Koza bistro Самара, Самарская улица, 203
*Настоящий сайт носит справочно-информационный характер и не является официальным.
Режим работы: с 09:00 до 20:30
Koza bistro
В современном мире кафе-рестораны являются неотъемлемой частью городской жизни. Это места, где люди встречаются, общаются, наслаждаются вкусной едой и приятной атмосферой.
Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, а также способности к быстрому и качественному обслуживанию гостей. Время, проведенное в кафе-ресторане, должно быть для посетителей приятным и незабываемым. Для этого необходимо не только предложить им широкий выбор блюд и напитков, но и обеспечить высокий уровень сервиса.
Повара играют важную роль в создании уютной атмосферы и удовлетворении гастрономических потребностей посетителей. Наши повара – профессионалы своего дела. Они тщательно подбирают ингредиенты, готовят каждое блюдо с любовью и вниманием к деталям. Благодаря их мастерству наши гости могут насладиться изысканными блюдами и отличным качеством сервиса.
Работа в нашем кафе-ресторане – это возможность для поваров проявить свой талант, творческий подход и кулинарные навыки. Мы ценим каждого сотрудника и создаем благоприятные условия для их работы.
Наш коллектив – это настоящая команда, где каждый на месте и выполняет свою роль с отличным качеством.
Мы уверены, что время, проведенное в нашем кафе-ресторане, станет для каждого посетителя приятным и запоминающимся.
Благодаря профессионализму наших поваров, качеству обслуживания и уютной атмосфере, каждый гость будет чувствовать себя как дома и получит только положительные впечатления.
Таким образом, кафе-ресторан – это не только место для приема пищи, но и место для общения, отдыха и наслаждения. Работа в таком заведении требует определенных навыков и умений, но при правильной организации и профессиональном подходе, она может стать источником удовлетворения и радости для каждого сотрудника.
Завтрак (8)
Яйцо пашот на бриоши со слабосолёным лососем, авокадо и соусом Бенедикт 260 г
Бриошь, слабосолёный лосось, авокадо, яйцо пашот, соус Бенедикт
Сливочный омлет с креветками и сыром Пармезан 250 г
Омлет из 2-ух яиц, креветки, сыр Пармезан
Драники из кабачка со слабосолёным лососем, сметаной и яйцом пашот 300 г
Драники из цукини (2 шт.), слабосолёный лосось, яйцо пашот, сметана
Брускетта с ростбифом и соусом Вителло 200 г
Брускетта из французского багета, ростбиф, соус Вителло
Фруктовый боул с йогуртом и сезонными фруктами и ягодами 270 г
Мюсли классические, йогурт, сезонные фрукты и ягоды
Рикотники с шоколадным кремом и сезонными ягодами 280 г
Оладьи из сыра Рикотта, шоколадный крем на основе Nutella, сезонные ягоды
Салаты (3)
Тёплый картофельный салат с уткой 250 г
Филе утки, картофель беби, обжаренный на сливочном масле со шпинатом, подаётся с заправкой из сметаны, горчицы и маринованными огурцами
Салат руккола с креветками и сыром Страчателла 280 г
Обжаренные на гриле креветки, листья рукколы, розовые томаты, свежий авокадо, сезонные ягоды и сыр Страчателла, подаются с оливковым маслом и фрешем лайма
Поке с лососем 380 г
Киноа, свежий лосось, авокадо, огурец, дольки лайма, фирменный соус спайс и соус Понзу
Закуски (5)
Антипасти к вину 400 г
Красивая закуска на компанию 3-4-ёх гостей, которая включает в себя: пармскую ветчину, варёную колбасу Мортаделла - итальянская колбаса с фисташками или оливками из провинции Болония, сыр Камамбер, сыр Камбацолла - гибрид сыров Рокфорра и Камамбера, вяленые томаты, маринованные в чесноке и прованских травах оливки и маслины, паштет из куриной печени, бриошь - французский хлеб на сливочном масле, мёд, инжирное варенье и кедровые орешки
Тартар из тунца с гуакамоле 200 г
Свежеохлаждённый тунец, порезанный мелкими кубиками и замешанный с соусом Ворчестер, оливковым маслом, фрешем лайма и соевым соусом, подаётся с гуакамоле и рисовыми чипсами
Тартар из телятины с гречневыми чипсами 200 г
Свежеохлаждённая премиальная вырезка телятины, порезанная кубиками и замешанная с дижонской горчицей, оливковым маслом и соусом Ворчестер, подаётся с сыром Пармезан и гречневыми чипсами
Паштет из куриной печени с инжирными вареньем 180 г
Паштет из куриной печени по фирменному рецепту, подаётся с домашней бриошью, инжирным вареньем и кедровыми орешками
Буррата с розовыми томатами и соусом Песто 250 г
Сочные томаты, порезанные дольками, и свежая буррата (шелковистый сырный мешочек из южного итальянского региона Апулия с мягким сливочным центром), подаются с соусом Песто по классическому рецепту и зелёным маслом
Супы (4)
Сливочный суп Чаудер с креветками и лососем 420 г
Суп на основе рыбного бульона с добавлением обжаренного бекона и сельдерея, креветок, свежего лосося, картофеля, моркови, соуса Ворчестер, сливок и соуса Тобаско
Суп из индейки со шпинатом и яйцом 420 г
Суп на основе бульона из индейки с добавлением филе индейки, яйца пашот, свежего шпината и варёной моркови
Том Ям 350 г
Пряный суп, приготовленный по строгому тайскому рецепту с добавлением креветок, корня галангала и лемонграсса, подаётся с рисом
Тыквенный суп с креветками и имбирём 300 г
Суп из тыквы и сезонных овощей с креветками, имбирём и кедровыми орешками
Паста (5)
Паста с морским гребешком и тыквой с острым азиатским соусом 300 г
Феттуччине, морские гребешки, запечённая тыква, острый соус
Спагетти с Мортаделлой с соусом Песто 330 г
Спагетти, итальянская ветчина Мортаделла, соус Песто
Тальятелле с сезонными грибами и говяжьими щёчками в сливочном соусе 350 г
Тальятелле, сезонные грибы, говяжьи щёчки, сливочный соус
Горячие блюда (10)
Греческий Гирос с телячьей вырезкой и бататом фри 300 г
Начинка из свежих овощей и листьев салата с вырезкой телятины в греческой лепёшке, заправляется классическим греческим соусом на основе натурального йогурта, подаётся с бататом фри и соусом гуакамоле
Краб кейк с авокадо и соусом Понзу 160 г
Крабовая котлета подаётся с авокадо гриль и обжаренным шпинатом, заправляется азиатским соусом Понзу и лимонным маслом
Картошка фри с сыром Пармезан и трюфельным маслом 140 г
Классический Бефстроганов с вырезкой телятины 450 г
Картофельное пюре, вырезка телятины в сливочно-грибном соусе
Стейк индейки с брокколи, цветной капустой и со сливочно-копчёным соусом 230 г
Обжаренная на сливочном масле филе индейки с бланшированными цветной капустой, брокколи и сливочно-копчёным соусом
Котлетки из индейки с пюре из батата 320 г
Нежные котлетки из филе индейки, пюре из батата, зелёный горошек
Стейк тунца с соусом песто и томатами 220 г
Стейк тунца, подаётся с бобами эдамаме, соусом песто и сезонными ягодами
Стейк лосося с кремом из печёной груши и шпинатом 210 г
Обжаренный свежеохлаждённый стейк лосося подаётся с тёплым кремом из печёной груши и припущенным свежим шпинатом
Бистро бургер 500 г
Котлета из мраморной говядины в кунжутной булочке со свежими овощами и фирменным соусом, подаётся с картофелем фри, томатным соусом и салатом Коул Слоу
Батат фри с гуакамоле 150 г
Мы стремимся создать уютную и дружелюбную атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя как дома. Наш персонал обучен быть внимательным и заботливым, чтобы вы чувствовали себя комфортно и уютно.
У нас всегда свежие и вкусные блюда, приготовленные с любовью и заботой. Мы следим за качеством каждого ингредиента, чтобы вы могли насладиться истинным вкусом наших блюд.
Кроме того, мы постоянно работаем над тем, чтобы наше кафе развивалось и становилось еще лучше. Мы слушаем ваши отзывы и пожелания, чтобы удовлетворить все ваши потребности и желания.
Мы искренне надеемся, что наше кафе станет вашим любимым местом, куда вы будете возвращаться снова и снова. Мы любим вас, наши дорогие гости, и всегда рады вас видеть у нас в кафе. Приходите к нам и наслаждайтесь атмосферой тепла и гостеприимства!