляется оливковым маслом
Салат со шпинатом и киноа 330 г
Руккола, огурцы, помидоры узбекские, кинза, перец чили, кабачки, заправка медово-лимонная, оливковое масло
Салат с помидорами и красным луком 230 г
Помидоры узбекские, лук красный, масло оливковое, соль, перец, базилик свежий
Домашний салат из овощей со сметаной 340 г
Томаты узбекские, огурцы, укроп, редис, отварное яйцо (6 минут). Заправляется сметаной
С Рикоттой и малиной 185 г
Сыр рикотта, малина, шпинат мини, рукола, листовой салат, заправка уксусно-бальзамическая, миндальные лепестки
Салат с брынзой Греческий 455 г
Лук красный, оливки с косточкой, огурец свежий, томат узбекский, сыр Чанах (брынза), перец болгарский, масло оливковое, перец молотый
Салат с хурмой и козьим сыром 320 г
Хурма, козий мусс, сушеная клюква, микс салатов айсберг и шпинат, оливковое масло
Салат Буррата на печёном перце с томатом 320 г
Свежий сыр буррата на печеном перце и на сладком томате с базиликом и оливковым маслом
Салат Руккола с томатами со страчателлой 400 г
Молодой сыр страчателла со сладкими томатами, рукколой и оливковым маслом
Закуски (9)
Халуми с вяленными томатами 275 г
Томаты вяленые, кинза, орегано, масло оливковое, сыр халуми
Икра щучья с хрустящими тостами 132 г
Соус сметана 3/1, икра щучья, крымский лук, зеленый лук
Икра из баклажанов с фокаччей 120 г
Помидоры узбекские, кинза свежая, масло оливковое, лук красный, перец, икра из баклажанов, соль морская
Фокачча с моцареллой, помидорами и рукколой 400 г
Лепешка со свежей моцареллой со сладкими томатами, крымским луком, рукколой и оливковым маслом
Фокачча с бурратой и томатами 470 г
Лепешка со свежей бурратой, сладкими томатами, с крымским луком, оливковым маслом и базиликом
Супы (4)
Томатный суп с креветками и сыром Страчателла 430 г
Томаты полпа в собственном соку, сельдерей, лук-порей, табаско, чеснок, базилик, креветки тигровые, Страчателла, оливковое масло
Мясной деревенский суп 410 г
Вода, вырезка говяжья, томатная паста, морковь свежая, лук репчатый, перец свежий, кабачки свежие, масло растительное, лапша халяль, сахар-песок, соль морская, петрушка свежая, масло оливковое, орегано сухой, перец черный горошек
Сырный суп с беконом и брокколи 370 г
Плавленный сыр Виолла, картофель, морковь, бекон, брокколи, орегано
Пицца (7)
Пицца Пепперони 630 г
Пицца с томатным соусом, сыром моцареллой и пряной салями пепперони. Из дровяной печи (33 см)
Пицца Маргарита 580 г
Классическая итальянская пицца с томатным соусом и сыром моцарелла. Из дровяной печи (33 см)
Пицца с Горгонзолой и грушей 650 г
Сыр моцарелла, горгонзола, пармезан, груша, кедровый орех (30 см)
С ростбифом и печеным перцем 650 г
Моцарелла, брынза (чанах), ростбиф, печеный перец, рукола, орегано
Пицца с грибами и трюфельным маслом 580 г
Пицца с шампиньонами и сыром моцарелла, трюфельным маслом и петрушкой. Из дровяной печи (33 см)
Пицца Четыре сыра 500 г
Пицца из четырех видов сыра: моцарелла, пармезан, горгонзола, скаморца. Из дровяной печи (33 см)
Пицца с тамбовским окороком 670 г
Пицца с томатным соусом и сыром моцарелла, с тамбовским свиным окороком и руколой. Из дровяной печи (33 см)
Паста (8)
Спагетти с ягненком 400 г
Филе ягненка, томатный соус, чеснок, пармезан, петрушка, паста вареная
Ньокки с копченой рикоттой 285 г
Томатный соус, сливочное масло, помидоры конкассе, пармезан, базилик, копченая рикотта, ньокки
Ньокки с томленой уткой 300 г
Томленная утка в соусе порто, сливочное масло, пармезан, оливковое масло, черный перец
Спагетти с крабом в сливочном соусе 365 г
Петрушка, сливочное масло, чеснок, оливковое масло, спагетти (альденте), пармезан, сливки, краб, зелень
Паппарделле со шпинатом и креветками 400 г
Паппарделле с обжаренными тигровыми креветками в сливочно-шпинатном соусе со страчателлой
Паппарделле с лососем 360 г
Паппарделле с обжаренным лососем со сливочным соусом и базиликом
Горячие блюда (22)
Бефстроганов с картофелем 500 г
Говяжья вырезка, картофель кубиками, шампиньоны, лук, петрушка, сливки, сыр скаморца
Куриные оладьи с грибным соусом 295 г
Бедро куриное, яйцо, сливочное масло, петрушка, сыр скаморца, грибной соус
Шашлык из свинины 420 г
Свиная шея, баклажан, перец болгарский, томат узбекский, лук красный, чеснок, аджика
Командорский кальмар 225 г
Филе кальмара, помидоры узбекские, лимон, лук красный, масло оливковое, мята свежая, соль, перец
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой 130 г
Креветки тигровые маринованные, масло сливочное, масло оливковое, масло чесночное, петрушка, соль, перец
Котлеты из щуки 320 г
Фарш из щуки, шпинат свежий, масло сливочное, помидоры черри красные и желтые, масло растительное, соль
Гребешки с чесноком и петрушкой 130 г
Дальневосточные гребешки, обжаренные на сливочном масле с чесноком и петрушкой
Куриная печень с картофелем 380 г
Картофель жареный, масло сливочное, чеснок, лук, куриная печень
Утка с птитимом и сыром Страчателлой 460 г
Томленная утиная мякоть, паста птитим, сыр страчателла, соус наполи, пармезан, чеснок, печеный болгарский перец, красный и зеленый лук, оливковое масло
Томленая баранина с сыром Страчателлой 480 г
Мякоть молодого барашка, томленная в вине с кореньями, печеные овощи: кабачок, баклажан, болгарский перец, Сыр Страчателла, кинза, томаты узбекские, оливковое масло, лук красный
Лосось с брокколи и сыром Моцарелла 450 г
Лосось обжаренный, брокколи, соус Бешамель, пармезан, Моцарелла, черри томаты, кинза, лимон, оливковое масло
Жареная барабуля из Черного моря 100 г
Барабуля панируется в муке семола, соль, перец, кинза, лимон
Телячьи щечки с картофельным пюре 350 г
Телячьи щечки, соус порто, помидор узбекский, петрушка, масло оливковое, перец молотый. Картофельное пюре
Люля-кебаб из баранины 480 г
Курдюк, лук, баранья мякоть, баклажан гриль, перец гриль, лук красный маринованный, чеснок, томат узбекский, аджика
Котлеты из индейки с картофельным пюре 300 г
Филе индейки, сливочное масло, сливки 33%, яйцо, соль, черный перец. В пюре: сливки, молоко, сливочное масло, соль
Лосось терияки с салатом из огурца 280 г
Нежный лосось под соусом терияки с салатом из огурцов, заправленный соусом из йогурта и зелени
Шашлык из курицы 415 г
Шашлык из куриного бедра с печеными овощами гриль, соусом аджика, сладкими томатами и маринованным луком
Люля-кебаб из курицы 415 г
Люля-кебаб из куриного бедра с печеными овощами, соусом аджика, сладкими томатами и маринованным луком
Свиные ребра с соусом Барбекю 600 г
Нежные свиные ребра, запеченные на открытом огне под соусом барбекю. Подается с пряным салатом из красной капусты, моркови, крупы киноа, перца чили и кинзы с миндальным орехом под соево-лимонным соусом
Гарниры (5)
Овощи гриль 300 г
Баклажан мангал, кабачки запеченные, перец болгарский запеченный, масло оливковое, зелень соль, перец, орегано
Картофель, жаренный с луком 220 г
Картофель запеченный, обжаренный лук репчатый, масло сливочное, масло растительное чесночное, зелень, соль, перец
Гречка с молодой капустой 300 г
Гречка отварная, капуста свежая жареная, масло сливочное, масло оливковое, зелень, масло растительное чесночное, соль
Десерты (16)
Банановый брауни 250 г
Безглютеновый шоколадный корж с сырным кремом, бананами и шоколадным ганашом
Пирог со свежей голубикой 200 г
Корж на основе песочно-миндального теста с сырно-заварным кремом (крем на основе яиц, молока, сливок, сахара), голубика
Фисташковое безе 155 г
Безе на основе белка и сахара с добавлением фисташек, с мятным кремом, сыром креметте, сливками и малиной
Медовик с соленой карамелью 200 г
Корж на основе каштанового меда, яиц, муки и коньяка. Крем на основе сыра креметте, сливок и сметаны. Оформляется соленой карамелью и какао
Чизкейк Манго-маракуйя 200 г
Корж на основе юбилейного печенья, сыр креметте, тростниковый сахар, белый шоколад, яйцо, соус манго-маракуйя на основе пюре из манго, пюре из маракуйи, кусочки свежих манго и маракуйи
Наполеон 200 г
Торт на основе тонких слоеных коржей и заварного крема на основе сливок, сгущенного молока и натуральной ванили. Украшается свежей клубникой
Крем из домашнего сыра с пралине и малиной 230 г
Паста фундук-миндаль, шоколад 54%, вафельная крошка, яйцо, сахар, молоко 3,2%, желатин, сыр креметте, сливки 33%, малина
Тирамису из Рикотты 200 г
Сыр Рикотта, ликер вишневый, желатин листовой, яйцо куриное, сахарная пудра, сливки 35%, сахарный сироп, вода, кофе, водка вишневая, соус вишневый (вишня, сахар, крахмал, ликер вишня), шоколадная стружка, шоколад черный
Панна котта с клубникой и базиликом 220 г
Сливки 33%, молоко 3,2%, сахар, желатин, клубника, базилик
Торт Бейлиз 200 г
Нежный бисквит на шоколаде, молоке и сливочном масле. Крем: сливочный крем на заварной основе с темным шоколадом и добавлением ликера Бейлиз. Фундук
Кокосовый торт с клюквой 210 г
Белый бисквит на основе белка и кокосовой стружки. Крем с заварной основой на кокосовом молоке и маскарпоне. Прослойка из клюквенного джема
Торт Птичье молоко 140 г
Классический десерт птичье молоко: суфле с агар-агаром, сахаром, сгущенкой, масло сливочное, белок. Тонкие песочные коржи, глазурь на темном шоколаде
Чизкейк мандариновый 210 г
Корж на основе юбилейного печенья и сливочного масла, основа из сыра креметте, белого шоколада и мандаринового джема, мандарин, розмарин
Напитки (9)
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!